Descubre Cómo Hacer Palomitas de Maíz Caseras en 15 minutos con esta sencilla receta. Con solo 3 ingredientes y sin necesidad de microondas, son un snack saludable y delicioso.
Desde una noche de películas en casa hasta un día de picnic en el parque, son perfectas para cualquier ocasión. Además, están hechas con ingredientes saludables y fáciles de conseguir.
Acompáñalas con tu bebida favorita y descubre el placer de unas palomitas de maíz crujientes, sabrosas y fáciles de preparar. ¡El snack perfecto para cualquier momento del día!
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🌟 Por qué te va a encantar esta receta
- Fácil de hacer. Esta receta es tan simple que cualquiera puede hacerla, incluso si no eres un experto en la cocina.
- Sabor casero. ¡Nada como el sabor auténtico de algo hecho en casa!
- Ingredientes frescos. Están hecha con ingredientes frescos y naturales que hacen que sean mucho mejores que las compradas en el supermercado.
- Personalizable. Puedes hacerlas exactamente como te gusten, añadiendo tus propios condimentos y sabores favoritos.
- Más saludables. Son mucho más saludables que las palomitas de maíz envasadas porque tú controlas lo que le pones, ¡así que no te preocupes por los aditivos!
🧾 Notas sobre los ingredientes
Aceite. Yo suelo usar aceite de oliva virgen extra porque me encanta su sabor, pero cualquier tipo de aceite sirve. El aceite de girasol es una buena opción y funciona igual de bien.
Granos de maíz. Asegúrate de usar granos de maíz específicamente para hacer palomitas de maíz.
Estos granos son más grandes y tienen la cantidad adecuada de humedad para explotar correctamente.
Sal. La sal es opcional, pero añade un delicioso contraste de sabor y realza el sabor de las palomitas de maíz.
La cantidad de sal que añades depende de tus preferencias personales. Algunas personas prefieren solo una pizca, mientras que otras pueden preferir una cantidad más generosa.
Puedes usar el tipo de sal que quieras. A mi me gusta usar sal yodada porque para la mayoría de las personas, la manera más fácil de ingerir suficiente yodo probablemente sea con la sal yodada.
Encontrarás la lista completa de ingredientes y cantidades, junto con las instrucciones, al final de esta entrada.
📋 Variaciones
- Palomitas dulces. Echa un poco de azúcar o canela en polvo en el aceite mientras se calienta para hacer unas palomitas dulces y aromáticas.
- Palomitas picantes. Mezcla un poco de pimentón picante o cayena en polvo con la sal antes de ponerla en las palomitas para darles un toque picante.
- Palomitas gourmet. Añade hierbas frescas troceadas como romero, tomillo o albahaca a las palomitas una vez listas para darles un toque gourmet.
- Palomitas de limón y pimienta. Exprime un poco de zumo de limón fresco y espolvorea pimienta negra recién molida sobre las palomitas para darles un sabor refrescante.
- Palomitas de chocolate. Rocía chocolate derretido sobre las palomitas recién hechas y déjalas enfriar para disfrutar de un dulce y delicioso manjar.
🔪 Instrucciones
Paso 1. Echa el aceite en una sartén grande y caliéntalo a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente.
Paso 2. Echa los granos de maíz en la sartén de manera uniforme.
Paso 3. Pon una tapa sobre la sartén, pero deja un pequeño hueco para que salga el vapor. A mí me gusta usar una tapa transparente, pero cualquier tapa sirve.
Paso 4. Escucharás cómo los granos de maíz empiezan a reventar. De vez en cuando, agita la sartén para asegurarte de que todos los granos se calienten por igual.
Paso 5. Cuando los estallidos de los granos disminuyan a unos pocos segundos entre uno y otro, retira la sartén del fuego. Es importante tener cuidado, ya que las palomitas pueden quemarse fácilmente en este punto.
Paso 6. Echa las palomitas en un bol grande y añade la sal. Luego, mezcla bien para asegurarte de que se haya distribuido uniformemente.
💭 Consejos
- Calienta bien el aceite. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de agregar los granos de maíz. Esto ayudará a que se hagan rápidamente y de manera uniforme.
- Distribuye los granos de maíz uniformemente. Asegúrate de que estén distribuidos de manera uniforme para que todos estén en contacto con el aceite caliente.
- Agita la sartén regularmente. Agita la sartén de vez en cuando mientras las palomitas se están haciendo para asegurarte de que se calienten de manera uniforme y no se quemen.
- No te alejes de la sartén. Mantén un ojo en las palomitas en todo momento, ya que pueden quemarse rápidamente una vez que empiecen a reventar.
