Danza de Fogones

  • Sobre mi
  • Regalo
  • Blog
  • Recetas
    • Aperitivos
    • Bebidas
    • Desayunos
    • Ensaladas
    • Platos principales
    • Postres
    • Tutoriales
    • Otros
  • Menús Veganos
  • Recursos
menu icon
go to homepage
  • Primavera
  • Recetas
  • Sobre mi
  • Suscríbete
subscribe
search icon
Homepage link
  • Primavera
  • Recetas
  • Sobre mi
  • Suscríbete
×
Inicio > Recetas > Desayunos

Gachas de Quinoa

Modificado el 06/05/2023 · Publicado el 08/10/2017 por Iosune Robles · 14 comentarios

Ir a la Receta

Las gachas de quinoa se preparan en 5 minutos y son una alternativa deliciosa a las gachas de avena para celíacos o personas que no consumen gluten.

Gachas de Quinoa - Las gachas de quinoa se preparan en 5 minutos y son una alternativa deliciosa a las gachas de avena para celíacos o personas que no consumen gluten.

Como ya sabréis si nos seguís desde hace tiempo, las gachas de avena son mi desayuno preferido junto con los smoothies y durante los meses fríos es lo que suelo tomar casi todos los días por la mañana.

La avena es un cereal controvertido para los celíacos o personas con intolerancia al gluten. Hay países en los que se recomienda su consumo y otros en los que no. Yo no soy celíaca, pero el gluten no me sienta bien, especialmente el trigo, así que intento evitarlo en la medida de lo posible. Sin embargo, la avena me sienta genial.

Ya se pueden encontrar copos de avena sin gluten en los herbolarios, pero he hecho esta receta pensando en los que no podéis tomar ningún tipo de avena. No podría vivir sin mis gachas y esta receta está buenísima y es más rica en proteína que la versión original, además, se prepara en unos 5 minutos (sin la compota de frutos rojos).

Gachas de Quinoa - Las gachas de quinoa se preparan en 5 minutos y son una alternativa deliciosa a las gachas de avena para celíacos o personas que no consumen gluten.

Los copos de quinoa los encontré en el herbolario en el que suelo comprar, aunque no sé si también los podréis conseguir en grandes superficies.

Gachas de Quinoa - Las gachas de quinoa se preparan en 5 minutos y son una alternativa deliciosa a las gachas de avena para celíacos o personas que no consumen gluten. Gachas de Quinoa - Las gachas de quinoa se preparan en 5 minutos y son una alternativa deliciosa a las gachas de avena para celíacos o personas que no consumen gluten.

Si te han gustado nuestras gachas de quinoa, échale un vistazo a estas recetas: desayuno de quinoa, gachas de avena o porridge, gachas de avena al horno, gachas de arroz y gachas de avena de chocolate.

¿Has hecho esta receta? Por favor deja un comentario abajo, compártela, puntúala o sube una foto a Instagram con el hashtag  #danzadefogones y etiquétanos como @danzadefogones. ¡Nos encanta saber de ti!

Gachas de Quinoa - Las gachas de quinoa se preparan en 5 minutos y son una alternativa deliciosa a las gachas de avena para celíacos o personas que no consumen gluten.

Gachas de Quinoa - Las gachas de quinoa se preparan en 5 minutos y son una alternativa deliciosa a las gachas de avena para celíacos o personas que no consumen gluten.

Gachas de Quinoa

Las gachas de quinoa se preparan en 5 minutos y son una alternativa deliciosa a las gachas de avena para celíacos o personas que no consumen gluten.
5 (4 votos)
IMPRIMIR PIN PUNTUAR
Tiempo de preparación: 5 minutos min
Tiempo de cocción: 10 minutos min
Servings: 2
Author: Iosune Robles


Ingredientes

Para las gachas de quinoa:

  • 1 taza de copos de quinoa, 80 g
  • 2 tazas de leche vegetal, 250 ml, nosotros usamos leche de soja sin endulzar
  • 1 plátano
  • 2 cucharadas de semillas de calabaza al gusto

Para la compota (opcional):

  • 1 taza de frutos rojos congelados, 150 g
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de panela o azúcar moreno
  • 1 cuchara de harina de tapioca o maicena
Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones 

  • Echa todos los ingrediente de la compota salvo la harina de tapioca o maicena, remueve y cuando rompa a hervir cocina a fuego medio-alto durante unos 5 minutos. Luego echa la harina de tapioca o maicena, remueve y cocina 1 ó 2 minutos más o hasta que espese, removiendo constantemente. Reserva.
  • Echa los copos de quinoa y la leche en un cazo, remueve y cuando rompa a hervir cocina a fuego medio-alto unos 2 ó 3 minutos o hasta que espese, removiendo de vez en cuando. Añade más leche si es necesario.
  • Sirve en un par de boles con la compota por encima, rodajas de plátano y semillas de calabaza.
  • Nosotros no le echamos endulzante, pero si quieres puedes echarle el que prefieras al gusto.
  • Las gachas están mejor recién hechas, pero puedes comerlas frías o guardarlas en un recipiente hermético en la nevera durante 3 ó 4 días. Si vas a recalentarlas, es probable que tengas que echar más leche. La compota puede guardarse en la nevera en un recipiente hermético durante una semana.

Notas

  • Las gachas también se pueden hacer con agua y si quieres puedes añadir un poco de leche al final.
  • Utiliza cualquier fruta, semilla, fruto seco o ingrediente que te guste.
  • La compota está rica fría o caliente y se puede hacer con cualquier fruta.
  • En vez de harina de tapioca o maicena puedes usar cualquier otro almidón o espesante.

