Danza de Fogones

  • Sobre mi
  • Regalo
  • Blog
  • Recetas
    • Aperitivos
    • Bebidas
    • Desayunos
    • Ensaladas
    • Platos principales
    • Postres
    • Tutoriales
    • Otros
  • Menús Veganos
  • Recursos
menu icon
go to homepage
  • Primavera
  • Recetas
  • Sobre mi
  • Suscríbete
subscribe
search icon
Homepage link
  • Primavera
  • Recetas
  • Sobre mi
  • Suscríbete
×
Inicio > Recetas > Tutoriales

Extracto de Vainilla

Modificado el 06/05/2023 · Publicado el 28/04/2020 por Iosune Robles · 178 comentarios

1.7K shares
Ir a la Receta
Foto de un cuenco y una botella con extracto de vainilla casero con las palabras extracto de vainilla
Foto de perfil de una botella con extracto de vainilla casero con las palabras extracto de vainilla

Extracto de vainilla, un saborizante natural ideal para todo tipo de repostería. Es suave, solo requiere de 2 ingredientes y se prepara en 15 minutos.

Foto de perfil de una botella con extracto de vainilla casero

El extracto de vainilla es uno de los ingredientes más utilizados en la elaboración de recetas dulces. Es un básico que nunca debe faltar en tu cocina y además esta versión casera es mucho más barata y saludable. 

Muchos de los extractos de vainilla que se encuentran en el supermercado están plagados de químicos y los que no lo están son mucho más caros. Este está hecho solamente con ingredientes naturales y no lleva aditivos ni conservantes artificiales.

Esta receta es muy sencilla, rápida y se conserva mucho tiempo, así que ahorrarás bastante dinero si utilizas el extracto habitualmente. Además, tiene un sabor increíble, sobre todo si las vainas de vainilla son de calidad.

Hacer extracto de vainilla casero es muy fácil, más sano y mil veces más barato. Para prepararlo solo necesitas vainas de vainilla, vodka, un bote de cristal para guardarlo ¡y nada más!

Cómo hacer extracto de vainilla - Paso a paso

Fotos paso a paso de cómo hacer extracto de vainilla
  • Parte las vainas por la mitad longitudinalmente.
  • Echa las vainas en un bote o botella de vidrio y cúbrelas con el vodka.
  • Cierra el bote herméticamente y guárdalo en un lugar fresco y oscuro.

Consejos

  • No necesitas utilizar un alcohol de gran calidad, uno barato sirve perfectamente.
  • Lo ideal es esperar al menos 3 meses antes de utilizarlo, aunque basta con que lo dejes un mes. Cuánto más tiempo pase, más sabor a vainilla tendrá.
  • Puedes dejar las vainas dentro del extracto o colarlo cuando esté listo. Yo las quito cada 6 meses porque a partir de ese momento ya no aportan más sabor, pero no es necesario.
  • También puedes ir añadiendo más vainas y más vodka conforme lo vayas usando o volver a prepararlo desde cero.
Foto de un cuenco pequeño y una botella de vidrio con extracto de vainilla casero

Cómo utilizar el extracto de vainilla

El extracto de vainilla es ideal para cualquier tipo de repostería, aunque puedes usarlo en todas las recetas dulces que te apetezca. 

Aporta un sabor muy rico en recetas como un delicioso helado de vainilla vegano, un brownie vegano e incluso lo puedes añadir a unas galletas veganas. 

Cuánto dura el extracto de vainilla

El extracto de vainilla puede durar meses e incluso años. Es importante guardarlo dentro de un recipiente cerrado y en un lugar fresco y seco. Si huele bien, sabe bien y se ve bien, puedes seguir consumiéndolo. 

¿Puedo utilizar otro tipo de alcohol para hacer extracto de vainilla?

El vodka tiene un sabor más neutro y por eso funciona muy bien para esta receta. Si no te gusta o prefieres otro tipo de alcohol, también puedes utilizar ron, bourbon o brandy.

