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Leche de Arroz

Solo necesitas agua, arroz y tu endulzante preferido para hacer leche de arroz. ¡Se prepara en 5 minutos con 3 ingredientes! Deliciosa.

Foto de una taza de leche de arroz

Nunca me había animado a hacer leche de arroz y la verdad es que no sé por qué, ya que es muy fácil de preparar, solo hay que batir arroz cocinado (al vapor o cocido) con el agua y el endulzante que elijas. Además, está lista en 5 minutos.

Por otro lado, también puedes darle más sabor añadiendo vainilla, cacao, algarroba en polvo, canela o cualquier ingrediente que te guste. ¡Es muy versátil, económica y ligera!

Cómo hacer leche de arroz

Fotos paso a paso de cómo hacer esta receta

Ingredientes y consejos

  • Agua.
  • Arroz: yo he usado arroz integral porque es más saludable y nutritivo, pero puedes preparar tu leche con cualquier tipo de arroz.
  • Dátiles: puedes utilizar 1-2 dátiles Medjool (o el doble si son Deglet Nour) o cualquier otro endulzante.
  • Puedes usar tu bebida de arroz para preparar bebidas como cúrcuma latte, matcha latte o leche dorada, entre muchas otras.
  • También puedes usarla para preparar tu café de la mañana o echarle cacao en polvo si te gusta el chocolate.

¿Es buena la leche de arroz?

¡Por supuesto! A mí me encanta porque tiene un sabor muy suave. Si puedes tomar arroz, esta bebida es ideal para ti, además de que al ser 100% vegetal, no contiene colesterol.

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Foto de cerca de una taza de leche de arroz

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Leche de Arroz

Solo necesitas agua, arroz y tu endulzante preferido para hacer leche de arroz. ¡Se prepara en 5 minutos con 3 ingredientes! Deliciosa.

  • Autor: Iosune
  • Preparación: 5 mins
  • Total: 5 minutos
  • Raciones: 2 tazas y 1/2 (625 ml) 1x
  • Categoría: Bebidas, Tutoriales paso a paso
  • Cocina: Americana
  • Dieta: Vegana

Ingredientes

Scale
  • 1/2 taza de arroz integral cocinado (100 g)
  • 2 tazas de agua (500 ml)
  • 4 dátiles

Instrucciones

  1. Bate en una batidora el arroz integral (lo ideal es que el arroz esté a temperatura ambiente o frío), el agua y los dátiles.
  2. Cuela la leche con ayuda de una gasa, tela o utensilio para hacer leches vegetales. Este paso es opcional, sobre todo si tienes una batidora potente, pero la bolsa para hacer leches vegetales es la mejor herramienta para colar tu leche. 
  3. Puedes usarla para preparar bebidas como cúrcuma latte, matcha latte o leche dorada, entre muchas otras. 
  4. Guarda la leche de arroz en la nevera en una botella o envase cerrado y consúmela en 3 o 4 días.

Notas

  • Si quieres cocinar el arroz desde cero, usa 1/3 de taza o 55 g de arroz sin cocer y cocínalo según las instrucciones del paquete. 
  • Para preparar esta receta puedes utilizar cualquier tipo de arroz, pero mi favorito es el integral.
  • Puedes usar el tipo de endulzante que quieras, ya sean siropes o azúcar, aunque es opcional. 
  • Algunas recetas echan un poco de sal para realzar el sabor, pero a mí me gusta más sin.
  • Usa menos agua si quieres que tu leche sea más cremosa. 
  • El tiempo de cocción no está incluído en el tiempo de preparación. 
  • La info nutricional se ha calculado después de colar la leche. 

Nutrición

  • Tamaño de la ración: 1 taza (250 ml)
  • Calorías: 15
  • Sodio: 7 mg
  • Grasas: 0.1 g
  • Hidratos de carbono: 3.2 g
  • Fibra: 0.1 g
  • Proteína: 0.3 g

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253 comentarios en «Leche de Arroz»

  1. Muchas gracias !
    Las voy a hacer todas para ver cuál me gusta más y sobre todo a mi nietecita que es alérgica a la proteína de la leche y a las almendras…

    Responder
  2. Hola queridos. Pienso prepararla para mi suegra que está muy malita y no tolera comidas sólidas. Espero con muchas ganas que le guste y le siente muy bien.
    Muchas gracias

    Responder

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