Este granizado de limón es una receta rápida, refrescante y muy fácil de hacer en casa. Solo necesitas 4 o 5 ingredientes sencillos y en 5 minutos lo tienes listo. No hace falta cocinar, ni remover, ni esperar horas a que se congele: simplemente lo echas todo en la batidora y bates. Una forma muy práctica de disfrutar de un granizado casero al momento.
En su día probé la versión más tradicional, calentando la mezcla y dejándola en el congelador mientras la iba removiendo cada cierto tiempo, pero me pareció bastante laboriosa y no siempre me salió bien. Al final me quedo con esta porque es mucho más rápida: la haces en el momento, queda buenísima y no tienes que esperar ni estar pendiente. Es la que mejor me funciona en el día a día, sobre todo cuando no tengo mucho tiempo.
También puedes adaptar la receta a tu gusto fácilmente. Si prefieres reducir el azúcar, puedes usar menos cantidad o sustituirlo por un edulcorante al gusto. Para variar el sabor, prueba a mezclar el zumo de limón con un poco de zumo de lima o incluso hacerlo con zumo de naranja para una versión más suave. Son cambios sencillos que te permiten ajustar la receta según te apetezca en cada momento.
Si quieres probar más bebidas, puedes echar un vistazo a mis recetas de limonada, horchata de chufa o batido de fresa, tres opciones perfectas para refrescarte cuando hace calor y disfrutar de versiones caseras muy fáciles de preparar.
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Granizado de limón
Ingredientes
- 400 g de hielo
- 200 ml de zumo de limón
- 200 ml de agua, mejor si está fría
- 150 g de azúcar, yo uso azúcar blanco
- Ralladura de 1 limón, opcional
Instrucciones
- Echa en la batidora el hielo, el zumo de limón, el agua, el azúcar y la ralladura de limón, si la usas.
- Bate hasta conseguir textura de granizado (unos 10 segundos a máxima potencia, hasta que no queden trozos grandes de hielo). Prueba y ajusta de azúcar si hace falta. Sirve inmediatamente.
Notas
- Lo ideal es consumirlo inmediatamente, ya que es cuando mejor textura tiene.
- No se recomienda guardarlo en la nevera, porque se volverá líquido y perderá la textura de granizado.
- Si sobra, guárdalo en el congelador en un recipiente hermético.
- Ten en cuenta que se congelará y quedará como un bloque, por lo que tendrás que batirlo de nuevo unos segundos antes de servir.
olga dice
Refrescante y delicioso. Yo añadi una hojitas de menta picada