El otoño está a la vuelta de la esquina y ya van apeteciendo las bebidas calentitas, sobre todo a nosotros que somos tan frioleros y a la más mínima nos tenemos que poner algo de ropa. ?
Nunca he sido muy de cafés, pero sí que me pedía algún latte de vez en cuando porque estaban dulces, ricos y tenían espumita, luego descubrí el matcha latte estando en Berlín y me encantó (a ver si os enseño la receta), pero prefiero no tomar bebidas con cafeína a menudo y el té matcha no es que sea precisamente asequible, por eso estoy encantada con este cúrcuma latte, porque lo tiene todo: es saludable, está muy rico, es cremosito, tiene espumita y es asequible.
No tenéis que usar leche de almendras, podéis usar cualquier otra leche vegetal o endulzante natural. Os recomiendo además que echéis la cúrcuma poco a poco porque tiene un sabor fuerte y puede que a vosotros os guste con menos cantidad. Si queréis potenciar las excelentes propiedades que tiene la cúrcuma, podéis añadir un poquito de pimienta negra molida, aunque a mi me gusta más sin pimienta. Si os animáis a preparar esta deliciosa bebida, no olvidéis dejar un comentario para contarnos qué os ha parecido.
Cúrcuma Latte
El cúrcuma latte es un sustituto perfecto al café. Es una bebida muy saludable, asequible, cremosa y está muy rica, ¡lo tiene todo!
- Preparación: 5 mins
- Total: 5 mins
- Raciones: 2
Ingredientes
- 2 tazas de leche de almendras (500 ml)*
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de sirope de arce o agave
Instrucciones
- Calienta la leche de almendras en un cazo a fuego alto pero sin que llegue a hervir.
- Retira del fuego y echa el resto de ingredientes. Remueve y prueba. Si no está a tu gusto, puedes echar más cúrcuma, canela o endulzante y si está muy fuerte echa un poquito más de leche o endulzante.
- Para que tenga tanta espuma nosotros usamos un batidor para capuccino, pero es opcional. Otra opción es batir la leche caliente en una batidora con el resto de los ingredientes para conseguir que tenga espuma.
Notas
*Nosotros usamos leche de almendras sin endulzar, por eso añadimos luego el sirope, pero si usas leche de almendras endulzada, pruébala antes de añadir cualquier endulzante y échaselo poco a poco.
¿Has hecho esta receta?
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Buenisísísísíííímooooooo!!!!!!! Qué bueno que tenía los ingredientes y me lo he hecho nada más leerlo!
Sencillo pero delicioso!
★★★★★
Hola Marta! Muchas gracias, me alegro que te haya gustado!
Pues nunca se me huviera passado por la cabeza poner curcuma a la leche! Lo he probado con mi cafè con leche de arroz y no està mal!! Gracias por la idea!! Salut!
Hola Ed! La verdad es que está mucho más rico de lo que esperaba 😉
En India existe la “leche dorada” que se hace con cúrcuma y a parte de estar riquísimo, es uno de los mejores antibióticos naturales que existen.
★★★★★
Hola Rocío! Pues sí, es buenísima para la salud 🙂 Un saludo!
Buenas tardes, yo lo probaré mañana en el desayuno, mi pregunta es si hay que hacerlo en el momento y tomarlo o se puede hacer más cantidad y conservarlo en la nevera de un día para otro, como siempre muchas gracias me encanta leeros
★★
Hola Rosa! Puedes hacer más cantidad, se conserva bien 🙂
Hoy ya he desayunado, pero mañana lo pruebo fijo, y como me guste lo añado, con vuestro permiso, al menú del próximo taller de cocina, que han anunciado frío por estas tierras y viene que ni pintado. Gracias por compartir!!
Un beso!
Hola Rocío! La verdad es que trabajamos muy duro y preferimos que nuestras recetas estén sólo en nuestro blog, aunque eres libre de hacer tu propia versión 😉 Un saludo!
No te preocupes, Iosune, los talleres de cocina que doy son en Suiza y en mi blog no publico recetas ni fotos de otras personas sin nombrar la fuente. Sé por experiencia cuánto trabajo hay detrás de una simple receta y a nadie le gusta que se la “roben”. Ya sabes que valoro mucho vuestro trabajo y vuestro bien hacer.
