Si no tienes mucho tiempo y quieres un postre saludable, este pudin vegano de chocolate es para ti. Se prepara en 5 minutos y está tan rico que no podrás parar de comer.
Sólo necesitas 5 ingredientes: aguacate, cacao en polvo sin azúcar, plátano, leche vegetal y tu endulzante preferido. También puedes echarle extracto de vainilla para que tenga más sabor, pero es opcional. Por encima yo le he echado nata montada de coco y sirope de caramelo, pero puedes echarle otros toppings o no añadirle nada más.
No me gusta contar calorías, prefiero comer alimentos sanos y naturales que nutran mi cuerpo y que me hagan estar sana. No es lo mismo 100 calorías de este postre que está hecho con ingredientes nutritivos y saludables que 100 calorías de un dulce lleno de azúcares refinados, colorantes artificiales, grasas saturadas y harina blanca. Si nos alimentamos con los alimentos adecuados, nos sentiremos bien, estaremos sanos y no nos costará mantener un peso saludable.
Para hacer el pudin te recomiendo que utilices un endulzante líquido como el sirope de dátiles, de arce o el de agave, aunque puedes utilizar cualquier tipo de melaza. Si usas un endulzante sólido como el azúcar, la panela o la estevia, no sé que consistencia tendrá tu pudin, pero puedes echarle más aguacate o plátano si quieres que esté más cremoso o más leche si quieres que esté más líquido.
Puedes hacer el pudin en un procesador de alimentos, robot de cocina, batidora de vaso o de mano. Cuanto más potente sea, mejor textura tendrá, pero en todos te saldrá muy rico.
Aunque la nata montada de coco es opcional, le da un toque muy cremoso y está riquísima, ¡es mi nata preferida! También puedes comprar nata vegana, está muy rica pero no es tan sana y a mi me gusta más la de coco.
En vez de sirope de caramelo puedes echar sirope de chocolate, de fresa, trocitos de frutos secos, de fruta, chips de chocolate o un endulzante como por ejemplo sirope de arce.
Con las cantidades de la receta hicimos los dos vasitos que ves en las fotos pero al ser un postre empalagoso, puede que te de para 4 personas, también depende de la cantidad de nata o de otros toppings que le pongas a cada ración.
No te olvides de dejarnos un comentario o de compartir una foto con la etiqueta #danzadefogones en Instagram o en cualquier otra red social. ¡Que tengas un buen fin de semana!
Pudin Vegano de Chocolate
Sólo necesitas 5 ingredientes y 5 minutos para preparar este pudding de chocolate vegano. Puedes añadirle tus toppings preferidos.
- Preparación: 5 mins
- Total: 5 mins
- Raciones: 2 1x
- Categoría: Dulce
- Cocina: Vegana, Sin Gluten
Ingredientes
- 1/4 taza de leche de arroz (62 g)
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar (50 g)
- 1/2 taza de sirope de arce (180 g)
- 1 plátano
- 1 aguacate
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Toppings: nata montada de coco y sirope de caramelo
Instrucciones
- Pon todos los ingredientes en un procesador de alimentos, robot de cocina o batidora y bate hasta obtener la consistencia deseada.
- Sirve el pudding en vasitos o recipientes individuales. Puedes comerlo recién hecho pero está más rico si esperas al menos 2 horas o incluso de un día para otro.
- Echa los toppings justo antes de servir.
Notas
Receta adaptada de nuestra mousse de chocolate vegana.
Garnnacha
14 marzo, 2015 al 19:26Hola chicos! Yo lo hago con alubias blancas, leche de coco y cacao en polvo. Tenía ganas de probar la versión con aguacate, tiene muy buena pinta! Un saludo!
★★★★★
Iosune
16 marzo, 2015 al 10:47No sabía que se podía hacer con alubias, muchas gracias por la idea!!! 🙂
Rocío (lascosasderocio)
15 marzo, 2015 al 15:11Vaya pasón que os habéis dado esta vez!!! Por poco me como el monitor del portatil ;-)). No tengo más remedio que probar es te postre YA!!, sin contar calorías, aunque como lo que uso es estevia y xilitol, pues no tengo que preocuparme. Un beso grande a los dos y gracias por compartir!!
★★★★★
Iosune
16 marzo, 2015 al 10:48Gracias Rocío! Espero que te guste. Un beso!!!!
lore
16 marzo, 2015 al 11:06Ualaaaa! pintaza! y más fácil imposible.
Lo pruebo seguro. Gracias por la receta.
★★★★★
Iosune
17 marzo, 2015 al 10:20Hola Lore! Espero que te animes a prepararla y que te guste 😀
Luisa
22 marzo, 2015 al 13:31Nos lo hemos comido de postre… Absolutamente delicioso!!
Gracias!!
★★★★★
Iosune
23 marzo, 2015 al 11:16Hola Luisa! Me alegra que os haya gustado 😀
Raquel
16 abril, 2015 al 18:01Hola!!! Me llamo Raquel , Acabo de descubrir vuestro maravilloso blog buscando recetas de quesos veganos y me ha encantado….Está muy bien explicado y las fotos…Uuuuuummmhhhh! son impresionantes…impactada estoy y babeando ante la foto del puding de chocolate uuuuuffff!!! no sabía que se podía hacer nata con la leche de coco….con lo que me gusta!!! Muchas gracias por compartir….os voy a compartir en el facebook 😉
Besoooos!!!
★★★★★
Iosune
21 abril, 2015 al 10:04Hola Raquel! Bienvenida 😀 Muchísimas gracias por tus palabras. Un beso!!!
