• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Danza de Fogones
  • Sobre mi
  • Regalo
  • Blog
  • Recetas
    • Aperitivos
    • Bebidas
    • Desayunos
    • Ensaladas
    • Plato Principal
    • Postres
    • Tutoriales
    • Otros
  • Menús Veganos
  • Recursos
    • Herramientas de cocina
menu icon
go to homepage
  • Otoño
  • Recetas
  • Sobre mi
  • Suscríbete
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Otoño
    • Recetas
    • Sobre mi
    • Suscríbete
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×
    • Foto de cerca de un trozo de tarta sobre un plato con un tenedor.
      Tarta de Limón Vegana
    • Bol con risotto vegano de champiñones decorado con perejil troceado.
      Risotto Vegano de Champiñones
    • Foto de cerca de un bol con queso ricotta vegano.
      Ricotta Vegano
    • Foto de lado de dos galletas de calabaza veganas una de ellas mordida.
      Galletas de Calabaza Veganas
    • Foto de un plato blanco con rebanadas de bacon vegano
      Bacon Vegano
    • Foto de un trozo de coffee cafe vegana sobre un plato blanco
      Coffee Cake Vegana
    • Foto de un bol con mozzarella vegana rallada
      Mozzarella Vegana
    • Foto de varios trozos de pan naan vegano con perejil picado por encima
      Pan Naan Vegano
    • Foto de una cuchara sacando mermelada de arándanos de un tarro
      Mermelada de Arándanos
    • Foto de cerca de aquafaba batida
      Aquafaba
    • Foto de un tarro de cristal con harina sin gluten
      Harina sin Gluten
    • Foto de masa quebrada vegana en un molde
      Masa Quebrada Vegana
    Inicio > Recipes > Postres

    Mousse de Batata y Cacao Baja en Grasa

    Publicado el 25/04/2016 por Iosune · Modificado el 06/05/2023 · Puede contener enlaces de afiliado · 33 Comentarios

    Ir a la Receta

    Mousse de batata y cacao baja en grasa - La batata da mucho juego en la repostería baja en grasa y se pueden preparar recetas tan ricas como esta mousse de cacao.

    Los dulces y el chocolate tienen muy mala fama, pero no tienen por qué engordar y podemos incluirlos dentro de una dieta saludable siempre y cuando hagamos recetas sanas. Como ya sabréis, llevamos una dieta alta en hidratos y baja en grasa, pero eso no quiere decir que no podamos disfrutar nuestros platos preferidos, simplemente buscamos alternativas bajas en grasa o que estén hechas con grasas saludables.

    Ésta es la tercera mousse de chocolate que compartimos con vosotros, la primera estaba hecha con aguacate y la segunda con plátano y aguacate.  La base de la de hoy es la batata y tiene una textura increíble, ¡no tiene nada que envidiarle a una mousse de chocolate no vegana! Además, no tiene colesterol, es baja en grasa (si usáis una leche vegetal baja en grasa como la de avena o arroz) y es mucho más sana.

    La batata da muchísimo juego en la repostería, es una lástima que haya tardado tanto tiempo en darme cuenta. La primera vez que la usé fue para hacer este brownie de batata, también es bajo en grasa y está para chuparse los dedos.

    Lo bueno de esta receta es que no hace falta horno para prepararla y es muy simple porque sólo hay que cocinar la batata al vapor y batir el resto de los ingredientes. Si queréis también podéis cocerla (aunque parte de los nutrientes se quedarán en el agua) u hornearla (tendrá un sabor más intenso, pero a mi personalmente me resulta más práctico cocinarla al vapor).

    ¿Os animáis a prepararla? ?

    Mousse de batata y cacao baja en grasa - La batata da mucho juego en la repostería baja en grasa y se pueden preparar recetas tan ricas como esta mousse de cacao.

    Consejos:

    • La batata tiene un sabor dulzón pero nosotros además le echamos dátiles y un poquito de sirope de arce, pero puede que a vosotros os guste la mousse más o menos dulce. Probadla sobre la marcha.
    • La batata no se puede sustituir por otra cosa, si no la encontráis o no os gusta, probad alguna de las otras dos recetas de mousse de chocolate que tenemos en el blog.
    • Podéis usar el endulzante que queráis, aunque no os puedo decir las cantidades. Echadlo poco a poco hasta que esté a vuestro gusto.
    • También se puede utilizar cacao crudo o algarroba en polvo, pero puede que tengáis que echar más o menos endulzante.
    • Nosotros usamos leche de avena, pero puedes usar cualquier otra leche vegetal o incluso agua, aunque la mousse tendrá menos sabor.

