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Chia Pudding

Chia pudding, un desayuno, snack o postre extremadamente saludable y delicioso. ¡Está listo en 5 minutos con tan solo 4 ingredientes!

Foto de un tarro con chia pudding

¡Esta receta de chia pudding te va a encantar! Es dulce, deliciosa y súper cremosa, además de saludable y nutritiva. ¡Me encanta que puedas prepararla la noche antes de tomarla!

Además de como desayuno, este pudding de chia también se puede tomar como snack o postre porque realmente está riquísimo. Por otro lado, para hacerla tan solo necesitas 4 ingredientes y 5 minutos de tu tiempo. ¡Ya me contarás qué te parece!

Chia pudding receta – Vídeo

Cómo hacer chia pudding – Paso a paso

Fotos de cómo hacer chia pudding paso a paso
  • Echa todos los ingredientes líquidos en un bol (foto 1) y remueve hasta que estén bien integrados (foto 2).
  • Añade las semillas de chía (foto 3) y remueve de nuevo para que se integren bien (foto 4).
  • Deja reposar el pudin en la nevera durante al menos 2 horas.
  • Sirve tu chia pudding con tus toppings preferidos.

Ingredientes para hacer chia pudding y consejos

  • Leche vegetal sin endulzar: aunque yo usé leche de coco casera, esta receta también se puede hacer con otros tipos de leches vegetales, como por ejemplo leche de avena, leche de almendras, leche de anacardos o leche de soja.
  • Sirope de arce: puedes usar cualquier otro tipo de endulzante (es mejor que sea líquido), pero el sirope de agave es la mejor alternativa para este pudding de chía. También puedes añadir la leche vegetal en una batidora junto con 1 o 2 dátiles (o los que quieras) y batir hasta que estén bien integrados antes de hacer la receta. Omite este ingrediente si quieres.
  • Extracto de vainilla: te sugiero que prepares tu propio extracto de vainilla porque es más económico y muy fácil de preparar, aunque también puedes comprarlo en el supermercado. Este ingrediente es opcional.
  • Semillas de chía: este ingrediente es esencial para que la receta de chia pudding salga bien.

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Foto de cerca de un tarro de chia pudding

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Chia Pudding

Chia pudding, un desayuno, snack o postre extremadamente saludable y delicioso. ¡Está listo en 5 minutos con tan solo 4 ingredientes!

  • Autor: Iosune
  • Preparación: 5 mins
  • Total: 5 minutos
  • Raciones: 24 1x
  • Categoría: Desayuno, Postre
  • Cocina: Americana
  • Dieta: Vegana

Ingredientes

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Instrucciones

  1. Echa todos los ingredientes líquidos en un bol (la leche vegetal, el sirope y el extracto de vainilla) y remueve hasta que estén bien integrados. A mi me gusta usar unas varillas, pero no es necesario.
  2. Añade las semillas de chía y remueve de nuevo para que se integren bien. Es importante remover bien para que no queden grumos en el pudding de chia.
  3. Deja reposar el pudin en el bol o en recipientes individuales en la nevera durante al menos 2 horas, mejor toda la noche.
  4. Sirve el chia pudding con tus toppings preferidos (yo le eché mandarinas y arándanos rojos secos troceados).
  5. Guarda las sobras de tu pudding de chia en un recipiente hermético en la nevera durante 4-5 días.

Notas

  • En esta receta de chia pudding puedes usar el endulzante que quieras, aunque lo ideal es que sea líquido para que se integre bien en la mezcla. También puedes añadir la leche vegetal en una batidora junto con 1 ó 2 dátiles (o los que quieras) y batir hasta que estén bien integrados antes de hacer la receta.
  • El extracto de vainilla es opcional.
  • Aunque yo usé leche de coco, este pudding de chia también puede salir bien con otro tipo de leches vegetales, como por ejemplo leche de avena, leche de almendras, leche de anacardos o leche de soja.
  • Aún así, la mejor opción para esta receta de pudding de chia es usar leche de coco casera, porque tiene más grasa que otras leches vegetales pero no tanta como la leche de coco enlatada.

