• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido
  • Saltar a la barra lateral principal

Danza de Fogones

Un blog con recetas veganas, fáciles y saludables

  • sobre nosotros
    • faq
  • Libros
    • Cocina Vegana Gourmet (impreso)
    • 31 Smoothies (eBook)
    • Cocina Vegana Fácil (eBook)
    • Pack eBooks
  • recetas
  • recursos
    • cómo crear un blog
    • Restaurantes Para Veganos en el Mundo
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • RSS
    • Twitter

Pasta Con Champiñones

Esta receta de pasta con champiñones es muy sencilla, cremosa y vegana. Está hecha con 9 ingredientes y en tan sólo 20 minutos.

Pasta Con Champiñones. - Esta receta de pasta con champiñones es muy sencilla, cremosa y vegana. Está hecha con 9 ingredientes y en tan sólo 20 minutos. #vegano #singluten

Ésta será probablemente la última entrada que escribo desde Asia porque en un par de días volvemos a casa. Ahora mismo estamos en Bali, mañana hacemos una pequeña parada en Singapur y luego volamos a Londres y de ahí a Málaga. Nos ha encantado el viaje, pero ya echamos de menos España y a nuestra gente, así que estamos muy contentos.

La pasta nos gusta mucho, tanto que la comida italiana es nuestra preferida y estamos deseando volver a Italia para volver a disfrutarla. Por eso, intentamos compartir recetas de pasta a menudo en el blog, al menos una al mes. Además, siempre tienen mucho éxito cuando las publicamos.

Pasta Con Champiñones. - Esta receta de pasta con champiñones es muy sencilla, cremosa y vegana. Está hecha con 9 ingredientes y en tan sólo 20 minutos. #vegano #singluten

Esta receta es muy sencilla y no hacen falta muchos ingredientes para prepararla. El tahini hace que la salsa sea muy cremosa, sin necesidad de usar nata vegetal o anacardos, así es más baja en grasa y se prepara en un momento. ¡Ha sido todo un descubrimiento!

Cuando se enfría, se seca un poco, pero puedes añadir un poquito más de agua, zumo de limón o incluso más tahini cuando la vuelvas a calentar y queda muy rica.

Pasta Con Champiñones. - Esta receta de pasta con champiñones es muy sencilla, cremosa y vegana. Está hecha con 9 ingredientes y en tan sólo 20 minutos. #vegano #singluten

¿ESTÁS BUSCANDO MÁS RECETAS DE PASTA?

  • Pasta arrabiata
  • Pasta primavera
  • Pasta Alfredo vegana
  • Pasta carbonara vegana
  • Pasta e fagioli (pasta con alubias)
¿Has hecho esta receta? Por favor deja un comentario abajo, compártela, puntúala o sube una foto a Instagram con el hashtag  #danzadefogones. ¡Nos encanta saber de ti!
Pasta Con Champiñones. - Esta receta de pasta con champiñones es muy sencilla, cremosa y vegana. Está hecha con 9 ingredientes y en tan sólo 20 minutos. #vegano #singluten
Imprimir

Pasta Con Champiñones

Pasta Con Champiñones. - Esta receta de pasta con champiñones es muy sencilla, cremosa y vegana. Está hecha con 9 ingredientes y en tan sólo 20 minutos. #vegano #singluten

★★★★★

5 de 3 puntuaciones

Esta receta de pasta con champiñones es muy sencilla, cremosa y vegana. Está hecha con 9 ingredientes y en tan sólo 20 minutos.

  • Autor: Danza de Fogones
  • Preparación: 5 mins
  • Cocción: 15 mins
  • Total: 20 minutos
  • Raciones: 2-4

Ingredientes

  • 225 g de pasta con o sin gluten (8 oz), nosotros usamos penne
  • 4 dientes de ajo, troceados
  • 170 g champiñones (6 oz), troceados
  • 1 cucharada de tamari o salsa de soja
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de tahini
  • 4-6 cucharadas de agua, ver notas
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • Perejil fresco, picado (opcional)

