Prepara una deliciosa salsa pico de gallo en 10 minutos con solo 6 ingredientes. Esta receta mexicana es fácil y perfecta para tacos, nachos o como dip.
Esta salsa es todo un clásico en la cocina mexicana y prepararla en casa es una forma fácil y saludable de darle un toque auténtico a tus platos favoritos.
Hazla para tus reuniones familiares o con amigos y verás cómo sorprende a todos por su sencillez y sabor. Además, es perfecta para quienes buscan algo rico y saludable.
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Ingredientes para hacer pico de gallo
- Tomates. Lo ideal es usar tomates tipo pera ya que funcionan mejor por su firmeza, pero cualquier tomate maduro vale.
- Cebolla morada. Es la mejor opción por su sabor suave y porque además aporta color al guacamole, pero la cebolla blanca o dulce también sirven.
- Jalapeños. Usa jalapeños frescos si puedes, pero los jalapeños en conserva también son una buena opción. Si tampoco los encuentras, puedes usar pimiento verde (no pica), chile serrano (es más picante) o chile habanero (es muy picante, úsalo en pequeñas cantidades).
- Cilantro. Si no tienes, el perejil fresco es una buena alternativa.
- Lima. Usa zumo de limón si no encuentras lima; aporta una acidez similar.
Cómo hacer pico de gallo
Paso 1. Trocea el tomate, la cebolla, el jalapeño y el cilantro, y ponlos en un bol.
Paso 2. Echa el zumo de lima y la sal, y mezcla bien hasta que los ingredientes queden integrados.
Preguntas frecuentes
El pico de gallo dura fresco en la nevera unos 3-4 días. Pasado ese tiempo, puede perder frescura y quedarse más aguado. Guárdalo en un recipiente hermético para conservarlo mejor.
No se recomienda congelar el pico de gallo, ya que los ingredientes frescos, como tomates y cebollas, pueden volverse blandos y perder su textura al descongelarse. Además, el cilantro se oscurece y pierde sabor, afectando la frescura y textura de la salsa.
Es un acompañamiento muy versátil que va bien con tacos, nachos, quesadillas, fajitas y platos a la parrilla. También es ideal como dip o guarnición para arroz y frijoles. ¡Las posibilidades son infinitas!
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Pico de Gallo
Ingredientes
- 4 tomates pera, maduros
- ½ cebolla morada
- 2 jalapeños frescos o en conserva
- Un puñado de cilantro, unos 10 gramos
- El zumo de 1 lima
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones
- Trocea el tomate, la cebolla, el jalapeño y el cilantro, y échalos en un bol.
- Añade el zumo de lima y la sal y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
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Notas
- Lo ideal es usar tomates pera por su firmeza, aunque cualquier tomate maduro vale.
- La cebolla morada es la mejor opción, pero cualquier otra cebolla que tengas a mano funcionará bien.
- Para sustituir el jalapeño fresco, prueba con jalapeños en conserva, pimiento verde (no pica), chile serrano (es más picante) o chile habanero (es muy picante, úsalo en pequeñas cantidades).
- El cilantro es preferible, pero el perejil fresco también aporta un buen sabor.
- En lugar de lima, el zumo de limón ofrece una acidez similar.
- Nevera. Se conserva fresco unos 3-4 días en un recipiente hermético.
- Congelador. No se recomienda congelar, ya que pierde textura y frescura.
Lisa Paola Moreno dice
Me encantó el pico de gallo. Está muy sabrosa.
Iosune dice
¡Hola! Lisa! Me alegra que te haya gustado 🙂
Carlosyerga10@hotmail dice
Yo le añado aceitunas de Aragon troceadas quitando el hueso previamente.
Iosune dice
¡Hola! Qué rico 🙂
fernando pedroza dice
Ese pico de gallo es especial para unos tacos de carne asada, ya me dio hambre, gracias
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola! Te animo a hacerlo con carne vegetal, seguro que está delicioso 🙂
Carnet de carretillas y PRL dice
¡Me encanta este pico de gallo, lo añado a todos mis tacos! Gracias por la receta.
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola! Cuánto me alegro de que te guste 🙂
Aquí dice
¡Este pico de gallo me encanta!
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Cuánto me alegro de que te guste! 🙂
Página web dice
Este pico de gallo me ha enamorado, se lo añado sobre todo a mis burritos. Me encanta, gracias.
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola! Cuánto me alegro de que te guste 🙂
Zaida dice
Hola maría me encanta el pico de gallo yo lo hago sin picante es delicioso Gracias x la receta,
Me podrías enviar desayuno saludables, gracias
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola! Cuánto me alegro de que te guste 🙂 Tienes un montón de opciones de desayuno en el blog!
Melissa Treviño dice
Hola soy mexicana y está excelente la receta, tal cual lo preparamos nosotros, solo que de la región de donde soy yo, le agregamos aguacate también, no saben como cambia su sabor con este ingrediente, saludos y gracias por compartirla!
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Seguro que con aguacate también está deliciosa!
Kathy dice
se ve rico y se parece mucho al pebre chileno, aunque los tomates la cebolla se ven mas grandes.pero el serto es la misma base.
saludos
Iosune dice
Hola Kathy! Muchas gracias por tu comentario 🙂 Un saludo!
rafael jose chirinos dice
soy fanatico de las ensaladas vegetales me encantan aqui en venezuela las comemos con pan arabe que ricura
Iosune dice
Hola Rafael! A mi también me encantan las ensaladas 🙂 Gracias por tu comentario!
alberto dice
Hola desde muchos años soy vejetariano no consumo carne de ninguna especie . . en la receta dice un ingrediente jalapeño ni idea de lo que es . suelo hacer ensaladas parecida a lo mostrados por vosostron , un saludos a todos .
Iosune dice
Hola Alberto! Si no sabes qué es un ingrediente te recomiendo que lo busques en Google 🙂 https://es.wikipedia.org/wiki/Chile_jalape%C3%B1o Un saludo!
Marra dice
Qué sencillo y qué rico... la próxima hago más... que me lo he zampado yo casi solita!! (Aunque haré dos tandas, una picante y otra no.. que en casa sólo yo soy de picante..)
Iosune dice
Hola Marra! Muchas gracias 😀 Me alegra que te haya gustado. Un beso!