El cúrcuma latte es un sustituto perfecto al café. Es una bebida muy saludable, cremosa, deliciosa y lista con 4 ingredientes y 5 minutos.
El cúrcuma latte es una de mis bebidas preferidas por excelencia. Me encanta tomarlo calentito en los fríos días de invierno porque es saludable, está muy rico, es cremosito, tiene espumita y es asequible. ¡Lo tiene todo!
Se prepara con tu leche vegetal favorita y puedes customizarlo con el endulzante que prefieras. ¡Y además para hacerlo tan solo necesitas 5 minutos y 4 ingredientes!
Cómo hacer cúrcuma latte
- Calienta la leche vegetal en un cazo a fuego alto pero sin que llegue a hervir.
- Retira del fuego y echa el resto de ingredientes. Remueve y prueba.
- Sirve tu cúrcuma latte inmediatamente.
Ingredientes y consejos
- Leche vegetal sin endulzar: puedes preparar esta receta con cualquier tipo de leche vegetal, tipo leche de soja o leche de avena, pero yo usé leche de almendras.
- Cúrcuma en polvo.
- Canela en polvo.
- Sirope de arce o agave: customiza tu receta con tu endulzante favorito.
- Sírvelo en el desayuno o la merienda acompañado de unas rebanadas de pan casero tostado con hummus.
¿Cuáles son los beneficios del cúrcuma latte?
La cúrcuma tiene cantidad de beneficios; algunos de ellos son que puede reducir la inflamación, ayudar con la digestión o hasta reducir los niveles de colesterol.
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📖 Receta
Cúrcuma Latte
Ingredientes
- 2 tazas de leche vegetal sin endulzar, yo usé leche de almendras (480 ml)
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de sirope de arce o agave
Instrucciones
- Calienta la leche de almendras en un cazo a fuego alto pero sin que llegue a hervir.
- Retira del fuego y echa el resto de ingredientes. Remueve y prueba. Si no está a tu gusto, puedes echar más cúrcuma, canela o endulzante y si está muy fuerte echa un poquito más de leche o endulzante.
- Sirve tu cúrcuma latte en el desayuno o la merienda acompañado de unas rebanadas de pan casero tostado con hummus.
Notas
- Para que tenga tanta espuma yo usé un batidor para capuccino, pero es opcional. Otra opción es batir la leche caliente en una batidora con el resto de los ingredientes para conseguir que tenga espuma.
- Puedes customizar tu receta de cúrcuma latte con tu endulzante preferido.
- Aunque yo usé leche de almendras, este cúrcuma latte también quedará delicioso con otro tipo de leches vegetales, como por ejemplo leche de soja, leche de anacardos, leche de avena, leche de arroz o leche de coco.
- Si usas leche ya endulzada, omite el endulzante.
- Entre los beneficios de la cúrcuma encontrarás que puede reducir la inflamación, ayudar con la digestión y reducir los niveles de colesterol.
Nutrición
Nota: esta entrada fue publicada originalmente en septiembre de 2016, pero ha sido republicada con fotos nuevas, instrucciones paso a paso y consejos en enero de 2022.
Aurora says
Siempre he leído que la curcumina es liposoluble y en todas las recetas que he usado se le añade algún tipo de aceite (puede ser de coco) y una pizca de pimienta que, parece ser que la activa
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola Aurora! Sí, puede estar bien añadirlo 🙂
Cristina says
Una receta supersencilla y deliciosa. ¡Muchas gracias por el descubrimiento!
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola Cristina! Gracias a ti por hacerla 🙂
Carlos says
Hola. Lo probaré.
Básicamente es bastante similar o casi lo mismo que la leche dorada, no?
https://danzadefogones.com/leche-dorada/
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola! Sí, son recetas muy parecidas 🙂
RAUL DIAZ says
Hola. la he preparado, y es deliciosa. ademas de ser excelente para la salud. Gracias. Raúl Díaz. Mérida Venezuela.......
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola Raul! Cuánto me alegro de que te haya gustado 🙂
SYLVIA ANCONA says
Muy buena recomendación. Tengo años tomándola, y continuamente oigo de sus beneficios. Yo le agrego, en polvo: jengibre y pimienta negra. Así como un chorrito de aceite de oliva. Cada uno de los ingredientes tiene su labor específica e importante.
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola Sylvia! Qué rico 🙂
Chelo says
¡Me ha encantado! Es una forma muy buena de darle un toque diferente a la leche vegetal y encima es muy fácil de hacer. ¡Gracias!
Adriana (Danza de Fogones) says
¡Hola Chelo! Cuánto me alegro de que te haya gustado 🙂
Ana says
Super sencilla y riquisima, NASA de preoarados curcuma!
