Chia pudding, un desayuno, snack o postre extremadamente saludable y delicioso. ¡Está listo en 5 minutos con tan solo 4 ingredientes!
¡Esta receta de chia pudding te va a encantar! Es dulce, deliciosa y súper cremosa, además de saludable y nutritiva. ¡Me encanta que puedas prepararla la noche antes de tomarla!
Además de como desayuno, este pudding de chia también se puede tomar como snack o postre porque realmente está riquísimo. Por otro lado, para hacerla tan solo necesitas 4 ingredientes y 5 minutos de tu tiempo. ¡Ya me contarás qué te parece!
Vídeo de la receta
Cómo hacer chia pudding - Paso a paso
- Echa todos los ingredientes líquidos en un bol (foto 1) y remueve hasta que estén bien integrados (foto 2).
- Añade las semillas de chía (foto 3) y remueve de nuevo para que se integren bien (foto 4).
- Deja reposar el pudin en la nevera durante al menos 2 horas.
- Sirve tu chia pudding con tus toppings preferidos.
Ingredientes y consejos
- Leche vegetal sin endulzar: aunque yo usé leche de coco casera, esta receta también se puede hacer con otros tipos de leches vegetales, como por ejemplo leche de avena, leche de almendras, leche de anacardos o leche de soja.
- Sirope de arce: puedes usar cualquier otro tipo de endulzante (es mejor que sea líquido), pero el sirope de agave es la mejor alternativa para este pudding de chía. También puedes añadir la leche vegetal en una batidora junto con 1 o 2 dátiles (o los que quieras) y batir hasta que estén bien integrados antes de hacer la receta. Omite este ingrediente si quieres.
- Extracto de vainilla: te sugiero que prepares tu propio extracto de vainilla porque es más económico y muy fácil de preparar, aunque también puedes comprarlo en el supermercado. Este ingrediente es opcional.
- Semillas de chía: este ingrediente es esencial para que la receta de chia pudding salga bien.
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Chia Pudding
Chia pudding, un desayuno, snack o postre extremadamente saludable y delicioso. ¡Está listo en 5 minutos con tan solo 4 ingredientes!
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Raciones: -4
Ingredientes
- 2 tazas de leche vegetal sin endulzar, 500 ml, yo usé leche de coco casera
- 2 cucharadas de sirope de arce
- ½ cucharadita de extracto de vainilla, opcional
- ½ taza de semillas de chía, 85 g
Instrucciones
- Echa todos los ingredientes líquidos en un bol (la leche vegetal, el sirope y el extracto de vainilla) y remueve hasta que estén bien integrados. A mi me gusta usar unas varillas, pero no es necesario.
- Añade las semillas de chía y remueve de nuevo para que se integren bien. Es importante remover bien para que no queden grumos en el pudding de chia.
- Deja reposar el pudin en el bol o en recipientes individuales en la nevera durante al menos 2 horas, mejor toda la noche.
- Sirve el chia pudding con tus toppings preferidos (yo le eché mandarinas y arándanos rojos secos troceados).
- Guarda las sobras de tu pudding de chia en un recipiente hermético en la nevera durante 4-5 días.
Notas
- En esta receta de chia pudding puedes usar el endulzante que quieras, aunque lo ideal es que sea líquido para que se integre bien en la mezcla. También puedes añadir la leche vegetal en una batidora junto con 1 ó 2 dátiles (o los que quieras) y batir hasta que estén bien integrados antes de hacer la receta.
- El extracto de vainilla es opcional.
- Aunque yo usé leche de coco, este pudding de chia también puede salir bien con otro tipo de leches vegetales, como por ejemplo leche de avena, leche de almendras, leche de anacardos o leche de soja.
- Aún así, la mejor opción para esta receta de pudding de chia es usar leche de coco casera, porque tiene más grasa que otras leches vegetales pero no tanta como la leche de coco enlatada.
Nutrición
Ración: 1/4 de la receta (sin toppings) | Calorías: 157kcal | Carbohidratos: 20.5g | Proteina: 5g | Grasa: 6.7g | Grasa saturada: 0.7g | Sodio: 4mg | Fibra: 11.7g | Azúcar: 6g
¿Has probado esta receta?¡Deja un comentario abajo y dime qué te ha parecido!
Claudia Vergara dice
Prepare esta receta con platanitos y miel de topping. Quedó delicioso. Gracias por toda la información y la receta . Rápida y simple. Saludos desde Santiago de Chile ❤️
Iosune dice
¡Hola Claudia! Me alegra que te gustara 🙂
Susana dice
Yo batí la leche de almendras con unas fresas y un poco de plátano. Y como toppings, unos trozitos de fresas. Quedó riquísimo.
Iosune dice
Qué rico Susana 🙂
Patricia dice
Gracias por la receta!
Se podría calentar un poco al día siguiente después de haber estado toda la noche en la nevera?
Gracias!
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola Patricia! Sí, claro 🙂 O puedes calentar un poquito de leche y añadirla.
Rober dice
Una receta de 10!!! . Muchas gracias por compartirla.
Adriana (Danza de Fogones) dice
Me alegro mucho de que te haya gustado 🙂
ramon dice
Hola Connie.Yo lo hice con leche de avena y datiles , y no me cuajo,lo deje en la nevera y ni al cuarto dia.De todas formas , gracias.Probare modificando cantidades .
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola! Qué raro, la chía suele absorber los líquidos fácilmente. Quizá la chía estaba en mal estado 🙁
Mónica dice
Hola, lo he preparado en dos ocasiones, dejando toda la noche y nunca cuaja, las semillas no se engrosan... porqué puede pasar esto? Las semillas pueden estar malas? Gracias
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola! Qué raro, puede ser por las semillas, sí 🙂
Marlene dice
Quiero probarla hoy creo que batiré la leche con fresas veremos como queda
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Ya nos contarás! Un abrazo 🙂
Amaia dice
Está muy rico el pudín! Yo he sustituido el sirope por dátiles, y ha quedado bien!
Habéis probado a batirlo una vez hecho?para no tener q masticar la chia?
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola Amaia! Me alegro mucho de que te haya gustado 🙂 No, no lo hemos probado!
Elizabeth dice
Gracias por la receta hoy la preparo, para el desayuno de mañana. Saludos
Iosune Robles dice
Hola Elizabeth! Espero que te guste 🙂 Un abrazo!
Maria jose dice
Gracias por esta rica receta,me encanta este pudin no lo tomo mucho porque me suelta la tripa pero esta riquisimo
Iosune Robles dice
¡Me alegra que te haya gustado Maria Jose! Un abrazo 🙂
Sadday dice
Lo hice pero quedo muy liquida no parece pudín . Algún consejo para que me quede con la consistencia que debe de estar.
Iosune Robles dice
Hola 🙂 ¿Cuánto tiempo lo dejaste reposar? ¡Es importante que esté bastante tiempo!