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    Inicio > Recipes > Plato Principal

    Pasta de Calabacín con Salsa Alfredo Vegana

    Publicado el 18/08/2017 por Iosune · Modificado el 06/05/2023 · Puede contener enlaces de afiliado · 10 Comentarios

    Ir a la Receta

    Hemos fusionado dos de nuestras recetas más populares y ha salido esta pasta de calabacín con salsa Alfredo vegana. Es muy cremosa y está deliciosa.

    Pasta de Calabacín con Salsa Alfredo Vegana. - Hemos fusionado dos de nuestras recetas más populares y ha salido esta pasta de calabacín con salsa Alfredo vegana. Es muy cremosa y está deliciosa.

    Un día estaba pensando en qué recetas podría hacer para el blog y se me ocurrió que sería una buena idea preparar una versión diferente de alguna de las recetas más populares.

    Nuestra pasta Alfredo vegana y nuestros espaguetis de calabacín con salsa de aguacate son dos de las recetas que más éxito tienen y que más os gustan, así que se me ocurrió hacer una fusión y así fue como salió este plato.

    Es una receta 100% cruda y que se prepara en un momento, sobre todo si compráis la pasta de calabacín lista para comer (ya la venden en varios supermercados). Además, no lleva aceite de a diferencia de nuestra receta de pasta Alfredo original, aunque podéis usarlo si queréis.

    Pasta de Calabacín con Salsa Alfredo Vegana. - Hemos fusionado dos de nuestras recetas más populares y ha salido esta pasta de calabacín con salsa Alfredo vegana. Es muy cremosa y está deliciosa.

    Si te ha gustado esta pasta de calabacín con salsa Alfredo vegana, échale un vistazo a estas recetas: espaguetis de calabacín con salsa de aguacate, pasta de calabacín con verduras, pad thai vegano, coleslaw vegana y sopa detox vegana.

    ¿Has hecho esta receta? Por favor deja un comentario abajo, compártela, puntúala o sube una foto a Instagram con el hashtag  #danzadefogones y etiquétanos como @danzadefogones. ¡Nos encanta saber de ti!

    Pasta de Calabacín con Salsa Alfredo Vegana. - Hemos fusionado dos de nuestras recetas más populares y ha salido esta pasta de calabacín con salsa Alfredo vegana. Es muy cremosa y está deliciosa.

    UTENSILIO RECOMENDADO PARA HACER ESTA RECETA (ENLACE DE AFILIADOS):

    Batidora BioChef Atlas Power Blender

    *** Si usas el código DANZA-DE-FOGONES-5 conseguirás un 5% de descuento en cualquier producto de la web de Vitality 4 Life.

    Pasta de Calabacín con Salsa Alfredo Vegana. - Hemos fusionado dos de nuestras recetas más populares y ha salido esta pasta de calabacín con salsa Alfredo vegana. Es muy cremosa y está deliciosa.

    📖 Receta

    Pasta de Calabacín con Salsa Alfredo Vegana. - Hemos fusionado dos de nuestras recetas más populares y ha salido esta pasta de calabacín con salsa Alfredo vegana. Es muy cremosa y está deliciosa.

    Pasta de Calabacín con Salsa Alfredo Vegana

    Hemos fusionado dos de nuestras recetas más populares y ha salido esta pasta de calabacín con salsa Alfredo vegana. Es muy cremosa y está deliciosa.
    5 (1 voto)
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    Tiempo de preparación: 10 minutos minutos
    Raciones: 2 -4
    Autor: Iosune


    Ingredientes 

    • 2 calabacines ó 400 g de pasta de calabacín
    • ⅔ taza de anacardos crudos y sin sal, 100 g
    • ½ taza de leche vegetal sin endulzar, 125 ml, nosotros usamos leche de almendras
    • 1 diente de ajo
    • 2 cucharadas de levadura nutricional o de cerveza
    • 1 cucharada de tahini, o de aceite de oliva virgen extra
    • 1 cucharada de zumo de limón
    • ½ cucharadita de sal
    • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
    • Perejil fresco picado para decorar, opcional
    Evita que tu pantalla se oscurezca

    Instrucciones

    • Podéis comprar la pasta de calabacín ya hecha o hacerla con ayuda de un pelador, spirali o cualquier aparato para hacer pasta de verduras.
    • Lo ideal es dejar los anacardos en remojo toda la noche o durante al menos 4 horas para que la salsa tenga una textura más fina, pero es opcional, podéis batirlos directamente si queréis.
    • Para hacer la salsa salsa Alfredo vegana sólo tenemos que batir el resto de los ingredientes en una batidora hasta que estén bien integrados.
    • Mezclamos la pasta con la salsa y decoramos con perejil fresco picado (opcional).
    • Lo ideal es tomar la pasta recién hecha y mezclar la pasta de calabacín con la salsa justo antes de servir. La salsa se puede guardar en la nevera en un recipiente hermético durante unos 3 ó 4 días.

    Notas

    • En vez de calabacín podéis usar otras verduras, ajo en polvo en vez del diente de ajo, añadir vuestras especias o hierbas preferidas o cualquier ingrediente que os guste.
    • No he probado a cocinar este plato, así que no os puedo decir si queda bien.

    Nutrición

    Ración: 1/4 de la receta | Calorías: 274kcal | Carbohidratos: 18.3g | Proteina: 12.9g | Grasa: 19.3g | Grasa saturada: 3.4g | Sodio: 279.2mg | Fibra: 5g | Azúcar: 5.2g

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    Reader Interactions

    Comentarios

    1. Sara says

      julio 03, 2020 at 11:21 am

      ¿Podría echarle una cucharada de levadura nutricional y otra de levadura de cerveza o mejor no mezclar?

      Responder
      • Iosune Robles says

        julio 09, 2020 at 11:03 am

        Hola Sara! Sí a ti te gusta así, puedes hacerlo 🙂 Un abrazo!

        Responder
    2. MONICA says

      junio 02, 2018 at 9:39 pm

      hola 🙂 una vez hecha la salsa y guardandola en el refrigerador, se puede recalentar? para usarla otro dia 😉

      Responder
      • Iosune says

        junio 04, 2018 at 10:26 am

        Hola Monica! Claro, aunque es posible que tengas que añadir más leche 🙂 Un saludo!

        Responder
    3. Alejandro says

      septiembre 07, 2017 at 3:03 pm

      Me encantan!. No le pongo la levadura, y la leche que hago en casa es de avena. Un 10

      Responder
      • Iosune says

        septiembre 18, 2017 at 9:58 am

        Hola Alejandro! Me alegra mucho que te haya gustado 🙂

        Responder
    4. Maria Josep Sanglas says

      agosto 19, 2017 at 3:59 pm

      5 stars
      Hoy he hecho la recepta de espaquetis de cadascun con salsa de aguacate. Ummm buenissimo.gracias por compartir vuestra recepta.

      Responder
      • Iosune says

        agosto 21, 2017 at 1:39 pm

        Hola Maria Josep! Gracias a ti por hacerla 🙂 Un beso!

        Responder
    5. Patricia | Tasty details says

      agosto 18, 2017 at 7:57 pm

      Me encantan los espaguetis de calabacín y ya los he probado de mil maneras. La siguiente será con esta salsa que tiene un pinta muy rica!! Un saludo

      Responder
      • Iosune says

        agosto 21, 2017 at 1:34 pm

        Hola Patricia! Muchas gracias 🙂

        Responder

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