Adriana (Danza de Fogones) says
Me alegro mucho de que te guste 🙂 Un abrazo!
Constanza says
Hola,yo conocia esta receta,y se le añade una cucharadita de aceite de coco,aunqe ultimamente noto como un peso en el estomago,como empachada,podria ser del aceite de coco..? Gracias
Conni.
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola Constanza! No sabría decirte el por qué, lo siento mucho 🙂
Sonia says
Hola! Muchísimas gracias por la receta. Yo le añado una puntita de pimienta negra porque ayuda a maximizar las propiedades beneficiosas de la cúrcuma.
Un saludo
Sonia
Iosune Robles says
¡Qué buena idea Sonia! Un abrazo 🙂
Ross says
Muchas gracias por la receta, lo probaré de noche, porque el café me quita,el sueño.
Bendiciones
Anja says
Muchas gracias por esta receta tan sencilla y taaaaaan deliciosa!!!
Amelia says
Hola!!
Me gustó mucho, la acabo de preparar para desayunar y es muy agradable. Gracias!! Saludos desde República Dominicana!!
Iosune Robles says
Hola Amelia!!! Muchas gracias a ti!! Un abrazo ! 🙂
Graciela Noemi Edelman says
Muy rica la leche dorada
Iosune Robles says
Hola Graciela! Me alegro de que te guste 🙂 Un abrazo!
ana says
la hice hoy x primera vez y me SUPERENCANTO !!!!!!!!!!! Q rico x favor !!!!!! graciasssss
Iosune says
Hola Ana! Me alegra que te haya gustado tanto 🙂 Un abrazo!
María says
Hola, se puede hacer y guardar para consumir en el trabajo o por la noche fría?? Imagino que no hay problema, pero no se si esto puede hacer que pierda propiedades...
Gracias!!
Iosune says
Hola María! Claro, sin problemas 🙂 Un abrazo!
Irene M says
Soy la única a la que se le espesa una parte de estas bebidas especiadas? Si no la tomo enseguida se va coagulando el poso y queda como una baba un poco desagadable.
Será por alguna de mis especias? Será que uso mucha canela? Habrá alguna manera de evitarlo?
Saludos
Iosune says
¡Hola Irene! A mi no me pasa, no se si será por las especias, yo diría que más bien por el tipo de leche vegetal que utilizas.
Irene says
¿Cómo utilizas el batidor? Compre uno y al usarlo vacié la taza, ?
Buenísima la receta!! Gracias!
Iosune says
Hola Irene! Lo ideal es no llenar la taza hasta arriba del todo y luego yo lo meto hasta el fondo apagado, lo enciendo y voy subiendo hasta la superficie con cuidado. Es cuestión de pillarle el truco. Un saludo!
Irene says
Gracias, Iosune, probaré!
Irene
Iosune says
De nada 🙂
Laura says
Se puede hacer la mezcla en un tarro de cristal con tapa y agitarlo y luego servirlo donde quieras ya con la espuma.
Iosune says
Hola Laura! Claro, sin problemas 🙂 Un abrazo!
María Salud Zafón Escudero says
Hola! Riquísima esta combinación... He leído la receta esta misma tarde y no me he podido resistir a probarla! Muchas gracias por compartir y un besito!
Iosune says
Hola María Salud! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un beso!
Elena says
Solo quería felicitaros!!!!.... desde que publicastéis esta receta en casa somos adictos... GRACIAS COMO SIEMPRE POR HACERNOS LA VIDA MÁS FELIZ!!!!
Iosune says
Hola Elena! Me alegra que os guste tanto 🙂 Un beso!
Celia Josune.¿Es lo mismo hacer la preparación con leche deslactosada y endulzar con Stevia? says
Hola
Iosune says
Hola Celia! Yo soy vegana y no tomo leche de vaca, además las leches vegetales son más sanas, pero puedes usar la leche que quieras. Podrías usar estevia, pero no sabría decirte la cantidad que necesitas. Un saludo!
Yanelis Núñez alarcón says
me parece super esta receta, ya la hice para el desayuno, es muy rica. gracias y sigan compartiendo tan maravillosas y nutritivas recetas. Dios les bendiga mucho.
Iosune says
Hola Yanelis! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un saludo!
Irene says
Pinta estupenda, pero dice la receta: “no tenéis que usar leche de almendras...”
Y está hecha con leche de almendras!!
???
Ganas de probarkla, gracias!
Iosune says
Hola Irene! Claro, quiero decir que no tenéis por qué usarla, que hay más alternativas, aunque yo personalmente la elegí para hacer esta receta 🙂 Un saludo!
