El cúrcuma latte es un sustituto perfecto al café. Es una bebida muy saludable, cremosa, deliciosa y lista con 4 ingredientes y 5 minutos.
El cúrcuma latte es una de mis bebidas preferidas por excelencia. Me encanta tomarlo calentito en los fríos días de invierno porque es saludable, está muy rico, es cremosito, tiene espumita y es asequible. ¡Lo tiene todo!
Se prepara con tu leche vegetal favorita y puedes customizarlo con el endulzante que prefieras. ¡Y además para hacerlo tan solo necesitas 5 minutos y 4 ingredientes!
Cómo hacer cúrcuma latte
- Calienta la leche vegetal en un cazo a fuego alto pero sin que llegue a hervir.
- Retira del fuego y echa el resto de ingredientes. Remueve y prueba.
- Sirve tu cúrcuma latte inmediatamente.
Ingredientes y consejos
- Leche vegetal sin endulzar: puedes preparar esta receta con cualquier tipo de leche vegetal, tipo leche de soja o leche de avena, pero yo usé leche de almendras.
- Cúrcuma en polvo.
- Canela en polvo.
- Sirope de arce o agave: customiza tu receta con tu endulzante favorito.
- Sírvelo en el desayuno o la merienda acompañado de unas rebanadas de pan casero tostado con hummus.
¿Cuáles son los beneficios del cúrcuma latte?
La cúrcuma tiene cantidad de beneficios; algunos de ellos son que puede reducir la inflamación, ayudar con la digestión o hasta reducir los niveles de colesterol.
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Cúrcuma Latte
Ingredientes
- 2 tazas de leche vegetal sin endulzar, yo usé leche de almendras (480 ml)
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de sirope de arce o agave
Instrucciones
- Calienta la leche de almendras en un cazo a fuego alto pero sin que llegue a hervir.
- Retira del fuego y echa el resto de ingredientes. Remueve y prueba. Si no está a tu gusto, puedes echar más cúrcuma, canela o endulzante y si está muy fuerte echa un poquito más de leche o endulzante.
- Sirve tu cúrcuma latte en el desayuno o la merienda acompañado de unas rebanadas de pan casero tostado con hummus.
Notas
- Para que tenga tanta espuma yo usé un batidor para capuccino, pero es opcional. Otra opción es batir la leche caliente en una batidora con el resto de los ingredientes para conseguir que tenga espuma.
- Puedes customizar tu receta de cúrcuma latte con tu endulzante preferido.
- Aunque yo usé leche de almendras, este cúrcuma latte también quedará delicioso con otro tipo de leches vegetales, como por ejemplo leche de soja, leche de anacardos, leche de avena, leche de arroz o leche de coco.
- Si usas leche ya endulzada, omite el endulzante.
- Entre los beneficios de la cúrcuma encontrarás que puede reducir la inflamación, ayudar con la digestión y reducir los niveles de colesterol.
Nutrición
Nota: esta entrada fue publicada originalmente en septiembre de 2016, pero ha sido republicada con fotos nuevas, instrucciones paso a paso y consejos en enero de 2022.
ana dice
la hice hoy x primera vez y me SUPERENCANTO !!!!!!!!!!! Q rico x favor !!!!!! graciasssss
Iosune dice
Hola Ana! Me alegra que te haya gustado tanto 🙂 Un abrazo!
María dice
Hola, se puede hacer y guardar para consumir en el trabajo o por la noche fría?? Imagino que no hay problema, pero no se si esto puede hacer que pierda propiedades...
Gracias!!
Iosune dice
Hola María! Claro, sin problemas 🙂 Un abrazo!
Irene M dice
Soy la única a la que se le espesa una parte de estas bebidas especiadas? Si no la tomo enseguida se va coagulando el poso y queda como una baba un poco desagadable.
Será por alguna de mis especias? Será que uso mucha canela? Habrá alguna manera de evitarlo?
Saludos
Iosune dice
¡Hola Irene! A mi no me pasa, no se si será por las especias, yo diría que más bien por el tipo de leche vegetal que utilizas.
Irene dice
¿Cómo utilizas el batidor? Compre uno y al usarlo vacié la taza, ?
Buenísima la receta!! Gracias!
Iosune dice
Hola Irene! Lo ideal es no llenar la taza hasta arriba del todo y luego yo lo meto hasta el fondo apagado, lo enciendo y voy subiendo hasta la superficie con cuidado. Es cuestión de pillarle el truco. Un saludo!