¿Estás buscando más tutoriales paso a paso?

  • Mantequilla Vegana
  • Huevo de Lino
  • Cómo Hacer Leche de Avena
  • Glaseado con Azúcar Moreno
  • Salsa de Caramelo Vegana
Foto de una botella con vainas de vainilla y extracto de vainilla casero

¿Has hecho esta receta de extracto de vainilla?

Por favor deja un comentario abajo, compártela o puntúala. Además, SÍGUEME en FACEBOOK, INSTAGRAM y PINTEREST. ¡Me encanta saber de ti!

Foto cuadrada de un cuenco y una botella con extracto de vainilla casero

Extracto de Vainilla

Extracto de vainilla, un saborizante natural ideal para todo tipo de repostería. Es suave, solo requiere de 2 ingredientes y se prepara en 15 minutos.
4.87 (23 votos)
IMPRIMIR PIN PUNTUAR
Plato: Tutorial paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos min
Servings: 250 ml (1 taza)
Author: Iosune Robles


Ingredientes

  • 250 ml de vodka, 1 taza
  • 6 vainas de vainilla
Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones 

  • Parte las vainas por la mitad longitudinalmente.
  • Echa las vainas en un bote o botella de vidrio (previamente esterilizado con agua hirviendo) y cúbrelas con el vodka.
  • Cierra el bote herméticamente y guárdalo en un lugar fresco y oscuro para evitar que el vodka se oxide. Lo ideal es agitarlo una vez a la semana, aunque no es imprescindible.
  • Utilízalo en todas las recetas dulces que te apetezcan, como por ejemplo un delicioso helado de vainilla vegano, un brownie vegano e incluso lo puedes añadir a unas galletas veganas. 

Notas

  • No necesitas utilizar un alcohol de gran calidad, uno barato sirve perfectamente.
  • Lo ideal es esperar al menos 3 meses antes de utilizarlo, aunque basta con que lo dejes un mes. Cuánto más tiempo pase, más sabor a vainilla tendrá.
  • Puedes dejar las vainas dentro del extracto o colarlo cuando esté listo. Yo las quito cada 6 meses porque a partir de ese momento ya no aportan más sabor, pero no es necesario.
  • También puedes ir añadiendo más vainas y más vodka conforme lo vayas usando o volver a prepararlo desde cero.

Nutrición

Ración: 1cucharada | Calorías: 37kcal | Carbohidratos: 1.6g | Sodio: 1mg | Azúcar: 1.6g
¿Has probado esta receta?¡Deja un comentario abajo y dime qué te ha parecido!

Nota: esta entrada fue publicada originalmente en mayo de 2013, pero ha sido republicada con fotos nuevas, instrucciones paso a paso y consejos en mayo de 2020.

Más Tutoriales

  • Alioli con leche en una jarra con ajos alrededor.
    Cómo hacer alioli con leche (sin huevo)
  • Bol con salsa brava y una cuchara.
    Cómo Hacer Salsa Brava Casera
  • Mortero con alioli casero.
    Cómo Hacer Alioli Casero
  • Foto de cerca de un bol con queso ricotta vegano.
    Ricotta Vegano
1.7K shares

Comentarios

  1. paco&alejandra dice

    abril 19, 2015 at 8:36 pm

    Gracias por vuestra receta, la acabamos de poner en practica con ron canario blanco. No teniamos vodka a mano.
    Nos encanta el blog y esperamos seguirlo.
    Un abrazo

    Responder
    • Iosune dice

      abril 21, 2015 at 10:12 am

      Muchísimas gracias!! Me alegra que os haya gustado 🙂 Un saludo!

      Responder
  2. Bárbara dice

    abril 17, 2015 at 10:31 am

    Buenos días.
    Feliciades por vuestro blog y muchas gracias por toda la información, que nos brindaís desde él.
    Tengo una duda, resulta que tengo en casa un ron bajo en calorías, que compré hace tiempo, ¿se podría utilizar también para hacer el extracto de vainilla?
    Espero vuestra respuestra, gracias
    Saludos

    Responder
    • Iosune dice

      abril 21, 2015 at 10:11 am

      Hola Bárbara! Yo creo que si, se puede hacer con ron, así que supongo que también podrás usar ese. Saludos!