    Mousse de batata y cacao baja en grasa - La batata da mucho juego en la repostería baja en grasa y se pueden preparar recetas tan ricas como esta mousse de cacao.

    UTENSILIO RECOMENDADO PARA HACER ESTA RECETA (ENLACE DE AFILIADOS):

    Batidora BioChef High Performance Blender

    *** Si usas el código DANZA-DE-FOGONES-5 conseguirás un 5% de descuento en cualquier producto de la web de Vitality 4 Life.

    Mousse de batata y cacao baja en grasa - La batata da mucho juego en la repostería baja en grasa y se pueden preparar recetas tan ricas como esta mousse de cacao.

    📖 Receta

    Mousse de batata y cacao sin grasa

    La batata da mucho juego en la repostería baja en grasa y se pueden preparar recetas tan ricas como esta mousse de cacao.
    4.89 (9 votos)
    IMPRIMIR PUNTUAR
    Tiempo de preparación: 10 minutos minutos
    Tiempo de cocción: 25 minutos minutos
    Raciones: 3
    Autor: Iosune


    Ingredientes 

    • 1 batata de 450 g, 1 libra
    • 1 taza de leche vegetal, 250 ml
    • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar, 40 g
    • 2 cucharadas de sirope de arce
    • 8 dátiles Deglet Nour ó 4 Medjool
    Evita que tu pantalla se oscurezca

    Instrucciones 

    • Pela y trocea la batata y cocínala al vapor durante unos 25 minutos o hasta que esté tierna. Déjala enfriar.
    • En una batidora echa la batata junto con el resto de ingredientes y bate hasta que estén bien integrados.
    • Puedes servir la mousse inmediatamente, pero nosotros preferimos dejarla en la nevera durante al menos una hora.
    • Nosotros decoramos la mousse con pistachos troceados y cacao nibs.

    ¿HAS HECHO ESTA RECETA?

    Por favor deja un comentario en esta entrada o comparte una foto con la etiqueta #danzadefogones en Instagram o en tu red social preferida, ¡nos encanta saber de ti!

    Más Postres

    • Foto de una tarta de queso vegana
      Tarta de Queso Vegana
    • Foto de un mug cake vegano
      Mug Cake Vegano
    • Foto de una porción de tarta de manzana vegana
      Tarta de Manzana Vegana
    • Foto de un pan de calabaza vegano cortado
      Pan de Calabaza Vegano

    Reader Interactions

    Comentarios

    1. María Teresa says

      julio 21, 2020 at 3:55 am

      5 stars
      Me encantó tu receta. Yo no tenía dátiles a mano, así que la endulcé con azúcar mascabo. Como leche vegetal usé también la que tenía ya hecha, que es la leche de avena. Increíble la textura y el sabor.

      Responder
    2. Ester says

      mayo 10, 2020 at 12:16 pm

      Hola Iosune.
      Justo hoy voy hacer la receta.
      He leído que haciendo la batata al horno caramelizamos sus azúcares naturales y aumentamos su dulzor.
      Como no tengo otro endulzante más podria aumentar la cantidad de dátiles o añadir miel?

      Responder
      • CHARI says

        mayo 13, 2020 at 1:12 pm

        5 stars
        Hola, yo lo he hecho con batata asada y como endulzante los dátiles. No le hace falta más porque queda bastante buena.

        Responder
    3. Ana Belén says

      febrero 12, 2020 at 8:11 pm

      Está riquísima!!!! Nunca pensé que me fuera a comer la batata y menos con chocolate!!!

      Responder
      • Iosune says

        febrero 19, 2020 at 2:58 pm

        Hola Ana Belén! Muchas gracias 🙂 Me alegra que te guste!

        Responder
    4. Raquel says

      mayo 05, 2018 at 12:04 pm

      Hola! Mil gracias por vuestro blog, me encanta.
      Podría sustituir el sirope por azúcar de coco? No suelo utilizar siropes, pero.em este caso no se si es para darle otra consistencia.
      Gracias!

      Responder
      • Iosune says

        mayo 14, 2018 at 1:30 pm

        Hola Raquel! Gracias a ti por leernos 🙂 Claro, aunque es posible que tengas que ajustar la receta añadiendo un poco más de líquido (leche vegetal por ejemplo). Un saludo!

