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    Inicio > Plato Principal

    Pasta Con Champiñones

    Publicado el 07/05/2018 por Iosune · Modificado el 14/12/2022 · Puede contener enlaces de afiliado · 28 Comentarios

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    Esta receta de pasta con champiñones es muy sencilla, cremosa y vegana. Está hecha con 9 ingredientes y en tan sólo 20 minutos.

    Pasta Con Champiñones. - Esta receta de pasta con champiñones es muy sencilla, cremosa y vegana. Está hecha con 9 ingredientes y en tan sólo 20 minutos. #vegano #singluten

    Ésta será probablemente la última entrada que escribo desde Asia porque en un par de días volvemos a casa. Ahora mismo estamos en Bali, mañana hacemos una pequeña parada en Singapur y luego volamos a Londres y de ahí a Málaga. Nos ha encantado el viaje, pero ya echamos de menos España y a nuestra gente, así que estamos muy contentos.

    La pasta nos gusta mucho, tanto que la comida italiana es nuestra preferida y estamos deseando volver a Italia para volver a disfrutarla. Por eso, intentamos compartir recetas de pasta a menudo en el blog, al menos una al mes. Además, siempre tienen mucho éxito cuando las publicamos.

    Pasta Con Champiñones. - Esta receta de pasta con champiñones es muy sencilla, cremosa y vegana. Está hecha con 9 ingredientes y en tan sólo 20 minutos. #vegano #singluten

    Esta receta es muy sencilla y no hacen falta muchos ingredientes para prepararla. El tahini hace que la salsa sea muy cremosa, sin necesidad de usar nata vegetal o anacardos, así es más baja en grasa y se prepara en un momento. ¡Ha sido todo un descubrimiento!

    Cuando se enfría, se seca un poco, pero puedes añadir un poquito más de agua, zumo de limón o incluso más tahini cuando la vuelvas a calentar y queda muy rica.

    Pasta Con Champiñones. - Esta receta de pasta con champiñones es muy sencilla, cremosa y vegana. Está hecha con 9 ingredientes y en tan sólo 20 minutos. #vegano #singluten

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    ¿Has hecho esta receta? Por favor deja un comentario abajo, compártela, puntúala o sube una foto a Instagram con el hashtag  #danzadefogones. ¡Nos encanta saber de ti!
    Pasta Con Champiñones. - Esta receta de pasta con champiñones es muy sencilla, cremosa y vegana. Está hecha con 9 ingredientes y en tan sólo 20 minutos. #vegano #singluten
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    Pasta Con Champiñones

    Pasta Con Champiñones. - Esta receta de pasta con champiñones es muy sencilla, cremosa y vegana. Está hecha con 9 ingredientes y en tan sólo 20 minutos. #vegano #singluten
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    ★★★★★

    5 de 12 puntuaciones

    Esta receta de pasta con champiñones es muy sencilla, cremosa y vegana. Está hecha con 9 ingredientes y en tan sólo 20 minutos.

    • Autor: Danza de Fogones
    • Preparación: 5 mins
    • Cocción: 15 mins
    • Total: 20 minutos
    • Raciones: 2-4 1x

    Ingredientes

    Scale
    • 225 g de pasta con o sin gluten (8 oz), nosotros usamos penne
    • 4 dientes de ajo, troceados
    • 170 g champiñones (6 oz), troceados
    • 1 cucharada de tamari o salsa de soja
    • 2 cucharadas de zumo de limón
    • 2 cucharadas de tahini
    • 4-6 cucharadas de agua, ver notas
    • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
    • Perejil fresco, picado (opcional)

    Instrucciones

    1. Cocina la pasta en una olla siguiendo las instrucciones del paquete.
    2. Mientras, cocina los dientes de ajo en una sartén con un poco de agua o aceite a fuego medio-alto un par de minutos, removiendo de vez en cuando.
    3. Añade los champiñones y la salsa de soja y cocina durante unos 5 minutos o hasta que los champiñones se doren. Echa más agua o aceite si es necesario.
    4. Echa el zumo de limón, remueve y cocina 1 ó 2 minutos para aprovechar los jugos que se han quedado pegados a la sartén de los champiñones y para dar más sabor.
    5. Cuando la pasta esté lista, cúelala y échala a la sartén, añade el tahini, el agua y la pimienta, remueve y cocina 2 ó 3 minutos más o hasta que la salsa espese.
    6. Sirve con un poco de perejil fresco por encima (opcional). Puedes guardar las sobras en la nevera en un recipiente hermético unos 3 ó 4 días.

    Notas

    • La cantidad de agua puede variar en función de lo pastoso que sea el tahini o de lo espesa que quieras la salsa. Echa primero 4 cucharadas, remueve y luego añade más hasta que esté a tu gusto. Nosotros le echamos 6.
    • Añade tus verduras preferidas.
    • El tamari o salsa de soja se puede sustituir por sal.
    • Puedes echar también otras hierbas frescas o secas.

