La salsa gravy se utiliza para acompañar platos como el puré de patatas o el pastel de carne. La nuestra es vegana, baja en grasa y no lleva gluten.
Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina, así que vamos a compartir algunas recetas típicas para nuestro blog en inglés. Además, son platos que nos encantan y que son perfectos para las próximas navidades.
Siempre he sido una persona de salsas, de pequeña me encantaba mojar pan y un extra de salsa en mis platos. Ahora evito el pan en el día a día porque no me sienta bien, pero sí que mojo cuando lo como.
La salsa gravy se puede comer de mil formas diferentes: con patatas asadas, puré de patatas, arroz, sucedáneos de la carne como el seitán, el tofu o el tempeh o con otros platos como el pastel de carne vegano. A mi como más me gusta es con puré, como podéis ver en la foto de arriba, porque le da un sabor más intenso y hace que esté más jugoso.
Si te han gustado nuestra salsa gravy vegana, échale un vistazo a estas recetas de salsas: salsa agridulce, mayonesa vegana (veganesa), salsa de yogur vegana sin aceite, ketchup saludable y salsa César vegana.
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Salsa Gravy Vegana
La salsa gravy se utiliza para acompañar platos como el puré de patatas o el pastel de carne. La nuestra es vegana, no lleva gluten y es baja en grasa.
- Preparación: 5 mins
- Cocción: 10 mins
- Total: 15 minutos
- Raciones: 8
Ingredientes
- 1 y 1/2 tazas de caldo de verduras (375 ml)
- 1/2 taza de leche vegetal sin endulzar (125 ml), nosotros usamos leche de soja
- 1/4 taza de harina, nosotros usamos de arroz integral (40 g)
- 1 cucharada de tamari o salsa de soja
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de romero
- 1/4 cucharadita de tomillo
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Echa todos los ingredientes en una olla o cazo y remueve hasta que estén bien integrados. A nosotros nos gusta usar unas varillas para que la harina no forme grumos.
- Cocina a fuego medio-alto hasta que rompa a hervir y la salsa espese, removiendo constantemente.
- Luego cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, removiendo frecuentemente.
- Puedes guardar la salsa en un recipiente hermético en la nevera durante unos 3 ó 4 días. Cuando la salsa se enfría se espesa, así que si quieres recalentarla, añade caldo o leche hasta obtener la consistencia deseada.
- Esta salsa gravy vegana es perfecta para acompañar platos como el puré de patatas vegano o el pastel de carne vegano.
Notas
- Puedes usar las hierbas secas y especias que quieras.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1/8 de la receta
- Calorías: 32
- Azúcar: 1,2 g
- Sodio: 241 mg
- Grasas: 0,4 g
- Grasas saturadas: 0,1 g
- Hidratos de carbono: 5,8 g
- Fibra: 0,4 g
- Proteína: 1,2 g
Hola, me encanta esta salsa y la voy a preparar hoy mismo. Tengo una pregunta: ¿Se puede usar esta salsa en platos que usariamos la bechamel? Dirias que es mas saludable que la bechamel o es mas de lo mismo? Muchas gracias y seguir asi, que nos inspirais mucho:)
Hola Alex! Pues no creo que funcione igual porque no es tan espesa. Esta versión es más saludable porque la bechamel suele llevar bastante grasa. Un saludo!
a bale muchisimas gracias!! La probare mañana mismo:)
De nada 😉
guauu, no conocía esta salsa y la verdad que tiene una pinta fantástica 🙂 una pregunta, en lugar de harina de arroz, se podría usar harina de lenteja? Gracias!! un saludo!!
Hola Almudena! Sé que queda bien con otros tipos de harina, pero nunca he probado la de lenteja. Supongo que sí 🙂 Un saludo!