Chia pudding, un desayuno, snack o postre extremadamente saludable y delicioso. ¡Está listo en 5 minutos con tan solo 4 ingredientes!
¡Esta receta de chia pudding te va a encantar! Es dulce, deliciosa y súper cremosa, además de saludable y nutritiva. ¡Me encanta que puedas prepararla la noche antes de tomarla!
Además de como desayuno, este pudding de chia también se puede tomar como snack o postre porque realmente está riquísimo. Por otro lado, para hacerla tan solo necesitas 4 ingredientes y 5 minutos de tu tiempo. ¡Ya me contarás qué te parece!
Vídeo de la receta
Cómo hacer chia pudding - Paso a paso
- Echa todos los ingredientes líquidos en un bol (foto 1) y remueve hasta que estén bien integrados (foto 2).
- Añade las semillas de chía (foto 3) y remueve de nuevo para que se integren bien (foto 4).
- Deja reposar el pudin en la nevera durante al menos 2 horas.
- Sirve tu chia pudding con tus toppings preferidos.
Ingredientes y consejos
- Leche vegetal sin endulzar: aunque yo usé leche de coco casera, esta receta también se puede hacer con otros tipos de leches vegetales, como por ejemplo leche de avena, leche de almendras, leche de anacardos o leche de soja.
- Sirope de arce: puedes usar cualquier otro tipo de endulzante (es mejor que sea líquido), pero el sirope de agave es la mejor alternativa para este pudding de chía. También puedes añadir la leche vegetal en una batidora junto con 1 o 2 dátiles (o los que quieras) y batir hasta que estén bien integrados antes de hacer la receta. Omite este ingrediente si quieres.
- Extracto de vainilla: te sugiero que prepares tu propio extracto de vainilla porque es más económico y muy fácil de preparar, aunque también puedes comprarlo en el supermercado. Este ingrediente es opcional.
- Semillas de chía: este ingrediente es esencial para que la receta de chia pudding salga bien.
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Chia Pudding
Chia pudding, un desayuno, snack o postre extremadamente saludable y delicioso. ¡Está listo en 5 minutos con tan solo 4 ingredientes!
Raciones: -4
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Ingredientes
- 2 tazas de leche vegetal sin endulzar, 500 ml, yo usé leche de coco casera
- 2 cucharadas de sirope de arce
- ½ cucharadita de extracto de vainilla, opcional
- ½ taza de semillas de chía, 85 g
Instrucciones
- Echa todos los ingredientes líquidos en un bol (la leche vegetal, el sirope y el extracto de vainilla) y remueve hasta que estén bien integrados. A mi me gusta usar unas varillas, pero no es necesario.
- Añade las semillas de chía y remueve de nuevo para que se integren bien. Es importante remover bien para que no queden grumos en el pudding de chia.
- Deja reposar el pudin en el bol o en recipientes individuales en la nevera durante al menos 2 horas, mejor toda la noche.
- Sirve el chia pudding con tus toppings preferidos (yo le eché mandarinas y arándanos rojos secos troceados).
- Guarda las sobras de tu pudding de chia en un recipiente hermético en la nevera durante 4-5 días.
Notas
- En esta receta de chia pudding puedes usar el endulzante que quieras, aunque lo ideal es que sea líquido para que se integre bien en la mezcla. También puedes añadir la leche vegetal en una batidora junto con 1 ó 2 dátiles (o los que quieras) y batir hasta que estén bien integrados antes de hacer la receta.
- El extracto de vainilla es opcional.
- Aunque yo usé leche de coco, este pudding de chia también puede salir bien con otro tipo de leches vegetales, como por ejemplo leche de avena, leche de almendras, leche de anacardos o leche de soja.
- Aún así, la mejor opción para esta receta de pudding de chia es usar leche de coco casera, porque tiene más grasa que otras leches vegetales pero no tanta como la leche de coco enlatada.
Nutrición
Ración: 1/4 de la receta (sin toppings) | Calorías: 157kcal | Carbohidratos: 20.5g | Proteina: 5g | Grasa: 6.7g | Grasa saturada: 0.7g | Sodio: 4mg | Fibra: 11.7g | Azúcar: 6g
¿Has probado esta receta?¡Deja un comentario abajo y dime qué te ha parecido!
San dice
Hola tu gracias por la receta!