        Responder
    5. Jenny says

      marzo 09, 2018 at 8:15 pm

      5 stars
      ¡Lo hice y menudo vicio! Tremendamente delicioso y sencillo ❤️

      Responder
      • Iosune says

        marzo 13, 2018 at 9:27 am

        Hola Jenny! Me alegra que te gustara 🙂 Un saludo!

        Responder
    6. Javier says

      febrero 11, 2018 at 11:24 pm

      Hola, la batata se podría sustituir por el boniato de color naranja? es que la batata no se como es exactamente. Un Saludo

      Responder
      • Iosune says

        febrero 13, 2018 at 10:27 am

        Hola Javier! Es lo mismo 🙂 Un saludo!

        Responder
    7. Luis Alonso says

      abril 23, 2017 at 8:16 pm

      Hay muchas opciones variadas y ricas en este sitio! Hice este mousse, pero no tenía dátiles, así que le puse ciruela pasa y en vez de pistaches para decorar usé cacahuates, y cambié el endulzante por miel de piloncillo. Quedó muy rico! (cómo les comparto la foto que le hice?... saludos desde México 🙂

      Responder
      • Iosune says

        abril 24, 2017 at 11:27 am

        Hola Luis Alonso! Me alegra mucho que te gustara 🙂 Puedes subirla a alguna red social y etiquetarnos. En Instagram también puedes usar el hashtag #danzadefogones. Un saludo!

        Responder
    8. Penélope SAnta María says

      febrero 04, 2017 at 5:01 pm

      5 stars
      Hola chicos! Hoy, después de dar muchas vueltas, me he animado a hacer hoy esta receta (no sin un poco de miedo porque no confiaba en que la mezcla fuese a ser "adecuada") y... tengo que decir que he alucinado de lo buena que está. En mi caso he usado leche de coco (sin azúcares añadidos) y he omitido el sirope. Y estaba lo suficientemente dulce.

      Daros la enhorabuena por vuestra preciosa página. Seguiré vuestros consejos sin dudar nunca ; P

      Un besazo!

      Responder
      • Iosune says

        febrero 06, 2017 at 2:26 pm

        Hola Penélope! Muchas gracias guapa, me alegra mucho que te gustara. Puede parecer una mezcla rara, pero merece la pena probarla 😀 Un beso!

        Responder
    9. Ura says

      octubre 14, 2016 at 5:04 pm

      5 stars
      hola!! ayer lo hice y está delicioso!! sabes cuanto durará en la nevera?
      un saludo y que pases un buen fin de semana!!

      Responder
      • Iosune says

        octubre 17, 2016 at 9:53 am

        Hola Ura! Me alegra que te gustara 😀 Pues yo creo que al menos 3 ó 4 días, pero si huele y sabe bien, puedes consumirla sin problemas. Un beso guapa!

        Responder
    10. Laura vicens says

      septiembre 25, 2016 at 12:11 pm

      5 stars
      Lo acabo de hacer y solo puedo decir dos palabras: im-presionante!!! En serio y es tan fácil!!

      Responder
      • Iosune says

        septiembre 26, 2016 at 9:37 pm

        Hola Laura! Me alegra mucho que te haya gustado. Un beso!

        Responder
    11. Raquel aparicio says

      septiembre 02, 2016 at 6:36 pm

      5 stars
      Lo acabo de hacer y esta riquisumo!! Chocolate!!! Me encanta!!

      Responder
      • Iosune says

        septiembre 05, 2016 at 9:48 am

        Muchas gracias Raquel! Me alegra que te haya gustado 🙂

        Responder
    12. sanadra says

      julio 08, 2016 at 8:50 pm

      hola, so chilena y creo que acá no hay batatas eso es como la remolacha? y con que otra cosa puedo reemplazarlo?

      Responder
      • Iosune says

        julio 11, 2016 at 9:10 pm

        Hola! Te recomiendo que busques las batatas en internet porque en tu país seguramente les llaméis de otra forma. A lo mejor puede que la receta funcione con calabaza, pero no estoy segura... Un saludo!

