Danza de Fogones

  • Sobre mi
  • Regalo
  • Blog
  • Recetas
    • Aperitivos
    • Bebidas
    • Desayunos
    • Ensaladas
    • Platos principales
    • Postres
    • Tutoriales
    • Otros
  • Menús Veganos
  • Recursos
menu icon
go to homepage
  • Primavera
  • Recetas
  • Sobre mi
  • Suscríbete
subscribe
search icon
Homepage link
  • Primavera
  • Recetas
  • Sobre mi
  • Suscríbete
×
Inicio > Recetas > Otros

Ensalada de Pasta al Pesto

Modificado el 06/05/2023 · Publicado el 08/07/2017 por Iosune Robles · 11 comentarios

Ir a la Receta

Esta ensalada de pasta al pesto es la guarnición ideal y también puede ser el plato principal. Sólo necesitas 10 ingredientes y 25 minutos para hacerla.

Ensalada de Pasta al Pesto. - Esta ensalada de pasta al pesto es la guarnición ideal y también puede ser el plato principal. Sólo necesitas 10 ingredientes y 25 minutos para hacerla.

Con lo que nos gustan las ensaladas de pasta, no me puedo creer que sólo tengamos una receta en el blog (esta ensalada en tarro, que está buenísima), así que aquí tenéis otra más.

La salsa que hemos usado es un pesto vegano sin aceite. Está para morirse y además está listo en uno o dos minutos. Se puede añadir cualquier otra salsa, pero la gracia de esta receta es el pesto, así que os animo a que lo probéis.

Ensalada de Pasta al Pesto. - Esta ensalada de pasta al pesto es la guarnición ideal y también puede ser el plato principal. Sólo necesitas 10 ingredientes y 25 minutos para hacerla.

Lo que si podéis hacer es añadir los ingredientes que queráis: maíz, lechuga, cebolla, manzana, ¡lo que se os ocurra!

Es una receta muy práctica para llevarla en un recipiente y comer fuera de casa (en el trabajo, en el colegio, para hacer un picnic vegano). Está mejor fría, pero también está deliciosa a temperatura ambiente, es cuestión de gustos.

Ensalada de Pasta al Pesto. - Esta ensalada de pasta al pesto es la guarnición ideal y también puede ser el plato principal. Sólo necesitas 10 ingredientes y 25 minutos para hacerla.

Si te ha gustado esta ensalada de pasta al pesto, échale un vistazo a estas otras recetas con salsa pesto: hummus de pesto vegano, patatas asadas con pesto, sandwich de pesto, hummus y aguacate, risotto al pesto vegano y bruschetta con pesto vegano.

¿Has hecho esta receta? Por favor deja un comentario abajo, compártela, puntúala o sube una foto a Instagram con el hashtag  #danzadefogones y etiquétanos como @danzadefogones. ¡Nos encanta saber de ti!

Ensalada de Pasta al Pesto. - Esta ensalada de pasta al pesto es la guarnición ideal y también puede ser el plato principal. Sólo necesitas 10 ingredientes y 25 minutos para hacerla.

Ensalada de Pasta al Pesto. - Esta ensalada de pasta al pesto es la guarnición ideal y también puede ser el plato principal. Sólo necesitas 10 ingredientes y 25 minutos para hacerla.

Ensalada de Pasta al Pesto

Esta ensalada de pasta al pesto es la guarnición ideal y también puede ser el plato principal. Sólo necesitas 10 ingredientes y 25 minutos para hacerla.
5 (1 voto)
IMPRIMIR PIN PUNTUAR
Tiempo de preparación: 15 minutos min
Tiempo de cocción: 10 minutos min
Servings: 4
Author: Iosune Robles


Ingredientes

Para la pasta:

  • 15 tomates secos
  • 200 g de pasta, nosotros usamos pasta de trigo sarraceno (7 oz)
  • ½ taza de aceitunas negras sin hueso, 80 g

