Solo necesitas agua, arroz y tu endulzante preferido para hacer leche de arroz. ¡Se prepara en 5 minutos con 3 ingredientes! Deliciosa.
Nunca me había animado a hacer leche de arroz y la verdad es que no sé por qué, ya que es muy fácil de preparar, solo hay que batir arroz cocinado (al vapor o cocido) con el agua y el endulzante que elijas. Además, está lista en 5 minutos.
Por otro lado, también puedes darle más sabor añadiendo vainilla, cacao, algarroba en polvo, canela o cualquier ingrediente que te guste. ¡Es muy versátil, económica y ligera!
Cómo hacer leche de arroz
- Bate en una batidora de vaso el arroz, el agua y los dátiles.
- Cuela la leche con ayuda de una gasa, tela o utensilio para hacer leches vegetales.
- Sirve tu leche inmediatamente.
Ingredientes y consejos
- Agua.
- Arroz: yo he usado arroz integral porque es más saludable y nutritivo, pero puedes preparar tu leche con cualquier tipo de arroz.
- Dátiles: puedes utilizar 1-2 dátiles Medjool (o el doble si son Deglet Nour) o cualquier otro endulzante.
- Puedes usar tu bebida de arroz para preparar bebidas como cúrcuma latte, matcha latte o leche dorada, entre muchas otras.
- También puedes usarla para preparar tu café de la mañana o echarle cacao en polvo si te gusta el chocolate.
¿Es buena la leche de arroz?
¡Por supuesto! A mí me encanta porque tiene un sabor muy suave. Si puedes tomar arroz, esta bebida es ideal para ti, además de que al ser 100% vegetal, no contiene colesterol.
¿Estás buscando más recetas de leches vegetales?
¿Has hecho esta receta?
Por favor deja un comentario abajo, compártela o puntúala. Además, SÍGUEME en FACEBOOK, INSTAGRAM y PINTEREST. ¡Me encanta saber de ti!
Este post contiene enlaces de afiliados para que puedas encontrar fácilmente los productos o herramientas que hemos usado para preparar esta receta. Si compras alguno de estos productos o herramientas a través del enlace que te proporcionamos (sin ningún coste extra para ti), nos llevamos una comisión. ¡Muchísimas gracias por tu apoyo!
Leche de Arroz
Ingredientes
- ½ taza de arroz integral cocinado, 100 g
- 2 tazas de agua, 500 ml
- 4 dátiles
Instrucciones
- Bate en una batidora el arroz integral (lo ideal es que el arroz esté a temperatura ambiente o frío), el agua y los dátiles.
- Cuela la leche con ayuda de una gasa, tela o utensilio para hacer leches vegetales. Este paso es opcional, sobre todo si tienes una batidora potente, pero la bolsa para hacer leches vegetales es la mejor herramienta para colar tu leche.
- Puedes usarla para preparar bebidas como cúrcuma latte, matcha latte o leche dorada, entre muchas otras.
- Guarda la leche de arroz en la nevera en una botella o envase cerrado y consúmela en 3 o 4 días.
Notas
- Si quieres cocinar el arroz desde cero, usa ⅓ de taza o 55 g de arroz sin cocer y cocínalo según las instrucciones del paquete.
- Para preparar esta receta puedes utilizar cualquier tipo de arroz, pero mi favorito es el integral.
- Puedes usar el tipo de endulzante que quieras, ya sean siropes o azúcar, aunque es opcional.
- Algunas recetas echan un poco de sal para realzar el sabor, pero a mí me gusta más sin.
- Usa menos agua si quieres que tu leche sea más cremosa.
- El tiempo de cocción no está incluído en el tiempo de preparación.
- La info nutricional se ha calculado después de colar la leche.
Lenys dice
Hola!!!
Interesante lo de la leche de arroz...voy a hacerla y agregarla a mi café. Me encanta el café con leche. Luego les cuento.Gracias
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola! Espero que te guste mucho 🙂
Anna dice
Hola!
Hago leche de arroz pero siempre me queda más densa que la que compro de brik, me queda con el mucílago. He oído que si le añades almendras se puede prevenir un poco, pero yo no puedo tomar frutos secos. Qué podría hacer para que me quedara prácticamente líquida?
Gracias!
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola Anna! ¿Seguiste los mismos pasos que nosotras? 🙂
Anna dice
Si, pero no le puse almendras... Por eso preguntaba alguna alternativa
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola Anna! Puedes probar a colarla más veces o a añadir más agua, a ver qué tal 🙂
Anna dice
Genial Adriana! Muchas gracias por el consejo! A ver qué tal! 🙂
Luis f dice
Disculpe, como se puede obtener los valores calóricos de la leche de arroz.parbolizado?