Irene dice
Gracias, Iosune, probaré!
Irene
Iosune dice
De nada 🙂
Laura dice
Se puede hacer la mezcla en un tarro de cristal con tapa y agitarlo y luego servirlo donde quieras ya con la espuma.
Iosune dice
Hola Laura! Claro, sin problemas 🙂 Un abrazo!
María Salud Zafón Escudero dice
Hola! Riquísima esta combinación... He leído la receta esta misma tarde y no me he podido resistir a probarla! Muchas gracias por compartir y un besito!
Iosune dice
Hola María Salud! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un beso!
Elena dice
Solo quería felicitaros!!!!.... desde que publicastéis esta receta en casa somos adictos... GRACIAS COMO SIEMPRE POR HACERNOS LA VIDA MÁS FELIZ!!!!
Iosune dice
Hola Elena! Me alegra que os guste tanto 🙂 Un beso!
Celia Josune.¿Es lo mismo hacer la preparación con leche deslactosada y endulzar con Stevia? dice
Hola
Iosune dice
Hola Celia! Yo soy vegana y no tomo leche de vaca, además las leches vegetales son más sanas, pero puedes usar la leche que quieras. Podrías usar estevia, pero no sabría decirte la cantidad que necesitas. Un saludo!
Yanelis Núñez alarcón dice
me parece super esta receta, ya la hice para el desayuno, es muy rica. gracias y sigan compartiendo tan maravillosas y nutritivas recetas. Dios les bendiga mucho.
Iosune dice
Hola Yanelis! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un saludo!
Irene dice
Pinta estupenda, pero dice la receta: “no tenéis que usar leche de almendras...”
Y está hecha con leche de almendras!!
???
Ganas de probarkla, gracias!
Iosune dice
Hola Irene! Claro, quiero decir que no tenéis por qué usarla, que hay más alternativas, aunque yo personalmente la elegí para hacer esta receta 🙂 Un saludo!
Janire dice
Probad a hacerlo con leche de avena, y añadir jengibre el polvo. Sin endulzar queda picante pero...es adictiva!
Iosune dice
Hola Janire! Gracias por la sugerencia 🙂 Un saludo!
Blanca dice
Hola, buenisimo, francamente buenisimo, iva hacerme un cafe con leche para merendar y he pensado en buscar en danza de fogones otra opcion.
Yo estoy muy enganchada al cafe, mañana me hare un matte para mu thermo de trabajo.
Moltes gracies
Gracias
Iosune dice
Hola Blanca! Gracias a ti por hacer la receta 🙂 Me alegra que te haya gustado!
Yasmina dice
Hola ! Buenas
Con algo picante como el jengibre o la pimienta se potencian las propiedades de la cúrcuma que es un gran antiinflamatorio ,
Saludos
Iosune dice
Hola Yasmina! Gracias por la información 🙂 Un saludo!
Alejandra dice
Hola, estamos incursionando en este estilo de vida, está página me ha inspirado mucho. He visitado esta receta y me gustaría agregar q de todas las leches vegetales, la q mejor acompaña la cúrcuma es “la leche de arroz”, la hace más aceptable al paladar, por q suaviza mucho su sabor.
Tbn he hecho la receta del “helado de plátano “, “pan de pascua vegano”. Feliz de cambiar a mejor y feliz de ser más cocinilla y aprendiendo a hacer mejor nuestras comidas sin renunciar a nuestros platos típicos, muy por el contrario... potenciándolos. Muchas gracias querida !
Iosune dice
Hola Alejandra! Gracias a ti por leernos y por hacer nuestras recetas 🙂 Un beso!
Maria dice
Hola! Yo estoy embarazada y dando lactancia... ¿sabes si tiene alguna contraindicación? ¡Muchas gracias!
Iosune dice
Hola Maria! Que yo sepa no, creo que son alimentos aptos para todas las edades 🙂 Un saludo!
PG dice
la cúrcuma esta contraindicada durante la lactancia
Iosune dice
Hola PG! He leído que sobre todo es mala idea tomar suplementos de cúrcuma, pero no soy médico, ni nutricionista y en internet hay todo tipo de informaciones contradictorias sobre el tema. Un saludo y gracias por tu comentario!
Anna Mateu dice
Muy rico y reconfortante , todo un descubrimiento ! Gracias por la receta !!
Iosune dice
Hola Anna! Me alegra que te guste 🙂 Un beso!