Instrucciones

  1. Cocina la pasta en una olla siguiendo las instrucciones del paquete.
  2. Mientras, cocina los dientes de ajo en una sartén con un poco de agua o aceite a fuego medio-alto un par de minutos, removiendo de vez en cuando.
  3. Añade los champiñones y la salsa de soja y cocina durante unos 5 minutos o hasta que los champiñones se doren. Echa más agua o aceite si es necesario.
  4. Echa el zumo de limón, remueve y cocina 1 ó 2 minutos para aprovechar los jugos que se han quedado pegados a la sartén de los champiñones y para dar más sabor.
  5. Cuando la pasta esté lista, cúelala y échala a la sartén, añade el tahini, el agua y la pimienta, remueve y cocina 2 ó 3 minutos más o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con un poco de perejil fresco por encima (opcional). Puedes guardar las sobras en la nevera en un recipiente hermético unos 3 ó 4 días.

Notas

  • La cantidad de agua puede variar en función de lo pastoso que sea el tahini o de lo espesa que quieras la salsa. Echa primero 4 cucharadas, remueve y luego añade más hasta que esté a tu gusto. Nosotros le echamos 6.
  • Añade tus verduras preferidas.
  • El tamari o salsa de soja se puede sustituir por sal.
  • Puedes echar también otras hierbas frescas o secas.

Nutrición

  • Tamaño de la ración: 1/4 de la receta (sin el perejil)
  • Calorías: 270
  • Azúcar: 3 g
  • Sodio: 274 mg
  • Grasas: 5,7 g
  • Grasas saturadas: 0,6 g
  • Hidratos de carbono: 45,9 g
  • Fibra: 6,2 g
  • Proteína: 10,3 g
Compartir
Pin
Email

Archivado en: Plato Principal, Sin Gluten

Entrada anterior: « Tostadas Con Mantequilla de Cacahuete, Plátano y Coco
Siguiente entrada: Guisantes Con Huevo Y Jamón (Versión Vegana) »

Interacciones del lector

Recibe nuestras entradas por email (es gratis)

Libro Cocina Vegana Gourmet

Comentarios

  1. Ana

    16 mayo, 2018 en 14:44

    Acabo de hacer la receta y aquí estoy disfrutandola. Muy sencilla y buenísima!!!!
    Gracias por compartir.
    Un saludo

    ★★★★★

    Responder
    • Iosune

      17 mayo, 2018 en 17:55

      Hola Ana! Qué bien que te haya gustado 🙂 Un saludo!

      Responder
  2. Milton

    23 mayo, 2018 en 14:37

    Me encantan los champiñones, y he echo una salsa tahini casera como lo indicas en otro post con aceite y sal.
    Mi pregunta es ¿teniendo en cuenta que mi salsa lleva aceite, recomiendas usar aceite para cocinar el ajo y los champiñones? ¿o netamente agua?

    Muchas Gracias, estas comidas estan geniales.

    ★★★★★

    Responder
    • Iosune

      24 mayo, 2018 en 09:41

      Hola Milton! Puedes usar lo que quieras, a mi me gusta cocinar con agua, pero es cuestión de gustos y de la cantidad de grasa que quieras consumir. Un saludo!

      Responder
  3. Emilia

    30 mayo, 2018 en 15:48

    Hola ! Hoy para comer he echo está receta y está muy rica ,dudaba por el Tahin con el zumo de limón y la salsa de soja pero de verdad que la recomiendo . Muchas gracias

    Responder
    • Iosune

      31 mayo, 2018 en 10:46

      Hola Emilia! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un saludo!

      Responder
  4. Magda

    1 febrero, 2019 en 20:29

    Muy rica gracias por compartir y ser tan generosos

    ★★★★★

    Responder
    • Iosune

      2 febrero, 2019 en 08:33

      Hola Magda! Gracias a ti 🙂 Un saludo!

      Responder

Deja un comentario Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Barra lateral primaria

Iosune y Alberto

¡Hola! Danza de Fogones es un blog de cocina vegana con recetas sencillas y deliciosas.

Sobre nosotros →

Escribe tu email y recibirás las nuevas entradas en tu correo totalmente gratis

Política de Privacidad

Recetas populares

Queso Vegano

Crema de Cacao y Avellanas. Nocilla o Nutella Casera

leche de avena

Leche de Avena

© 2019 Danza de Fogones · Ir arriba · Contacto · Política de privacidad · Términos