Los dátiles rellenos y cubiertos de chocolate son un postre o snack perfecto para golosos. Son fáciles de preparar, saludables y sólo se necesitan 3 ó 4 ingredientes.
¡Feliz navidad! ¿Cómo estáis pasando las fiestas? Esperamos que muy bien. La receta de hoy es muy sencilla y festiva, perfecta para golosos que quieran preparar algo delicioso y sano sin complicarse mucho la vida.
Estos dátiles rellenos se pueden tomar como postre o snack y son una de las cosas dulces más ricas que he probado. Uno de mis dulces preferidos son los dátiles rellenos con alguna mantequilla de frutos secos, pero es una receta tan simple que me parecía un poco absurdo compartirla en el blog, así que para que sea algo un poquito más elaborado he decidido recubrirlos con chocolate negro al que le he añadido un poquito de aceite de coco para que funda mejor, aunque el aceite es opcional. Nunca los había probado así y están aún más ricos porque el chocolate siempre mejora las cosas y me apasiona (creo que se nota, el otro día seleccionando postres para el recopilatorio de navidad de dulces me di cuenta de la cantidad de recetas con chocolate que tenemos).
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Dátiles Rellenos y Cubiertos de Chocolate
Los dátiles rellenos y cubiertos de chocolate son un postre o snack perfecto para golosos. Son fáciles de preparar, saludables y sólo se necesitan 3 ó 4 ingredientes.
- Preparación: 15 mins
- Cocción: 5 mins
- Total: 20 minutos
- Raciones: 25 dátiles 1x
Ingredientes
- 25 dátiles Medjool sin hueso
- 1/4 taza de mantequilla de almendras o de cacahuete (65 g)
- 200 g de chocolate negro (8 oz)
- 1 cucharada de aceite de coco (opcional)
Instrucciones
- Rellena los dátiles con un poco de mantequilla de almendras o de cacahuete y reserva.
- Trocea el chocolate y échalo a un cazo junto con el aceite de coco. Cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que se derrita completamente.
- Echa el chocolate fundido en un bol.
- Ve mojando los dátiles en el chocolate hasta que queden cubiertos y déjalos enfriar a temperatura ambiente en una bandeja con papel de horno.
- Puedes guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en la nevera (según el calor que haga) durante una semana aproximadamente.
Notas
- Las cantidades son aproximadas porque el tamaño de los dátiles puede variar.
- Si usas otro tipo de dátiles, es probable que tengas que usar más porque suelen ser más pequeños.
- También puedes rellenar los dátiles con otras mantequillas o incluso con almendras o avellanas enteras o con el fruto seco que más te guste.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1 dátil
- Calorías: 131
- Azúcar: 19,7 g
- Sodio: 6 mg
- Grasas: 4,3 g
- Grasas saturadas: 2,2 g
- Hidratos de carbono: 23,2 g
- Fibra: 2,2 g
- Proteína: 2,1 g
Karla gpe. Parra
21 agosto, 2018 al 03:40Delicioso gracias bendiciones!!! Cuál es el tiempo de caducidad del un dátil relleno. De antemano muchas gracias!!!
Iosune
23 agosto, 2018 al 10:28Hola Karla! Lo pone en la receta 🙂 Un saludo!
Margarita
1 enero, 2018 al 21:33Madre mía!!!…. Son la bomba, los he preparado hoy y están de escándalo.Animo a quien no los hayan preparado que los hagan, esa mezcla de dulce y el toque salado de lamanteca de cachuetes le dan un toque diferente. ?
Iosune
6 enero, 2018 al 11:13Hola Margarita! Me alegra mucho que te hayan gustado 🙂 Un beso y feliz año!
Berta
27 diciembre, 2017 al 17:58Hola! Una pregunta, el chocolate que se ve en la imagen es el negro que indicáis para la receta? Lo veo muy clarito! Es que a mi me gusta más el chocolate con leche y me encantaría que dierais alguna idea de como hacerlo con choco con leche! Gracias!!!!
★★★★★
Iosune
28 diciembre, 2017 al 08:58Hola Berta! Sí, es chocolate negro, pero al derretirlo y echarle aceite de coco se queda más claro. En herbolarios y algunos supermercados grandes venden chocolate con leche vegano, puedes usarlo igual que el negro. Un saludo!
Lida
27 diciembre, 2017 al 15:28Hola chicos, yo los compré solo bañados con chocolate y estaban muy deliciosos, y tenìa pendiente de hacerlos, y la idea de hacerlos rellenos los harà aùn màs irresistibles. Gracias por compartir. Un abrazo
★★★★★
Iosune
28 diciembre, 2017 al 08:57Hola Lida! Genial 🙂 Espero que te gusten mucho!
Vanesa
26 diciembre, 2017 al 23:18Estos caen para fin de año seguro!!!
Iosune
27 diciembre, 2017 al 09:20Hola Vanesa! Espero que te gusten 🙂 Un beso!
Horacio Del Río Esparza
26 diciembre, 2017 al 20:10Que sabroso feliz Navidad y un Prospero Año Nuevo 2018 !!
Allá a todos desde México Guadalajara , Jalisco,,
Iosune
27 diciembre, 2017 al 09:20Muchas gracias Horacio! Feliz navidad y año nuevo para ti también. Un beso!
Clara
26 diciembre, 2017 al 14:07Es un manjar de dioses.Esta semana los voy hacer. Ya tengo tú libro y es fabuloso estoy haciendo muchas de las recetas. Sois unos cracks en la cocina. Espero que pronto volvais a sacar otro a la venta.
★★★★★
Iosune
27 diciembre, 2017 al 09:19Hola Clara! Muchas gracias 🙂 Nos alegra mucho que te guste el libro. Un beso enorme!
Maria
25 diciembre, 2017 al 18:16Hola, tienen una pinta genial, pero creo que son muy calóricos
¿ es así ?
Gracias
Iosune
26 diciembre, 2017 al 09:22Hola María! Nosotros nos preocupamos por tomar alimentos saludables más que por las calorías. De todas formas no es un dulce para todos los días, aunque es una alternativa mucho más sana que los dulces tradicionales que se toman en navidad. Un saludo!
Conchita
25 diciembre, 2017 al 16:55Dios mio que ricos deben estar para chuparse los dedos, los hare para reyes. Muchas gracias.? ??
Iosune
26 diciembre, 2017 al 09:21Hola Conchita! Espero que te gusten mucho 🙂 Un beso!
PILAR AMBRONA GARRIDO
25 diciembre, 2017 al 15:30Unos bombones perfectos para regalar, mil
gracias!
Iosune
26 diciembre, 2017 al 09:21Hola Pilar! Gracias a ti por tu comentario 🙂 Un beso!