Esta tarta de chocolate es vegana, sin gluten, ni aceite, baja en grasa y se prepara en 10 minutos con tan sólo 6 ingredientes. Es perfecta para desayunar, de postre o snack y es muy saludable.
Antes de venir a Asia, mi cuñada Alba (yo le llamo cariñosamente curriñi) le preparó un bizcocho de esos que se hacen en una taza en el micro a mi cuñado Nacho (el hermano de Alberto) y aunque no soy una gran fan del microondas, me trajo recuerdos de cuando no era vegana y me los preparaba en casa cuando tenía antojo de algo dulce y rápido, así que pensé que sería una buena idea hacer uno en versión vegana para el blog.
Ella lo prepara en un bol en vez de en una taza porque así es más práctico, además, esta receta es más grande que otras que he visto, yo diría que puede dar para 2-4 raciones. Nosotros también hemos usado un bol porque así es más cómodo y era lo que teníamos a mano.
Hacer recetas dulces mientras viajamos va a ser todo un reto porque no tenemos horno, ni batidora, ni moldes, pero casualmente hay micro en todos los apartamentos en los que hemos estado, así que nos pusimos manos a la obra y salió esta tarta que es una de las cosas más ricas que he probado en mucho tiempo, ¡está para morirse!
Lo mejor de todo es que sólo se necesitan 6 ingredientes y 10 minutos para prepararla y además está libre de gluten y ni siquiera lleva avena. Es perfecta como desayuno, postre o snack y es una alternativa sana y rápida para cuando tenemos antojo de algo dulce. También es baja en grasa y no lleva aceite. ¡Es la receta perfecta!
Abajo os dejamos una foto de como queda la masa antes de meter la tarta al micro. Esperamos que os animéis a probarla y si os gusta tanto como a nosotros, dadle las gracias a mi curruñi porque ella es la que tiene todo el mérito, yo sólo la he adaptado para que sea vegana. ¡Que la disfrutéis mucho!
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Tarta de Chocolate Vegana y Sin Gluten (10 Minutos)
Esta tarta de chocolate es vegana, sin gluten, ni aceite, baja en grasa y se prepara en 10 minutos con tan sólo 6 ingredientes. Es perfecta para desayunar, de postre o snack y es muy saludable.
- Preparación: 6 mins
- Cocción: 4 mins
- Total: 10 minutos
- Raciones: 2-4 1x
Ingredientes
Para la tarta:
- 1/2 plátano
- 6 cucharadas de leche de coco de lata
- 4 cucharadas de azúcar moreno, de coco o panela
- 4 cucharadas de harina, nosotros usamos harina de trigo sarraceno
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
Para la crema de cacahuete (opcional):
- 3 cucharadas de leche de coco de lata
- 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
Instrucciones
- En un bol echa el medio plátano y machácalo con ayuda de un tenedor.
- Añade el resto de ingredientes y remueve bien hasta que se hayan integrado perfectamente. Si quieres puedes batirlos en una batidora para que quede una textura más fina, pero no es necesario.
- Coloca el bol en el microondas, pero no en el centro, sino en un lateral y cocina la tarta durante 4 minutos.
- Sácala y déjala enfriar a temperatura ambiente, aunque si quieres también la puedes tomar caliente.
- Para hacer la crema sólo hay que mezclar los ingredientes en un bol hasta que estén bien integrados. Nosotros servimos la tarta con la crema y además le echamos un poco de cacahuetes troceados por encima, pero es opcional, la tarta sola también está muy rica. Para hacer las fotos no le echamos toda la crema, pero sí que la usamos entera para comernos la tarta.
- Puedes guardar la tarta cubierta en la nevera durante unos 4 ó 5 días y la crema unos 3 ó 4 también en la nevera en un recipiente hermético.
Notas
- Receta adaptada de mi cuñada Alba (alias la curriñi).
- Puedes usar cualquier harina o endulzante (si es líquido, es probable que tengas que añadir más harina).
- Como la receta no lleva aceite, queda mejor si se usa leche de coco porque tiene un contenido de grasa mayor, pero se puede usar cualquier otra leche vegetal y si queda muy seca, añadir un poquito de aceite.
