Pudin Instantáneo de Chía y Frambuesas

Sólo se necesitan 4 ingredientes para preparar este pudin de chía y frambuesas y al ser instantáneo no hay que esperar a que la chía absorba la leche.

Hemos compartido varias recetas de pudin de chía en el blog y aunque a la mayoría de vosotros os encanta, a algunos no os acaba de convencer la textura.

Tenemos buenas noticias, si bates el pudin queda una textura mucho más suave y para mi gusto está incluso más rico, además, se puede tomar en el momento, no hace falta esperar unas horas a que la chía absorba el líquido.

Esta receta es perfecta para desayunar, como postre o para tomar un snack saludable entre horas. Los ingredientes se pueden adaptar a lo que tenemos en la cocina y a cada estación, sólo se necesitan semillas de chía, leche vegetal, fruta de temporada y un endulzante, batimos y en menos de 5 minutos tenemos listo nuestro pudin.

Si te ha gustado este pudin instantáneo de chía y frambuesas, échale un vistazo a estas recetas: mousse de arroz con leche, pudin de chía con fresas, pudin vegano de chocolate, pudin de plátano y pudin de avena y arándanos.

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Pudin Instantáneo de Chía y Frambuesas

Sólo se necesitan 4 ingredientes para preparar este pudin de chía y frambuesas y al ser instantáneo no hay que esperar a que la chía absorba la leche.

Preparación: 5 minutos minutos

Raciones: 4

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Ingredientes 

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• ▢ 1 taza de frambuesas frescas, 150 g
• ▢ ¾ taza de leche vegetal, 190 ml, nosotros usamos leche de almendras sin endulzar
• ▢ ½ taza de semillas de chía, 85 g
• ▢ 3 cucharadas de sirope de arce o agave

Instrucciones 

• Echamos todos los ingredientes en la batidora y batimos hasta que estén bien integrados.
• Podemos servir el pudin inmediatamente, pero a nosotros nos gusta más dejarlo en la nevera hasta que esté bien frío.
• Servimos y decoramos con nuestros toppings preferidos (nosotros añadimos frambuesas aplastadas, cacao nibs, nueces troceadas y semillas de sésamo).
• Podemos guardar el pudin instantáneo de chía y frambuesas en la nevera en un recipiente hermético durante unos 4 días.

Notas

• Podéis hacer el pudin con la fruta que más os guste, aunque es posible que tengáis que echar más o menos cantidad en función del agua que tenga.
• Usad el endulzante que queráis.

Nutrición

Ración: 1/4 de la receta sin los toppings | Calorías: 183kcal | Carbohidratos: 21.9g | Proteina: 5.1g | Grasa: 9.2g | Grasa saturada: 1.1g | Sodio: 37mg | Fibra: 11.2g | Azúcar: 7.8g

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Autor: Iosune Robles