Con tan sólo 10 ingredientes puedes preparar una sencilla y deliciosa tabla de aperitivos vegana, perfecta para fiestas y celebraciones.
Hacer una tabla de aperitivos es muy fácil y es perfecta para cualquier fiesta o celebración, además, queda tan bonita que le va a encantar a todo el mundo.
Por lo general se suele incluir algún tipo de queso, salsas, dips, verduras, frutas, pan, entre otros muchos ingredientes. Normalmente no suelen ser veganas, por eso quería hacer una versión vegetal, que fuera sencilla, rica y colorida.
Esta tabla tiene una inspiración mediterránea, pero se puede sustituir cualquier ingrediente por otro que tengas a mano o que te guste más.
Nosotros hemos preparado los 3 untables, el queso de nueces de macadamia, la salsa de yogur vegana y el hummus, pero si quieres puedes comprar un queso vegano y el hummus y omitir la salsa de yogur (nunca he visto una vegana en tiendas), aunque te digo que se prepara en un momento, así que merece la pena el esfuerzo.
Como puedes ver en las fotos, nosotros usamos un plato de madera grande, pero si no tienes uno, utiliza cualquier plato, bandeja o tabla que tengas a mano, o incluso reparte los ingredientes entre varios platos si no tienes otra opción.
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📖 Receta
Tabla de Aperitivos Vegana
Ingredientes
- Queso de nueces de macadamia, toda la receta
- 1 taza de tomates cherry, 150 g
- ¾ taza de uvas negras, 140 g
- 150 g de hummus
- ⅓ taza de salsa de yogur vegana sin aceite, 90 g
- ¼ taza de nueces, 30 g, troceadas
- ¼ taza de aceitunas negras, 40 g
- 1-2 zanahorias, en bastones
- 1-2 rebanadas de pan pita integral, troceado
- ½ pepino grande ó 1 pequeño, en rodajas
Instrucciones
- Coloca el hummus y la salsa de yogur en recipientes individuales.
- Pon todos los ingredientes sobre un plato, bandeja o tabla grande. Puede tener cualquier forma.
- Las cantidades de los ingredientes son orientativas, echa más o menos de lo que prefieras y también adáptalas al tamaño de tu plato, bandeja o tabla. El nuestro tenía 30 cm ó 12 pulgadas de diámetro.
- Sirve inmediatamente. Puedes guardar los ingredientes en recipientes herméticos en la nevera por separado durante 1 ó 2 días.
Notas
- Puedes usar pan sin gluten en vez del pan de pita, crackers o tortitas de arroz.
- Si consumes aceite, puedes hacer nuestra salsa de yogur vegana, que lleva aceite en vez de tahini.
- Utiliza las verduras, frutas, frutos secos o ingredientes que quieras o tengas a mano. También puedes poner verduras cocinadas si quieres.
- El tiempo de preparación no incluye lo que se tarda en preparar el queso, el hummus y la salsa de yogur.
Meritxell dice
Siempre agradecida por vuestras ideas geniales. Muchas gracias por compartir todo vuestro saber. Sois geniales de verdad.
Iosune dice
Hola Merixell! Gracias a ti por tu comentario y por seguirnos 🙂 Un beso!