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    Inicio > Recipes > Aperitivos

    Chips de Plátano Macho

    Publicado el 22/05/2019 por Iosune · Modificado el 06/05/2023 · Puede contener enlaces de afiliado · 10 Comentarios

    Ir a la Receta

    Chips de plátano macho, un snack o aperitivo saludable y muy rico. Sólo necesitas 4 ingredientes: plátano macho, aceite de oliva, sal y pimienta negra.

    Chips de Plátano Macho

    Aunque la fruta y los frutos secos son los snacks que más suelo consumir a media mañana y para merendar, de vez en cuando me gusta variar un poco y hacer algo más especial, como por ejemplo estos chips de plátano macho.

    Tradicionalmente se fríen, pero esta versión al horno es más sana y te prometo que están muy muy buenas. A mi me gusta tomarlas con guacamole, pero cualquier salsa queda bien y también están ricas solas.

    Los ingredientes son muy básicos y sencillos: plátano macho (que se puede conseguir en muchos supermercados), aceite de oliva virgen extra (aunque cualquier aceite sirve), sal y pimienta.

    Chips de Plátano Macho

    Además, puedes añadir las especias y hierbas que quieras (como pimentón, cayena o comino), aunque a mi me gustan así.

    Ten en cuenta que tienes que usar plátano macho, no sirven las bananas o plátanos normales porque el sabor y la textura son totalmente diferentes.

    Ya compartí una receta de chips de plátano sin aceite en la que además también te enseño cómo preparar guasacaca, una salsa a base de aguacate que quita el sentido.

    Chips de Plátano Macho

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    ¿HAS HECHO ESTA RECETA DE CHIPS DE PLÁTANO MACHO?

    Por favor deja un comentario abajo, compártela, puntúala o sube una foto a Instagram con el hashtag #danzadefogones. ¡Nos encanta saber de ti!

    Chips de Plátano Macho

    📖 Receta

    Chips de Plátano Macho

    Chips de Plátano Macho

    Chips de plátano macho, un snack o aperitivo saludable y muy rico. Sólo necesitas 4 ingredientes: plátano macho, aceite de oliva, sal y pimienta negra.
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    Plato: Aperitivo
    Cocina: Latina
    Tiempo de preparación: 10 minutos minutos
    Tiempo de cocción: 25 minutos minutos
    Raciones: 2 -4
    Autor: Iosune


    Ingredientes 

    • 1 plátano macho, en rodajas
    • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
    • ¼ cucharadita de sal
    • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
    Evita que tu pantalla se oscurezca

    Instrucciones

    • Precalienta el horno a 190ºC ó 375ºF.
    • Echa las rodajas de plátano en un bol junto con el aceite y remueve hasta que se hayan integrado bien.
    • Coloca las rodajas de plátano sobre una bandeja para horno con papel de horno y hornea durante 25 minutos por un lado. Dales la vuelta y hornea 5-10 minutos más o hasta que se doren.
    • Saca las chips del horno, échalas a un plato o bol y añade la sal y la pimienta. Remueve para que se integren bien.
    • Puedes tomar las chips calientes o frías y comerlas tal cuál o con tu salsa favorita. A mi me encantan con guacamole.
    • Están mejor recién hechas, pero puedes guardar las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos 3 días.

    Notas

    • Tienes que usar plátano macho, no sirven los plátanos normales.
    • Añade tus especias y hierbas preferidas.
    • Si no quieres usar aceite, prueba mi receta de chips de plátano sin aceite.

    Nutrición

    Ración: 1/4 de la receta | Calorías: 115kcal | Carbohidratos: 14.3g | Proteina: 0.6g | Grasa: 7.2g | Grasa saturada: 1.1g | Sodio: 149mg | Fibra: 1.1g | Azúcar: 6.7g

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    Reader Interactions

    Comentarios

    1. Ana says

      junio 16, 2020 at 7:43 am

      Hola, me gustaría saber a qué temperatura tiene que estar el horno, si es con calor arriba y abajo o si ayuda poner el ventilador . Muchas gracias

      Responder
      • Iosune Robles says

        junio 19, 2020 at 12:12 pm

        Hola Ana! Tienes que cocinarlas a 190ºC. Yo te recomiendo poner calor por arriba y por abajo y hacerlo en una bandeja tipo rejilla 🙂 Quizá también te puede ayudar poner el ventilador. Un abrazo!

        Responder
    2. merly meraz says

      noviembre 13, 2019 at 7:58 pm

      hola, intente hacer la receta en un horno electrico, pero no me quedaron crujientes y al voltearlas se me quemaron puse el horno a 200° c por 15 min para ambos lados, utilize platanos machos, aqui en mexico vienen casi parecidos al platano amarillo solo que mas grande, seria necesario comprarlo verde?? o cual es el truco para que queden crujientes?

      Responder
      • Iosune says

        noviembre 14, 2019 at 7:29 am

        Hola Merly! Sí, tienen que ser plátanos machos verdes que son mucho más duros. Un saludo!

        Responder
    3. Anderson Harris says

      octubre 17, 2019 at 1:06 am

      Acá en Miami es muy típico como acompañamiento de plato prinsipal. En España se come solo?? Frito queda más crujiente y asemejan a chips lay’s.

      Responder
      • Iosune says

        octubre 28, 2019 at 11:05 am

        Hola Anderson! En España no es un plato muy común, pero a mi personalmente me gusta comerlo como un snack. Un saludo!

        Responder
    4. isabel mascaro steinwedner says

      mayo 25, 2019 at 3:16 pm

      hola :))) hoy he probado de hacer esta receta, no me han quedado crujientes, algunos parecían chiclet, hay algún secreto?

      muchas grc x tus recetas, casi todas me gustan mucho, no soy vegana pero estoy pensando en dar el paso y me ayudas mucho ;))))

      Responder
      • Iosune says

        mayo 29, 2019 at 8:08 am

        Hola Isabel! El truco está en trocear las rodajas finitas, en hornearlas hasta que se doren (el tiempo de horno siempre puede variar de uno a otro) y también quedan más crujientes recién hechas o si las consumes en el mismo día. Un saludo!

        Responder
    5. Sara says

      mayo 23, 2019 at 6:02 am

      Hola! yo soy de la Provincia de Santa Cruz,Argentina . Muy al sur.y hace pocos años que llegaron a las fruterías los plátanos verdes. A mí me gusta cocinar pero aún no los he usado. Pero ahora me interesé de hacer esta receta y no tengo idea cmo es un plátano macho. Me podrian dar una idea o imagen.gracias. Trato de probar vuestras recetas .Ricas y me gusta saber del uso que le dan a especias y condimentos. gracias

      Responder
      • Iosune says

        mayo 23, 2019 at 7:19 am

        Hola Sara! Es lo mismo que el plátano verde 🙂 Si tienes alguna dudad sobre qué es un ingrediente, puedes buscarlo en Google, es más rápido y además podrás ver la foto. Un saludo!!!

        Responder

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