Bruschetta, un aperitivo italiano muy fácil de preparar y que siempre triunfa. Son rebanadas de pan tostadas con aceite, sal, pimienta y otros ingredientes.
La bruschetta es una receta italiana que se sirve como aperitivo. Suele prepararse con pan e ingredientes de todo tipo. Básicamente es una especie de tostada.
El pan se suele cocinar a la parrilla o al horno, aunque te puedes apañar con una sartén o tostadora si es lo único que tienes.
Ésta es probablemente una de las recetas más básicas, pero aún así está increíblemente rica. Si quieres que tenga más sabor y te gusta mucho el aceite de oliva, puedes echarle más sin problemas.
Si no tomas aceite, podrías sustituirlo por zumo de limón o vinagre balsámico, aunque merece la pena hacer la versión con aceite porque es más sabrosa y no se necesita una gran cantidad.
Puedes añadir otros ingredientes o eliminar alguno si no te gusta o no lo tienes a mano. También queda muy rica con perejil fresco en vez de albahaca y con orégano u otras hierbas secas.
A mi me gusta usar una baguette para hacer esta receta, pero también sirve una barra de pan o cualquier otro pan que tengas a mano. Si es más grande, es posible que te sobre pan o que tengas que añadir más cantidad del resto de ingredientes.
Si no puedes tomar gluten, prueba a comprar pan o tostadas sin gluten o a hacer mi pan sin gluten, que está para chuparse los dedos y que además es muy fácil de preparar.
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Bruschetta
Bruschetta, un aperitivo italiano muy fácil de preparar y que siempre triunfa. Son rebanadas de pan tostadas con aceite, sal, pimienta y otros ingredientes.
- Preparación: 5 mins
- Cocción: 10 mins
- Total: 15 minutos
- Raciones: Unas 30 rebanadas 1x
- Categoría: Aperitivos
- Cocina: Italiana, Vegana
Ingredientes
- 3 tomates medianos, troceados en dados
- 1–2 cucharadas de cebolla morada, muy troceada
- 1 diente de ajo, muy troceado
- 2 cucharadas de albahaca fresca, troceada
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (opcional)
- 1 baguette
Instrucciones
- Echa los tomates, la cebolla, el ajo, la albahaca, la sal, la pimienta y el aceite en un bol grande y remueve hasta que estén bien integrados. Añade más o menos aceite en función de tu gusto. Si no usas aceite, puedes sustituirlo por zumo de limón o vinagre balsámico. Reserva.
- Trocea el pan en rebanadas de 1 ó 2 cm de grosor (1/2 ó 3/4 de pulgada). A mi me gusta trocear el pan en diagonal para que la superficie de las rebanadas sea mayor.
- Tuéstalo hasta que las rebanadas se doren por ambos lados. Yo suelo usar un grill, pero puedes utilizar una sartén normal, una tostadora, el horno, etc. Algunas personas añaden un poco de aceite sobre el grill o incluso sobre las propias rebanadas, pero yo creo que no es necesario.
- Reparte la mezcla de tomate sobre las rebanadas de pan y sirve inmediatamente. Lo ideal es preparar las bruschettas en el momento, pero si quieres puedes guardar la mezcla de tomate en un recipiente hermético en la nevera durante 1 ó 2 días y tostar el pan justo antes de servir.
Notas
- No tienes por qué usar una baguette, puedes utilizar otro tipo de pan.
- Receta inspirada en Laura in the Kitchen.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1 rebanada de 30
- Calorías: 31
- Azúcar: 0,6 g
- Sodio: 74 mg
- Grasas: 0,6 g
- Grasas saturadas: 0,1 g
- Hidratos de carbono: 5,3 g
- Fibra: 0,4 g
- Proteína: 1,1 g
Me encanto muy practica
Hola Rodolfo! Me alegra que te gustara 🙂 Un saludo!
Cuánto pesa la barra entera??
★★★★★
Hola Carmen! Pues no lo pesé y ahora mismo estoy en Asia, así que no te puedo ayudar, lo siento! Por si te sirve de algo es una baguette que compré en Mercadona. Un saludo!
Muchas gracias!! Intentaré encontrar la barra más parecida
De nada 🙂
Y disfruta el viaje!!
★★★★★
Hola Carmen! Muchas gracias 🙂 Un beso!