Patatas Asadas

Patatas asadas, tiernas, sabrosas y deliciosas. Son el acompañamiento perfecto y para hacerlas solo necesitas 6 ingredientes y 30 minutos.

¡No vas a creer lo ricas que están estas patatas asadas! Aunque son una receta muy simple, realmente son deliciosas. Se trata de un acompañamiento muy sencillo y económico que se puede tomar con cualquier tipo de plato.

Las patatas me encantan de todas las formas posibles: en puré, en sopa, fritas... No sé qué tienen ¡pero no me puedo resistir! Además son un ingrediente muy versátil y se puede cocinar de muchísimas maneras distintas.

Esta receta en particular se puede customizar al gusto y añadir las especias o hierbas que prefieras. Yo normalmente las sirvo con seitán o tempeh, pero tu puedes tomarlas de la forma que más te guste.

Patatas asadas, una receta maravillosa, sencilla, económica y muy rica. Es muy fácil de preparar y para hacerla solamente necesitas 30 minutos y 6 ingredientes.

Cómo hacer patatas asadas - Paso a paso

• Precalienta el horno a 200ºC o 400ºF.
• Echa todos los ingredientes en un bol grande (foto 1) y mezcla hasta que estén bien integrados (foto 2).
• Pon las patatas en una bandeja de horno (foto 3) y hornea durante 20-30 minutos o hasta que estén doradas (foto 4).
• Añade el perejil y sirve inmediatamente.

Consejos

• Puedes usar cualquier variedad de patata para hacer esta receta.
• No es necesario pelar las patatas, sobretodo si son orgánicas.
• Añade las especias y hierbas que quieras.
• Normalmente utilizo sal rosa del Himalaya, pero sirve cualquier tipo de sal.

¿Puedo hacer patatas asadas sin horno?

Si no quieres asar las patatas, simplemente puedes cocerlas al vapor hasta que estén tiernas, después transferirlas junto con el resto de ingredientes en una sartén y saltearlas hasta que estén doradas.

¿Cuánto aguantan las patatas asadas?

Si tienes sobras, las patatas asadas aguantarán en buenas condiciones en un recipiente hermético en la nevera por unos 5-7 días.

Cómo servir estas patatas asadas

Yo suelo dar un poco más de sabor a las patatas con mantequilla vegana, mayonesa vegana, sazonador para pollo o condimento italiano. Además, son un acompañamiento perfecto para proteína vegetal tipo seitán, tempeh o pastel de carne vegano.

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📖 Receta

Patatas Asadas

Patatas asadas, tiernas, sabrosas y deliciosas. Son el acompañamiento perfecto y para hacerlas solo necesitas 6 ingredientes y 30 minutos.

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Plato: Aperitivo, Guarnición

Cocina: Americana

Diet: Vegan

Tiempo de preparación: 10 minutos minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos minutos

Raciones: 2 -4

Autor: Iosune

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Ingredientes 

½x1x2x

• ▢ 450 g patatas, peladas (opcional) y cortadas en dados
• ▢ 1-2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
• ▢ ¼ cucharadita sal
• ▢ ¼ cucharadita ajo en polvo
• ▢ ⅛ cucharadita pimienta negra molida
• ▢ 1 cucharada perejil fresco, opcional, picado

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Instrucciones

• Precalienta el horno a 200ºC o 400ºF.
• Echa todos los ingredientes en un bol grande y mezcla hasta que estén bien integrados (yo suelo usar mis manos). También puedes mezclarlos directamente en la bandeja de horno si quieres.
• Pon las patatas en la bandeja de horno y hornea durante 20-30 minutos o hasta que se doren.
• Añade el perejil, el sazonador para pollo o el condimento italiano, o sirve con un poco de mantequilla vegana o mayonesa vegana. También las puedes acompañar con seitán, tempeh o pastel de carne vegano.
• Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera por unos 5-7 días.

Notas

• Puedes usar cualquier variedad de patata para hacer esta receta.
• No es necesario pelar las patatas, sobretodo si son orgánicas.
• Añade las especias y hierbas que quieras.
• Normalmente utilizo sal rosa del Himalaya, pero sirve cualquier tipo de sal.
• Si no quieres asar las patatas, simplemente puedes cocerlas al vapor hasta que estén tiernas, después transferirlas junto con el resto de ingredientes en una sartén y saltearlas hasta que estén doradas.
• La información nutricional ha sido calculada usando 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.

Nutrición

Ración: 1/4 de la receta | Calorías: 109kcal | Carbohidratos: 18g | Proteina: 2g | Grasa: 3.6g | Grasa saturada: 0.5g | Sodio: 155mg | Fibra: 2.8g | Azúcar: 1.4g