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Salsa de Caramelo Vegana

Salsa de caramelo vegana, se prepara en menos de 5 minutos, con 3 ingredientes naturales. Es perfecta para dipear fruta o para hacer repostería.

Salsa de Caramelo Vegana. - Salsa de caramelo vegana, se prepara en menos de 5 minutos, con 3 ingredientes naturales. Es perfecta para dipear fruta o para hacer repostería. #vegano #singluten #danzadefogones

Esta salsa de caramelo vegana ha cambiado mi vida. El caramelo me encanta y en especial la salsa de caramelo, pero suele estar hecha con azúcar blanco y nata, por lo que no es una opción vegana, ni muy sana.

Por eso, preparé hace tiempo una salsa de caramelo vegana con leche de coco, dátiles y mantequilla de almendras, pero esta versión se parece más a la original y está más rica, tanto que podría comerme el bote entero a cucharadas.

Salsa de Caramelo Vegana. - Salsa de caramelo vegana, se prepara en menos de 5 minutos, con 3 ingredientes naturales. Es perfecta para dipear fruta o para hacer repostería. #vegano #singluten #danzadefogones

Funciona muy bien para sustituir a la salsa de caramelo clásica en cualquier receta, por ejemplo nosotros la usamos para hacer unos taquitos de caramelo y manzana y quedaron increíbles (de hecho es uno de los mejores postres que he probado en mucho tiempo).

Para el día a día prefiero disfrutar esta salsa con fruta, especialmente con trocitos de manzana porque el caramelo y la manzana son la pareja perfecta y además es una fruta que está de temporada.

Salsa de Caramelo Vegana. - Salsa de caramelo vegana, se prepara en menos de 5 minutos, con 3 ingredientes naturales. Es perfecta para dipear fruta o para hacer repostería. #vegano #singluten #danzadefogones

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Salsa de Caramelo Vegana

  • Autor: Danza de Fogones
  • Preparación: 4 mins
  • Cocción: 1 mins
  • Total: 5 minutos
  • Raciones: 10 cucharadas (aproximadamente) 1x
  • Categoría: Tutoriales paso a paso, Postres
  • Cocina: Vegano, Sin Gluten

Ingredientes

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Instrucciones

  1. Calienta el sirope de arce y el aceite de coco en un cazo o en el micro durante unos 30-60 segundos o hasta que el aceite de coco se derrita por completo y la mezcla esté caliente.
  2. Echa la mezcla en un bol y añade el resto de ingredientes. Remueve hasta que estén completamente integrados. En función de lo densa que sea tu mantequilla de almendras es posible que necesites añadir más o menos cantidad. Yo empezaría añadiendo 2 cucharadas y poco a poco echaría el resto hasta obtener la consistencia perfecta.
  3. Esta salsa de caramelo vegana se puede tomar tanto caliente como fría, con rodajas de manzana o puedes usarla en cualquier otra receta que quede bien con caramelo.
  4. Puedes guardar las sobras en la nevera en un recipiente hermético durante 1-2 semanas.

Notas

  • No he probado a usar otras mantequillas de frutos secos, aunque yo creo que tiene que quedar bien. Según lo densa que sea la mantequilla que uses es posible que tengas que añadir más o menos cantidad.
  • Cualquier endulzante que tenga una consistencia similar al sirope de arce, debería quedar bien.
  • En cuanto al aceite de coco, tampoco he probado a usar otro aceite, aunque es posible que funcione. Eso sí, te recomiendo que uses un aceite con un sabor suave.
  • Receta adaptada de Pinch of Yum.

Nutrición

  • Tamaño de la ración: 1 cucharada
  • Calorías: 48
  • Azúcar: 4,7 g
  • Sodio: 16 mg
  • Grasas: 3,1 g
  • Grasas saturadas: 2,7 g
  • Hidratos de carbono: 5,4 g
  • Proteína: 0,1 g

5 comentarios en «Salsa de Caramelo Vegana»

  1. Hola cómo estas?
    Este caramelo se cristaliza? O mantiene la consistencia lisa y cremosa?
    Es para rellenar bombones de chocolate.
    Ojalá puedas responderme.
    Muchas gracias!!!!

    Responder
    • Hola Michelle, hay que usar aceite de coco. Si te fijas en la introducción hace referencia a la leche de coco para explicar que era la primera versión que probé de esta salsa, pero el sabor es más parecido a la original con el aceite de coco 🙂 Un abrazo!

      Responder

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