Sandwich BLT vegano, una versión 100% vegetal, más sana y ligera que la receta tradicional. ¡Sólo necesitas 7 ingredientes y 5 minutos para hacerlo!
Hoy le toca el turno a un clásico en versión vegana, el popular sandwich BLT (bacon, lechuga y tomate). Hemos intentado ser bastante fieles a la versión original, pero hemos sustituido la mayonesa y el bacon por alternativas veganas.
Es un sandwich muy fácil de hacer, sólo hay que tostar el pan y montarlo añadiendo los ingredientes por capas. A nosotros nos gusta untar primero la mayonesa, luego colocar el bacon, el tomate y la lechuga y por último añadir sal y pimienta, pero puedes ponerlos en el orden que quieras.
Es el sandwich vegano más rico que he probado porque soy una gran fan de la mayonesa y del bacon (en versión vegetal, ¡por supuesto!).
Hay dos formas de hacer esta receta, la sabrosa (usando mayonesa vegana y bacon de tempeh) y la ligera (usando mayonesa vegana sin aceite y bacon de berenjena), aunque nosotros hemos hecho una versión intermedia usando mayonesa sin aceite y bacon de tempeh porque este tipo de bacon está mucho más rico, en cambio la mayonesa sin aceite da muy bien el pego y para nuestro gusto no merece la pena añadir grasa extra porque así queda genial.
Por cierto, no sé si te has enterado de que el próximo 15 de febrero haremos la primera presentación de nuestro libro Cocina Vegana Gourmet en Sevilla. Llevaremos galletas, charlaremos un ratito y también estaremos firmando libros.
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Sandwich BLT Vegano
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan con o sin gluten, ver notas
- 2 cucharadas de mayonesa vegana sin aceite o de mayonesa vegana
- 3 ó 4 rodajas de bacon de tempeh, o un par de bacon de berenjena
- 2 rodajas de tomate
- 2 hojas de lechuga
- Sal y pimienta negra molida al gusto, opcional
Instrucciones
- Tuesta el pan (opcional).
- Para montar el sandwich unta una cucharada de mayonesa en cada rebanada, coloca el bacon, el tomate y la lechuga sobre una de las rebanadas, añade sal y pimienta al gusto y coloca encima la otra rebanada.
- Está mejor recién hecho, pero aguanta bien unas horas.
Notas
- Puedes comprar el pan ya hecho o probar nuestro pan de centeno y espelta o nuestro pan sin gluten.
- Otra opción es comprar el bacon vegano ya hecho, pero hacerlo en casa es muy fácil, más sano y económico.
Angela dice
Mañana me voy de picnic, pero antes tengo que hacer unas cosas. Mi idea era levantarme temprano y hacerlo. Aguantaría bien o me decanto por otra receta?
Iosune dice
Hola Angela! Los sandwiches quedan mejor recién hechos, aunque siempre puedes dejar todos los ingredientes preparados y montarlo en un minuto. Un saludo!