Si no tienes mucho tiempo y quieres un postre saludable, este pudin vegano de chocolate es para ti. Se prepara en 5 minutos y está tan rico que no podrás parar de comer.
Sólo necesitas 5 ingredientes: aguacate, cacao en polvo sin azúcar, plátano, leche vegetal y tu endulzante preferido. También puedes echarle extracto de vainilla para que tenga más sabor, pero es opcional. Por encima yo le he echado nata montada de coco y sirope de caramelo, pero puedes echarle otros toppings o no añadirle nada más.
No me gusta contar calorías, prefiero comer alimentos sanos y naturales que nutran mi cuerpo y que me hagan estar sana. No es lo mismo 100 calorías de este postre que está hecho con ingredientes nutritivos y saludables que 100 calorías de un dulce lleno de azúcares refinados, colorantes artificiales, grasas saturadas y harina blanca. Si nos alimentamos con los alimentos adecuados, nos sentiremos bien, estaremos sanos y no nos costará mantener un peso saludable.
Para hacer el pudin te recomiendo que utilices un endulzante líquido como el sirope de dátiles, de arce o el de agave, aunque puedes utilizar cualquier tipo de melaza. Si usas un endulzante sólido como el azúcar, la panela o la estevia, no sé que consistencia tendrá tu pudin, pero puedes echarle más aguacate o plátano si quieres que esté más cremoso o más leche si quieres que esté más líquido.
Puedes hacer el pudin en un procesador de alimentos, robot de cocina, batidora de vaso o de mano. Cuanto más potente sea, mejor textura tendrá, pero en todos te saldrá muy rico.
Aunque la nata montada de coco es opcional, le da un toque muy cremoso y está riquísima, ¡es mi nata preferida! También puedes comprar nata vegana, está muy rica pero no es tan sana y a mi me gusta más la de coco.
En vez de sirope de caramelo puedes echar sirope de chocolate, de fresa, trocitos de frutos secos, de fruta, chips de chocolate o un endulzante como por ejemplo sirope de arce.
Con las cantidades de la receta hicimos los dos vasitos que ves en las fotos pero al ser un postre empalagoso, puede que te de para 4 personas, también depende de la cantidad de nata o de otros toppings que le pongas a cada ración.
No te olvides de dejarnos un comentario o de compartir una foto con la etiqueta #danzadefogones en Instagram o en cualquier otra red social. ¡Que tengas un buen fin de semana!
Pudin Vegano de Chocolate
Ingredientes
- ¼ taza de leche de arroz, 62 g
- ½ taza de cacao en polvo sin azúcar, 50 g
- ½ taza de sirope de arce, 180 g
- 1 plátano
- 1 aguacate
- 1 cucharadita de extracto de vainilla, opcional
- Toppings: nata montada de coco y sirope de caramelo
Instrucciones
- Pon todos los ingredientes en un procesador de alimentos, robot de cocina o batidora y bate hasta obtener la consistencia deseada.
- Sirve el pudding en vasitos o recipientes individuales. Puedes comerlo recién hecho pero está más rico si esperas al menos 2 horas o incluso de un día para otro.
- Echa los toppings justo antes de servir.
Notas
raquel dice
hola! se puede usar algarroba en vez del cacao crudo? soy super novata pero os he descubierto y raro es el dia que no intento probar una receta vuestra! segui el reto de desayunos saludables y me encanto! Gracias por todas las recetas y consejos!
Iosune dice
Hola Raquel! Claro, sin problemas 🙂 Muchas gracias por seguirnos. Un beso!
anvi dice
leche?...
Iosune dice
Hola Anvi! No entiendo tu comentario 🙂
Reich dice
He hecho este pudín y me ha quedado delicioso, yo lo he acompañado con nueces picadas, arándanos y frambuesas, increíble. Gracias!!!
Iosune dice
Hola Reich! Mmm qué combinación tan rica 🙂 Un saludo!
Ana dice
Fantástica receta, se ve super apetitosa y es que por comer comida vegana no tiene porqué no ser lo más delicioso del mundo, es más, le añadimos el plus de que es saludable.
Iosune dice
Hola Ana! Muchas gracias, pero no aceptamos publicidad en los comentarios, lo siento. Que tengas un gran día!
Mónica dice
Hola! lo acabo de hacer. Sin palabras... no puedo soltar la cuchara... jajajajaja.... está buenísimo. Muchas gracias por vuestras recetas. Sois geniales!
Iosune dice
Hola Mónica! Me alegra que te haya gustado 😀 Un beso!!!
PAOLA PRIETO dice
Hola! los felicito! excelente blog! ya empece a hacer algunas cositas!... te pregunto, yo soy de Colomibia y no es tan facil encontrar sirope de arce.. se podria reemplazar por otro tipo de endulzante??
Iosune dice
Hola Paola! Muchas gracias 🙂 Puedes usar cualquier otro sirope, melaza o endulzante líquido. También puedes usar dátiles o azúcar, pero la cantidad no sería la misma. Puedes echarlo poco a poco hasta que esté a tu gusto. Un saludo!
Choni dice
Buffff estoy deseando hacerlo! Sirve cualquier leche vegetal? En casa suelo tener de soja y avena; la de arroz no me entusiasma.
Gracias y seguid así de remonosos!
Iosune dice
Hola Choni! Claro, en casi todas las recetas puedes usar la leche que quieras. Un saludo!
Raquel dice
Hola!!! Me llamo Raquel , Acabo de descubrir vuestro maravilloso blog buscando recetas de quesos veganos y me ha encantado....Está muy bien explicado y las fotos...Uuuuuummmhhhh! son impresionantes...impactada estoy y babeando ante la foto del puding de chocolate uuuuuffff!!! no sabía que se podía hacer nata con la leche de coco....con lo que me gusta!!! Muchas gracias por compartir....os voy a compartir en el facebook 😉
Besoooos!!!
Iosune dice
Hola Raquel! Bienvenida 😀 Muchísimas gracias por tus palabras. Un beso!!!
Luisa dice
Nos lo hemos comido de postre... Absolutamente delicioso!!
Gracias!!
Iosune dice
Hola Luisa! Me alegra que os haya gustado 😀
lore dice
Ualaaaa! pintaza! y más fácil imposible.
Lo pruebo seguro. Gracias por la receta.
Iosune dice
Hola Lore! Espero que te animes a prepararla y que te guste 😀
Rocío (lascosasderocio) dice
Vaya pasón que os habéis dado esta vez!!! Por poco me como el monitor del portatil ;-)). No tengo más remedio que probar es te postre YA!!, sin contar calorías, aunque como lo que uso es estevia y xilitol, pues no tengo que preocuparme. Un beso grande a los dos y gracias por compartir!!
Iosune dice
Gracias Rocío! Espero que te guste. Un beso!!!!
Garnnacha dice
Hola chicos! Yo lo hago con alubias blancas, leche de coco y cacao en polvo. Tenía ganas de probar la versión con aguacate, tiene muy buena pinta! Un saludo!
Iosune dice
No sabía que se podía hacer con alubias, muchas gracias por la idea!!! 🙂