Choni
27 junio, 2015 al 19:45Buffff estoy deseando hacerlo! Sirve cualquier leche vegetal? En casa suelo tener de soja y avena; la de arroz no me entusiasma.
Gracias y seguid así de remonosos!
Iosune
7 julio, 2015 al 12:07Hola Choni! Claro, en casi todas las recetas puedes usar la leche que quieras. Un saludo!
PAOLA PRIETO
26 agosto, 2015 al 18:57Hola! los felicito! excelente blog! ya empece a hacer algunas cositas!… te pregunto, yo soy de Colomibia y no es tan facil encontrar sirope de arce.. se podria reemplazar por otro tipo de endulzante??
Iosune
29 agosto, 2015 al 13:43Hola Paola! Muchas gracias 🙂 Puedes usar cualquier otro sirope, melaza o endulzante líquido. También puedes usar dátiles o azúcar, pero la cantidad no sería la misma. Puedes echarlo poco a poco hasta que esté a tu gusto. Un saludo!
Mónica
5 febrero, 2016 al 17:57Hola! lo acabo de hacer. Sin palabras… no puedo soltar la cuchara… jajajajaja…. está buenísimo. Muchas gracias por vuestras recetas. Sois geniales!
Iosune
8 febrero, 2016 al 09:21Hola Mónica! Me alegra que te haya gustado 😀 Un beso!!!
Ana
19 febrero, 2016 al 16:46Fantástica receta, se ve super apetitosa y es que por comer comida vegana no tiene porqué no ser lo más delicioso del mundo, es más, le añadimos el plus de que es saludable.
★★★★★
Iosune
22 febrero, 2016 al 11:42Hola Ana! Muchas gracias, pero no aceptamos publicidad en los comentarios, lo siento. Que tengas un gran día!
Reich
31 mayo, 2016 al 22:26He hecho este pudín y me ha quedado delicioso, yo lo he acompañado con nueces picadas, arándanos y frambuesas, increíble. Gracias!!!
Iosune
13 junio, 2016 al 09:56Hola Reich! Mmm qué combinación tan rica 🙂 Un saludo!
anvi
19 junio, 2016 al 21:37leche?…
Iosune
20 junio, 2016 al 10:35Hola Anvi! No entiendo tu comentario 🙂
raquel
3 julio, 2016 al 20:46hola! se puede usar algarroba en vez del cacao crudo? soy super novata pero os he descubierto y raro es el dia que no intento probar una receta vuestra! segui el reto de desayunos saludables y me encanto! Gracias por todas las recetas y consejos!
Iosune
5 julio, 2016 al 16:05Hola Raquel! Claro, sin problemas 🙂 Muchas gracias por seguirnos. Un beso!
Estefanía
25 septiembre, 2016 al 18:22Otra receta riquísima, ¡enhorabuena! En mi caso no le he echado nata montada y me ha gustado… ¿Aunque me sabía mucho a plátano? No es que me disguste pero nunca he sido muy fan del chocolate con plátano, jajaja. ¿Echarle la nata le disimula un poco el sabor? ¡Gracias!
Iosune
26 septiembre, 2016 al 21:35Hola Estefanía! Con la nata se disipa un poco el sabor, a mi es que la verdad es que no me sabe mucho a plátano, aunque también tengo que reconocer que soy una fan incondicional de esta fruta 😀 Un saludo!
Inma
8 junio, 2017 al 22:14Espectacular, la textura y el sabor!!!
★★★★★
Iosune
10 junio, 2017 al 11:44Hola Inma! Muchas gracias 🙂 Un beso!
Olga Gener
17 agosto, 2017 al 04:48Pero que cantidad de aguacate? pequeño o una lazca
Iosune
17 agosto, 2017 al 18:44Hola Olga! La cantidad lo pone en la receta, es un aguacate (de tamaño medio). Un saludo!
Vaa
28 agosto, 2017 al 07:39Hola! Esto se ve delicioso *u* podrias decirme cuánto sería en cantidad de tazas aproximado del aguacate y el plátano? aquí hay aguacates enormes y miniaturas, igual que con el cambur xD supongo que con platano te refieres a una banana? Aquí el plátano es el que se usa para hacer tostones y es bien grande 😀
No se que tan dulce es el sirope, pensaba en derretir panela y usar ese melado, hago la misma cantidad o es mas o menos dulce?
Iosune
28 agosto, 2017 al 17:07Hola Vaa! Pues la verdad es que no, lo siento. Los plátanos son los típicos que tenemos en España que suelen ser de un tamaño medio. Aquí les llamamos plátanos a lo que en otros países dicen banana sí. En cuanto al endulzante no te podría decir si no usas el mismo que yo, pero puedes echarlo a ojo. Un saludo!
Mariana
2 abril, 2018 al 09:27A mi hijo y a mí nos ha encantado, es una alternativa al desayuno muy saludable y da mucha energía. Aunque al ser la primera vez que lo preparo me llevo tiempo, todo es cuestión de práctica.
Iosune
3 abril, 2018 al 02:26Hola Mariana! Me alegra que os haya gustado 🙂 Un beso!
Gemma
1 agosto, 2018 al 09:27Hola Iosune, ayer hice la receta para celebrar el cumpleaños de una buena amiga y tuvo mucho éxito! quedó espectacular!!jeje seguí al pie de la letra la receta menos el topping de sirope, pero tanto el pudin como la nata de coco quedaron de rechupete. Lo que ahora no sé qué hacer con el agua de coco….
Gracias por la receta guapa!!!!
★★★★★
Iosune
1 agosto, 2018 al 09:40Hi Gemma! Me alegra mucho que os gustara 🙂 Yo lo suelo usar para hacer smoothies o gachas de avena. Un saludo!