Dip de Espinacas Vegano

Dip de espinacas vegano, un aperitivo o snack muy rico, sin gluten y fácil de preparar. Sólo necesitas 9 ingredientes y está listo en 20 minutos.

Los dips siempre me han encantado, fríos o calientes, con pan, con nachos, con crudités, ¡de cualquier forma! Y había varios que tenía pendientes de probar y que dejaba para otro momento, pero me he puesto manos a la obra y he preparado este dip de espinacas vegano, entre otros que publicaré más adelante.

Este dip es increíblemente cremoso y sabe aún mejor de lo que imaginaba. Los ingredientes que lleva son sencillos y fáciles de encontrar, salvo a excepción quizás del queso crema vegano, aunque puedes hacerlo en casa o comprarlo en muchas grandes superficies y herbolarios.

Es una receta muy sencilla, ideal para celebraciones, ocasiones especiales o incluso para diario, ya que se prepara en menos de 20 minutos.

No he probado a hacer la receta con espinacas crudas, aunque no creo que quede igual y no sabría decirte la cantidad que haría falta, ya que las espinacas congeladas vienen mucho más comprimidas y tienen una textura diferente.

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📖 Receta

Dip de Espinacas Vegano

Dip de espinacas vegano, un aperitivo o snack muy rico, sin gluten y fácil de preparar. Sólo necesitas 9 ingredientes y está listo en 20 minutos.

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Plato: Aperitivos

Cocina: Americana, Sin Gluten, Vegana

Tiempo de preparación: 10 minutos minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos minutos

Raciones: 4

Autor: Iosune

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Ingredientes 

½x1x2x

• ▢ 285 g de espinacas congeladas, 10 oz
• ▢ 2 dientes de ajo, troceados
• ▢ ½ cebolla, troceada
• ▢ 1 cucharada de harina, yo usé harina de arroz integral
• ▢ 225 g de queso crema vegano, 8 oz
• ▢ ¼ taza de leche vegetal sin endulzar, 65 ml, yo usé leche de soja
• ▢ 2 cucharadas de levadura nutricional o de cerveza
• ▢ ¼ cucharadita de sal
• ▢ ⅛ cucharadita de pimienta negra molida

Modo cocinaEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

• Descongela las espinacas a temperatura ambiente y elimina el exceso de agua estrujándolas con las manos.
• Echa un chorrito de aceite en una sartén u olla (también puedes usar agua o caldo de verduras) y cuando esté caliente echa el ajo y la cebolla y cocina a fuego medio-alto hasta que empiecen a dorarse. Remueve de vez en cuando.
• Echa la harina y cocina durante 1 ó 2 minutos, removiendo frecuentemente.
• Añade el queso crema vegano y cocina a fuego medio-alto hasta que se derrita por completo.
• Echa el resto de ingredientes (las espinacas, la leche, la levadura nutricional, la sal y la pimienta), remueve y cocina durante un par de minutos más.
• Sirve inmediatamente en la propia sartén o en un bol con rebanadas de pan tostado (con o sin gluten), crackers, nachos, crudités o con tu acompañamiento preferido.
• Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 4-5 días.

Notas

• Receta adaptada de Laura in the kitchen.

Nutrición

Ración: 1/4 de la receta | Calorías: 221kcal | Carbohidratos: 9.5g | Proteina: 6.7g | Grasa: 17.8g | Grasa saturada: 8.6g | Sodio: 428mg | Fibra: 3.1g | Azúcar: 1g