- Añade la sal después de hacer las palomitas. Echa las palomitas en un bol y luego añade la sal, así te aseguras que se adhiera bien y se distribuya uniformemente.
❓Preguntas frecuentes
Guárdalas en un recipiente hermético una vez que se hayan enfriado por completo. De esta manera, pueden durar hasta 2-3 días sin perder su frescura y textura crujiente.
Si se queman durante el proceso de preparación, es importante retirarlas del fuego inmediatamente para evitar que el sabor quemado afecte al resto.
Además, asegúrate de ajustar la temperatura del fuego para la próxima vez y agitar la sartén con más frecuencia para distribuir el calor de manera más uniforme.
Si solo se han quemado algunas ligeramente, puedes retirarlas del bol antes de servir.
Sí, se pueden hacer palomitas de maíz tanto en una olla con tapa como en una sartén. Si la tapa de la olla es transparente, mejor.
Asegúrate de usar una olla lo suficientemente grande para que quepan todos los granos de maíz en una capa uniforme.
Sí, se puede. Puedes usar un recipiente apto para microondas o una máquina de palomitas de aire caliente para hacerlas sin necesidad de añadir aceite.
En el caso de la máquina de palomitas de aire caliente, los granos se calientan mediante aire caliente y se expanden para hacer las palomitas sin necesidad de aceite.
Fuente de fibra. Son naturalmente ricas en fibra, lo que puede ayudar a mantener un sistema digestivo saludable y regular.
Antioxidantes. Los granos de maíz contienen antioxidantes, como los polifenoles, que pueden ayudar a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo.
Grano entero. Son un grano entero, lo que significa que contienen todos los componentes del grano, incluida la fibra y los nutrientes.
Por esto, pueden ofrecer beneficios para la salud cardiovascular y la regulación del azúcar en la sangre.
Sin colesterol y sin gluten. Son naturalmente libres de colesterol y sin gluten, lo que las hace aptas para personas con ciertas sensibilidades alimentarias.
🍹 Bebidas para acompañar esta receta
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📖 Receta
Cómo Hacer Palomitas de Maíz Caseras
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite, yo usé aceite de oliva virgen extra
- 100 gramos de granos de maíz para palomitas
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones
- Echa el aceite en una sartén grande y caliéntalo a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente.
- Echa los granos de maíz en la sartén de manera uniforme.
- Pon una tapa sobre la sartén, pero deja un pequeño hueco para que salga el vapor. A mí me gusta usar una tapa transparente, pero cualquier tapa sirve.
- Escucharás cómo los granos de maíz empiezan a reventar. De vez en cuando, agita la sartén para asegurarte de que todos los granos se calienten por igual.
- Cuando los estallidos de los granos disminuyan a unos pocos segundos entre uno y otro, retira la sartén del fuego. Es importante tener cuidado, ya que las palomitas pueden quemarse fácilmente en este punto.
- Echa las palomitas en un bol grande y añade la sal. Luego, mezcla bien para asegurarte de que se haya distribuido uniformemente.
Notas
- Calienta bien el aceite. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de agregar los granos de maíz. Esto ayudará a que se hagan rápidamente y de manera uniforme.
- Distribuye los granos de maíz uniformemente. Asegúrate de que estén distribuidos de manera uniforme para que todos estén en contacto con el aceite caliente.
- Agita la sartén regularmente. Agita la sartén de vez en cuando mientras las palomitas se están haciendo para asegurarte de que se calienten de manera uniforme y no se quemen.
- No te alejes de la sartén. Mantén un ojo en las palomitas en todo momento, ya que pueden quemarse rápidamente una vez que empiecen a reventar.
- Añade la sal después de hacer las palomitas. Echa las palomitas en un bol y luego añade la sal, así te aseguras que se adhiera bien y se distribuya uniformemente.
Mercedes dice
Hola!!! Como es esa receta de palomitas con ajo y levadura, me gustaría hacerla
Iosune dice
¡Hola Mercedes! Hemos mejorado la receta y la hemos hecho más tradicional, puedes ver la versión antigua que llevaba ajo y levadura de cerveza aquí: https://web.archive.org/web/20221206094020/https://danzadefogones.com/palomitas-de-maiz-veganas/#tasty-recipes-20536-jump-target
Pilar dice
Hola
Me gusta mucho tu bloc, felicidades!
Solo una cuestión!
En tu receta de palomitas, leo que aconsejas aceite de oliva virgen extra. Tengo entendido que ese aceite no es el más indicado para freír o cocinar, sobre todo si pasa de 90grados, donde pasa a ser muy tóxico y cancerígeno.