        Responder
      • Natalia says

        julio 20, 2016 at 11:48 pm

        5 stars
        Hola Sandra! Igual soy de chile y estaba buscando los ingredientes para hacer esta receta. En Chile puedes encontrarla como camote... en Santiago es fácil de encontrar en la Vega Central o en el Mercado de Abastos en los negocios peruanos. También puedes encontrar dátiles en la Vega Central.
        Ah Iosune, muchas gracias por sus recetas! Han sido una gran inspiración desde que dejé los lácteos y carnes 🙂

        Saludos

        Responder
        • Iosune says

          julio 22, 2016 at 2:08 pm

          Hola Natalia! Muchas gracias a ti por la ayuda 🙂 Un saludo!

          Responder
      • Laura says

        agosto 09, 2016 at 4:55 pm

        hola, soy de Argentina y debo decir que me encantan tus recetas. A la Sra de Chile le comento que la batata es también conocida como papa dulce.

        Responder
        • Iosune says

          agosto 30, 2016 at 12:03 pm

          Hola Laura! Muchísimas gracias 🙂 Un beso!

          Responder
      • Pau says

        noviembre 03, 2016 at 11:35 am

        4 stars
        hola! creo que la batata es el camote..

        Responder
        • Iosune says

          noviembre 07, 2016 at 6:55 pm

          Gracias por la ayuda Pau 🙂

          Responder
    13. Ally Can Cook says

      abril 26, 2016 at 3:39 pm

      Madre mía menuda pinta, la intentaré seguro, y por cierto me encantan las fotos, son chulísimas!

      Responder
      • Iosune says

        abril 29, 2016 at 11:07 am

        Muchas gracias Ally! Espero que te guste 😉

        Responder
    14. MAR says

      abril 26, 2016 at 10:46 am

      GRACIAS POR TODO EL TRABAJO QUE REALIZAIS, SOIS FABULOSOS¡¡¡ IOSUNE, EN UN COMENTARIO ANTERIOR LEÍ QUE TENÍAS ROSACEA. NO TE EMPEORA LA ROSACEA AL LLEVAR UNA DIETA RICA EN HIDRATOS??
      YO TAMBIEN LA TENGO Y PENSABA QUE LOS HIDRATOS Y AZUCARES DEBÍA DE EVITARLOS EN MI DIETA.

      GRACIAS Y SALUDOS

      Responder
      • Iosune says

        abril 29, 2016 at 11:06 am

        Hola Mar! Lo que debes evitar son los alimentos de origen animal y los hidratos refinados y procesados, pero los hidratos saludables deben ser la base de nuestra alimentación, aunque tengas rosácea. Te recomiendo que leas este blog, es de gran ayuda: http://dominaturosacea.com/ Un beso muy fuerte!

        Responder

    Deja una respuesta Cancelar la respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Recipe Rating




    Primary Sidebar

    ¡Hola, soy Iosune! Llevo compartiendo recetas veganas sencillas y deliciosas en mi blog Danza de Fogones desde el año 2013.

    Más sobre mi →

    Recetas de Otoño

    • Cuenco con crema de calabaza decorado con leche de coco, perejil y semillas de calabaza.
      Crema de Calabaza Fácil
    • Plato con pisto casero y trozos de pan alrededor.
      Cómo Hacer Pisto Manchego o de Verduras Casero
    • Sopa de Lentejas
      Sopa de Lentejas
    • Coliflor al Horno
      Coliflor al Horno
    • Foto de perfil de un bol de crema de verduras casera
      Crema de Verduras
    • Foto de un bol de compota de manzana decorado con ramas de canela y manzana
      Compota de Manzana

    Recetas Populares

    • Ensalada de lentejas - Es importante incluir las legumbres en nuestra dieta y en los meses de calor las ensaladas son la mejor opción. ¡Esta ensalada de lentejas está riquísima!
      Ensalada de Lentejas
    • Arroz con verduras - Este arroz con verduras es un plato muy sabroso, ideal para los fines de semana o si os apetece un plato rico y nutritivo.
      Arroz con Verduras
    • Foto de perfil de un tarro con leche de avena casera
      Cómo Hacer Leche de Avena
    • Baba Ganoush
      Baba Ganoush
    • Foto de un bol de chucrut
      Cómo hacer chucrut
    • Foto de perfil de un bote de vidrio pequeño con tahini casero dento
      Cómo Hacer Tahini

    Footer

    ↑ ir arriba

    NOS HAN MENCIONADO EN

    Legal

    • Cookies
    • Privacidad
    • Aviso legal
    • Condiciones

    Newsletter

    • Suscríbete para recibir las últimas recetas en tu correo

    Contacto

    • Contacto
    • FAQ

    Copyright © 2023 Danza de Fogones