Barras de granola, un snack delicioso y muy cómodo para disfrutar fuera de casa, aunque también se puede tomar como desayuno o incluso como postre.
barras de granola
barras de granolaLas barritas son un snack muy cómodo, sobre todo para comer fuera de casa y concretamente las barras de granola son mis preferidas.
Ya compartí unas barritas de granola hace tiempo, pero esta receta es diferente porque esta vez no están hechas en crudo, sino que están horneadas.
Son más crujientes y menos pegajosas. A mi personalmente me gustan más y me resultan más cómodas de comer y de transportar, pero las dos están para chuparse los dedos.
Las barras también se pueden tomar para desayunar o incluso como postre y son ideales para niños, deportitas y en general para todos los públicos.
Puedes adaptar los ingredientes fácilmente en función de lo que tengas por casa y usar otras mantequillas de frutos secos (con mantequilla de almendras también quedan genial), harinas (de arroz integral, de avena, de trigo integral), endulzantes (sirope de agave, de arroz, de coco), frutos secos (nueces, avellanas, anacardos), frutas secas (dátiles, mango, manzana) y semillas (de chía, de sésamo, de girasol).
También puedes añadir otros ingredientes como coco rallado, cacao en polvo, chips de chocolate, chocolate negro troceado, cacao nibs, etc. Ésta versión es una de mis preferidas y las barras están riquísimas solas, pero como más me gustan es mojadas en un vaso de leche vegetal.
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📖 Receta
Barras de Granola
Ingredientes
- 2 tazas de copos de avena, 180 g, sin gluten si es necesario
- ½ taza de harina, 70 g, yo usé harina de trigo sarraceno
- ½ taza de semillas de calabaza crudas y sin sal, 70 g
- ½ taza de almendras crudas y sin sal, 75 g
- ½ taza de arándanos secos, 70 g
- 1 cucharadita de canela en polvo, opcional
- ⅔ taza de mantequilla de cacahuete, 160 g
- ⅔ taza de sirope de arce, 170 ml
- 1 cucharadita de extracto de vainilla, opcional
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180ºC ó 350ºF.
- Mezcla todos los ingredientes secos en un bol grande (los copos de avena, la harina, las semillas, las almendras, los arándanos secos y la canela en polvo). Reserva.
- Echa los ingredientes líquidos en un cazo (la mantequilla de cacahuete, el sirope y la vainilla), remueve y cocina a fuego medio, removiendo frecuentemente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Echa la mezcla anterior en el bol en el que tenías los ingredientes secos y remueve hasta que se integren perfectamente.
- Coloca papel de horno en un molde para horno de 20×20 cm (8×8 pulgadas), echa la masa, extiéndela y aplástala con ayuda de tus manos para que quede bien compacta. Si no quieres mancharte, puedes ayudarte del papel de horno. Puedes usar un molde de otras dimensiones si quieres.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que se dore (en mi horno tardó 20 minutos). Espera a que se enfríe completamente antes de desmoldar y trocear la masa en barritas. Yo las corté en 8, pero puedes darles la forma y el grosor que quieras.
- Puedes guardarlas a temperatura ambiente durante unos 4-7 días.
Notas
- Usa las semillas, frutos secos y frutas secas que quieras.
- La mantequilla de cacahuete se puede sustituir por cualquier otra mantequilla de frutos secos.
- También puedes utilizar otros endulzante líquidos como el sirope de agave.
Gaby says
Hola Iosune, gracias por esta receta tan rica. Lo único es que me queda suelta las barritas. Qué puedo hacer que se quedan pegadas? Más mantequilla de cacahuete?
Un saludo!
Adriana (Danza de Fogones) says
¡Hola! Eso es, prueba a añadir más mantequilla de cacahuete 🙂
Jane says
Por cual otra mantequilla puedo sustituir la de maní? No conozco otra. Podría usar margarina normal?
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola! Por cualquier otra mantequilla de frutos secos: avellanas, almendras, etc. 🙂 En este caso, no se puede sustituir por margarina!
Ainoa says
Holaa! Amé la receta! Y me gustaría saber de qué manera puedo incluir frutas (por ejemplo , manzana) a las barras de granola ? ❤️
Adriana (Danza de Fogones) says
¡Hola! Yo te recomiendo partirla en trocitos muy pequeños o incluso triturarla 🙂
Lourdes says
La granola la dejo suelta y se la añado a la ensalada.¡ Está riquísima!
Adriana (Danza de Fogones) says
¡Qué rica así también!
Aldo says
Mis barritas se quiebran muy facil, casi casi al tocarlar, ¿olivde realizar un paso?
Iosune Robles says
Hola Aldo! ¿Has seguido la receta al pie de la letra? Si es así, la próxima vez prueba a añadir un poquito de aceite de coco a ver si así te quedan más compactas 🙂 Un abrazo!
Eider says
Super ricas y fáciles de hacer. Las hemos tomado para desayunar junto con el smothie de espinacas (que tb está increible). Gracias por compartir recetas que funcionan.
Kenya says
Gracias y suena riquisimo. Con todos los comentarios me ayudan
Carolina says
Se puede sustituir por harina de algarroba?
Iosune says
Hola Carolina! Qué es lo que quieres sustituir con la harina de algarroba?
Alicia says
Muy buenas. Las conservas en tarros herméticos? Cuantos días pueden durar?
Iosune says
Hola Alicia! Yo la guardo en un tarro de vidrio y puede durar unas 2 semanas 🙂 Un saludo!
María says
Rápidas, saciantes y muy fáciles de modificar a tu gusto.
Almuerzo/merienda perfecta, para el trabajo me viene genial, no paso hambre aunque sean turnos largos.
¡Muchas gracias!
Iosune says
Hola María! Me alegra que te hayan gustado 🙂 Un saludo!
Cristina says
Muchas gracias por la receta, me ha quedado muy bueno, vamos a comer sano toda la família. Tengo la foto de mi granola si quereis os la envio!!
Iosune says
Hola Cristina! Me alegra que os haya gustado. Puedes compartir la foto en redes sociales con el hashtag #danzadefogones. Un saludo!
Laura says
En casa nos han encantado. No sé como pude vivir sin esto hasta ahora!! Riquísimo
Doblé las cantidades y le añadí cacao nibs
Gracias!!
Iosune says
Hola Laura! Perdona, no vi tu comentario. Me alegra que te hayan gustado 🙂 Un saludo!
Jessica says
Hola. Yo hago mi granola normalmente, pero me regalaron una y no les gustó a mis niños, me gustaría hacer las barras con ella, pero me preocupa que se queme pues ya está horneada. Que me recomiendas?
Adriana (Danza de Fogones) says
¡Hola! Creo que no quedaría muy bien hacer barras de granola a partir de la granola 🙂
Ana says
Hola, podríamos utilizar la harina de coco ???
Iosune says
Hola Ana! Podrías echarle un poco, como un ingrediente adicional, pero no sustituir la avena por harina de coco. Un saludo!
Cristina Ruiz Segura says
Joo que pinta, tengo que probarlas!! Ya probé la granola pero no me llegó a enganchar del todo porque no tomo leche de ninguna clase y yogur muy raramente, a que más podría agregarsela?
Iosune says
Hola Cristina! La verdad es que yo la suelo tomar con leche, yogur o sola. Un saludo!