El cúrcuma latte es un sustituto perfecto al café. Es una bebida muy saludable, cremosa, deliciosa y lista con 4 ingredientes y 5 minutos.
El cúrcuma latte es una de mis bebidas preferidas por excelencia. Me encanta tomarlo calentito en los fríos días de invierno porque es saludable, está muy rico, es cremosito, tiene espumita y es asequible. ¡Lo tiene todo!
Se prepara con tu leche vegetal favorita y puedes customizarlo con el endulzante que prefieras. ¡Y además para hacerlo tan solo necesitas 5 minutos y 4 ingredientes!
Cómo hacer cúrcuma latte
- Calienta la leche vegetal en un cazo a fuego alto pero sin que llegue a hervir.
- Retira del fuego y echa el resto de ingredientes. Remueve y prueba.
- Sirve tu cúrcuma latte inmediatamente.
Ingredientes y consejos
- Leche vegetal sin endulzar: puedes preparar esta receta con cualquier tipo de leche vegetal, tipo leche de soja o leche de avena, pero yo usé leche de almendras.
- Cúrcuma en polvo.
- Canela en polvo.
- Sirope de arce o agave: customiza tu receta con tu endulzante favorito.
- Sírvelo en el desayuno o la merienda acompañado de unas rebanadas de pan casero tostado con hummus.
¿Cuáles son los beneficios del cúrcuma latte?
La cúrcuma tiene cantidad de beneficios; algunos de ellos son que puede reducir la inflamación, ayudar con la digestión o hasta reducir los niveles de colesterol.
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Cúrcuma Latte
Ingredients
- 2 tazas de leche vegetal sin endulzar, yo usé leche de almendras (480 ml)
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de sirope de arce o agave
Instrucciones
- Calienta la leche de almendras en un cazo a fuego alto pero sin que llegue a hervir.
- Retira del fuego y echa el resto de ingredientes. Remueve y prueba. Si no está a tu gusto, puedes echar más cúrcuma, canela o endulzante y si está muy fuerte echa un poquito más de leche o endulzante.
- Sirve tu cúrcuma latte en el desayuno o la merienda acompañado de unas rebanadas de pan casero tostado con hummus.
Notas
- Para que tenga tanta espuma yo usé un batidor para capuccino, pero es opcional. Otra opción es batir la leche caliente en una batidora con el resto de los ingredientes para conseguir que tenga espuma.
- Puedes customizar tu receta de cúrcuma latte con tu endulzante preferido.
- Aunque yo usé leche de almendras, este cúrcuma latte también quedará delicioso con otro tipo de leches vegetales, como por ejemplo leche de soja, leche de anacardos, leche de avena, leche de arroz o leche de coco.
- Si usas leche ya endulzada, omite el endulzante.
- Entre los beneficios de la cúrcuma encontrarás que puede reducir la inflamación, ayudar con la digestión y reducir los niveles de colesterol.
Nutrición
Nota: esta entrada fue publicada originalmente en septiembre de 2016, pero ha sido republicada con fotos nuevas, instrucciones paso a paso y consejos en enero de 2022.
Marta dice
Quiero probarlo! Mi pregunta es, por qué dices que es para sustituir el café? Es que es una bebida excitante? Un saludo des de Mallorca (aquí aún no ha llegado el frío!)
Iosune dice
Hola Marta! Porque es una bebida calentita y muy reconfortante, pero no es un estimulante como el café. Un saludo!
marian dice
las cucharaditas son de cafe o de postre?
gracias por la receta!
Iosune dice
Hola Marian! Son cucharitas de postre, pero no muy llenas. Un saludo!
tedeternura.com dice
Esta noche la pruebo; porque como bien dices, el frío ya se deja sentir.
MIL GRACIAS!!!
Conxita
Iosune dice
Hola Conxita! Espero que te haya gustado. Un beso!
Julia dice
Está de muerte!! Ahora mismo tengo la taza en la mano y estoy alucinando de lo rico que está! Muchas gracias por la receta!
Iosune dice
Hola Julia! Gracias a ti por hacer la receta y por leernos. Un beso enorme!
Olga dice
Que rica! Gracias ?
Iosune dice
Hola Olga! Gracias 🙂 Espero que te animes a probarlo. Un saludo!
María José dice
Lo he probado con leche de arroz y bueniiiiisimo!!! Ya no compro mas él te chai ?
Iosune dice
Hola María José! Y además esta versión es mucho más económica 😛 Un saludo!
Maria dice
Primero lo probe sin echar pimienta y estaba riquisima y hoy me he animado y le he echado una pizca y sigue estando buenisima, una idea genial, gracias!
Iosune dice
Hola María! Me alegra que te guste, además con pimienta es aún más nutritivo 🙂 Un beso!
Anabel dice
Súper ricaaaa!!!...lo he hecho con leche de avena...ya tengo otra opción de bebida caliente!!!... Gracias!!!?
Iosune dice
Gracias a ti por leernos Anabel 🙂
Rocio (lascosasderocio) dice
Hoy ya he desayunado, pero mañana lo pruebo fijo, y como me guste lo añado, con vuestro permiso, al menú del próximo taller de cocina, que han anunciado frío por estas tierras y viene que ni pintado. Gracias por compartir!!
Un beso!
Iosune dice
Hola Rocío! La verdad es que trabajamos muy duro y preferimos que nuestras recetas estén sólo en nuestro blog, aunque eres libre de hacer tu propia versión 😉 Un saludo!
Rocio (lascosasderocio) dice
No te preocupes, Iosune, los talleres de cocina que doy son en Suiza y en mi blog no publico recetas ni fotos de otras personas sin nombrar la fuente. Sé por experiencia cuánto trabajo hay detrás de una simple receta y a nadie le gusta que se la "roben". Ya sabes que valoro mucho vuestro trabajo y vuestro bien hacer.
Probé la cúrcuma-latte y me encantó, pero en el taller no nos dió tiempo de hacerla, así que don't worry 😉
Un abrazo!
Rosa dice
Buenas tardes, yo lo probaré mañana en el desayuno, mi pregunta es si hay que hacerlo en el momento y tomarlo o se puede hacer más cantidad y conservarlo en la nevera de un día para otro, como siempre muchas gracias me encanta leeros
Iosune dice
Hola Rosa! Puedes hacer más cantidad, se conserva bien 🙂
Ed dice
Pues nunca se me huviera passado por la cabeza poner curcuma a la leche! Lo he probado con mi cafè con leche de arroz y no està mal!! Gracias por la idea!! Salut!
Iosune dice
Hola Ed! La verdad es que está mucho más rico de lo que esperaba 😉
Rocío dice
En India existe la "leche dorada" que se hace con cúrcuma y a parte de estar riquísimo, es uno de los mejores antibióticos naturales que existen.
Iosune dice
Hola Rocío! Pues sí, es buenísima para la salud 🙂 Un saludo!
Marta dice
Buenisísísísíííímooooooo!!!!!!! Qué bueno que tenía los ingredientes y me lo he hecho nada más leerlo!
Sencillo pero delicioso!
Iosune dice
Hola Marta! Muchas gracias, me alegro que te haya gustado!
Yolanda dice
Hola me gustaría saber si usamos la cúrcuma en especie o en otro formato. Gracias
Iosune dice
Hola Yolanda! Tienes que usar cúrcuma en polvo, lo pone en la receta. Es el típico bote de especias que venden en los supermercados. Un saludo!