Solo necesitas agua, arroz y tu endulzante preferido para hacer leche de arroz. ¡Se prepara en 5 minutos con 3 ingredientes! Deliciosa.
Nunca me había animado a hacer leche de arroz y la verdad es que no sé por qué, ya que es muy fácil de preparar, solo hay que batir arroz cocinado (al vapor o cocido) con el agua y el endulzante que elijas. Además, está lista en 5 minutos.
Por otro lado, también puedes darle más sabor añadiendo vainilla, cacao, algarroba en polvo, canela o cualquier ingrediente que te guste. ¡Es muy versátil, económica y ligera!
Cómo hacer leche de arroz
- Bate en una batidora de vaso el arroz, el agua y los dátiles.
- Cuela la leche con ayuda de una gasa, tela o utensilio para hacer leches vegetales.
- Sirve tu leche inmediatamente.
Ingredientes y consejos
- Agua.
- Arroz: yo he usado arroz integral porque es más saludable y nutritivo, pero puedes preparar tu leche con cualquier tipo de arroz.
- Dátiles: puedes utilizar 1-2 dátiles Medjool (o el doble si son Deglet Nour) o cualquier otro endulzante.
- Puedes usar tu bebida de arroz para preparar bebidas como cúrcuma latte, matcha latte o leche dorada, entre muchas otras.
- También puedes usarla para preparar tu café de la mañana o echarle cacao en polvo si te gusta el chocolate.
¿Es buena la leche de arroz?
¡Por supuesto! A mí me encanta porque tiene un sabor muy suave. Si puedes tomar arroz, esta bebida es ideal para ti, además de que al ser 100% vegetal, no contiene colesterol.
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ImprimirLeche de Arroz
Solo necesitas agua, arroz y tu endulzante preferido para hacer leche de arroz. ¡Se prepara en 5 minutos con 3 ingredientes! Deliciosa.
- Preparación: 5 mins
- Total: 5 minutos
- Raciones: 2 tazas y 1/2 (625 ml) 1x
- Categoría: Bebidas, Tutoriales paso a paso
- Cocina: Americana
- Dieta: Vegana
Ingredientes
- 1/2 taza de arroz integral cocinado (100 g)
- 2 tazas de agua (500 ml)
- 4 dátiles
Instrucciones
- Bate en una batidora el arroz integral (lo ideal es que el arroz esté a temperatura ambiente o frío), el agua y los dátiles.
- Cuela la leche con ayuda de una gasa, tela o utensilio para hacer leches vegetales. Este paso es opcional, sobre todo si tienes una batidora potente, pero la bolsa para hacer leches vegetales es la mejor herramienta para colar tu leche.
- Puedes usarla para preparar bebidas como cúrcuma latte, matcha latte o leche dorada, entre muchas otras.
- Guarda la leche de arroz en la nevera en una botella o envase cerrado y consúmela en 3 o 4 días.
Notas
- Si quieres cocinar el arroz desde cero, usa 1/3 de taza o 55 g de arroz sin cocer y cocínalo según las instrucciones del paquete.
- Para preparar esta receta puedes utilizar cualquier tipo de arroz, pero mi favorito es el integral.
- Puedes usar el tipo de endulzante que quieras, ya sean siropes o azúcar, aunque es opcional.
- Algunas recetas echan un poco de sal para realzar el sabor, pero a mí me gusta más sin.
- Usa menos agua si quieres que tu leche sea más cremosa.
- El tiempo de cocción no está incluído en el tiempo de preparación.
- La info nutricional se ha calculado después de colar la leche.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1 taza (250 ml)
- Calorías: 15
- Sodio: 7 mg
- Grasas: 0.1 g
- Hidratos de carbono: 3.2 g
- Fibra: 0.1 g
- Proteína: 0.3 g
Keywords: leche de arroz, cómo hacer leche de arroz, es buena la leche de arroz
Buenas tardes! Es posible hacer esta leche con arroz parbolizado?muchas gracias
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¡Hola Diana! Nunca lo hemos probado pero seguro que queda bien 🙂
Hola! Buenas tardes mi consulta es se puede hacer arroz más agua , sin incorporar dátiles? Se puede endulzar con azúcar solo cuando se va a consumir?
¡Hola! Sí, claro, puedes omitir los dátiles 🙂 Si quieres añadir azúcar es mejor que lo hagas antes de consumirla, al prepararla.
Hola como estas una pregunta, la hice y me quedó cremosa no liquida. Esta bien??
¡Hola! Puedes probar a añadir más agua para que no sea tan cremosa 🙂
Me parece fabulosas todas las recetas para preparar leches veganas para las personas que no podemos tomar leche de animales.Muchas Gracias,soy de Colombia
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¡Muchísimas gracias! Nos alegramos mucho 🙂
puedo hacerla con harina de arroz o necesariamente con arroz cocinado????