    Nutrición

    • Tamaño de la ración: ¼ de la receta (sin el perejil)
    • Calorías: 270
    • Azúcar: 3 g
    • Sodio: 274 mg
    • Grasas: 5,7 g
    • Grasas saturadas: 0,6 g
    • Hidratos de carbono: 45,9 g
    • Fibra: 6,2 g
    • Proteína: 10,3 g

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    Reader Interactions

    Comentarios

    1. Angela Michelle says

      diciembre 25, 2020 at 10:11 am

      Increíblemente fácil y deliciosa!! Gracias por compartir ❤️ fue la cena de navidad en cuarentena para mi familia y la amamos

      ★★★★★

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        diciembre 28, 2020 at 9:30 am

        Hola! Cuánto me alegro de que os gustase! Un fuerte abrazo ☺️

        Responder
    2. Unknow says

      octubre 30, 2020 at 7:59 pm

      Verdad es buena la receta

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune Robles says

        noviembre 06, 2020 at 7:54 am

        Muchísimas gracias 🙂

        Responder
      • Victoria says

        mayo 20, 2022 at 3:41 pm

        La receta me salió muy rica, gracias

        ★★★★★

        Responder
        • Adriana (Danza de Fogones) says

          mayo 23, 2022 at 12:00 pm

          ¡Hola Victoria! Cuánto me alegro 🙂

          Responder
    3. Susana says

      septiembre 07, 2020 at 3:32 am

      Gracias que maravilla de sitio!

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune Robles says

        septiembre 07, 2020 at 12:30 pm

        Hola Susana! Muchas gracias 🙂 Me alegro de que te guste!

        Responder
    4. simon says

      mayo 08, 2020 at 8:43 am

      Excelente, gracias por todos sus aportes

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune Robles says

        mayo 08, 2020 at 1:23 pm

        Hola Simon, gracias a ti 🙂 Un abrazo!

        Responder
    5. Maca says

      febrero 27, 2020 at 2:45 pm

      Buenísima! Muchas gracias por la idea es súper original!

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        febrero 27, 2020 at 3:13 pm

        Hola Maca! Me alegra que te haya gustado. Un abrazo!

        Responder
    6. Katiuska says

      mayo 09, 2019 at 4:04 am

      Excelente!!!

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        mayo 09, 2019 at 8:57 am

        Hi Katiuska! Muchas gracias 🙂 Un saludo!

        Responder
    7. Addy says

      abril 25, 2019 at 4:27 am

      Hola! Hola! ??‍♀️
      Pues aquí estoy feliz!!! ? Esta fue la primera receta que seleccioné en Google y déjeme decirle que la pasta con champiñones ? quedó para chuparse los dedos!!! No puedo creer el sabor y lo mejor es que es vegano ?

      Muchas Gracias! ?

      Responder
      • Iosune says

        abril 25, 2019 at 7:49 am

        Hola Addy! Me alegra mucho que te gustara 🙂 Un saludo!

        Responder
    8. Clara says

      abril 02, 2019 at 12:51 pm

      Increíble! Al principio pensé que podría saber agria por el tahín y ácido por el limón, pero la combinación es realmente una delicia. Qué creatividad y menuda sencillez en una sola receta, la hago a menudo añadiéndole piñones, calabacín y un toque de albahaca y queda buenísima.

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        abril 03, 2019 at 2:22 am

        Hola Clara! Muchas gracias 🙂 Me alegra que te guste. Un saludo!

        Responder
    9. Magda says

      febrero 01, 2019 at 8:29 pm

      Muy rica gracias por compartir y ser tan generosos

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        febrero 02, 2019 at 8:33 am

        Hola Magda! Gracias a ti 🙂 Un saludo!

        Responder
    10. Emilia says

      mayo 30, 2018 at 3:48 pm

      Hola ! Hoy para comer he echo está receta y está muy rica ,dudaba por el Tahin con el zumo de limón y la salsa de soja pero de verdad que la recomiendo . Muchas gracias

      Responder
      • Iosune says

        mayo 31, 2018 at 10:46 am

        Hola Emilia! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un saludo!

        Responder
      • Esther says

        enero 11, 2020 at 3:21 pm

        Buenísima la receta, enhorabuena !

        ★★★★★

        Responder
        • Iosune says

          febrero 12, 2020 at 4:35 pm

          Hola Esther! Muchas gracias 🙂 Un abrazo!

          Responder
    11. Milton says

      mayo 23, 2018 at 2:37 pm

      Me encantan los champiñones, y he echo una salsa tahini casera como lo indicas en otro post con aceite y sal.
      Mi pregunta es ¿teniendo en cuenta que mi salsa lleva aceite, recomiendas usar aceite para cocinar el ajo y los champiñones? ¿o netamente agua?

      Muchas Gracias, estas comidas estan geniales.

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        mayo 24, 2018 at 9:41 am

        Hola Milton! Puedes usar lo que quieras, a mi me gusta cocinar con agua, pero es cuestión de gustos y de la cantidad de grasa que quieras consumir. Un saludo!

        Responder
    12. Ana says

      mayo 16, 2018 at 2:44 pm

      Acabo de hacer la receta y aquí estoy disfrutandola. Muy sencilla y buenísima!!!!
      Gracias por compartir.
      Un saludo

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        mayo 17, 2018 at 5:55 pm

        Hola Ana! Qué bien que te haya gustado 🙂 Un saludo!

        Responder

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