Para el pesto:

  • 1 diente de ajo
  • ¼ taza de piñones, 40 g
  • ¼ taza de agua, 65 ml
  • 4 cucharadas de levadura nutricional o de cerveza
  • 2 cucharadas de tahini
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 puñados de albahaca fresca, 30 g
Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones 

  • Nosotros preferimos hidratar los tomates secos en agua caliente durante unos 10 ó 15 minutos o hasta que estén tiernos, pero si queréis, podéis usar tomates secos ya hidratados en aceite.
  • Cocinamos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
  • Troceamos las aceitunas y los tomates secos. Reservamos.
  • Para hacer el pesto, sólo tenemos que echar todos los ingredientes en un procesador de alimentos o batidora y batir hasta que estén bien integrados.
  • Mezclamos todos los ingredientes de la ensalada en un bol: la pasta (que tiene que estar fría), las aceitunas, los tomates secos y la salsa pesto.
  • Podemos servir la ensalada directamente, aunque está más rica si la dejamos al menos 1 ó 2 horas en la nevera para que se enfríe.
  • La ensalada de pasta se puede guardar en la nevera en un recipiente hermético durante unos 3 ó 4 días.

Notas

  • Para simplificar la receta, podéis sustituir los tomates secos por tomates cherry o por cualquier otro tipo de tomate.
  • Si queréis que la receta tenga menos grasa, eliminad las aceitunas. También se puede usar cualquier otro tipo de aceitunas.
  • El tahini se puede sustituir por aceite de oliva virgen extra. En ese caso, lo ideal es no echar agua, sino 4 cucharadas de aceite.
  • En vez de albahaca, también podéis usar espinacas, el pesto tendrá menos sabor, pero también estará muy rico y las espinacas son más económicas y fáciles de encontrar.
  • Si no encontráis piñones o si preferís usar una opción más económica, añadid los frutos secos que queráis (nueces, anacardos, almendras, etc.).

Nutrición

Ración: 1/4 de la receta | Calorías: 433kcal | Carbohidratos: 64g | Proteina: 21.4g | Grasa: 13.6g | Grasa saturada: 1.5g | Sodio: 296.4mg | Fibra: 12.7g | Azúcar: 14.8g
¿Has probado esta receta?¡Deja un comentario abajo y dime qué te ha parecido!

Más Otros

  • Foto de una bandeja de enchilada vegana
    Enchilada Vegana
  • Foto de un vaso de ponche de huevo vegano
    Ponche de Huevo Vegano
  • Foto de una bandeja con un pavo vegano casero
    Pavo Vegano
  • Foto de un bol con curry vegano decorado con perejil
    Curry Vegano

Comentarios

  1. Silvia dice

    abril 04, 2018 at 11:17 am

    5 stars
    ¡Me encanta! Super fresquita para ahora el buen tiempo.

    ¿La pasta es de trigo sarraceno? Siempre que la cocino se me queda super dura o chiclosa ¿Algún truco para que salga bien? Sigo las intrucciones del paquete pero n'a de na'.

    ¡¡¡ UN SALUDO !!

    Responder
    • Iosune dice

      abril 06, 2018 at 2:40 am

      Hola Silvia! Gracias 🙂 Sí, es de trigo sarraceno. Es más dura y chiclosa que la normal, pero también más sana. Puedes probar a usar pasta de arroz integral, es más parecida a la normal. Un saludo!

      Responder
  2. Olga dice

    febrero 21, 2018 at 8:21 pm

    Pendiente de hacerla esta semana. La pinta la tiene buenisima!. Me encanta que digas por que ingredientes se pueden sustituir algunos. Seguid así!

    Responder
    • Iosune dice

      marzo 12, 2018 at 4:26 am

      Hola Olga! Muchas gracias 🙂 Intentamos que todo el mundo pueda hacer nuestras recetas y nos gusta dar opciones. Un beso!