Te estaré muy agradecida con tu respuesta
Saludos
Iosune dice
¡Hola Pilar! El aceite de oliva es seguro para freír, es lo que se utiliza en la dieta mediterránea que es una de las más saludables del mundo 🙂
Lila dice
Gracias por la exelente receta de palomitas al ajo me en anto
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola Lila! Qué bien, me alegro muchísimo 🙂
Sofy dice
Me encanta su página Web muy buenas recetas
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Muchísimas gracias!
Miriam dice
Las hago parecido,pero sin la levadura y el ajo. Voy a seguir tu consejo y agregaré levadura. Gracias!
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola Miriam! Ya nos contarás qué tal 🙂
Lourdes Valdés dice
Hola!!! En casa mi hija hace las palmitas en el microondas, pone los granitos de maíz en una bolsita de papel ,( como esas bolsas de la panadería ) solo es cuestión de no poner muchas porque inflan aumentan su volumen
Iosune Robles dice
Gracias por la información Lourdes 🙂 Un abrazo!
Amanda dice
Hola! Estoy deseando probar esta receta pero no sé si al hablar de maíz para palomitas os referís a la mazorca de maíz de siempre o se vende de alguna otra forma... Perdona mi ignorancia... Gracias!!
Iosune dice
Hola Amanda! No, es maíz que se vende seco, no fresco y los granos vienen sueltos, no en una mazorca. Un abrazo!
MCarmen dice
He hecho estas palomitas en varias ocasiones, en una de ellas se me quemó el ajo y la levadura porque las dejé en la vitro y aún estaba muy caliente, aunque apagado... Las demás veces muuuuuy buenas. ¡¡Mil gracias por las recetas!!
Iosune dice
Hola MCarmen! Gracias a ti 🙂 Un saludo!
Sonia dice
Llevaba años sin comer palomitas!!y me han encantado.No puedes parar de comer.Gracias!!
Iosune dice
Hola Sonia! Cuánto me alegro 🙂 Un saludo!
Estrella dice
Yo tengo una maquina para hacer palomitas al vapor y las verdad no necesitan nada mas que el maiz para palomitas 🙂
Iosune dice
Hola Estrella! Suena genial, aunque así también quedan muy bien y no es necesario tener otro cacharro 🙂 Un saludo!
Raquel dice
Hola me encanta esta web y vuestro trabajo, llevo años siguiéndolo.
Mucha suerte con el libro.
Iosune dice
Hola Raquel! Muchísimas gracias 🙂 Un beso!
Inmaculada dice
Hola Iosune.Las hemos hecho en casa y...están buenísimas.A mis hijas les han gustado muchísimo,así que espero que en adelante cambien sus palomitas de microondas por estas palomitas más saludables.
Mil gracias por tus recetas:D
Iosune dice
Hola Inmaculada! Me alegra mucho que os hayan gustado 🙂 Un saludo
Patricia Ayala Vega dice
Gracias por la receta,aunque la verdad siempre las he comido con aceite y dulces,¿igual se le podrá agregar levadura de cerveza?
Iosune dice
Hola Patricia! Pues la verdad es que no sé cómo podrían quedar dulces y con levadura de cerveza. No me gustan mucho las palomitas dulces, así que nunca he experimentado con ellas, lo siento!
Mónica dice
Nunca he probado a echarles levadura o ajo. Lo probaré. Fíjate que a mi lo que se me hace raro es que se hagan con mantequilla. Desde pequeña han sido solo con aceite y sal y flipé cuando me enteré de que las que vendían en los cines eran con mantequilla!!!
En fin.
Gracias por tantas cosas tan ricas!!!?
Iosune dice
Hola Mónica! Gracias a ti por tus palabras 🙂 Un beso!
Natalia dice
Me parece una idea genial el añadirles levadura nutricional, tiene que darles un sabor riquísimo!
Iosune dice
Hola Natalia! La verdad es que sí, está de muerte 🙂 Un saludo!
jose esteban dice
Muy interesante la probare
Iosune dice
Hola Jose! Genial 🙂 Espero que te guste!
leire dice
Hemos hecho esta receta en casa, y para mi bebé con el Blw ha ido genial! la recomendaré en consulta a las mamás porque es un genial picoteo
Iosune dice
Hola Leire! Me alegra mucho que te haya gustado 🙂 Un saludo!
Pablo dice
Yo las hago directamente en el microondas sin nada de aceite y salen perfectas sin quemarse ni nada. Un bol y una tapa de plástico de microondas (de esas con agujeros) y listo.
Así sin nada son un vicio. Luego con especias, mejor. Y sin nada de aceite, mejor aún ?
Iosune dice
Hola Pablo! Nosotros no tenemos micro, pero gracias por compartir por si a alguien le resulta útil. Un saludo!