Espaguetis de Calabacín con Salsa de Aguacate

Espaguetis de Calabacín con Salsa de Aguacate

He hecho varias dietas a lo largo de mi vida y lo que menos me gustaba era que en todas ellas me quitaban la pasta, la patata, el arroz y en general los hidratos de carbono. Podía pasar sin la grasa o sin los dulces, pero que me quitaran los hidratos era una verdadera tortura. Ahora llevo una dieta alta en hidratos de carbono y me cuesta menos mantenerme en mi peso que antes. Si tomas hidratos que sean saludables, puedes incluirlos todos los días en tu dieta, el problema es que la mayoría de los que se consumen hoy en día son refinados y contienen una elevada cantidad de grasa (como la bollería) o se acompañan de salsas o alimentos grasientos (como la pasta carbonara).

Aunque la pasta forma parte de mi dieta (suelo comer pasta sin gluten), estoy encantada de haber descubierto la pasta de verduras, es más sana y ligera y está muy rica. Puedes utilizar muchos tipos de verduras diferentes como por ejemplo calabacín, calabaza, zanahoria o pepino.

La pasta en si no tiene mucho sabor, pero tampoco lo tiene la que está hecha a base de trigo o de cualquier otro cereal. Puedes usar las mismas salsas que usas para tu pasta tradicional, aunque procura que sea saludables.

Espaguetis de Calabacín con Salsa de Aguacate

Esta receta es crudivegana, no está hecha con ningún alimento de origen animal y además los ingredientes no se cocinan, se dejan crudos. Lo bueno de este tipo de recetas es que son muy nutritivas porque el calor destruye parte de los nutrientes que tienen los alimentos, son más sanas y se preparan en muy poco tiempo…. 

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Ensalada de Quinoa

Ensalada de Quinoa

En mi casa siempre se han comido ensaladas bastante simples y tradicionales, pero desde empecé a cocinar me ha gustado experimentar y probar nuevas recetas. Tenía pendiente la ensalada de quinoa porque nunca la había preparado ni tampoco la había probado y seguro que habrá una segunda vez porque está riquísima. La quinoa es muy fácil de… 

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Gachas de Avena de Chocolate

Gachas de Avena de Chocolate

Estas gachas de avena de chocolate están listas en 15 minutos y están tan ricas que cuesta creer que sean tan fáciles de preparar. ¡Es el desayuno ideal! Sólo necesitas 5 ingredientes para hacer esta receta tan saludable: leche de coco, agua, avena, cacao y tu endulzante preferido. Por encima le he echado fresas, coco… 

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Palitos de Tofu Buffalo

Palitos de Tofu Buffalo

Las alitas de pollo Buffalo (o Buffalo wings en inglés) es una receta típica de Estados Unidos. Las alitas se fríen y luego se cubren con una mezcla de salsa picante y mantequilla o margarina. Esta versión es vegana, así que he utilizado tofu en vez de pollo y aceite de oliva virgen extra en vez… 

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Estacion Quimera Malaga España

Estación Quimera, Málaga (España)

Nos gusta compartir con vosotros las tiendas y restaurantes veganos que visitamos y hoy le toca el turno a Estación Quimera, una tienda vegana que nos encanta y que está en Málaga, además, conocemos a los dueños, Kike y Rut, que son un encanta y también son veganos como nosotros. Podéis saber más sobre ellos… 

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Smoothie Bowl

Smoothie Bowl

Si tuviera que elegir entre todas las recetas o comidas que existen y sólo pudiera elegir una, serían los smoothies o batidos de frutas y verduras. Puede sonar raro, de hecho hace dos años mi respuesta habría sido muy diferente pero no podría vivir sin ellos, los desayuno casi todas las mañanas y los disfruto muchísimo…. 

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Revuelto Vegano de Chorizo con Patatas

Revuelto Vegano de Chorizo con Patatas

No sé por qué he esperado tanto tiempo para probar el revuelto vegano, ¡es espectacular! Podría engañar a cualquiera porque tiene la misma textura y el sabor de un revuelto tradicional, especialmente si utilizas sal negra (también conocida como Kala Namak) porque tiene un sabor idéntico al de los huevos fritos por a su alto contenido… 

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Sopa Miso Vegana

Sopa Miso Vegana

La sopa miso es una de mis preferidas, me gusta tanto que suelo prepararla al menos una vez a la semana, sobre todo para cenar. Ya teníamos una receta de sopa miso, pero ésta me gusta más, es algo así como la versión 2.0. Las dos recetas son veganas, aunque ésta al llevar noodles, no… 

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Batido de Fresa y Plátano para San Valentín

Batido de Fresa y Plátano para San Valentín

Con este batido de fresa y plátano para San Valentín nos estrenamos como colaboradores en el blog de Conasi, una de nuestras tiendas preferidas y en la que podrás conseguir algunos de los utensilios e ingredientes que utilizamos en Danza de Fogones. La receta es muy sencilla, es un simple batido con nata vegana, pero los… 

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Arroz con Chorizo Vegano

Arroz con Chorizo Vegano

El arroz es uno de mis ingredientes preferidos, podría comer arroz a diario como hacen en algunos países asiáticos y sería muy feliz. Esta receta de arroz con chorizo vegano es muy sabrosa y fácil de hacer. Si no encuentras chorizo vegano puedes usar tofu, salchichas veganas, verduras o simplemente eliminarlo porque el sofrito le… 

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