      Responder
  3. Walter dice

    julio 25, 2017 at 3:10 pm

    Hola, un pregunta, donde se consiguen los tomates secos que no vengan en aceite? Porque sólo veo eso, tomate seco en aceite. Es lo mismo uno que otro?

    Responder
    • Iosune dice

      julio 26, 2017 at 10:13 am

      Hola Walter! En los supermercados normales, yo por ejemplo suelo comprarlo en Mercadona. Los tomates en aceite ya viene hidratados en agua y luego en aceite y se pueden usar directamente, los otros hay que hidratarlos en agua, pero son más sanos porque no llevan aditivos y además no tienen tanta grasa. Un saludo!

      Responder
  4. Ana dice

    julio 20, 2017 at 2:38 pm

    Increíblemente delicioso, seguid así!! 🙂

    Responder
    • Iosune dice

      julio 21, 2017 at 10:13 am

      Hola Ana! Muchas gracias 🙂 Un saludo!

      Responder
  5. Eva dice

    julio 11, 2017 at 6:18 pm

    ¡Hola!

    Gracias por recetas tan fáciles y ricas 🙂

    Tengo una duda "técnica", ¿por qué ahora los emails no tienen la receta completa sino que hay que clicar y verlas en la web? Era cómodo tener el post entero en el correo...

    Responder
    • Iosune dice

      julio 12, 2017 at 9:35 am

      Hola Eva! Nosotros vivimos del blog y a través del correo no nos cuenta igual la visita de cara a anuncios y a monetizar nuestro trabajo como si entráis directamente al blog. El correo es más como un aviso de que hemos publicado la receta. Siento las molestias. Un saludo!

      Responder
      • Eva dice

        julio 13, 2017 at 6:59 pm

        Entendido:)

        Responder
5 from 1 vote

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating





Iosune con un vaso de zumo.

¡Hola, soy Iosune!

Soy la cofundadora de Danza de Fogones, donde comparto recetas fáciles, sabrosas y 100% vegetales.

Hago que la cocina sea sencilla, divertida y deliciosa. ¿Te gustaría saber más? ¡Hablemos!

Más sobre mi

Recetas de primavera

  • Dos vasos de batido de fresa uno de ellos con una fresa de decoración.
    Cómo Hacer Batido de Fresa Casero
  • Rebanada de pan y tarro con mermelada de fresa y fresas alrededor.
    Cómo Hacer Mermelada de Fresa Casera
  • Dos platos de crema de verduras decorados y pan, pimienta y una cuchara alrededor.
    Crema de espárragos verdes
  • Espárragos a la plancha en una bandeja con rodajas de limón.
    Espárragos a la plancha
  • Puré de Guisantes.- Este puré de guisantes es de esas recetas que están tan ricas que parece mentira que sea tan fácil de hacer. ¡Está listo en unos 15 minutos!
    Puré de Guisantes
  • Jarra con limonada casera y limones alrededor.
    Cómo Hacer Limonada Casera en 20 Minutos

Recetas populares

  • Ensalada de lentejas - Es importante incluir las legumbres en nuestra dieta y en los meses de calor las ensaladas son la mejor opción. ¡Esta ensalada de lentejas está riquísima!
    Ensalada de Lentejas
  • Foto de una taza de leche dorada
    Leche Dorada
  • Coliflor al Horno
    Coliflor al Horno
  • Puré de Coliflor
    Puré de Coliflor
  • Arroz con verduras - Este arroz con verduras es un plato muy sabroso, ideal para los fines de semana o si os apetece un plato rico y nutritivo.
    Arroz con Verduras
  • Baba Ganoush
    Baba Ganoush

Nos han mencionado en

Footer

↑ Ir arriba

Síguenos

Legal

Cookies
Privacidad
Aviso legal
Condiciones

Contacto

Sobre mi
Suscríbete
Contacto
FAQ

Copyright © 2025 Danza de Fogones

Puntúa esta Receta

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.