Overnight oats, un desayuno delicioso, saludable y nutritivo. Se prepara en menos de 10 minutos con copos de avena remojados en leche y otros ingredientes.
overnight oats
overnight oatsLas overnight oats son mi opción favorita cuando quiero un desayuno rápido y dulce. Por si no las conoces, se preparan remojando copos de avena la noche anterior en leche para que se hidraten y poder tener un desayuno delicioso y nutritivo.
Los únicos ingredientes imprescindibles son los copos de avena y la leche, luego puedes hacer mil combinaciones diferentes, aunque ésta es mi preferida.
Lo bueno de esta receta es que en unos 5 ó 10 minutos podemos tener listo el desayuno del día siguiente y además, es una opción muy práctica para comer fuera de casa si tenemos prisa a la hora del desayuno, o incluso como snack o postre.
A mi también me gusta incluir semillas de chía por su valor nutricional y también por la textura que le da. La cantidad de leche es orientativa, ya que depende un poco de tus gustos. Si te apetece a la mañana siguiente puedes añadir un poquito más de leche.
El endulzante y el extracto de vainilla también son opcionales, pero aportan un sabor muy rico. Las mantequillas de frutos secos y la fruta fresca tampoco suelen faltar en mis overnight oats, pero puedes omitirlas si quieres.
Otros ingredientes que puedes añadir: semillas, frutos secos, frutas secas, canela en polvo, cacao en polvo, trocitos de chocolate negro, coco rallado, superalimentos, etc.
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Overnight Oats
Ingredientes
- ¾ taza de copos de avena, 90 g, sin gluten si es necesario
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharada de sirope de arce
- ½ cucharadita de extracto de vainilla, opcional
- 1 taza de leche vegetal sin endulzar, 250 ml, yo usé leche de soja
- Mantequilla de almendras, opcional
- Arándanos frescos, opcional
Instrucciones
- Echa todos los ingredientes salvo la mantequilla de almendras y los arándanos en un bote y remueve hasta que estén bien integrados. Ciérralo y déjalo en la nevera durante toda la noche o durante al menos 4 horas.
- Antes de servir remueve y añade más leche si las overnight oats se han quedado muy secas. Añade tus ingredientes preferidos. Yo le eché mantequilla de almendras y arándanos frescos. También puedes llevar el bote contigo para comer fuera de casa, aunque lo ideal es que esté refrigerado la mayor parte del tiempo.
- Guarda las sobras en la nevera durante 3 ó 4 días.
Notas
- En vez de sirope de arce puedes usar cualquier endulzante o simplemente omitir este ingrediente. A mi me gusta usar dátiles y plátano para endulzar en mi día a día.
- Las semillas de chía no son un ingrediente imprescindible, pero a mi me gusta más así.
- La información nutricional se ha calculado sin la mantequilla de almendras, ni los arándanos.
Andrea Del Pilar Mego Mendoza dice
increíble , prepare la leche de avena y la mantequilla de almendras casera para esta receta y pues esta 5 estrella , se que ahora que prepare esta receta con lo demás será 5 estrellas.
Bianca dice
Hola! Amo esta receta y suelo hacerla seguido con avena instantánea, pero últimamente no consigo y tuve que comprar la tradicional arrollada (cruda)
Se puede hacer con avena tradicional o es necesario cocinarla previamente? Muchas gracias!
Iosune Robles dice
Hola Bianca! Yo siempre uso copos de avena, supongo que será la misma que la tradicional a la que te refieres 🙂 Por lo tanto, no habrá problema en que la uses tal cual, como te indicamos en la receta!
Diana dice
Gracias por la receta! Me encantó!!! A veces también le agrego otras semillas, además de almendra o avellana. Desayuno muy saludable!
Javier dice
Fantástica receta. Muchas gracias. Acabo de probarla y me encanta. En mi caso como endulzante he usado miel y por la mañana le he puesto una naranja. Riquísimo.
Iosune dice
Hola Javier! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un abrazo!