      Responder
  3. pili dice

    enero 20, 2015 at 8:36 am

    5 stars
    Hola!! Como me gustan las cosas hechas por mi...voy a hacer esta receta del extracto de vainilla.Así tambien ahorro que todo esta muy caro.
    Tengo una pregunta amigos.Haber si me podeis ayudar.Yo tomo medicación de por vida por una enfermedad que padezco.Mi pregunta es:¿puedo tomar este extracto casero de vainilla aunque lleve Vozka.Tengo prohibido tomar alcohol??

    Responder
    • Iosune dice

      enero 20, 2015 at 10:58 am

      Hola Pili! Hay medicaciones que no son compatibles con el alcohol y otras sí, eso se lo tienes que preguntar a tu médico o al menos mirar el prospecto del medicamento. Generalmente no suele haber problema con el extracto de vainilla porque se le echa muy poca cantidad y se suele utilizar para dulces que van cocinados, por lo que el alcohol se evapora. De todas formas, si te quedas más tranquila consulta con tu médico. Un saludo!!!

      Responder
  4. Gemma dice

    noviembre 12, 2014 at 12:37 pm

    Hola Iosune:

    Desde que publicasteis este post, tengo la duda de ¿Dónde compro la vainilla?.
    Gracias

    Responder
    • Iosune dice

      noviembre 13, 2014 at 11:17 am

      Hola Gemma! Las vainas de vainilla las venden en muchos supermercados, herbolarios y tiendas online. Yo las compro en Mercadona porque están muy bien de precio 🙂 Saludos!

      Responder
  5. moneria dice

    agosto 15, 2014 at 4:52 am

    Y para los niños puede usarse? Quizás es una pregunta tonta, pero, es que se evapora el alcohol?

    Gracias y un saludo.

    Responder
    • Iosune dice

      agosto 15, 2014 at 11:08 am

      Si lo usas para repostería no pasa nada, de hecho la mayor parte de los dulces que venden llevan este tipo de extracto. Llevan muy poquito alcohol y además se evapora al cocinarlo 🙂

      Responder
  6. Lola Velasco dice

    marzo 19, 2014 at 3:16 pm

    Tenía pendiente venir a ver ésta receta que me ha encantado porque también utilizo mucho el extracto de vainilla y no podía dejar pasar esta receta que además es bien sencilla.
    Besos.

    Responder
    • Danza de Fogones dice

      marzo 22, 2014 at 9:17 am

      Muchas gracias! Espero que te guste y que te sea útil 😉 Saludos!

      Responder
  7. Anonymous dice

    julio 12, 2013 at 6:16 pm

    Saludos desde Honduras.! Att: Ligia

    Responder
    • Alberto Iosune dice

      julio 12, 2013 at 6:21 pm

      Saludos para ti también!

      Responder
  8. Anonymous dice

    julio 12, 2013 at 6:15 pm

    Mil gracias Alberto! Me encantan las cosas que puedes hacer en casa.! Si consigo las vainas de vainilla claro que lo probare.!! 🙂 🙂 🙂

    Responder
    • Alberto Iosune dice

      julio 12, 2013 at 6:21 pm

      Me alegra que te guste! Espero que te guste 🙂

      Responder
  9. clariscupcakes dice

    junio 03, 2013 at 2:35 pm

    como ya te dije en persona, voy a ponerme con el extracto de vainilla casero hoy mismo! me me va a salir mucho mas barato y seguro que buenísimo!gracias a los dos por esta pedazo de receta super útil!

    Responder
    • Alberto Iosune dice

      junio 03, 2013 at 3:09 pm

      Gracias guapa!! Seguro que le sacas mucho partido porque eres una artista!! Besos 🙂

      Responder
  10. Lærin dice

    junio 01, 2013 at 12:22 pm

    Madre mía, otra receta que queda apuntada!! Muchas gracias por comparti =)

    Un beso.

