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    Salsa de Caramelo Vegana

    Publicado el 29/10/2018 por Iosune · Modificado el 06/05/2023 · Puede contener enlaces de afiliado · 5 Comentarios

    Ir a la Receta

    Salsa de caramelo vegana, se prepara en menos de 5 minutos, con 3 ingredientes naturales. Es perfecta para dipear fruta o para hacer repostería.

    Salsa de Caramelo Vegana. - Salsa de caramelo vegana, se prepara en menos de 5 minutos, con 3 ingredientes naturales. Es perfecta para dipear fruta o para hacer repostería. #vegano #singluten #danzadefogones

    Esta salsa de caramelo vegana ha cambiado mi vida. El caramelo me encanta y en especial la salsa de caramelo, pero suele estar hecha con azúcar blanco y nata, por lo que no es una opción vegana, ni muy sana.

    Por eso, preparé hace tiempo una salsa de caramelo vegana con leche de coco, dátiles y mantequilla de almendras, pero esta versión se parece más a la original y está más rica, tanto que podría comerme el bote entero a cucharadas.

    Salsa de Caramelo Vegana. - Salsa de caramelo vegana, se prepara en menos de 5 minutos, con 3 ingredientes naturales. Es perfecta para dipear fruta o para hacer repostería. #vegano #singluten #danzadefogones

    Funciona muy bien para sustituir a la salsa de caramelo clásica en cualquier receta, por ejemplo nosotros la usamos para hacer unos taquitos de caramelo y manzana y quedaron increíbles (de hecho es uno de los mejores postres que he probado en mucho tiempo).

    Para el día a día prefiero disfrutar esta salsa con fruta, especialmente con trocitos de manzana porque el caramelo y la manzana son la pareja perfecta y además es una fruta que está de temporada.

    Salsa de Caramelo Vegana. - Salsa de caramelo vegana, se prepara en menos de 5 minutos, con 3 ingredientes naturales. Es perfecta para dipear fruta o para hacer repostería. #vegano #singluten #danzadefogones

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    Salsa de Caramelo Vegana. - Salsa de caramelo vegana, se prepara en menos de 5 minutos, con 3 ingredientes naturales. Es perfecta para dipear fruta o para hacer repostería. #vegano #singluten #danzadefogones

    📖 Receta

    Salsa de Caramelo Vegana. - Salsa de caramelo vegana, se prepara en menos de 5 minutos, con 3 ingredientes naturales. Es perfecta para dipear fruta o para hacer repostería. #vegano #singluten #danzadefogones

    Salsa de Caramelo Vegana

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    Plato: Postres, Tutoriales paso a paso
    Cocina: Sin Gluten, Vegano
    Tiempo de preparación: 4 minutos minutos
    Tiempo de cocción: 1 minuto minuto
    Raciones: 10 cucharadas (aproximadamente)
    Autor: Iosune


    Ingredientes 

    • ¼ taza de mantequilla de almendras, 4 cucharadas
    • ¼ taza de sirope de arce, 4 cucharadas
    • 2 cucharadas de aceite de coco
    • ¼ cucharadita de extracto de vainilla, opcional
    • Una pizca de sal, opcional
    Evita que tu pantalla se oscurezca

    Instrucciones

    • Calienta el sirope de arce y el aceite de coco en un cazo o en el micro durante unos 30-60 segundos o hasta que el aceite de coco se derrita por completo y la mezcla esté caliente.
    • Echa la mezcla en un bol y añade el resto de ingredientes. Remueve hasta que estén completamente integrados. En función de lo densa que sea tu mantequilla de almendras es posible que necesites añadir más o menos cantidad. Yo empezaría añadiendo 2 cucharadas y poco a poco echaría el resto hasta obtener la consistencia perfecta.
    • Esta salsa de caramelo vegana se puede tomar tanto caliente como fría, con rodajas de manzana o puedes usarla en cualquier otra receta que quede bien con caramelo.
    • Puedes guardar las sobras en la nevera en un recipiente hermético durante 1-2 semanas.

    Notas

    • No he probado a usar otras mantequillas de frutos secos, aunque yo creo que tiene que quedar bien. Según lo densa que sea la mantequilla que uses es posible que tengas que añadir más o menos cantidad.
    • Cualquier endulzante que tenga una consistencia similar al sirope de arce, debería quedar bien.
    • En cuanto al aceite de coco, tampoco he probado a usar otro aceite, aunque es posible que funcione. Eso sí, te recomiendo que uses un aceite con un sabor suave.
    • Receta adaptada de Pinch of Yum.

    Nutrición

    Ración: 1cucharada | Calorías: 48kcal | Carbohidratos: 5.4g | Proteina: 0.1g | Grasa: 3.1g | Grasa saturada: 2.7g | Sodio: 16mg | Azúcar: 4.7g

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    Reader Interactions

    Comentarios

    1. Milena says

      mayo 06, 2020 at 4:45 pm

      Hola cómo estas?
      Este caramelo se cristaliza? O mantiene la consistencia lisa y cremosa?
      Es para rellenar bombones de chocolate.
      Ojalá puedas responderme.
      Muchas gracias!!!!

      Responder
    2. Michelle says

      abril 25, 2020 at 2:24 pm

      La receta dice leche de coco y en la preparación aceite de coco? Cual es la que usa ?

      Responder
      • Iosune Robles says

        abril 30, 2020 at 5:34 pm

        Hola Michelle, hay que usar aceite de coco. Si te fijas en la introducción hace referencia a la leche de coco para explicar que era la primera versión que probé de esta salsa, pero el sabor es más parecido a la original con el aceite de coco 🙂 Un abrazo!

        Responder
    3. Elizabeth says

      marzo 14, 2019 at 7:40 pm

      Me quedó sabrosa, gracias.

      Responder
      • Iosune says

        marzo 23, 2019 at 12:06 am

        Hola Elizabeth! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un saludo!

        Responder

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