Dip de espinacas vegano, un aperitivo o snack muy rico, sin gluten y fácil de preparar. Sólo necesitas 9 ingredientes y está listo en 20 minutos.
Los dips siempre me han encantado, fríos o calientes, con pan, con nachos, con crudités, ¡de cualquier forma! Y había varios que tenía pendientes de probar y que dejaba para otro momento, pero me he puesto manos a la obra y he preparado este dip de espinacas vegano, entre otros que publicaré más adelante.
Este dip es increíblemente cremoso y sabe aún mejor de lo que imaginaba. Los ingredientes que lleva son sencillos y fáciles de encontrar, salvo a excepción quizás del queso crema vegano, aunque puedes hacerlo en casa o comprarlo en muchas grandes superficies y herbolarios.
Es una receta muy sencilla, ideal para celebraciones, ocasiones especiales o incluso para diario, ya que se prepara en menos de 20 minutos.
No he probado a hacer la receta con espinacas crudas, aunque no creo que quede igual y no sabría decirte la cantidad que haría falta, ya que las espinacas congeladas vienen mucho más comprimidas y tienen una textura diferente.
¿ESTÁS BUSCANDO MÁS RECETAS DE APERITIVOS?
- Guacamole
- Dip de espinacas y alcachofas vegano
- Dip de queso y chorizo vegano
- Guasacaca y chips de plátano
- Muhammara (paté vegetal de pimiento y nueces)
¿HAS HECHO ESTE DIP DE ESPINACAS VEGANO?
Por favor deja un comentario abajo, compártela, puntúala o sube una foto a Instagram con el hashtag #danzadefogones. ¡Nos encanta saber de ti!
Dip de Espinacas Vegano
Ingredientes
- 285 g de espinacas congeladas, 10 oz
- 2 dientes de ajo, troceados
- ½ cebolla, troceada
- 1 cucharada de harina, yo usé harina de arroz integral
- 225 g de queso crema vegano, 8 oz
- ¼ taza de leche vegetal sin endulzar, 65 ml, yo usé leche de soja
- 2 cucharadas de levadura nutricional o de cerveza
- ¼ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Descongela las espinacas a temperatura ambiente y elimina el exceso de agua estrujándolas con las manos.
- Echa un chorrito de aceite en una sartén u olla (también puedes usar agua o caldo de verduras) y cuando esté caliente echa el ajo y la cebolla y cocina a fuego medio-alto hasta que empiecen a dorarse. Remueve de vez en cuando.
- Echa la harina y cocina durante 1 ó 2 minutos, removiendo frecuentemente.
- Añade el queso crema vegano y cocina a fuego medio-alto hasta que se derrita por completo.
- Echa el resto de ingredientes (las espinacas, la leche, la levadura nutricional, la sal y la pimienta), remueve y cocina durante un par de minutos más.
- Sirve inmediatamente en la propia sartén o en un bol con rebanadas de pan tostado (con o sin gluten), crackers, nachos, crudités o con tu acompañamiento preferido.
- Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 4-5 días.
Notas
- Receta adaptada de Laura in the kitchen.
Natalia dice
Hola!, que funcion cumple la levadura nutricional?
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola Natalia! Le aporta sabor a queso 🙂
Alan dice
Es una bechamel (aceite, harina, leche) con espinacas? Gracias
Rodolfo Garcés dice
Super rico y facil
Iosune dice
Hola Rodolfo! Muchas gracias 🙂 Un saludo!