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    Inicio > Recipes > Aperitivos

    Dip de Espinacas y Alcachofas Vegano

    Publicado el 03/06/2017 por Iosune · Modificado el 06/05/2023 · Puede contener enlaces de afiliado · 6 Comentarios

    Ir a la Receta

    Dip de Espinacas y Alcachofas Vegano.- Este dip de espinacas y alcachofas vegano está listo en unos 30 minutos, es bajo en grasa y muy fácil de preparar. ¡Es el entrante o snack perfecto!

    ¿Habéis probado alguna vez el dip de espinacas y alcachofas? Suele ser una receta bastante grasienta y no es vegana. Hace tiempo que quería prepararla, pero no sabía como hacerla para que fuera saludable, baja en grasa y que tuviera un buen sabor. Muchos blogs utilizan anacardos, pero como no son muy económicos ni fáciles de encontrar, quiero usarlos sólo cuando sean imprescindibles. Al final llegué a la conclusión de que la mejor opción era usar tofu y ha quedado riquísimo. De todas formas, si no tomáis soja, leed el apartado de notas en la cajita de la receta porque os doy un par de opciones.

    Es un dip perfecto para ocasiones especiales, para el día a día o para picar entre horas. Está listo en unos 30 minutos, es bajo en grasa (si queréis incluso podéis eliminar el tahini para que sea aún más ligero) y cualquiera puede preparar esta receta porque es muy simple.

    Dip de Espinacas y Alcachofas Vegano.- Este dip de espinacas y alcachofas vegano está listo en unos 30 minutos, es bajo en grasa y muy fácil de preparar. ¡Es el entrante o snack perfecto!

    Si te ha gustado este dip de espinacas y alcachofas vegano, échale un vistazo a estas recetas: muhammara (paté vegetal de pimiento y nueces), queso vegano, baba ganush, paté vegano y hummus de pimiento rojo asado.

    ¿Has hecho esta receta? Por favor deja un comentario abajo, puntúala o comparte una foto en Instagram con el hashtag  #danzadefogones y etiquétanos como @danzadefogones. ¡Nos encanta saber de ti!

    Dip de Espinacas y Alcachofas Vegano.- Este dip de espinacas y alcachofas vegano está listo en unos 30 minutos, es bajo en grasa y muy fácil de preparar. ¡Es el entrante o snack perfecto!

     

    UTENSILIO RECOMENDADO PARA HACER ESTA RECETA (ENLACE DE AFILIADOS):

    Batidora BioChef Atlas Power Blender

    *** Si usas el código DANZA-DE-FOGONES-5 conseguirás un 5% de descuento en cualquier producto de la web de Vitality 4 Life.

    Dip de Espinacas y Alcachofas Vegano.- Este dip de espinacas y alcachofas vegano está listo en unos 30 minutos, es bajo en grasa y muy fácil de preparar. ¡Es el entrante o snack perfecto!

    📖 Receta

    Dip de Espinacas y Alcachofas Vegano

    Este dip de espinacas y alcachofas vegano está listo en unos 30 minutos, es bajo en grasa y muy fácil de preparar. ¡Es el entrante o snack perfecto!
    5 (2 votos)
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    Tiempo de preparación: 10 minutos minutos
    Tiempo de cocción: 20 minutos minutos
    Raciones: 4
    Autor: Iosune


    Ingredientes 

    • 250 g de alcachofas congeladas, 9 oz
    • 280 g de espinacas congeladas, 10 oz
    • 340 g de tofu firme, 12 oz
    • 1 taza de leche de soja sin endulzar, 250 ml
    • 4 cucharadas de levadura nutricional o de cerveza
    • 1 cucharada de tahini
    • 1 cucharadita de almidón de tapioca o maicena
    • ½ cucharadita de ajo en polvo
    • ½ cucharadita de cebolla en polvo
    • ½ cucharadita de sal marina
    • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
    • Parmesano vegano al gusto, opcional
    Evita que tu pantalla se oscurezca

    Instrucciones

    • Cocinamos las alcachofas y las espinacas siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando estén listas las colamos, eliminamos la mayor cantidad de agua posible y las troceamos.
    • Echamos en una batidora el tofu, la leche, la levadura, el tahini, el almidón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta y batimos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
    • Echamos las alcachofas, las espinacas y la salsa en una sartén y cocinamos a fuego medio-alto durante unos 5 ó 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
    • Servimos nuestro dip en un bol y echamos un poco de parmesano vegano al gusto por encima (opcional).

    Notas

    - Podéis usar alcachofas o espinacas frescas o de bote.
    - Si no consumís soja, podéis usar cualquier otra leche vegetal y en vez de tofu echar anacardos (dejadlos en remojo la noche anterior) o más almidón de tapioca o maicena.
    - En vez de tahini podéis utilizar cualquier grasa saludable.
    - Podéis usar cualquier almidón que tengáis a mano o incluso harina, aunque es posible que tengáis que echar más cantidad.
    - Añadid vuestras especias y hierbas preferidas.
    - También se pueden usar ajo y cebolla frescos y saltearlos en agua o en un chorrito de aceite.

    Nutrición

    Ración: 1/4 de la receta sin el parmesano vegano | Calorías: 274kcal | Carbohidratos: 23.5g | Proteina: 28.3g | Grasa: 11.4g | Grasa saturada: 1.5g | Sodio: 407.1mg | Fibra: 11.8g | Azúcar: 4.4g

     

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    Comentarios

    1. Pilar says

      febrero 01, 2018 at 9:06 am

      5 stars
      Increíble!! No lo había hecho nunca y es espectacular!! Por cierto, estoy emocionada con el libro Cocina Vegana Gourmet ???.. gracias!!!

      Responder
      • Iosune says

        febrero 01, 2018 at 10:14 am

        Hola Pilar! Muchas gracias por hacer la receta y comprar el libro 🙂 Un beso enorme!

        Responder
    2. Elena says

      agosto 07, 2017 at 11:09 pm

      5 stars
      Riquísimo! Lo hice con anacardos. Lo estuve comiendo un par de días y cada vez sabía mejor, incluso lo llevé al trabajo. Es fácil de hacer y el sabor es diferente a todo lo que había probado. Muchas gracias por compartir!

      Responder
      • Iosune says

        agosto 08, 2017 at 1:42 pm

        Hola Elena! Me alegra mucho que te gustara 🙂 Un saludo!

        Responder
    3. Monika says

      junio 05, 2017 at 12:29 pm

      muchas gracias por esta receta! y sobre todo también por acordaros de dar otras opciones para las personas que no podemos tomar soja!

      :)))))

      Responder
      • Iosune says

        junio 10, 2017 at 11:33 am

        Hola Monika! De nada 🙂 Intentamos tener en cuenta a todo el mundo. Un saludo!

        Responder

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