Nutrición

Ración: 1/2 de la receta | Calorías: 463kcal | Carbohidratos: 75.6g | Proteina: 16.4g | Grasa: 11.1g | Grasa saturada: 1.3g | Sodio: 131mg | Fibra: 8.9g | Azúcar: 29.3g
¿Has probado esta receta?¡Deja un comentario abajo y dime qué te ha parecido!

Más Desayunos

  • Foto de un plato blanco con rebanadas de bacon vegano
    Bacon Vegano
  • Foto de un trozo de coffee cafe vegana sobre un plato blanco
    Coffee Cake Vegana
  • Foto de un pan de calabaza vegano cortado
    Pan de Calabaza Vegano
  • Foto de perfil de 5 galletas de avena
    Galletas de Avena

Comentarios

  1. Ana dice

    marzo 14, 2019 at 3:58 pm

    5 stars
    ¿hay mucha diferencia e textura con la avena una vez preparado el plato?

    Responder
    • Iosune dice

      marzo 23, 2019 at 12:04 am

      Hola Ana! No es exactamente igual, pero sí parecido 🙂

      Responder
  2. Meri dice

    febrero 03, 2018 at 9:22 am

    5 stars
    Esta buenísimo!! Muchas gracias!

    Responder
    • Iosune dice

      febrero 05, 2018 at 10:26 am

      Hola Meri! Gracias a ti 😉

      Responder
  3. Clara dice

    octubre 10, 2017 at 4:43 pm

    Una pinta deliciosa! Yo los descubrí hace poco y la verdad es que es una buena alternativa.

    Responder
    • Iosune dice

      octubre 11, 2017 at 12:21 pm

      Hola Clara! Muchas gracias 🙂 Un beso!

      Responder
  4. marian merino dice

    octubre 09, 2017 at 10:56 am

    5 stars
    si, es verdad... hay que echarle entonces la tapioca??

    El otro día por error compré harina de quinoa y no tengo ni idea de qué hacer con ella. Sabríais decirme en qué puedo utilizarla??

    Responder
    • Iosune dice

      octubre 09, 2017 at 3:16 pm

      Hola Marian! Has leído el paso 1? Ahí es donde te digo cuándo tienes que echar la harina de tapioca. La verdad es que nunca la he usado, así que no puedo ayudarte. Un saludo!

      Responder
  5. Alicia dice

    octubre 09, 2017 at 10:36 am

    Hola, por favor ¿podéis revisar la receta? algo ha pasado... en las instrucciones habla de harina de tapioca o maizena pero en los ingredientes no viene este ingrediente y el punto 1 y 2 de la explicación esta muy confuso. Gracias!!

    Responder
    • Iosune dice

      octubre 09, 2017 at 3:17 pm

      Hola Alicia! En el paso 1 te dice cuándo tienes que echar la tapioca y sí que aparece en la lista de ingredientes (en la de la compota). Qué es lo que no entiendes? Un saludo!

      Responder
  6. Mónica dice

    octubre 08, 2017 at 8:29 pm

    Hola!! Soy Mónica, gracias por la receta, me apetece mucho probarla, ¿dónde puedo encontrar los copos de quinoa? Gracias!!

    Responder
    • Iosune dice

      octubre 09, 2017 at 3:09 pm

      Hola Mónica! En herbolarios 🙂 Un saludo!

      Responder
    • Eli dice

      febrero 11, 2018 at 6:32 pm

      5 stars
      También hay en el Mercadona en la sección de pastas, solo por si no se te resulta fácil encontrar un herbolarios.

      Responder
      • Iosune dice

        febrero 13, 2018 at 10:29 am

        Hola Eli! Muchas gracias 🙂 Un saludo!

        Responder
5 from 4 votes

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating





Iosune con un vaso de zumo.

¡Hola, soy Iosune!

Soy la cofundadora de Danza de Fogones, donde comparto recetas fáciles, sabrosas y 100% vegetales.

Hago que la cocina sea sencilla, divertida y deliciosa. ¿Te gustaría saber más? ¡Hablemos!

Más sobre mi

Recetas de primavera

  • Dos vasos de batido de fresa uno de ellos con una fresa de decoración.
    Cómo Hacer Batido de Fresa Casero
  • Rebanada de pan y tarro con mermelada de fresa y fresas alrededor.
    Cómo Hacer Mermelada de Fresa Casera
  • Dos platos de crema de verduras decorados y pan, pimienta y una cuchara alrededor.
    Crema de espárragos verdes
  • Espárragos a la plancha en una bandeja con rodajas de limón.
    Espárragos a la plancha
  • Puré de Guisantes.- Este puré de guisantes es de esas recetas que están tan ricas que parece mentira que sea tan fácil de hacer. ¡Está listo en unos 15 minutos!
    Puré de Guisantes
  • Jarra con limonada casera y limones alrededor.
    Cómo Hacer Limonada Casera en 20 Minutos

Recetas populares

  • Ensalada de lentejas - Es importante incluir las legumbres en nuestra dieta y en los meses de calor las ensaladas son la mejor opción. ¡Esta ensalada de lentejas está riquísima!
    Ensalada de Lentejas
  • Foto de una taza de leche dorada
    Leche Dorada
  • Coliflor al Horno
    Coliflor al Horno
  • Puré de Coliflor
    Puré de Coliflor
  • Arroz con verduras - Este arroz con verduras es un plato muy sabroso, ideal para los fines de semana o si os apetece un plato rico y nutritivo.
    Arroz con Verduras
  • Baba Ganoush
    Baba Ganoush

Nos han mencionado en

Footer

↑ Ir arriba

Síguenos

Legal

Cookies
Privacidad
Aviso legal
Condiciones

Contacto

Sobre mi
Suscríbete
Contacto
FAQ

Copyright © 2025 Danza de Fogones

Puntúa esta Receta

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.