Probé la cúrcuma-latte y me encantó, pero en el taller no nos dió tiempo de hacerla, así que don’t worry 😉
Un abrazo!
Súper ricaaaa!!!…lo he hecho con leche de avena…ya tengo otra opción de bebida caliente!!!… Gracias!!!?
★★★★★
Gracias a ti por leernos Anabel 🙂
Primero lo probe sin echar pimienta y estaba riquisima y hoy me he animado y le he echado una pizca y sigue estando buenisima, una idea genial, gracias!
★★★★★
Hola María! Me alegra que te guste, además con pimienta es aún más nutritivo 🙂 Un beso!
Lo he probado con leche de arroz y bueniiiiisimo!!! Ya no compro mas él te chai ?
Hola María José! Y además esta versión es mucho más económica 😛 Un saludo!
Que rica! Gracias ?
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Hola Olga! Gracias 🙂 Espero que te animes a probarlo. Un saludo!
Está de muerte!! Ahora mismo tengo la taza en la mano y estoy alucinando de lo rico que está! Muchas gracias por la receta!
Hola Julia! Gracias a ti por hacer la receta y por leernos. Un beso enorme!
Esta noche la pruebo; porque como bien dices, el frío ya se deja sentir.
MIL GRACIAS!!!
Conxita
Hola Conxita! Espero que te haya gustado. Un beso!
las cucharaditas son de cafe o de postre?
gracias por la receta!
Hola Marian! Son cucharitas de postre, pero no muy llenas. Un saludo!
Quiero probarlo! Mi pregunta es, por qué dices que es para sustituir el café? Es que es una bebida excitante? Un saludo des de Mallorca (aquí aún no ha llegado el frío!)
Hola Marta! Porque es una bebida calentita y muy reconfortante, pero no es un estimulante como el café. Un saludo!
Yo también la he hecho nada más leer la receta. Muy buena y fácil! Qué bien! Ya sé qué tomar para cuando venga el frío. Gracias!!
Hola Laura! Sí, es perfecta para el fresquito 😛 Un beso!
La curcuma junto con un poco de pimienta negra molida es fantástica como desinflamatorio, como para cuanto te duele alguna articulación o alguna otra inflamación.
Yo la preparo en agua caliente, le pongo una cucharadita de curcuma, la puntita de la cucharita de pimienta, media cucharadita de aceite de coco ( te ayuda a perder peso y elimina radicales libres) y un chorrito de leche de coco.
Queda exquisita y es muy saludable.
Es altamente recomendable tomar este té, 3 veces al día.
Hola Lucy! Muchas gracias por tu comentario, es muuuy útil 🙂 Un beso!
¡Gracias por compartir esta receta! Os doy una idea para la espuma, cien por cien ecológica y biosostenible, sin gasto de ninguna otra energía que la propia, con lo que con un poco de diversión y creatividad, puedes hacer ejercicio: meter la leche un botecito o botellín de cristal y batir con fuerza, no os podréis creer la cantidad de espuma que saldrá. ¡Saludos! 😉
★★★★
Hola Manuel Ángel! Muchísimas gracias por la idea, es genial 🙂 Un saludo!
Es la primera receta que pruebo de tu blog,y me encanta !! Gracias por esta super idea 😉 Acabo de descubrir danza de fogones,y ya soy fan ! Haceis un excelente trabajo,keep going !!
★★★★
Hola Wassan! Me alegra mucho que te haya gustado 😀 Gracias por valorar nuestro trabajo. Un beso enorme!
Madre lo que he descubierto gracias a vosotros! Está tremendo 🙂
★★★★★
Hola Pili! Qué bien que te haya gustado la receta 😀 Un saludo!
Acabo de hacerla ahora mismo…y esta muy rica…al principio cuando leí la receta me frenaba un poco la cúrcuma, pero tengo que decir que el sabor es exquisito….sabéis si tiene las mismas propiedades revitalizantes que el café??es que yo por la mañana si no tomo café no soy nadie..y no se si podría substituir lo….es que el sabor es buenísimooooo!!!!muchas gracias!!!!
Hola Isa! No es un estimulante como el café, pero precisamente por eso es una opción más saludable. Un saludo!
