Dip de espinacas vegano, un aperitivo o snack muy rico, sin gluten y fácil de preparar. Sólo necesitas 9 ingredientes y está listo en 20 minutos.

Dip de Espinacas Vegano. - Dip de espinacas vegano, un aperitivo o snack muy rico, sin gluten y fácil de preparar. Sólo necesitas 9 ingredientes y está listo en 20 minutos. #vegano #singluten #danzadefogones

Los dips siempre me han encantado, fríos o calientes, con pan, con nachos, con crudités, ¡de cualquier forma! Y había varios que tenía pendientes de probar y que dejaba para otro momento, pero me he puesto manos a la obra y he preparado este dip de espinacas vegano, entre otros que publicaré más adelante.

Este dip es increíblemente cremoso y sabe aún mejor de lo que imaginaba. Los ingredientes que lleva son sencillos y fáciles de encontrar, salvo a excepción quizás del queso crema vegano, aunque puedes hacerlo en casa o comprarlo en muchas grandes superficies y herbolarios.

Es una receta muy sencilla, ideal para celebraciones, ocasiones especiales o incluso para diario, ya que se prepara en menos de 20 minutos.

No he probado a hacer la receta con espinacas crudas, aunque no creo que quede igual y no sabría decirte la cantidad que haría falta, ya que las espinacas congeladas vienen mucho más comprimidas y tienen una textura diferente.

¿ESTÁS BUSCANDO MÁS RECETAS DE APERITIVOS?

¿HAS HECHO ESTE DIP DE ESPINACAS VEGANO?

Por favor deja un comentario abajo, compártela, puntúala o sube una foto a Instagram con el hashtag #danzadefogones. ¡Nos encanta saber de ti!

Imprimir

Dip de Espinacas Vegano

Dip de espinacas vegano, un aperitivo o snack muy rico, sin gluten y fácil de preparar. Sólo necesitas 9 ingredientes y está listo en 20 minutos.

Autor: Danza de Fogones
Preparación: 10 mins
Cocción: 10 mins
Total: 20 minutos
Raciones: 4 1x
Categoría: Aperitivos
Cocina: Vegana, Sin Gluten, Americana

Scale

Ingredientes

285 g de espinacas congeladas (10 oz)
2 dientes de ajo, troceados
1/2 cebolla, troceada
1 cucharada de harina, yo usé harina de arroz integral
225 g de queso crema vegano (8 oz)
1/4 taza de leche vegetal sin endulzar (65 ml), yo usé leche de soja
2 cucharadas de levadura nutricional o de cerveza
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

Descongela las espinacas a temperatura ambiente y elimina el exceso de agua estrujándolas con las manos.
Echa un chorrito de aceite en una sartén u olla (también puedes usar agua o caldo de verduras) y cuando esté caliente echa el ajo y la cebolla y cocina a fuego medio-alto hasta que empiecen a dorarse. Remueve de vez en cuando.
Echa la harina y cocina durante 1 ó 2 minutos, removiendo frecuentemente.
Añade el queso crema vegano y cocina a fuego medio-alto hasta que se derrita por completo.
Echa el resto de ingredientes (las espinacas, la leche, la levadura nutricional, la sal y la pimienta), remueve y cocina durante un par de minutos más.
Sirve inmediatamente en la propia sartén o en un bol con rebanadas de pan tostado (con o sin gluten), crackers, nachos, crudités o con tu acompañamiento preferido.
Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 4-5 días.

Notas

Receta adaptada de Laura in the kitchen.

Nutrición

Tamaño de la ración: 1/4 de la receta
Calorías: 221
Azúcar: 1 g
Sodio: 428 mg
Grasas: 17,8 g
Grasas saturadas: 8,6 g
Hidratos de carbono: 9,5 g
Fibra: 3,1 g
Proteína: 6,7 g