Tiene que ser con arroz cocinado Johanny! Un abrazo 🙂
Buenas noches, desde Veracruz, México. Buscando como preparar leche para mí, por salud, pues me acaban de practicar una cirugía, pero me han evitado todo tipo de lácteos, de tipo animal, así que me encontré con ustedes y me ha encantado la manera tan fácil de explicar el procedimiento y los pocos ingredientes. Gracias, probaré hacerla rápidamente. Dios les bendice a todas y todos.
Muchísimas gracias 🙂 Me alegra que te gusten nuestras recetas!
Hola!!!
Interesante lo de la leche de arroz…voy a hacerla y agregarla a mi café. Me encanta el café con leche. Luego les cuento.Gracias
Hola! Espero que te guste mucho 🙂
Hola!
Hago leche de arroz pero siempre me queda más densa que la que compro de brik, me queda con el mucílago. He oído que si le añades almendras se puede prevenir un poco, pero yo no puedo tomar frutos secos. Qué podría hacer para que me quedara prácticamente líquida?
Gracias!
Hola Anna! ¿Seguiste los mismos pasos que nosotras? 🙂
Si, pero no le puse almendras… Por eso preguntaba alguna alternativa
Hola Anna! Puedes probar a colarla más veces o a añadir más agua, a ver qué tal 🙂
Genial Adriana! Muchas gracias por el consejo! A ver qué tal! 🙂
Disculpe, como se puede obtener los valores calóricos de la leche de arroz.parbolizado?
El IG del arroz parbolizado es.bastante menor que los.otros tipos, por tanto la.leche también seguramente lo es
Gracias.
Hola! Nosotras la página que usamos para obtener la info. nutricional es esta.
Muy gentil, gracias.
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Hola una pregunta, ¿cuándo hablan de batidora, se refiere a la licuadora? Soy mexicana, por eso hay palabras que difieren en mi vocabulario cotidiano.
Agradezco su atención, saludos
Hola! Sí, probablemente se trate de licuadora. Aquí, en España, llamamos batidora a la máquina que tritura alimentos y licuadora para zumos y verduras 🙂
Cómo se puede aprovechar el arroz sobrante después de preparar la leche de arroz??? Muchas gracias
Puedes hacer mil preparaciones Graciela 🙂 Dulces como bolitas, magdalenas, etc. o añadirla a smoothies, cremas, hamburguesas y a muchos otros platos 🙂
Se puede congelar?
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Hola Desiree! No lo he probado nunca pero quizá sí se puede! Si lo pruebas, recuerda no llenar la botella hasta arriba ya que sino puede explotar 🙂
Gracias por la receta, tengo insuficiencia renal, no debo tomar ni consu.ir lacteos pero me gusta la leche y me recomendaron está. Y leo que es de fácil digestión. Gracias en unas horas más la haré. Gracias
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Hola verónica 🙂 ¡Espero que te guste!
Se cose el arroz.verdad,? Antes de licuar.?
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Hola! Sí, tienes que cocerlo 🙂
NO SABIA QUE EL ARROZ SE DEBIA COCINAR, Y LA COCCION ES SOLO AGUA Y ARROZ NADA MAS VERDAD?
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Sí, lo ideal es que sea agua y arroz Martha 🙂
Hola. Se puede tomar caliente y mezclarla con café, por ejemplo?
Hola María! Sí, claro, sin problema 🙂
Que buena pinta tiene la receta!! Voy a probar a hacerla, muchas gracias!! 🙋
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Disfrútala mucho Chabi 🙂
hoy la hice para hacer un licuado vegano de banana y damasco y quedo excelente! mucho más rico, liviano y saludable que el tradicional. Me encanto.
Utilicé dos bananas medio congeladas y 3 damascos.
La leche la colé antes y también le agregué un chorrito de esecia de vainilla;) a disfrutar.
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Qué rico! Me alegro de que te gustase 🙂
Muchas gracias por la receta por problemas de salud no debo tomar leche,la lactosa me hace pésimo ,pero probé la de arroz y me encanta ahora la prepararé yo misma ya que en el comercio sale muy cara
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Me alegro mucho de que te guste 🙂 Un abrazo!
Disculpe, porqué tiene que ser cocinado el arroz?…en crudo podría ser?…
Hola! Para mejorar la digestión, con arroz cocinado te sentará mejor que con arroz crudo 🙂 Un abrazo!
Hola ? es obligatorio esperar los 3 o 4 días.
