Las gachas de avena o porridge son mi desayuno favorito del momento y esta receta en concreto es la que más me gusta. Ya teníamos otras recetas en el blog (oatmeal o gachas de avena, gachas con arándanos y cacahuetes, gachas de avena de chocolate y gachas de avena al horno) y una en nuestro ebook Cocina Vegana Fácil, que también están de muerte. ¿Se nota que me encantan? ?
Esta vez he preparado las gachas con leche vegetal porque es como quedan más ricas y cremosas, pero otras veces las hago con agua y les añado un chorrito de leche al final o las dejo tal cuál (sólo con agua). Es una receta muy versátil y muy fácil de adaptar a lo que tengáis por casa y al menos a mi no me cansa, la podría comer todos los días.
Si queréis podéis prepararlas la noche anterior y recalentarlas con un poquito de agua o leche por la mañana, quedan mejor recién hechas, pero es una buena opción para los que tenéis prisa por las mañanas. También quedan ricas frías, aunque a mi personalmente me gustan más calentitas, sobre todo cuando hace frío.
¿Estás buscando ideas para acompañar tus gachas de avena? ¡Prueba con Mermelada de Fresa, Compota de Manzana o Mantequilla de Cacahuete para una experiencia deliciosa y reconfortante!
Consejos:
- Podéis usar cualquier leche vegetal, endulzante (no sabría deciros la equivalencia), o fruta. También podéis añadirle vuestros ingredientes preferidos como cacao, superalimentos, mermelada, etc
- La receta funciona con cualquier tipo de copos de avena, aunque el tiempo de cocción y la cantidad de líquido puede variar.
- Si veis que se os quedan muy secas o pastosas para vuestro gusto, echadle más leche o agua.
- También uso frambuesas congeladas porque normalmente suelen salir más económicas. En ese caso las echo al cazo u olla cuando han pasado 5 minutos para que se descongelen bien. Otra opción es dejarlas descongelar la noche anterior en la nevera o a temperatura ambiente y echarlas en el último momento.
- Si no podéis tomar avena, os recomiendo que probéis a utilizar quinoa, como hicimos en este desayuno de quinoa que no tiene nada que envidiarle a las gachas. También podéis usar otros cereales como mijo o trigo sarraceno.
Gachas de Avena o Porridge
Ingredientes
- ½ taza de copos de avena, 60 g
- 1 y ½ tazas de leche vegetal, 375 ml
- 2 cucharaditas de azúcar moreno
- 2 plátanos
- Frambuesas
Instrucciones
- Echa los copos de avena y la leche en un cazo u olla y cocina a fuego medio hasta que la avena esté lista (unos 10 ó 15 minutos), removiendo de vez en cuando.
- Sirve las gachas en dos boles y echa el azúcar moreno por encima (una cucharadita para cada bol), con el calor se derretirá como si fuera un sirope.
- Añade el plátano troceado (uno para cada bol) y frambuesas al gusto.
Notas
¿HAS HECHO ESTA RECETA?
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Alba dice
Hola!! Esta receta tiene muy buena pinta, la probaré hoy sin falta. Muchas de las recetas que sigo son en inglés y no me queda claro la diferencia que hay entre porridge(gachas) y overnight oats o oatmeal...Uno es ingles americano y el otro no, depende de los granos o de si se cocina o no? Muchas gracias?
Iosune dice
Hola Alba! Porridge es en inglés británico y oatmeal en inglés americano. Por otro lado, overnight oats son copos de avena que se dejan en remojo de una noche para otra y no hace falta cocinarlos 🙂 Un saludo!
Ursula dice
Probaré esta versión...Me encantan tus recetas, ya son un imprescindible en mi cocina.
Gracias!!
Iosune dice
Hola Ursula! Muchas gracias 🙂 Un beso!
María Marí Moretón dice
una duda...esta receta para mi que estoy a dieta no será muy calórica? Muchas gracias!!!