    Un lienzo en blanco para todos

    Responder
    • Alberto Iosune dice

      junio 02, 2013 at 11:31 pm

      A ti por leernos y por comentar 😉

      Responder
  11. Aurea Mendez dice

    mayo 31, 2013 at 4:48 pm

    Esta genial esta receta no sabía que era tan fácil hacer el extracto,sin duda me ñpogo a ello gracias.Aurea
    http://lascositasdelapeque.com/

    Responder
    • Alberto Iosune dice

      junio 02, 2013 at 11:31 pm

      Es muy sencillo, solo hay que ponerse! 😉

      Responder
  12. El Cajón de las Especias dice

    mayo 31, 2013 at 9:14 am

    Toma!! Nos encanta!!

    Vamos a ponerlo a macerar ahora mismo!! También estabamos cansadas de buscar y comprar un extracto decente... y encima super caro!!

    No teniamos ni idea de que era tan fácil!! La verdad es que tampoco nos habiamos planteado nunca el hacerlo en casa... Ya os contaremos, dentro de 3 meses (buf... no se si podremos aguantar tanto tiempo jejeje), que tal nos ha quedado y el sabor.

    Muchas gracias por esta graaaan aportación!!

    Saludos 'especiados'

    Responder
    • Alberto Iosune dice

      mayo 31, 2013 at 9:33 am

      Seguro que os sale genial!!! Nosotros no pudimos esperar los 3 meses 😛 aunque la verdad es que si lo utilizas antes tiene menos sabor. Besos!

      Responder
« Comentarios anteriores
Comentarios siguientes »
4.87 from 23 votes (1 rating without comment)

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating





Iosune con un vaso de zumo.

¡Hola, soy Iosune!

Soy la cofundadora de Danza de Fogones, donde comparto recetas fáciles, sabrosas y 100% vegetales.

Hago que la cocina sea sencilla, divertida y deliciosa. ¿Te gustaría saber más? ¡Hablemos!

Más sobre mi

Recetas de primavera

  • Dos vasos de batido de fresa uno de ellos con una fresa de decoración.
    Cómo Hacer Batido de Fresa Casero
  • Rebanada de pan y tarro con mermelada de fresa y fresas alrededor.
    Cómo Hacer Mermelada de Fresa Casera
  • Dos platos de crema de verduras decorados y pan, pimienta y una cuchara alrededor.
    Crema de espárragos verdes
  • Espárragos a la plancha en una bandeja con rodajas de limón.
    Espárragos a la plancha
  • Puré de Guisantes.- Este puré de guisantes es de esas recetas que están tan ricas que parece mentira que sea tan fácil de hacer. ¡Está listo en unos 15 minutos!
    Puré de Guisantes
  • Jarra con limonada casera y limones alrededor.
    Cómo Hacer Limonada Casera en 20 Minutos

Recetas populares

  • Ensalada de lentejas - Es importante incluir las legumbres en nuestra dieta y en los meses de calor las ensaladas son la mejor opción. ¡Esta ensalada de lentejas está riquísima!
    Ensalada de Lentejas
  • Foto de una taza de leche dorada
    Leche Dorada
  • Coliflor al Horno
    Coliflor al Horno
  • Puré de Coliflor
    Puré de Coliflor
  • Arroz con verduras - Este arroz con verduras es un plato muy sabroso, ideal para los fines de semana o si os apetece un plato rico y nutritivo.
    Arroz con Verduras
  • Baba Ganoush
    Baba Ganoush

Nos han mencionado en

Footer

↑ Ir arriba

Síguenos

Legal

Cookies
Privacidad
Aviso legal
Condiciones

Contacto

Sobre mi
Suscríbete
Contacto
FAQ

Copyright © 2025 Danza de Fogones

Puntúa esta Receta

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.