La comida tailandesa es una de las preferidas de Alberto y como el buen tiempo ha venido para quedarse, hoy os traemos esta ensalada thai vegana. Tiene un delicioso aliño agridulce con mantequilla de cacahuete y es muy refrescante y colorida, ¿qué más se le puede pedir?
Está lista en 15 minutos, los ingredientes son naturales y saludables y tiene un sabor muy particular. Si queréis probar una ensalada diferente para no aburriros o sorprender a vuestros invitados con una receta original, esta ensalada es para vosotros.
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Ensalada Thai Vegana
Ingredientes
Para el aliño:
- 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
- 1 cucharada de sirope de agave
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de tamari o salsa de soja
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Salsa sriracha al gusto, opcional
Para la ensalada:
- 3 tazas de lechuga romana en juliana, 150 g
- 1 taza de lombarda troceada en juliana, 60 g
- 1 zanahoria troceada en juliana
- ¼ de pimiento rojo troceado en juliana
- ¼ de mango fresco troceado en juliana
- Cilantro fresco y cacahuetes troceados para decorar, opcional
Instrucciones
- Para hacer el aliño sólo hay que mezclar todos los ingredientes en un bol o taza.
- Troceamos todos los ingredientes frescos y los ponemos en un bol.
- Añadimos el aliño y removemos.
- Es mejor tomar la ensalada recién hecha, si no, lo ideal es guardar el aliño y el resto de ingredientes por separado, ambos en recipientes herméticos en la nevera durante 2 ó 3 días.
Notas
- Cualquier endulzante está bien.
- En vez de tamari o salsa de soja, podéis añadir sal.
- En vez de salsa sriracha se puede usar cualquier otra salsa picante o cualquier guindilla o chile troceado.
- Usad vuestras verduras e ingredientes preferidos.
Nutrición
Noelia dice
Sencillamente deliciosa. Es uno de mis platos estrella cuando cocino para amigos. Todos me piden la receta. Puntualizo que, por intolerancia, yo prescindo del pimiento.
Mil gracias por compartir recetas tan ricas y saludables ❤️
Iosune Robles dice
Hola Noelia 😊 Qué ilusión saber que es uno de tus platos estrella y que triunfas con tus amigos. Me parece genial cómo la adaptas a tus necesidades. Mil gracias a ti por tu comentario tan bonito ❤️
Emilio dice
¡Qué pinta tan rica!
Es una de mis ensaladas favoritas, la primera vez la probé en un restaurante en valencia https://vicentino.es/
Me encanta y ahora la cocinamos bastante en casa en distintas versiones
Iosune dice
Hola Emilio! Me alegra que te guste 🙂 Un saludo!
María Jesús dice
Hola, me encanta vuestro blog con recetas muy varidas y saludables, podríais decirme donde conseguís la salsa Salsa sriracha, si conoceis alguna web de vuestra confianza donde vendan este tipo de productos, de antemano muchas gracias por compartir estas recetas y ayudarnos a los que estamos en trámite de una alimentación más sana. Un Abrazo¡
Iosune dice
Hola María Jesús! Muchas gracias 😀 En tiendas asiáticas. Un saludo!
Pablo dice
Hola.
Yo la compro en Alcampo. En grandes superficies no tendrás problema en encontrarla.
Iosune dice
Hola Pablo! Gracias por tu comentario 🙂 Un saludo!