Iosune dice
Hola María! No necesitas contar calorías si quieres alcanzar un peso saludable, sino nutrir tu cuerpo con alimentos saludables como es el caso de esta receta 🙂 Un saludo!
Montse dice
Yo también desayuno gachas.Cuando hierve la leche de Avena o de arroz le hecho los copos de Avena, unas pasas cortadas por la mitad para endulzar y una cucharadita de curcuma. Lo dejo hervir 10-15min y despues le añado una cucharadita de cacao puro, una de canela, unas pipas de gira-sol o calabaza y algo de fruta fresca. Me encanta para desayunar, me sienta muy bien y da energia para rato. Probare estàs versiones que comentais, que siempre viene bien variar! Gracias a tod@s!
Iosune dice
Hola Montse! Gracias por la idea 😉 Un beso!
Lorena dice
Hola hermosa! Saludos desde Ecuador! He decidido empezar mi reto hoy y déjame decirte que las gachas me han quedado exquisitas y cremositas. Le he puesto pasas y almendras para decorar. Gracias! Me encantan tus recetas!
Iosune dice
Hola Lorena! Me alegra mucho que te haya gustado 🙂 Un beso enorme!
belen dice
hola, soy belen, yo desayuno esto desde hace un poco de tiempo y lo preparo con quinoa, trigo sarraceno, amaranto o mijo y despues le añado una pasas y algunos ftutos secos, esta muy bueno. Preparo para varios dias y luego por la mañana lo caliento añadiendole un poco de leche de arroz( es la que tomo) Un saludo, me encanta vuestro trabajo.
Iosune dice
Hola Belén! Muchas gracias por las ideas 🙂 Un saludo!
Marisu dice
Hola quería preguntarte si es malo tomar avena cruda o es mejor hervirla.Yo dejo toda la noche en remojo en un frasco : 4 cucharadas de avena cruda con cacao ecológico (endulzado con azúcar de coco) y lo cubro con leche vegetal ,cierro el frasco y lo pongo a la nevera y al día siguiente le añado más leche si hiciera falta y esta bueniiiiiiiiiisimo (para mi gusto ,claro) y he conseguido que mi hijo lo tome y le ha gustado y yo me doy cuenta que está hasta de mejor humor (también le añado una cucharadita de maca ( sin que él lo sepa ) seguiré observándole . Gracias por las recetas pues me dan muchas ideas??
Iosune dice
Hola Marisu! Puedes tomarla cruda o cocinada, como quieras, aunque a mi me gusta más cocinada y me sienta mejor, pero es cuestión de gustos. Es importante comer hidratos, mejoran el humor porque es la gasolina que necesita nuestro cuerpo y nuestro cerebro. Un beso!!
Claire dice
No es recomendable comer cereales crudos, piensa en la avena como en el arroz, no lo comes crudo cierto? la avena cocida ya es una buena fuente de fibra, y la avena cruda debido al ácido fítico, dificulta la absorción de hierro y zinc en el organismo.
Mónica dice
La primera vez que intenté hacerme las gachas de avena fueron a la basura. Me preguntaba ¿a quién le puede gustar esto?
Hace muy poco descubrí vuestro blog y las gachas eran algo pendiente. Tengo un herbolario y la gente las consume muchísimo. Así que ayer me llevé a casa un paquetito de copos de avena finos y me compré unas frambuesas... Estaba deseando probar la receta y.... ¡Me ha encantado!! Sobre todo con las frambuesas más que con el plátano!!
Riquísimo!! ???
Iosune dice
Hola Mónica! Tener un herbolario tiene que ser algo genial, siempre me han encantado 😀 Puedes usar cualquier fruta, con fresas también quedan de muerte. Un beso!
