Este zumo o jugo verde es perfecto para principiantes porque está hecho con ingredientes sencillos y está muy rico. Es una bebida muy nutritiva y saludable.
Hacía bastante que no compartía en el blog una receta de zumos o jugos y se me ocurrió que podría hacer una para principiantes y para enseñaros nuestro nuevo extractor, que es el mejor que hemos probado hasta este momento.
Como ya he comentado en alguna ocasión lo ideal es consumir zumos verdes en nuestro día a día y dejar los zumos de frutas para ocasiones especiales o para darnos un capricho. Lo «malo» de los zumos verdes es que no son tan dulces, ni tan sabrosos como los zumos de frutas y al principio su sabor nos puede resultar un poco fuerte.
También es normal sentirse un poco perdidos cuando somos novatos y no saber muy bien qué ingredientes utilizar. Por lo general me gusta usar siempre alguna fruta (generalmente manzana o pera), un vegetal con un elevado contenido de agua (como el apio o el pepino), hojas verdes (las espinacas son las que tienen un sabor más suave) y otros ingredientes para enriquecer mis zumos (jengibre, cúrcuma, limón, superalimentos, etc.).
Esta receta es perfecta para los que no tenéis mucha experiencia con los zumos verdes porque los ingredientes son fáciles de encontrar (salvo el hinojo, pero se puede sustituir por más apio), es bastante económico y está muy rico.
El año pasado hicimos un par de talleres presenciales sobre zumos y leches vegetales y al escribir esta entrada se me ha ocurrido que tal vez sería interesante hacer un ebook con la información o incluso ampliarla un poco. ¿Qué te parece la idea? Deja un comentario si estarías interesado en este producto. ¡Gracias por tu ayuda!
Si te ha gustado nuestro zumo o jugo verde para principiantes, échale un vistazo a estas otras recetas de zumos o jugos: zumo para una piel radiante, zumo o jugo contra la anemia, zumo anti resfriado, zumo o jugo para la retención de líquidos y zumo o jugo verde.
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UTENSILIO RECOMENDADO PARA HACER ESTA RECETA (ENLACE DE AFILIADOS):
Extractor de zumos BioChef Atlas Whole Slow Juicer
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Zumo o Jugo Verde Para Principiantes
Este zumo o jugo verde es perfecto para principiantes porque está hecho con ingredientes sencillos y está muy rico. Es una bebida muy nutritiva y saludable.
- Preparación: 10 mins
- Total: 10 mins
- Raciones: 1 1x
Ingredientes
- 2 peras
- 2 puñados de espinacas frescas (unos 40 g)
- 1 rama de apio
- 1 trozo de jengibre fresco (1 cm ó 1 pulgada aproximadamente)
- 1/4 de un bulbo de hinojo (ó 1 rama más de apio)
Instrucciones
- Lava y trocea todos los ingredientes. No es necesario pelar el jengibre, ni las peras (aunque si no son ecológicos es mejor que lo hagas). Lo ideal es desechar también las partes más duras de las peras como las semillas o el tallo.
- Echa todos los ingredientes en el extractor. Intenta mezclar los ingredientes con un mayor contenido en agua como las peras o el apio con otros más fibrosos como las espinacas o el jengibre.
- Nuestro extractor trae un colador incorporado, pero si el tuyo no, tal vez prefieras colarlo para que tenga una textura más fina.
- Te aconsejo que limpies el extractor nada más terminar de hacer el zumo porque si no te costará mucho más trabajo después.
- Lo ideal es tomar el zumo o jugo para principiantes recién hecho, aunque puedes conservarlo en la nevera en un recipiente hermético, mejor si es opaco. Llénalo hasta arriba para evitar que se oxide. El zumo se mantendrá vivo durante hasta 72 horas. También puedes congelarlo si quieres prepararlo en grandes cantidades, aunque en ese caso deja espacio libre para que el bote no explote porque el líquido se expandirá. Cónsumelo en una semana.
Notas
- Las peras se pueden sustituir por manzanas.
- En vez de espinacas se puede usar cualquier otra hoja verde, pero lo bueno de las espinacas es que tiene un sabor muy neutro.
- Puedes añadir otros ingredientes como pepino, limón, cúrcuma, etc.
- Si no tienes jengibre fresco, añade jengibre en polvo al gusto.
Melissa
28 noviembre, 2017 al 16:43Hola!! Se puede hacer el licuadora y después colar?? Gracias!
Iosune
29 noviembre, 2017 al 09:03Hola Melissa! A qué licuadora te refieres? En Latino América le llaman licuadora a lo que aquí en España le llamamos batidora, tenemos una entrada sobre cómo hacer zumos así: https://danzadefogones.com/como-hacer-zumos-en-la-batidora/ Si te refieres a lo que en España se llama licuadora, que es un extractor de zumos, pero más básico, depende de la máquina, si no se atasca o si te sale suficiente cantidad de líquido supongo que podrás. En ambos casos el zumo no va a ser tan nutritivo, ni va a durar tanto como si lo haces con un extractor, pero como poder se puede hacer. Un saludo!
Cydama
27 noviembre, 2017 al 18:13En algún video vi a la doctora Odile Fernández que decía que la piel del jengibre era algo tóxica, por lo que sería mejor pelar siempre el jengibre.
Saludos y enhorabuena por tu blog.
★★★★
Iosune
28 noviembre, 2017 al 11:24Hola Cydama! La piel del jengibre se puede consumir sin problemas. Un saludo!