- Para los que no tengáis micro, supongo que se podrá hacer en el horno a 180ºC ó 350ºF en un molde pequeño hasta que se dore por fuera y se haga por dentro, pero no podría deciros el tiempo exacto.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1/4 de la receta (sin la crema de cacahuete)
- Calorías: 130
- Azúcar: 11,5 g
- Sodio: 166 mg
- Grasas: 6 g
- Grasas saturadas: 5,1 g
- Hidratos de carbono: 20,2 g
- Fibra: 2,5 g
- Proteína: 2,2 g
Hola Eva!
Por si te ayuda, yo la hice con harina de trigo sarraceno y queda igual de buena.
Un saludo!
Hola Inés! Gracias por tu comentario 🙂 Un saludo!
La he hecho y está deliciosa y súper fácil.
Pero me gustaría saber con qué otra harina sin gluten se podría hacer y quedase igual de bien?? Maíz? Coco? Almendra??…
Muchas gracias y felicidades por vuestro trabajo
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Hola Eva! Yo sólo he probado con trigo sarraceno y arroz integral, pero yo creo que podría quedar bien con otras como avena o almendras. La de coco probablemente también funcione, aunque por lo general hay que echar menos. Un saludo!
Hola,tengo una pequeña duda, la leche de coco de lata,te refieres al líquido o a la crema que queda arriba, o lo mezclo todo ?
Muchas gracias!!! Haremos la tarta este finde para desayunar con las peques, les encantan los dulces saludables;)
Hola Blanca! Yo lo uso todo, salvo que indique lo contrario 🙂 Espero que os guste mucho. Un saludo!
Receta súper rica, la he hecho tal cúal. Una pregunta, puedo utilizar harina de tapioca? tengo un paquete abierto que no recuerdo para qué la compré y no se que uso darle, podríais darme alguna sugerencia. Gracia y un abrazo. Lourdes
Hola Lourdes! No creo que quede bien porque la harina de tapioca es muy rica en almidón. Se puede usar como sustituto de la maicena. Un saludo!
Muchas gracias por tu respuesta, lo tendré en cuenta
De nada! 🙂
Hola a [email protected]
Debido a una patología que padezco he tenido que modificar un poco la receta pero aún así decir que me ha encantado.
Mi cambio ha sido que he eliminado el plátano y lo he cambiado por manzana. La harina la he cambiado por harina de espelta integral, 2 cucharadas de harina de coco y cacao puro en polvo. La leche como no tenia de coco he usado de avena.
En vez de azúcar he usado 3 dátiles. Quizás el tiempo en el microondas ha sido mucho y para el próximo (porque la repetiré) le pondré un poco menos de tiempo. Pero eso supongo que dependiendo del microondas de cada uno el tiempo variara.
El sabor me ha parecido a un brownie y aunque no llevaba azúcar estaba dulce.
Un saludo!
Hola Inés! Me alegra que te haya gustado 🙂 Sí, el tiempo puede variar en función de cada micro. Un saludo!
Hola Iosune.
Qué rico el bizcochito !!.
Yo también lo hice con leche de soja y por encima le puse nutella vegana.
Muchas gracias por vuestras recetas y vuestro gran trabajo !!!
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Hola Idoia! Gracias a ti por hacer la receta 🙂
Deliciosa¡¡¡¡ yo añadí también fresas y la leche de soja en vez de coco ya que no tenía ¡¡
Subire la foto al Instagram ¡¡¡ gracias ??
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Hola Virginia! Me alegra mucho que te haya gustado 🙂 Un saludo!
¡Muy enamorada de esta receta! Me hace mucha ilusión ❤ !Os quiero!
Y nosotros curruñi 🙂 Eres la diosa de las tartas al micro 😛
Hola, cuando va al microondas se pone en un modo especial o simplemente 4 mins y enter?
Y por otro lado, en lugar de cacao en polvo se puede chocolate solido?
Un abrazo y gracias por tus recetas, me encantan!!!!
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Hola Mile! Yo lo pongo tal cuál, no lo pongo en ningún modo especial. No lo he probado con chocolate sólido, así que no sabría decirte. Un saludo!
Hola guapa, también yo no soy fan del microondas, está perfecta para esos momentos de ganas de dulce y no tienes nada hecho, y sobre todo porque es muy sana, la probaré con horno normal, imagino que el tiempo de horneado aumenta. Gracias a ti y a tu curriñi ?
Hola Linda! De nada 🙂 Espero que funcione bien!
Excelente receta,buenísima la receta recomendable al 100 x 100
★★★★★
Hola Lorena! Muchas gracias 🙂