Elisa dice
Hola , hoy he hecho por primera vez porrige... pero no se si las he dejado el suficiente tiempo..porque los copos de avena estaban un poco "aldente" no se si la textura es esa, o más blanditos tipo a los kellogs de toda la vida... es que como empezó a medio a hervir creia que los tenoa que apartar ya, y quizás le falto cocción? Gracias la próxima vez tendré más paciencia
Iosune dice
Hola Elisa! Tiene que tener textura blandita, pruenba a echar más leche y a dejarlos más tiempo si es necesario. Un saludo!
Rosa dice
Hola!!!
Yo hago las gachas pero las meto directamente al microondas a máxima potencia, hasta que la avena se ha cocido (depende de la cantidad). Me parece una manera fácil y rápida los días que tenemos prisa y no encuentro muchas diferencias con el resultado al hacerlas al fuego.
A mi me gusta con leche y canela caliente o fría con plátano y canela que hacen una mezcla super rica.
Enhorabuena por vuestro blog.
Un saludo!
Iosune dice
Hola Rosa! Nosotros preferimos no usar el micro, pero gracias por dejar el comentario, seguro que le puede resultar útil a los que sí lo usan 😉 Un beso!
Laura dice
A mi me viene genial tu comentario!Era mi duda!Gracias!
Iosune dice
Hola Laura! Gracias por tu comentario 🙂
Marlen dice
Hola!...
No logro que la avena me quede espesa. Seguí tu receta de gachas con arándanos y cacahuete donde echas la avena después que la leche esta hirviendo y no quedo espesa.
Ahora veo que en esta receta pones el agua y la avena juntas a cocinar...es por eso que no me queda espesa?..debo poner a cocinar todo junto desde el principio?
Esto me pasa con cualquier tipo de avena. Y no suelo usar leche de ningún tipo.
Me puedes ayudar?
Muchas gracias!
Marlen
Iosune dice
Hola Marlen! A mi la verdad es que me queda espeso siempre, pero con esta receta queda mejor, te animo a que la pruebes 😉 Los copos de avena que quedan más espesos son los que están un poco triturados, no lo que vienen enteros. También queda más espesa si usas leche, aunque con agua también tiene que queda bien. Prueba si no, a echar menos líquido a ver... Un saludo!
Marlen dice
Gracias!..la voy a probar!!
Iosune dice
Espero que funcione 😉
Rosa dice
Hola acabo de prepararla para mañana pero como salen 2 raciones y yo soy una, me tomo una ahora y otra mañana.jajaja
Es la primera vez que la hago y no será la última.
Le he puesto plátano, papaya y unas pasas y sirope de agave. La proxima vez pruebo con azúcar.
Muy rica. Gracias
Iosune dice
Hola Rosa! Me alegra mucho que te haya gustado 😀 Si, salen 2 raciones, pero si quieres la próxima vez puedes hacer la mitad 😛 Un beso!!
paula dice
Me ha encantado, gracias!
Iosune dice
Hola Paula! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un saludo!
Bea dice
Hola guapa! Me encanta esta entrada! Yo también desayuno porritge de avena todas las mañanas. Mi versión es calentar la leche vegetal y la
Avena con un poco de canela e incluso jengibre a veces, y cuando ya lleva un ratin calentándose le hecho la mitad del platano para que también se caliente y la otra mitad para decorar con fresas o frambuesas o frutos rojos y nueces, bayas de goji y cualquier otra semilla que tenga jeje , de edulcorante yo le pongo sirope de agave y hay gente que le pone miel .... la verdad es que se le puede dar mucho juego a estas gachitas!!
Me comentaron una vez que hechandoles en el último momento de cocinado una cucharadita de pysillium husk iba muy bien (para darles más propiedades) y deja la testura un poco gelatinosa y más suave. Que tal lo ves tu?
Un besote!!
Pd: tengo varias recetas tuyas que son imprescindibles en mi semana . Eres muy top!!! 😉
Iosune dice
Hola Bea! Pues no he probado a echarle psyllium, pero tengo un paquete en España, así que cuando vuelva lo voy a probar. Gracias por la idea 😉 Un beso enorme y mil gracias por seguirnos <3