No suelo beber alcohol, pero sin duda el Baileys es una de mis bebidas preferidas. Por eso, aprovechando que hoy es San Patricio (patrón de Irlanda) nos hemos atrevido a hacer esta receta de Baileys vegano.
Nosotros aún no podemos creer que esté tan rico y que sea tan fácil de preparar (¡está listo en menos de 5 minutos!), de hecho, nos ha gustado más que la versión original, entre otras cosas porque sabe menos a alcohol, aunque si a vosotros os gusta más cargado le añadís más whiskey y listo.
Esta versión también es ideal para intolerantes a lactosa, además, no lleva azúcar, porque lo hemos sustituido por sirope de agave, pero si lo preferís podéis usar sirope de arce u otro endulzante en su lugar.
En esta ocasión hemos usado leche de coco para darle más cuerpo y dulzor a la bebida, aunque también hemos probado la receta con leche de almendras y está deliciosa.
Para hacer el Baileys lo ideal es utilizar whiskey irlandés, como por ejemplo la marca Jameson, aunque si no os importa y queréis hacer una versión de andar por casa podéis usar cualquier otro tipo de whiskey.
No solemos hacer muchas recetas con alcohol ni con café porque no los consumimos en nuestra vida diaria, pero un día es un día y la ocasión lo merece, ya que el Baileys (o crema de whiskey) es una bebida muy típica y representativa de Irlanda.
El Día de San Patricio es una festividad que no se celebra mucho en España, aunque siempre me ha llamado mucho la atención la celebración, así que nosotros os animamos a que preparéis este delicioso Baileys vegano y brindéis con nosotros. ¡Feliz día de San Patricio!
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Ingredientes
- 75 mililitros de whiskey
- 50 mililitros de café
- 1 cucharadita de extracto de vainilla, opcional
- 400 mililitros de leche de coco
- 4 cucharadas de sirope de agave, o cualquier otro sirope o melaza
Instrucciones
- En una batidora o robot de cocina añadimos todos los ingredientes y batimos durante unos 2 minutos hasta que se integren completamente.
- Conservar en la nevera y agitar antes de consumirlo.
raquel dice
Hola!
Qué tipo de café se le añade? Café en polvo o ya hecho?
Muchas gracias!
Iosune dice
Hola Raquel! Café ya hecho 🙂 Un saludo!
Al dice
Hola,
Acabo de prepararlo y está riquísimo. El problema es que he usado leche de coco de la que viene en lata, que es la que siempre uso, y al enfriarse se ha separado una parte de leche que ha solidificado. Es imposible mezclarlo en frío. ¿no os pasa lo mismo?
Gracias
Iosune dice
Hola Al! Me alegra que te haya gustado 😀 Sí, suele pasar, lo ideal es dejarlo un rato fuera de la nevera y agitarlo o volverlo a batir. Un saludo!
Ro dice
Buenas tardes,¿pero el cafe lo echas en la leche y dejas enfriar o echas los granos de cafe directamente??
Me encantan todas las recetas!!!
Iosune dice
Hola Ro! Es café ya hecho, pero frío. Un saludo!
Sebastián dice
Café en polvo o preparado? Cuál es el peparado del café que usas?
Iosune dice
Hola Sebastián! 50 ml de café ya preparado. Pues la verdad es que nosotros no consumimos café, así que las veces que he hecho esta receta le he pedido un poco de café prestado a mis padres, del que tengan, da igual la marca. Es el café de toda la vida que se hace en cafetera. Un saludo!
amanda dice
Dejame decirte que el otro dia lo hice y lo lleve a mi trabajo y volo en 5 minutos! Y manana que tenemos el intercambio de regalos me han pedido que lo lleve jajaajja aqui estoy haciendo una jarra. Gracias!!!!!!
Iosune dice
Hola Amanda! Jaja qué bien! Me alegra que tuviera tanto éxito 😀 Un beso!
Juli dice
Hola! Que bueno se ve! Lo voy a probar por que aca en Argenina es dificil de conseguir, y muy caro! Lo que no hay mucho tampoco es leche de coco. Asi que, cual otra sera la mas espesa para hacerlo? Y otra consulta, el cafe tiene que estar preparado listo para consumir, no? (osea, no en polvo) y frio o caliente? jaja que preguntas!! jaja. Gracias por compartir! un beso desde la Patagonia Argentina !
Iosune dice
Hola Juli! Yo usaría una leche de frutos secos porque son más cremosas, como por ejemplo la de almendras. El café lo ideal es usarlo en frío. Yo creo que también tiene que salir con café instantáneo, pero tienes que prepararlo primero y dejarlo enfriar. Un saludo!!!
Romina dice
Hola, soy de Argentina tambien (CABA) y al menos aca se consigue bastante facil la leche de almendras de La Serenisima, es bastante buena, quizas la consigas! Besos
Adriana (Danza de Fogones) dice
Gracias por la ayuda!
Nekane dice
Hola!
Habéis probado a utilizar otro tipo de leche? Con la de avena por ejemplo?
Gracias!
Iosune dice
Hola Nekane! Puedes usar cualquier tipo de leche, con todas sale bien, incluida la de avena. En función de cada tipo de leche saldrá más o menos cremoso. Un saludo!
esther dice
Gracias de nuevo!! a mí el Baileys me encanta y eso que el alcohol no me gusta, también podría ponerle menos whisky verdad? haré probatinas!!!
Qué buena idea.
Iosune dice
Claro! De hecho yo lo suelo preparar con menos whiskey porque no suelo beber y me gusta suave 🙂 Un saludo!
Esther dice
Qué fácil!!! cuánto tiempo se conserva en la nereva??
Gracias
Un saludo
Iosune dice
Nosotros siempre lo consumimos en 4 ó 5 días porque no lleva conservantes. Un saludo!
Laurel y Menta dice
Pues efectivamente, es súper fácil y rápido de hacer.
Habrá que probarlo porque nos pasa como a ti: jamás tomamos alcohol pero el Baileys es delicioso y es prácticamente lo único que tomamos con alcohol. Y de pascuas en ramos....
Un beso.
Danza de Fogones dice
Es que el Baileys es irresistible 😛
Raúl dice
Me apunto a una cipita con vosotros y celebramos lo que haga falta, jejejeee. Que colorcito tan apetecible que tiene!!! Muy rico!!
Danza de Fogones dice
Gracias guapo!! Brindamos a tu salud 🙂
Leonorcita dice
Muy rico. Aquí en Buenos Aires se festeja con mucha cerveza verde, nos pintamos un trébol verde y a festejar. ¡Feliz Día de San Patricio!
Danza de Fogones dice
Qué curioso! Aquí apenas se celebra 😛