Que cosa más buena acabo de descubrir! Ayer lo hice por primera vez y hoy no he podido resistirme a repetir- Se puede tomar cada dia? seria un sustituto perfecto al café con leche de la mañana. Muchas gracias por vuestras recetas!
★★★★★
Hola Inma! Muchas gracias 😀 Claro, puedes tomarlo las veces que quieras. Un saludo!
lo acabo de leer y de hacer por primera vez ahora mismo MUY BUENO, con leche de arroz y sin siropes ( no me gustan las cosas dulces)
Muchas Gracias
Matcha Latte es igual sustituyendo cúrcuma por Matcha?
★★★
Hola Marta! Pues la verdad es que no lo he hecho nunca, así que no te puedo ayudar, pero me quiero poner a ello para aprender a hacerlo en casa y para compartir la receta con vosotros. Siempre lo he comprado ya preparado. Un saludo!
Muy rico y estupendo para estos meses. Y eso que mi curcuma es vieja y no sabe apenas jeje.
Hoy estoy resfriada, así que lo he “tuneado” con dos clavos de olor, un pellizco de cardamomo y una cucharadita generosa de jengibre molido. Me lo pongo en una botella de cristal y me lo llevo al trabajo para ir bebiendo todo el día.
Gracias, chicos!!
★★★★
Hola Cati Cat! Qué rico y qué terapéutico! Gracias a ti por las sugerencias. Un beso!
Lo acabo de probar y la verdad es que el sabor es muy curioso. Y ya apetecen cosas más calentitas. Lo probaré sin sirope porque no soy muy de dulces y tu comentario de que se podía quitar lo he leído cuando ya me lo había tomado.:)
En casa somos grandes consumidores de cúrcuma y curry. Gracias!
Hola Carol! Me alegra que te haya gustado 🙂 El endulzante siempre es opcional, sobre todo si no te gustan las cosas muy dulces. Un beso!
Tenia muchas ganas de que hiciera frio para probarla y voilà!, esta mañana llueve! Y el curcuma latte esta espectacular! Gracias, repetiré seguro!!!
★★★★★
Hola Emma! Qué bien 😉 Me alegra que te guste. Un beso!
Hola¿se podria hacer con leche de vaca?
Hola Beatriz! Éste es un blog vegano, estamos en contra del maltrato animal, así que no consumimos leche de vaca, que por cierto no es un alimento para nada saludable. Te recomiendo que pruebes alguna leche vegetal, están muy ricas. Un saludo!
Realizado cúrcuma late esta mañana ,buenísimo.Buena alternativa para sustituir al café,mil gracias
★★★★★
Hola Gema! Me alegra mucho que te gustara 🙂 Un beso!
Que bueno lo voy a hacer. Yo soy de Rep Argentina. Nos gusta mucho el mate, entonces le agrego al agua del mate curcuma yjengibre, yo tengo fibromialgia y me dijeron que era muy bueno para los dolores , en al gunas recetas le agregan aceite de coco , me podrian decir para que es bueno ESE aceite. Gracias!!
★
Hola Graciela! El aceite de coco tienes muchísimas propiedades, si te interesa saber más de él, en internet hay muchísimos artículos interesantes sobre el tema. Un saludo!
donde se compra la curcuma?
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Hola yo la encontre en un herbolario , tiendas de especiassss espero que te sirva de ayuda un saludo
Muchas gracias por la ayuda Gema 😀 Un beso!
Hola Mar! La puedes encontrar en cualquier supermercado en las especias 🙂 Un saludo!
Te queria preguntar antes de hacerla.
Cuando hay que hacerla en los ingredientes pones “Leche de almendras” yo la tengo pero es en polvo y la tengo que preparar on agua caliente. Para hacer el cúrcuma latte con leche de almendras en polvo tengo que hacer :
“Calienta la leche de almendras en un cazo a fuego alto pero sin que llegue a hervir.
Retira del fuego y echa el resto de ingredientes. ” o ¿como lo hago?
gracias!
★★★
Hola Raquel! No he usado nunca leche de almendras en polvo, así que no te puedo ayudar. Mi receta está pensada para leche de almendras normal 🙂 Un saludo!
Amo la cúrcuma, gracias por compartir esta receta 😀
Hola Karla! Gracias a ti por tu comentario. Un beso!