Lo qué pasa es que estuve investigando y leí que esta leche también se le pueden dan a los gatitos recién nacidos pero es demasiado días sin comer
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Lo que quiere decir es que dura 3 o 4 días sin estropearse, la puedes comer recién hecha
¡Gracias por la ayuda Araceli!
Hola Michell! A lo que nos referimos es a que aguanta 3-4 días en la nevera sin estropearse 🙂 Un abrazo!
Me parece que con esperar 3 o 4 días se refiere a que puede ser dejada en la heladera y tomada entre esos dias…no que debes esperarlos obligatoriamente. Saludo.
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Querida que tal si probas hervir los gatos con el arroz?
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La receta es 1L de bebida de arroz? o medio?
Hola Cristina! La receta es de 625 ml de leche de arroz 🙂 Usamos 500 ml de agua, 100 g de arroz cocinado y 4 dátiles.
Soy de chile que es datiles
Hola! Si buscas en internet la palabra dátil podrás ver fotos de este fruto 🙂 Un abrazo!
Hola, cuanto tiempo se bate el arroz con los demas ingredientes en la batidora?saludos
Hola, ¿Puedo reemplazar los dátiles por uvas pasas u otros frutos secos que también sean dulces?
Hola Danna! Sí, claro, puedes sustituirlos por pasas o por orejones, que también son muy dulces 🙂
Mejor prepara primero la leche,cuelas y luego añadele los frutos que quieras y vuelves a licuarla sin colarla para no perder trozos de tu fruto favorito…
Hola. Estoy encantada con la leche de arroz. ¿Hay alguna receta en la que pueda utilizar la pasta de arroz que queda en el comador?
Hola Laila! En estas 2 recetas utilizamos las pulpas de las leches vegetales: https://danzadefogones.com/bolitas-avellana-reutilizar-la-pulpa-las-leches-vegetales/ y https://danzadefogones.com/hamburguesas-veganas-reutilizar-la-pulpa-los-zumos/ 🙂 ¡Te las dejo aquí por si quieres echarle un vistazo!
Holaa, una consulta, cuánto tiempo se deja cocer el arroz? Un abrazoo?
Hola Pamela! Si usas arroz blanco unos 15-20 minutos y si usas integral 45-60 minutos 🙂 Un abrazo!
Hola, será que puedo sustituir los dátiles por alguna otra cosa?
Hola Gaby! Puedes utilizar cualquier otro endulzante o simplemente no añadir nada 🙂 Un abrazo!
Hola, la avena tiene que ser instantánea?
Hola! Podría reemplazar dátiles por pasas de uva? Gracias.
Todas las leches son exquisitas y muy fáciles los niños las toman sin problemas
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¡Cuánto me alegro Mª Eugenia! Un abrazo 🙂
Hola, muy buena receta y fácil, se puede consumir caliente por ejemplo con un café?
Con cuantas tazas de agua debo cocer el arroz?
Hola Lilian! Para cocer el arroz integral tienes que usar 3 tazas de agua por cada taza de arroz integral 🙂 Un abrazo!
Hola!
Felicitaciones muy buen trabajo. No soy vegana; pero por razones de salud me sugieren no consumir leche. Muy buena la variedad de leches vegetales que ustedes tienen.
Ahora tengo unas preguntas tú usas el dátil como sustituto del azúcar?
El color beige lo otorga el dátil o el arroz integral.
También quiero saber cuándo una receta tradicional lleva crema de leche como lo sustituyes?
Si quieres hacer salsa bechamel cuál de las leches vegetales da mejor resultado. Gracias
Hola Betsy! Muchas gracias por tus palabras 🙂
– Sí, el dátil es un muy buen sustituto del azúcar ya que es dulce y es más saludable que el azúcar.
– La leche tiene ese color tanto por el arroz (ya que es integral) cómo por los dátiles!
– En cuanto a la leche vegetal para la bechamel, puedes utilizar la que más te guste o la que tengas a mano. Te recomiendo usar la de avena o la de soja. La leche de avena tiene un ligero sabor dulzón y la leche de soja que tiene un sabor mucho más neutro.
Feliz día 🙂
Hola, Betsy! Cuando una receta pone crema de leche sólo tienes que poner más arroz/avena/loquesea y menos agua. Te aconsejo que eches un tercio del agua en la batidora y vas añadiéndole muy poco a poco hasta que coja la consistencia que desees
Gracias por la ayuda 🙂 Un abrazo!
Hola, lei todas las preguntas pero no encontré esta… los 100 gramos de arroz es el peso en crudo o ya cocido?
Muchas gracais
Hola Julieta! En los ingredietes lo pone 🙂 Son 100 g de arroz cocido: 1/2 taza de arroz integral (o de cualquier otro tipo) cocinado (100 g). Un abrazo!