Nutrición

  • Tamaño de la ración: 1/4 de la receta (sin toppings)
  • Calorías: 157
  • Azúcar: 6 g
  • Sodio: 4 mg
  • Grasas: 6.7 g
  • Grasas saturadas: 0.7 g
  • Hidratos de carbono: 20.5 g
  • Fibra: 11.7 g
  • Proteína: 5 g

Keywords: chia pudding, pudding de chia, receta de chia pudding

41 comentarios en «Chia Pudding»

  1. Hola Connie.Yo lo hice con leche de avena y datiles , y no me cuajo,lo deje en la nevera y ni al cuarto dia.De todas formas , gracias.Probare modificando cantidades .

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  2. Hola, lo he preparado en dos ocasiones, dejando toda la noche y nunca cuaja, las semillas no se engrosan… porqué puede pasar esto? Las semillas pueden estar malas? Gracias

    Responder
  3. Está muy rico el pudín! Yo he sustituido el sirope por dátiles, y ha quedado bien!
    Habéis probado a batirlo una vez hecho?para no tener q masticar la chia?

    Responder
  4. Lo hice pero quedo muy liquida no parece pudín . Algún consejo para que me quede con la consistencia que debe de estar.

    Responder
    • Hola San. Gracias a ti por escribirnos. No es necesario lavar la chía. Debe hidratarse siempre antes de consumirla pero de esto ya se encarga la propia leche de coco. No necesita lavado previo. Un saludo!

      Responder
    • Hola Lis! No hay ningún problema en tomar este pudin de chía. Hay que tener en cuenta que la chía tiene grasa, por lo que en función del objetivo que tengas, puede que haya otras recetas que te interesen más, pero es perfectamente saludable. Un saludo!

      Responder
  5. Hola! Ayer hice la receta del pudin de chia, y hoy despues de 24h, tiene buena pinta, seguro que esta bueno, pero no entiendo porque la chia no se ha hinchado…. en las fotos, y en los restaurantes, las bolitas de chia se engordan al estar en remojo, cogen forma de bolita. En mi caso no se han hinchado nada siguen negras y pequeñitas. ¿Sabes porque puede ser esto?
    Gracias,

    Responder
  6. Hola!! ¡Me encanta esta receta! ¿Se podría añadir coco rallado en vez del endulzante? ¿De ser así, y dado que es un elemento sólido, cuánto se podría echar?

    ¡Muchísimas gracias!

    Responder
  7. Hola! La receta me ha parecido muy buena idea, de hecho en primer lugar hice la leche de coco tal y como explicais en otro post, pero el pudin no ha salido bien.. tras 5 horas después de dejarlo en la nevera, fui a mirar y por encima tenia una capa dura de la grasa del coco y abajo el agua y mas abajo la chia.. no entiendo que pude hacer mal.. si a ustedes se les ocurre que pudo ser agradecería que me comentaran. Estaré atenta, gracias! 🙂

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    • Hola Tamara! Hiciste las dos recetas tal cuál? La de la leche de coco y la del pudin. Tienes que mezcla bien todos los ingredientes antes de dejarlo reposar, o incluso al cabo de 1 hora también puedes darle otra vuelta si quieres. De todas formas, aunque se separe puedes remover el pudin antes de servir a ver qué tal. Un saludo!

      Responder
  8. La hice ayer modificándola para que tuviera la misma proporción de proteina que de hidratos.
    Le añadí 25g de proteina (con lo que me hago los batidos después de entrenar), 500ml de leche de almendras, 85g de chía y canela.
    Riquísimo!
    Muchas gracias por las ideas

    Responder
  9. Danza de Fogones, gracias por todas las recetas riquísimas que nos compartes, hoy dejo preparado para desayunar mañana mi Pudin de Chía? gracias?

    Responder

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