Name: Chia Pudding
Prep time: 5 min
Ingredients: 2 tazas de leche vegetal sin endulzar; 2 cucharadas de sirope de arce; 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional); 1/2 taza de semillas de chía (85 g)

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Chia pudding, un desayuno, snack o postre extremadamente saludable y delicioso. ¡Está listo en 5 minutos con tan solo 4 ingredientes!

¡Esta receta de chia pudding te va a encantar! Es dulce, deliciosa y súper cremosa, además de saludable y nutritiva. ¡Me encanta que puedas prepararla la noche antes de tomarla!

Además de como desayuno, este pudding de chia también se puede tomar como snack o postre porque realmente está riquísimo. Por otro lado, para hacerla tan solo necesitas 4 ingredientes y 5 minutos de tu tiempo. ¡Ya me contarás qué te parece!

Vídeo de la receta

Cómo hacer chia pudding - Paso a paso

Echa todos los ingredientes líquidos en un bol (foto 1) y remueve hasta que estén bien integrados (foto 2).
Añade las semillas de chía (foto 3) y remueve de nuevo para que se integren bien (foto 4).
Deja reposar el pudin en la nevera durante al menos 2 horas.
Sirve tu chia pudding con tus toppings preferidos.

Ingredientes y consejos

Leche vegetal sin endulzar: aunque yo usé leche de coco casera, esta receta también se puede hacer con otros tipos de leches vegetales, como por ejemplo leche de avena, leche de almendras, leche de anacardos o leche de soja.
Sirope de arce: puedes usar cualquier otro tipo de endulzante (es mejor que sea líquido), pero el sirope de agave es la mejor alternativa para este pudding de chía. También puedes añadir la leche vegetal en una batidora junto con 1 o 2 dátiles (o los que quieras) y batir hasta que estén bien integrados antes de hacer la receta. Omite este ingrediente si quieres.
Extracto de vainilla: te sugiero que prepares tu propio extracto de vainilla porque es más económico y muy fácil de preparar, aunque también puedes comprarlo en el supermercado. Este ingrediente es opcional.
Semillas de chía: este ingrediente es esencial para que la receta de chia pudding salga bien.

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Foto de cerca de un tarro de chia pudding

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📖 Receta

Chia Pudding

Chia pudding, un desayuno, snack o postre extremadamente saludable y delicioso. ¡Está listo en 5 minutos con tan solo 4 ingredientes!

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Plato: Desayuno, Postre

Cocina: Americana

Diet: Vegana

Tiempo de preparación: 5

Raciones: -4

Autor: Iosune

Ingredientes

▢ 2 tazas de leche vegetal sin endulzar, 500 ml, yo usé leche de coco casera
▢ 2 cucharadas de sirope de arce
▢ ½ cucharadita de extracto de vainilla, opcional
▢ ½ taza de semillas de chía, 85 g

Instrucciones

Echa todos los ingredientes líquidos en un bol (la leche vegetal, el sirope y el extracto de vainilla) y remueve hasta que estén bien integrados. A mi me gusta usar unas varillas, pero no es necesario.
Añade las semillas de chía y remueve de nuevo para que se integren bien. Es importante remover bien para que no queden grumos en el pudding de chia.
Deja reposar el pudin en el bol o en recipientes individuales en la nevera durante al menos 2 horas, mejor toda la noche.
Sirve el chia pudding con tus toppings preferidos (yo le eché mandarinas y arándanos rojos secos troceados).
Guarda las sobras de tu pudding de chia en un recipiente hermético en la nevera durante 4-5 días.

Notas

En esta receta de chia pudding puedes usar el endulzante que quieras, aunque lo ideal es que sea líquido para que se integre bien en la mezcla. También puedes añadir la leche vegetal en una batidora junto con 1 ó 2 dátiles (o los que quieras) y batir hasta que estén bien integrados antes de hacer la receta.
El extracto de vainilla es opcional.
Aunque yo usé leche de coco, este pudding de chia también puede salir bien con otro tipo de leches vegetales, como por ejemplo leche de avena, leche de almendras, leche de anacardos o leche de soja.
Aún así, la mejor opción para esta receta de pudding de chia es usar leche de coco casera, porque tiene más grasa que otras leches vegetales pero no tanta como la leche de coco enlatada.

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