Lo he hecho con leche de avena y me ha encantado. La verdad es que yo ya le echaba cúrcuma a casi todo así que me sabía un poco a mis paellas XD, pero de verdad que sorprende. Luego encima he leído que es un gran protector del hígado, el cual me estoy depurando, por lo que seguiré tomándolo. Mucha gracias por la idea.
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Hola Miriam! Me alegra que te haya gustado 😀 Sí, la cúrcuma es buenísima para la salud, es un ingredientes imprescindible en mi cocina. Un beso!
Amo sus recetas, prácticas y deliciosas… Estoy probando mi primer curcuma latte y quedo genial!! Mil gracias por su tiempo y pasión que se refleja en sus publicaciones. 🙂
★★★★★
Hola Alejandra! Muchas gracias 😀 Me alegra que te gustara. Un beso!
Hola Iosune, acabo de probar este latte y es delicioso. Lo he con leche de almedra y Coco, media cucharada de cúrcuma y medía de canela y esta riquísimo!!… Gracias x mostrarnos esta opcción, tengo ganas de dejar el café y esta es una gran alternativa. Os he descubierto no hace mucho, y estoy encantada con vuestras recetas y conocimientos…Os agradezco de corazón vuestro tiempo y dedicación.
Hola Sandra! Me alegra que te gustara ? Un beso enorme y bienvenida!
Hola Sandra! Me alegra que te gustara 😀 Un beso enorme y bienvenida!
Hola Iosune. Muchíiiiiiiiisimas gracias por compartir estas cosas. Hacía tiempo que había leido la receta y la quería probar… y el otro día después de cenar, que tenía fresco y no quería nada con teína, me acorde!!!!
Me parece delicioso, tanto que me he aficionado y me estoy haciendo un vasito cada noche.
Jamás se me hubiera ocurrido echar cúrcuma a la leche. En mi caso lo he hecho con leche de avena, y un poco de pimienta (casi imperceptible), y un pelín de sirope de agave. Me parece una mezcla extraordinaria.
Mil gracias por compartirla. Un abrazo
Merche
Hola Merche! Gracias a ti por tu comentario 😀 Me alegra mucho que te gustara, es una gran opción para entrar en calor. Un saludo!
Muchas gracias por la idea. Està estupendo. A veces incorporo chocolate puro eco en polvo y tambièn le da un toque especial. Y en verano fresquito
Hola Paula! Qué rico 🙂 Un saludo!
Excelente receta!! Lo estoy probando ahora mismo. Una delicia! Gracias por compartirla. Saludos desde Buenos Aires!
★★★★★
Hola Maggie! Me alegra mucho que te haya gustado el latte 🙂 Un beso!
Muy rico y reconfortante , todo un descubrimiento ! Gracias por la receta !!
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Hola Anna! Me alegra que te guste 🙂 Un beso!
Hola! Yo estoy embarazada y dando lactancia… ¿sabes si tiene alguna contraindicación? ¡Muchas gracias!
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Hola Maria! Que yo sepa no, creo que son alimentos aptos para todas las edades 🙂 Un saludo!
Hola, estamos incursionando en este estilo de vida, está página me ha inspirado mucho. He visitado esta receta y me gustaría agregar q de todas las leches vegetales, la q mejor acompaña la cúrcuma es “la leche de arroz”, la hace más aceptable al paladar, por q suaviza mucho su sabor.
Tbn he hecho la receta del “helado de plátano “, “pan de pascua vegano”. Feliz de cambiar a mejor y feliz de ser más cocinilla y aprendiendo a hacer mejor nuestras comidas sin renunciar a nuestros platos típicos, muy por el contrario… potenciándolos. Muchas gracias querida !
Hola Alejandra! Gracias a ti por leernos y por hacer nuestras recetas 🙂 Un beso!
Hola, buenisimo, francamente buenisimo, iva hacerme un cafe con leche para merendar y he pensado en buscar en danza de fogones otra opcion.
Yo estoy muy enganchada al cafe, mañana me hare un matte para mu thermo de trabajo.
Moltes gracies
Gracias
Hola Blanca! Gracias a ti por hacer la receta 🙂 Me alegra que te haya gustado!