Prepara una deliciosa salsa pico de gallo en 10 minutos con solo 6 ingredientes. Esta receta mexicana es fácil y perfecta para tacos, nachos o como dip.
Esta salsa es todo un clásico en la cocina mexicana y prepararla en casa es una forma fácil y saludable de darle un toque auténtico a tus platos favoritos.
Hazla para tus reuniones familiares o con amigos y verás cómo sorprende a todos por su sencillez y sabor. Además, es perfecta para quienes buscan algo rico y saludable.
¿Te animas a probar más dips caseros? No te pierdas mis recetas de de guacamole, baba ganoush, hummus, hummus de remolacha y muhammara. ¡Están para chuparse los dedos!
Ingredientes para hacer pico de gallo
- Tomates. Lo ideal es usar tomates tipo pera ya que funcionan mejor por su firmeza, pero cualquier tomate maduro vale.
- Cebolla morada. Es la mejor opción por su sabor suave y porque además aporta color al guacamole, pero la cebolla blanca o dulce también sirven.
- Jalapeños. Usa jalapeños frescos si puedes, pero los jalapeños en conserva también son una buena opción. Si tampoco los encuentras, puedes usar pimiento verde (no pica), chile serrano (es más picante) o chile habanero (es muy picante, úsalo en pequeñas cantidades).
- Cilantro. Si no tienes, el perejil fresco es una buena alternativa.
- Lima. Usa zumo de limón si no encuentras lima; aporta una acidez similar.
Cómo hacer pico de gallo
Paso 1. Trocea el tomate, la cebolla, el jalapeño y el cilantro, y ponlos en un bol.
Paso 2. Echa el zumo de lima y la sal, y mezcla bien hasta que los ingredientes queden integrados.
Preguntas frecuentes
El pico de gallo dura fresco en la nevera unos 3-4 días. Pasado ese tiempo, puede perder frescura y quedarse más aguado. Guárdalo en un recipiente hermético para conservarlo mejor.
No se recomienda congelar el pico de gallo, ya que los ingredientes frescos, como tomates y cebollas, pueden volverse blandos y perder su textura al descongelarse. Además, el cilantro se oscurece y pierde sabor, afectando la frescura y textura de la salsa.
Es un acompañamiento muy versátil que va bien con tacos, nachos, quesadillas, fajitas y platos a la parrilla. También es ideal como dip o guarnición para arroz y frijoles. ¡Las posibilidades son infinitas!
Más recetas de salsas
Pico de Gallo
Ingredientes
- 4 tomates pera, maduros
- ½ cebolla morada
- 2 jalapeños frescos o en conserva
- Un puñado de cilantro, unos 10 gramos
- El zumo de 1 lima
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones
- Trocea el tomate, la cebolla, el jalapeño y el cilantro, y échalos en un bol.
- Añade el zumo de lima y la sal y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Vídeo
Notas
- Lo ideal es usar tomates pera por su firmeza, aunque cualquier tomate maduro vale.
- La cebolla morada es la mejor opción, pero cualquier otra cebolla que tengas a mano funcionará bien.
- Para sustituir el jalapeño fresco, prueba con jalapeños en conserva, pimiento verde (no pica), chile serrano (es más picante) o chile habanero (es muy picante, úsalo en pequeñas cantidades).
- El cilantro es preferible, pero el perejil fresco también aporta un buen sabor.
- En lugar de lima, el zumo de limón ofrece una acidez similar.
- Nevera. Se conserva fresco unos 3-4 días en un recipiente hermético.
- Congelador. No se recomienda congelar, ya que pierde textura y frescura.
Amnerys Escarfullery dice
Sencilla y deliciosa!!
Iosune dice
¡Hola Amnerys! Muchas gracias 🙂
Aurora dice
No he probado hacer esta receta,pero si he probado la salsa. Deliciosa!!! Gracias
Iosune dice
¡Hola Aurora! Espero que te guste nuestra receta. ¡Gracias por tu comentario!
Marifé dice
Buenísima. Gracias por tus ideas.
Iosune dice
¡Hola Marife! Muchas gracias 😊 Me alegro mucho de que te haya gustado el pico de gallo. ¡Gracias por tu comentario!