Consulta: hay que lavar la chia antes de ponerla con la leche de coco?
Gracias
Iosune Robles dice
Hola San. Gracias a ti por escribirnos. No es necesario lavar la chía. Debe hidratarse siempre antes de consumirla pero de esto ya se encarga la propia leche de coco. No necesita lavado previo. Un saludo!
Lis dice
Está bien comer tanta chia? Porque a mí me habían recomendado una cucharada nomás por día.
Iosune dice
Hola Lis! No hay ningún problema en tomar este pudin de chía. Hay que tener en cuenta que la chía tiene grasa, por lo que en función del objetivo que tengas, puede que haya otras recetas que te interesen más, pero es perfectamente saludable. Un saludo!
Carmen dice
Hola! Ayer hice la receta del pudin de chia, y hoy despues de 24h, tiene buena pinta, seguro que esta bueno, pero no entiendo porque la chia no se ha hinchado.... en las fotos, y en los restaurantes, las bolitas de chia se engordan al estar en remojo, cogen forma de bolita. En mi caso no se han hinchado nada siguen negras y pequeñitas. ¿Sabes porque puede ser esto?
Gracias,
Iosune dice
Hola Carmen! Qué raro... Prueba a removerlas bien o a usar otra marca. Un saludo!
Mirella Benito dice
Muchas gracias por la receta, fácil de realizar y me quedo deliciosa.
Iosune dice
Hola Mirella! Gracias a ti 🙂 Un abrazo!
Betty dice
Hola, este pundin es frío o caliente? Es que a mi en invierno las cosas frías para desayunar no me apetecen. Muchas gracias
Iosune dice
Hola Betty! Es frío 🙂 Un saludo!
Diego dice
Hola!! ¡Me encanta esta receta! ¿Se podría añadir coco rallado en vez del endulzante? ¿De ser así, y dado que es un elemento sólido, cuánto se podría echar?
¡Muchísimas gracias!
Iosune dice
Hola Diego! Nunca lo he probado, así que no te sabría decir... Lo siento!
Tamara Hernández dice
Hola! La receta me ha parecido muy buena idea, de hecho en primer lugar hice la leche de coco tal y como explicais en otro post, pero el pudin no ha salido bien.. tras 5 horas después de dejarlo en la nevera, fui a mirar y por encima tenia una capa dura de la grasa del coco y abajo el agua y mas abajo la chia.. no entiendo que pude hacer mal.. si a ustedes se les ocurre que pudo ser agradecería que me comentaran. Estaré atenta, gracias! 🙂
Iosune dice
Hola Tamara! Hiciste las dos recetas tal cuál? La de la leche de coco y la del pudin. Tienes que mezcla bien todos los ingredientes antes de dejarlo reposar, o incluso al cabo de 1 hora también puedes darle otra vuelta si quieres. De todas formas, aunque se separe puedes remover el pudin antes de servir a ver qué tal. Un saludo!
Julia dice
La hice y nos encantó!!!! Súper fácil, saludable y deliciosa!!! Muchas gracias chicos!!!
Iosune dice
Hola Julia! Me alegra que te gustara 🙂 Un saludo!
Beatriz Ester dice
Mil gracias por las recetas. Prácticas, muy buenas explicaciones. Beatriz Ester galante desde la Patagonia central argentina Comodoro Rivadavia
Iosune dice
Hola Beatriz! Gracias a ti 🙂 Un saludo!
Rodolfo Garcés dice
Me parece muy fácil, rico y nutritivo
Iosune dice
Hola Rodolfo! Muchas gracias 🙂 Un saludo!
Zuleyma dice
Hola es recomendable darles este pudin a los niños, tengo 3 niñas, una de 9,3 y 2 años
Eva dice
La hice ayer modificándola para que tuviera la misma proporción de proteina que de hidratos.
Le añadí 25g de proteina (con lo que me hago los batidos después de entrenar), 500ml de leche de almendras, 85g de chía y canela.
Riquísimo!
Muchas gracias por las ideas
Iosune dice
Hola Eva! Me alegra que te gustara 🙂 Un saludo!
Connie dice
Danza de Fogones, gracias por todas las recetas riquísimas que nos compartes, hoy dejo preparado para desayunar mañana mi Pudin de Chía? gracias?
Iosune dice
Hola Connie! Gracias a ti 🙂 Que lo disfrutes mucho!