Las gachas de avena o porridge son mi desayuno favorito del momento y esta receta en concreto es la que más me gusta. Ya teníamos otras recetas en el blog (oatmeal o gachas de avena, gachas con arándanos y cacahuetes, gachas de avena de chocolate y gachas de avena al horno) y una en nuestro ebook Cocina Vegana Fácil, que también están de muerte. ¿Se nota que me encantan? ?
Esta vez he preparado las gachas con leche vegetal porque es como quedan más ricas y cremosas, pero otras veces las hago con agua y les añado un chorrito de leche al final o las dejo tal cuál (sólo con agua). Es una receta muy versátil y muy fácil de adaptar a lo que tengáis por casa y al menos a mi no me cansa, la podría comer todos los días.
Si queréis podéis prepararlas la noche anterior y recalentarlas con un poquito de agua o leche por la mañana, quedan mejor recién hechas, pero es una buena opción para los que tenéis prisa por las mañanas. También quedan ricas frías, aunque a mi personalmente me gustan más calentitas, sobre todo cuando hace frío.
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Consejos:
- Podéis usar cualquier leche vegetal, endulzante (no sabría deciros la equivalencia), o fruta. También podéis añadirle vuestros ingredientes preferidos como cacao, superalimentos, mermelada, etc
- La receta funciona con cualquier tipo de copos de avena, aunque el tiempo de cocción y la cantidad de líquido puede variar.
- Si veis que se os quedan muy secas o pastosas para vuestro gusto, echadle más leche o agua.
- También uso frambuesas congeladas porque normalmente suelen salir más económicas. En ese caso las echo al cazo u olla cuando han pasado 5 minutos para que se descongelen bien. Otra opción es dejarlas descongelar la noche anterior en la nevera o a temperatura ambiente y echarlas en el último momento.
- Si no podéis tomar avena, os recomiendo que probéis a utilizar quinoa, como hicimos en este desayuno de quinoa que no tiene nada que envidiarle a las gachas. También podéis usar otros cereales como mijo o trigo sarraceno.
Gachas de Avena o Porridge
Ingredientes
- ½ taza de copos de avena, 60 g
- 1 y ½ tazas de leche vegetal, 375 ml
- 2 cucharaditas de azúcar moreno
- 2 plátanos
- Frambuesas
Instrucciones
- Echa los copos de avena y la leche en un cazo u olla y cocina a fuego medio hasta que la avena esté lista (unos 10 ó 15 minutos), removiendo de vez en cuando.
- Sirve las gachas en dos boles y echa el azúcar moreno por encima (una cucharadita para cada bol), con el calor se derretirá como si fuera un sirope.
- Añade el plátano troceado (uno para cada bol) y frambuesas al gusto.
Notas
¿HAS HECHO ESTA RECETA?
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Ots dice
Es la primera vez que hago las gachas, siguiendo tus consejos, he usado bebida de avena y le he echado una cucharadita de cacao puro, y después, una cucharadita de crema de cacahuete y un plátano. Están brutales! Gracias 🫂
Iosune dice
¡Hola, Ots! 😊 Me alegra muchísimo que te hayan quedado brutales, suena deliciosa tu combinación con cacao, crema de cacahuete y plátano. ¡Gracias a ti por probar la receta y por compartir tu experiencia!
Yolanda dice
Buenísimo, yo le echo canela y stevia líquida.
Iosune dice
¡Hola Yolanda! Me alegra que te guste 🙂
Vicky Montero dice
Nosotros hacemos un atol de avena, que es muy parecido en su elaboración, pero lo hacemos más líquido. La diferencia es que no le ponemos fruta y generalmente lo hacemos para consumirlo en la noche.
Iosune dice
¡Hola Vicky! Qué bueno 🙂 Gracias por tu comentario.
Catalina dice
Es lo más rico que eh probado con avena aparte de las galletas de avena, está receta es deliciosa y eso es que a mí no me gusta tanto la avena pero por salud tengo que comerla más ahora, está deliciosa.
Iosune dice
¡Hola Catalina! Mil gracias 🙂
Andres dice
Si se pone a remojo la noche anterior, hay q colarlo y cocerlo con agua o leche nueva?
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola! Si la noche anterior las dejas preparadas no es necesario colarlas al día siguiente! ¿Te refieres a eso?
Benayga dice
Son como 30 gramos por persona entonces??
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola! ¿Te refieres a la receta en total o a la cantidad de avena? 🙂
jenifer dice
hola será que me podrías ayudar y decirme cómo hago las hachas de avena con copos con leche de fórmula para mi bebé?
por favor ayuda gracias!!
Iosune Robles dice
Hola Jenifer, lo siento pero yo nunca lo he probado de esa forma. Un abrazo!
marta dice
Yo haria la leche como la haces siempre, encima tiraria la avena y hervir hasta la textura deseada, dependiendo si toma en cuchara o en biberón hacerlas más o menos líquidas al gusto. Endulzar con miel o azucar de caña al final. Si se lo das en biberon quizà las pasaria por el minipimer para que quede papilla.
Iosune Robles dice
Gracias por la ayuda Marta! Nosotras somos veganas y no consumimos miel, mejor usar un endulzante vegetal como el sirope de dátil. Es más saludable y mejor para los animales y para el planeta 🙂 ¡Qué tengáis un buen día!
Fátima dice
Recordad que los niños menores de un año no se les puede dar miel!!
Arantza dice
Si tiene más de 6 meses puedes hacerlas con leche de avena previa introducción de todos los ingredientes
Marina dice
Hola!! Yo se lo hago con el agua que me queda de hervir manzanas o peras duras, queda muy rico porque le da dulzor, le agrego banana pisada y una pizza de canela.
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Qué rico! 🙂
Arantza dice
Hola wapa
Se puede hacer de un día para otro? Hecho la receta de avena y leche hace nada y me gustaría saber si se puede guardar en el frigo. Es la primera vez que lo hago.
Un beso wapa
Iosune Robles dice
Hola Arantza! Si, puedes dejarlas preparadas el día anterior o incluso preparar para varios dias. Un abrazo!
Adriana dice
Hola Iosune,
Muchas felicidades por vuestro blog, y gracias por compartir tantísimas recetas tan interesantes!
Quiero hacer este porridge, pero me gustaría saber si puedo preparar varias raciones y guardarlas en la nevera. Las calentaría un poco antes de comerlas.
¿Crees que aguanta bien un par de días? ¿Se puede congelar?
Muchas gracias!
Amelia dice
Acabo de hacerlas para desayunar mañana. Estaba pensando en hacerlas hace mucho tiempo y por fin me he decidido. Las he endulzado con miel y están de muerte. Muchas gracias por tus recetas.
Iosune dice
Hola Amelia! Me alegra que te hayan gustado 🙂 Un abrazo!