Prepara una deliciosa salsa pico de gallo en 10 minutos con solo 6 ingredientes. Esta receta mexicana es fácil y perfecta para tacos, nachos o como dip.
Esta salsa es todo un clásico en la cocina mexicana y prepararla en casa es una forma fácil y saludable de darle un toque auténtico a tus platos favoritos.
Hazla para tus reuniones familiares o con amigos y verás cómo sorprende a todos por su sencillez y sabor. Además, es perfecta para quienes buscan algo rico y saludable.
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Ingredientes para hacer pico de gallo
- Tomates. Lo ideal es usar tomates tipo pera ya que funcionan mejor por su firmeza, pero cualquier tomate maduro vale.
- Cebolla morada. Es la mejor opción por su sabor suave y porque además aporta color al guacamole, pero la cebolla blanca o dulce también sirven.
- Jalapeños. Usa jalapeños frescos si puedes, pero los jalapeños en conserva también son una buena opción. Si tampoco los encuentras, puedes usar pimiento verde (no pica), chile serrano (es más picante) o chile habanero (es muy picante, úsalo en pequeñas cantidades).
- Cilantro. Si no tienes, el perejil fresco es una buena alternativa.
- Lima. Usa zumo de limón si no encuentras lima; aporta una acidez similar.
Cómo hacer pico de gallo
Paso 1. Trocea el tomate, la cebolla, el jalapeño y el cilantro, y ponlos en un bol.
Paso 2. Echa el zumo de lima y la sal, y mezcla bien hasta que los ingredientes queden integrados.
Preguntas frecuentes
El pico de gallo dura fresco en la nevera unos 3-4 días. Pasado ese tiempo, puede perder frescura y quedarse más aguado. Guárdalo en un recipiente hermético para conservarlo mejor.
No se recomienda congelar el pico de gallo, ya que los ingredientes frescos, como tomates y cebollas, pueden volverse blandos y perder su textura al descongelarse. Además, el cilantro se oscurece y pierde sabor, afectando la frescura y textura de la salsa.
Es un acompañamiento muy versátil que va bien con tacos, nachos, quesadillas, fajitas y platos a la parrilla. También es ideal como dip o guarnición para arroz y frijoles. ¡Las posibilidades son infinitas!
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Pico de Gallo
Ingredientes
- 4 tomates pera, maduros
- ½ cebolla morada
- 2 jalapeños frescos o en conserva
- Un puñado de cilantro, unos 10 gramos
- El zumo de 1 lima
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones
- Trocea el tomate, la cebolla, el jalapeño y el cilantro, y échalos en un bol.
- Añade el zumo de lima y la sal y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
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Notas
- Lo ideal es usar tomates pera por su firmeza, aunque cualquier tomate maduro vale.
- La cebolla morada es la mejor opción, pero cualquier otra cebolla que tengas a mano funcionará bien.
- Para sustituir el jalapeño fresco, prueba con jalapeños en conserva, pimiento verde (no pica), chile serrano (es más picante) o chile habanero (es muy picante, úsalo en pequeñas cantidades).
- El cilantro es preferible, pero el perejil fresco también aporta un buen sabor.
- En lugar de lima, el zumo de limón ofrece una acidez similar.
- Nevera. Se conserva fresco unos 3-4 días en un recipiente hermético.
- Congelador. No se recomienda congelar, ya que pierde textura y frescura.
Amnerys Escarfullery dice
Sencilla y deliciosa!!
Iosune dice
¡Hola Amnerys! Muchas gracias 🙂
Aurora dice
No he probado hacer esta receta,pero si he probado la salsa. Deliciosa!!! Gracias
Iosune dice
¡Hola Aurora! Espero que te guste nuestra receta. ¡Gracias por tu comentario!