El otoño está a la vuelta de la esquina y ya van apeteciendo las bebidas calentitas, sobre todo a nosotros que somos tan frioleros y a la más mínima nos tenemos que poner algo de ropa. ?
Nunca he sido muy de cafés, pero sí que me pedía algún latte de vez en cuando porque estaban dulces, ricos y tenían espumita, luego descubrí el matcha latte estando en Berlín y me encantó (a ver si os enseño la receta), pero prefiero no tomar bebidas con cafeína a menudo y el té matcha no es que sea precisamente asequible, por eso estoy encantada con este cúrcuma latte, porque lo tiene todo: es saludable, está muy rico, es cremosito, tiene espumita y es asequible.
No tenéis que usar leche de almendras, podéis usar cualquier otra leche vegetal o endulzante natural. Os recomiendo además que echéis la cúrcuma poco a poco porque tiene un sabor fuerte y puede que a vosotros os guste con menos cantidad. Si queréis potenciar las excelentes propiedades que tiene la cúrcuma, podéis añadir un poquito de pimienta negra molida, aunque a mi me gusta más sin pimienta. Si os animáis a preparar esta deliciosa bebida, no olvidéis dejar un comentario para contarnos qué os ha parecido.
Cúrcuma Latte
El cúrcuma latte es un sustituto perfecto al café. Es una bebida muy saludable, asequible, cremosa y está muy rica, ¡lo tiene todo!
- Preparación: 5 mins
- Total: 5 mins
- Raciones: 2 1x
Ingredientes
- 2 tazas de leche de almendras (500 ml)*
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de sirope de arce o agave
Instrucciones
- Calienta la leche de almendras en un cazo a fuego alto pero sin que llegue a hervir.
- Retira del fuego y echa el resto de ingredientes. Remueve y prueba. Si no está a tu gusto, puedes echar más cúrcuma, canela o endulzante y si está muy fuerte echa un poquito más de leche o endulzante.
- Para que tenga tanta espuma nosotros usamos un batidor para capuccino, pero es opcional. Otra opción es batir la leche caliente en una batidora con el resto de los ingredientes para conseguir que tenga espuma.
Notas
*Nosotros usamos leche de almendras sin endulzar, por eso añadimos luego el sirope, pero si usas leche de almendras endulzada, pruébala antes de añadir cualquier endulzante y échaselo poco a poco.
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Irene
21 abril, 2019 al 23:37¿Cómo utilizas el batidor? Compre uno y al usarlo vacié la taza, 😂
Buenísima la receta!! Gracias!
★★★★★
Iosune
22 abril, 2019 al 10:39Hola Irene! Lo ideal es no llenar la taza hasta arriba del todo y luego yo lo meto hasta el fondo apagado, lo enciendo y voy subiendo hasta la superficie con cuidado. Es cuestión de pillarle el truco. Un saludo!
Irene
22 abril, 2019 al 15:56Gracias, Iosune, probaré!
Irene
★★★★★
Iosune
23 abril, 2019 al 08:04De nada 🙂
María Salud Zafón Escudero
21 abril, 2019 al 18:56Hola! Riquísima esta combinación… He leído la receta esta misma tarde y no me he podido resistir a probarla! Muchas gracias por compartir y un besito!
Iosune
22 abril, 2019 al 10:37Hola María Salud! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un beso!
Elena
5 abril, 2019 al 18:39Solo quería felicitaros!!!!…. desde que publicastéis esta receta en casa somos adictos… GRACIAS COMO SIEMPRE POR HACERNOS LA VIDA MÁS FELIZ!!!!
★★★★★
Iosune
16 abril, 2019 al 09:40Hola Elena! Me alegra que os guste tanto 🙂 Un beso!
Yanelis Núñez alarcón
9 enero, 2019 al 04:15me parece super esta receta, ya la hice para el desayuno, es muy rica. gracias y sigan compartiendo tan maravillosas y nutritivas recetas. Dios les bendiga mucho.
Iosune
9 enero, 2019 al 09:31Hola Yanelis! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un saludo!
Irene
8 enero, 2019 al 15:27Pinta estupenda, pero dice la receta: “no tenéis que usar leche de almendras…”
Y está hecha con leche de almendras!!
😂😂😂
Ganas de probarkla, gracias!
Iosune
9 enero, 2019 al 09:30Hola Irene! Claro, quiero decir que no tenéis por qué usarla, que hay más alternativas, aunque yo personalmente la elegí para hacer esta receta 🙂 Un saludo!
Janire
27 octubre, 2018 al 13:22Probad a hacerlo con leche de avena, y añadir jengibre el polvo. Sin endulzar queda picante pero…es adictiva!