Janire says
Probad a hacerlo con leche de avena, y añadir jengibre el polvo. Sin endulzar queda picante pero...es adictiva!
Iosune says
Hola Janire! Gracias por la sugerencia 🙂 Un saludo!
Blanca says
Hola, buenisimo, francamente buenisimo, iva hacerme un cafe con leche para merendar y he pensado en buscar en danza de fogones otra opcion.
Yo estoy muy enganchada al cafe, mañana me hare un matte para mu thermo de trabajo.
Moltes gracies
Gracias
Iosune says
Hola Blanca! Gracias a ti por hacer la receta 🙂 Me alegra que te haya gustado!
Yasmina says
Hola ! Buenas
Con algo picante como el jengibre o la pimienta se potencian las propiedades de la cúrcuma que es un gran antiinflamatorio ,
Saludos
Iosune says
Hola Yasmina! Gracias por la información 🙂 Un saludo!
Alejandra says
Hola, estamos incursionando en este estilo de vida, está página me ha inspirado mucho. He visitado esta receta y me gustaría agregar q de todas las leches vegetales, la q mejor acompaña la cúrcuma es “la leche de arroz”, la hace más aceptable al paladar, por q suaviza mucho su sabor.
Tbn he hecho la receta del “helado de plátano “, “pan de pascua vegano”. Feliz de cambiar a mejor y feliz de ser más cocinilla y aprendiendo a hacer mejor nuestras comidas sin renunciar a nuestros platos típicos, muy por el contrario... potenciándolos. Muchas gracias querida !
Iosune says
Hola Alejandra! Gracias a ti por leernos y por hacer nuestras recetas 🙂 Un beso!
Maria says
Hola! Yo estoy embarazada y dando lactancia... ¿sabes si tiene alguna contraindicación? ¡Muchas gracias!
Iosune says
Hola Maria! Que yo sepa no, creo que son alimentos aptos para todas las edades 🙂 Un saludo!
PG says
la cúrcuma esta contraindicada durante la lactancia
Iosune says
Hola PG! He leído que sobre todo es mala idea tomar suplementos de cúrcuma, pero no soy médico, ni nutricionista y en internet hay todo tipo de informaciones contradictorias sobre el tema. Un saludo y gracias por tu comentario!
Anna Mateu says
Muy rico y reconfortante , todo un descubrimiento ! Gracias por la receta !!
Iosune says
Hola Anna! Me alegra que te guste 🙂 Un beso!
Maggie says
Excelente receta!! Lo estoy probando ahora mismo. Una delicia! Gracias por compartirla. Saludos desde Buenos Aires!
Iosune says
Hola Maggie! Me alegra mucho que te haya gustado el latte 🙂 Un beso!
Paula says
Muchas gracias por la idea. Està estupendo. A veces incorporo chocolate puro eco en polvo y tambièn le da un toque especial. Y en verano fresquito
Iosune says
Hola Paula! Qué rico 🙂 Un saludo!
Merche says
Hola Iosune. Muchíiiiiiiiisimas gracias por compartir estas cosas. Hacía tiempo que había leido la receta y la quería probar... y el otro día después de cenar, que tenía fresco y no quería nada con teína, me acorde!!!!
Me parece delicioso, tanto que me he aficionado y me estoy haciendo un vasito cada noche.
Jamás se me hubiera ocurrido echar cúrcuma a la leche. En mi caso lo he hecho con leche de avena, y un poco de pimienta (casi imperceptible), y un pelín de sirope de agave. Me parece una mezcla extraordinaria.
Mil gracias por compartirla. Un abrazo
Merche
Iosune says
Hola Merche! Gracias a ti por tu comentario 😀 Me alegra mucho que te gustara, es una gran opción para entrar en calor. Un saludo!
Iosune says
Hola Sandra! Me alegra que te gustara 😀 Un beso enorme y bienvenida!
Sandra says
Hola Iosune, acabo de probar este latte y es delicioso. Lo he con leche de almedra y Coco, media cucharada de cúrcuma y medía de canela y esta riquísimo!!... Gracias x mostrarnos esta opcción, tengo ganas de dejar el café y esta es una gran alternativa. Os he descubierto no hace mucho, y estoy encantada con vuestras recetas y conocimientos...Os agradezco de corazón vuestro tiempo y dedicación.
Iosune says
Hola Sandra! Me alegra que te gustara ? Un beso enorme y bienvenida!
Alejandra Lacunza Mendoza says
Amo sus recetas, prácticas y deliciosas... Estoy probando mi primer curcuma latte y quedo genial!! Mil gracias por su tiempo y pasión que se refleja en sus publicaciones. 🙂
Iosune says
Hola Alejandra! Muchas gracias 😀 Me alegra que te gustara. Un beso!