Si estás buscando un desayuno rápido, fácil y nutritivo, este bol de avena es para ti. Se prepara en 5 minutos y está delicioso.
Cuando estuvimos en Ubud desayunábamos este bol todos los días y todavía lo echo de menos. Es perfecto si no tienes mucho tiempo o ganas de preparar algo complicado, pero quieres una opción saludable que además esté rica. También se puede tomar como snack o incluso como postre.
La fruta del sudeste asiático es impresionante, pero mis preferidas son el mango, la papaya y especialmente la pitaya rosa porque aquí en España no se puede encontrar con facilidad o cuesta un riñón. La blanca está también muy rica y de hecho la usamos para hacer nuestra macedonia de frutas, pero la rosa tiene más sabor, antioxidantes y un color precioso que alegra cualquier plato.
Si no puedes conseguir pitaya no te preocupes, cualquier fruta sirve. Yo intentaría usar algún fruto rojo como arándanos, frambuesas o fresas, pero todas las frutas son muy sanas y ricas en nutrientes, así que no hay ningún problema por utilizar lo que tengas por casa.
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Bol de Avena en 5 Minutos
Ingredientes
- 3 cucharadas de copos de avena, ver notas
- ¼ de taza ó 4 cucharadas de agua caliente
- 1 plátano
- ½ pitaya, ver notas
- ¼ taza ó 4 cucharadas de leche vegetal, nosotros usamos leche de soja
- 1 cucharada de yogur de coco
Instrucciones
- Echa la avena en un bol y añade el agua caliente, remueve y déjala reposar 2 ó 3 minutos. Mientras, trocea la fruta.
- Luego añade la leche, el yogur y la fruta troceada, remueve y ya puedes disfrutar de tu bol de avena.
- Nosotros usamos leche sin endulzar, pero si quieres puedes usarla endulzada o añadir un endulzante natural.
- Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 1 ó 2 días, aunque está mejor recién hecho.
Notas
- La avena es mejor que sea instantánea, pero cualquier tipo sirve. Utiliza avena sin gluten sin es necesario.
- Puedes usar otro tipo de yogur como yogur de soja o de anacardos.
- La pitaya la puedes sustituir por un puñado de frutos rojos o por cualquier otra fruta que te guste.
Agustin dice
Hola! Soy el mismo Agustin de más arriba, no se si entre con el mismo mail. Te quería agradecer la respuesta, no lo hice exactamente como aparece porque algunas cosas no se consiguen pero si me quedó delicioso 🙂
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Cuánto me alegro de que te haya gustado! Un abrazo 🙂
Bárbara dice
Hola, tengo una duda sobre la avena, yo suelo preparar yogur con chía la noche anterior y le agrego avena instantánea por la mañana al consumir en el momento. Luego encontré en algunos sitios de internet que hay que remojar la avena y aquí mismo leí que le agregaron agua caliente. Me podrían decir cuál es la mejor manera de consumir la avena (instantánea) para aprovechar sus nutrientes? Desde ya, muchas gracias
Iosune Robles dice
¡Hola Bárbara! No es necesario que remojes la avena 🙂 En esta receta la remojamos ya que queremos que nos quede un bol de avena tipo porridge/gachas. Un abrazo!
María dice
Hola, lo primero gracias por compartir vuestras deliciosas recetas.
Yo también tenía entendido que la avena hay que dejarla en remojo la noche anterior, aunque luego la vayas a cocinar, para eliminar los antinutrientes de la misma. Y si la dejabas en remojo con un chorrito de limón, mejor todavía...
Un saludo!
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola María! Puedes hacerlo pero no es necesario 🙂 Un abrazo!
Astrid Carolina dice
Hola!!!! Puedo agregarle toda la pitahaya?
Para que me ayude a mi estomago ya que sufro de estreñimiento?
Iosune Robles dice
Hola Astrid! Claro, puedes añadirle la fruta que quieras 🙂 Un abrazo!
Agustin dice
Me gustó la receta! Como no tengo muy en claro que es la pitaya y tengo todos los ingredientes, mañana la prepararé con arándanos 😀
Iosune Robles dice
Hola Agsustin! La pitaya es la fruta que está en la foto 🙂 Es verdad que depende de donde vivas puede ser difícil de encontrar por eso sugerimos que lo hagáis con cualquier otra fruta. Te recomiendo sobretodo con frutos rojos! Un abrazo!
Mercedes dice
Buenas!
Como endulzante...
sirope de arce o ágave?
Gracias!
MARTA dice
MUY SALUDABLE Y RICA
Iosune dice
Gracias Marta 😀
MARTA dice
MUY SALUDABLE Y RICA
Iosune dice
Hola Marta! Muchas gracias, me alegra que te guste 🙂 Un saludo!