El IG del arroz parbolizado es.bastante menor que los.otros tipos, por tanto la.leche también seguramente lo es
Gracias.
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola! Nosotras la página que usamos para obtener la info. nutricional es esta.
Luis f dice
Muy gentil, gracias.
Sary González dice
Hola una pregunta, ¿cuándo hablan de batidora, se refiere a la licuadora? Soy mexicana, por eso hay palabras que difieren en mi vocabulario cotidiano.
Agradezco su atención, saludos
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola! Sí, probablemente se trate de licuadora. Aquí, en España, llamamos batidora a la máquina que tritura alimentos y licuadora para zumos y verduras 🙂
Graciela dice
Cómo se puede aprovechar el arroz sobrante después de preparar la leche de arroz??? Muchas gracias
Adriana (Danza de Fogones) dice
Puedes hacer mil preparaciones Graciela 🙂 Dulces como bolitas, magdalenas, etc. o añadirla a smoothies, cremas, hamburguesas y a muchos otros platos 🙂
Desiree dice
Se puede congelar?
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola Desiree! No lo he probado nunca pero quizá sí se puede! Si lo pruebas, recuerda no llenar la botella hasta arriba ya que sino puede explotar 🙂
Veronica dice
Gracias por la receta, tengo insuficiencia renal, no debo tomar ni consu.ir lacteos pero me gusta la leche y me recomendaron está. Y leo que es de fácil digestión. Gracias en unas horas más la haré. Gracias
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola verónica 🙂 ¡Espero que te guste!
Veronica dice
Se cose el arroz.verdad,? Antes de licuar.?
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola! Sí, tienes que cocerlo 🙂
MARTHA ROCIO dice
NO SABIA QUE EL ARROZ SE DEBIA COCINAR, Y LA COCCION ES SOLO AGUA Y ARROZ NADA MAS VERDAD?
Adriana (Danza de Fogones) dice
Sí, lo ideal es que sea agua y arroz Martha 🙂
María dice
Hola. Se puede tomar caliente y mezclarla con café, por ejemplo?
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola María! Sí, claro, sin problema 🙂
Chabi dice
Que buena pinta tiene la receta!! Voy a probar a hacerla, muchas gracias!! 🙋
Adriana (Danza de Fogones) dice
Disfrútala mucho Chabi 🙂
Javiera! dice
hoy la hice para hacer un licuado vegano de banana y damasco y quedo excelente! mucho más rico, liviano y saludable que el tradicional. Me encanto.
Utilicé dos bananas medio congeladas y 3 damascos.
La leche la colé antes y también le agregué un chorrito de esecia de vainilla;) a disfrutar.
Iosune Robles dice
Qué rico! Me alegro de que te gustase 🙂
Filomena González dice
Muchas gracias por la receta por problemas de salud no debo tomar leche,la lactosa me hace pésimo ,pero probé la de arroz y me encanta ahora la prepararé yo misma ya que en el comercio sale muy cara
Iosune Robles dice
Me alegro mucho de que te guste 🙂 Un abrazo!
Vale dice
Disculpe, porqué tiene que ser cocinado el arroz?...en crudo podría ser?...
Iosune Robles dice
Hola! Para mejorar la digestión, con arroz cocinado te sentará mejor que con arroz crudo 🙂 Un abrazo!
Michell jimenez dice
Hola ? es obligatorio esperar los 3 o 4 días.
Lo qué pasa es que estuve investigando y leí que esta leche también se le pueden dan a los gatitos recién nacidos pero es demasiado días sin comer
Araceli dice
Lo que quiere decir es que dura 3 o 4 días sin estropearse, la puedes comer recién hecha
Iosune Robles dice
¡Gracias por la ayuda Araceli!
Iosune Robles dice
Hola Michell! A lo que nos referimos es a que aguanta 3-4 días en la nevera sin estropearse 🙂 Un abrazo!
Javiera! dice
Me parece que con esperar 3 o 4 días se refiere a que puede ser dejada en la heladera y tomada entre esos dias...no que debes esperarlos obligatoriamente. Saludo.
Nurit dice
Querida que tal si probas hervir los gatos con el arroz?
Cristina dice
La receta es 1L de bebida de arroz? o medio?
Iosune Robles dice
Hola Cristina! La receta es de 625 ml de leche de arroz 🙂 Usamos 500 ml de agua, 100 g de arroz cocinado y 4 dátiles.
Yamilet ortiz dice
Soy de chile que es datiles
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola! Si buscas en internet la palabra dátil podrás ver fotos de este fruto 🙂 Un abrazo!