Para preparar estas tostadas francesas o French toast veganas sólo necesitas 8 ingredientes y son un desayuno o postre muy goloso, pero hecho con ingredientes naturales.

Las tostadas francesas (o "French toast") en inglés son parecidas a las torrijas españolas y especialmente muy populares para desayunar, aunque a mi me gustan más como postre.

Son algo más ligeras que las torrijas porque suelen hacerse a la plancha con menos aceite y también algo más firmes, ya que no hay que dejarlas tanto tiempo absorber el líquido del rebozado.

Las dos versiones (torrijas y tostadas francesas) están para chuparse los dedos. Personalmente prefiero las torrijas, tal vez porque me recuerdan a mi infancia, aunque tengo que reconocer que las tostadas francesas al ser menos calóricas se pueden preparar más a menudo y también están increíblemente buenas.

En nuestra receta de torrijas usamos harina de garbanzos como sustituto al huevo, pero en este caso hemos preferido utilizar semillas de lino y la verdad es que queda incluso mejor.

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Tostadas Francesas o French Toast Veganas

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Para preparar estas tostadas francesas o French toast veganas sólo necesitas 8 ingredientes y son un desayuno o postre muy goloso, pero hecho con ingredientes naturales.

Autor: Danza de Fogones
Preparación: 15 mins
Cocción: 10 mins
Total: 25 minutos
Raciones: 6-8 1x

Ingredientes

Scale

1 y ½ tazas de leche vegetal (375 ml), nosotros usamos leche de avena
2 cucharadas de semillas de lino
2 cucharadas de sirope de arce
½ cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
¼ cucharadita de canela en polvo
⅛ cucharadita de sal
6-8 rebanadas de pan, mejor si es del día anterior (ver notas)
Aceite de coco (opcional)

Instrucciones

Bate todos los ingredientes (salvo el pan y el aceite de coco) en una batidora hasta que estén completamente integrados y deja reposar la mezcla unos 5 minutos a temperatura ambiente.
Trocea el pan en rebanadas de 2,5 cm ó 1 pulgada de grosor.
Echa la mezcla en un recipiente hondo y reboza las tostadas por ambos lados hasta que se impregnen bien. Dependiendo del pan que uses tendrás que dejarlo más o menos tiempo (el pan tiene que pesar más una vez rebozado, pero ten cuidado de que no se quede demasiado blando y se rompa).
Unta una plancha o sartén con un poco de aceite de coco (opcional) y cuando esté caliente cocina las tostadas a fuego medio unos 5 minutos por cada lado o hasta que se doren completamente.
Sirve con tus ingredientes preferidos. Nosotros le echamos sirope de arce, frutos rojos, mermelada de semillas de chía y yogur de soja.
Puedes guardarlas en la nevera en un recipiente hermético durante 3 ó 4 días.

Notas

Dependiendo del tipo de pan que uses, de lo duro que esté o de lo jugosas que te gusten las tostadas francesas, te saldrá más o menos cantidad.
Hay gente a la que le gustan muy blanditas y también hay quien las prefiere blandas por fuera, pero que el centro siga teniendo consistencia de pan, tú eliges.
Puedes usar cualquier endulzante o aceite.

Nutrición

Tamaño de la ración: 1 tostada de 8 (sin los toppings)
Calorías: 176
Azúcar: 5,7 g
Sodio: 316 mg
Grasas: 4,1 g
Grasas saturadas: 1,7 g
Hidratos de carbono: 31,6 g
Fibra: 2,2 g
Proteína: 3,8 g