★★★★
Iosune
28 octubre, 2018 al 08:10Hola Janire! Gracias por la sugerencia 🙂 Un saludo!
Blanca
21 febrero, 2018 al 18:43Hola, buenisimo, francamente buenisimo, iva hacerme un cafe con leche para merendar y he pensado en buscar en danza de fogones otra opcion.
Yo estoy muy enganchada al cafe, mañana me hare un matte para mu thermo de trabajo.
Moltes gracies
Gracias
Iosune
12 marzo, 2018 al 04:25Hola Blanca! Gracias a ti por hacer la receta 🙂 Me alegra que te haya gustado!
Alejandra
14 enero, 2018 al 21:54Hola, estamos incursionando en este estilo de vida, está página me ha inspirado mucho. He visitado esta receta y me gustaría agregar q de todas las leches vegetales, la q mejor acompaña la cúrcuma es “la leche de arroz”, la hace más aceptable al paladar, por q suaviza mucho su sabor.
Tbn he hecho la receta del “helado de plátano “, “pan de pascua vegano”. Feliz de cambiar a mejor y feliz de ser más cocinilla y aprendiendo a hacer mejor nuestras comidas sin renunciar a nuestros platos típicos, muy por el contrario… potenciándolos. Muchas gracias querida !
Iosune
15 enero, 2018 al 12:38Hola Alejandra! Gracias a ti por leernos y por hacer nuestras recetas 🙂 Un beso!
Maria
2 enero, 2018 al 14:20Hola! Yo estoy embarazada y dando lactancia… ¿sabes si tiene alguna contraindicación? ¡Muchas gracias!
★★★★★
Iosune
6 enero, 2018 al 11:16Hola Maria! Que yo sepa no, creo que son alimentos aptos para todas las edades 🙂 Un saludo!
Anna Mateu
31 octubre, 2017 al 15:47Muy rico y reconfortante , todo un descubrimiento ! Gracias por la receta !!
★★★★★
Iosune
1 noviembre, 2017 al 09:34Hola Anna! Me alegra que te guste 🙂 Un beso!
Maggie
17 julio, 2017 al 23:48Excelente receta!! Lo estoy probando ahora mismo. Una delicia! Gracias por compartirla. Saludos desde Buenos Aires!
★★★★★
Iosune
18 julio, 2017 al 13:31Hola Maggie! Me alegra mucho que te haya gustado el latte 🙂 Un beso!
Paula
4 junio, 2017 al 20:33Muchas gracias por la idea. Està estupendo. A veces incorporo chocolate puro eco en polvo y tambièn le da un toque especial. Y en verano fresquito
Iosune
10 junio, 2017 al 11:28Hola Paula! Qué rico 🙂 Un saludo!
Merche
12 mayo, 2017 al 09:50Hola Iosune. Muchíiiiiiiiisimas gracias por compartir estas cosas. Hacía tiempo que había leido la receta y la quería probar… y el otro día después de cenar, que tenía fresco y no quería nada con teína, me acorde!!!!
Me parece delicioso, tanto que me he aficionado y me estoy haciendo un vasito cada noche.
Jamás se me hubiera ocurrido echar cúrcuma a la leche. En mi caso lo he hecho con leche de avena, y un poco de pimienta (casi imperceptible), y un pelín de sirope de agave. Me parece una mezcla extraordinaria.
Mil gracias por compartirla. Un abrazo
Merche
Iosune
15 mayo, 2017 al 17:03Hola Merche! Gracias a ti por tu comentario 😀 Me alegra mucho que te gustara, es una gran opción para entrar en calor. Un saludo!
Iosune
12 abril, 2017 al 11:41Hola Sandra! Me alegra que te gustara 😀 Un beso enorme y bienvenida!
Sandra
2 abril, 2017 al 20:16Hola Iosune, acabo de probar este latte y es delicioso. Lo he con leche de almedra y Coco, media cucharada de cúrcuma y medía de canela y esta riquísimo!!… Gracias x mostrarnos esta opcción, tengo ganas de dejar el café y esta es una gran alternativa. Os he descubierto no hace mucho, y estoy encantada con vuestras recetas y conocimientos…Os agradezco de corazón vuestro tiempo y dedicación.
Iosune
12 abril, 2017 al 11:43Hola Sandra! Me alegra que te gustara ? Un beso enorme y bienvenida!
Alejandra Lacunza Mendoza
19 marzo, 2017 al 05:07Amo sus recetas, prácticas y deliciosas… Estoy probando mi primer curcuma latte y quedo genial!! Mil gracias por su tiempo y pasión que se refleja en sus publicaciones. 🙂
★★★★★
Iosune
24 marzo, 2017 al 11:48Hola Alejandra! Muchas gracias 😀 Me alegra que te gustara. Un beso!