• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Danza de Fogones
  • Sobre mi
  • Regalo
  • Blog
  • Recetas
    • Aperitivos
    • Bebidas
    • Desayunos
    • Ensaladas
    • Plato Principal
    • Postres
    • Tutoriales
    • Sin Gluten
    • Otros
  • Menús Veganos
  • Recursos
    • Herramientas de cocina
menu icon
go to homepage
  • Recetas
  • Sobre mi
  • Suscríbete
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Recetas
    • Sobre mi
    • Suscríbete
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×

    Inicio > Ensaladas

    9 Recetas de Ensaladas Veganas

    Publicado el 25/04/2015 por Iosune · Modificado el 12/06/2015 · Puede contener enlaces de afiliado · 28 Comentarios

    9 Recetas de Ensaladas Veganas

    Las ensaladas son un plato básico de la cocina saludable, están llenas de nutrientes y de vida y se preparan en un momento. Lo ideal es variar los ingredientes y probar nuevas recetas para no comer siempre lo mismo y para evitar aburrirnos.

    Aunque la ensalada en sí es un plato muy sano, es común echarle ingredientes que no lo son, generalmente de origen animal, convirtiéndolas en platos muy calóricos y no beneficiosos para nuestro cuerpo. También hay que tener cuidado con las salsas porque a menudo están llenas de grasa y otros ingredientes que deberíamos evitar.

    En esta entrada encontrarás 9 recetas de ensaladas veganas muy diferentes. Algunas son para ocasiones especiales porque son más elaboradas o porque tienen salsas más calóricas, pero desde luego son más ligeras y sanas que las recetas originales. Puedes sustituir cualquier ingrediente por otro más saludable o por lo que tengas por tu cocina, ¡las ensaladas siempre están ricas!

    1.- Ensalada de quinoa: esta ensalada de quinoa es un plato muy nutritivo, saludable y ligero. Es una receta muy fácil y sencilla. Si no encuentras quinoa puedes usar arroz integral, cuscús (a ser posible integral) o trigo bulgur.

    Ensalada de Quinoa

    2.- Ensaladilla rusa vegana: la ensaladilla rusa vegana está riquísima y es un aperitivo ideal para los meses de calor. Es más sana y no tiene colesterol porque es 100% vegetal y está hecha con mayonesa vegana o veganesa.

    Ensaladilla Rusa Vegana

    3.- Ensalada Cobb vegana: esta ensalada Cobb vegana es más sana y ligera que la tradicional y está aún más rica. Puedes utilizar los ingredientes y el aliño que quieras, aunque te recomiendo que pruebes el bacon de tempeh.

    Ensalada Cobb Vegana

    4.- Ensalada griega vegana: una versión vegana de la clásica ensalada griega. Hemos usado queso Feta vegano casero, está riquísimo y es muy fácil de preparar.

    Ensalada Griega Vegana

    5.- Ensalada César vegana: sin duda es una de mis ensaladas preferidas para las celebraciones o para cualquier ocasión especial. Está hecha con salsa César vegana, queso Parmesano vegano, croutons de garbanzo y lechuga romana.

    Ensalada César Vegana

    6.- Ensalada de patatas con salsa ranchera: las ensaladas de patata son muy sabrosas y esta receta está especialmente rica. La salsa ranchera vegana está para chuparse los dedos.

    Ensalada de Patatas con Salsa Ranchera

    7.- Ensalada china vegana: esta receta es una versión vegana y más sana de la típica ensalada de los restaurantes chinos españoles. Está hecha con azúcar de coco (puedes usar azúcar moreno o cualquier otro endulzante) en vez de azúcar blanco y no lleva glutamato monosódico, ni ingredientes de origen animal.

    Ensalada China Vegana

    8.- Espaguetis de calabacín con salsa de aguacate: los espaguetis de calabacín son más ligeros y sanos que la pasta tradicional y son muy fáciles de hacer. la receta está lista en menos de 10 minutos, es muy nutritiva y está riquísima.

    Espaguetis de Calabacín con Salsa de Aguacate

    9.- Tabule de quinoa: el tabule es una ensalada libanesa muy refrescante y sencilla. Esta versión está hecha con quinoa, así que es apta para celíacos e intolerantes al gluten. También puedes usar cuscús (mejor integral), trigo bulgur o arroz integral.

    Tabule de Quinoa

    Más Ensaladas

    • Ensalada de Patata
    • Pico de Gallo
    • Ensalada de Pasta
    • Ensalada Vegana de Kale

    Reader Interactions

    Comentarios

    1. Pia 💁🏻‍♀️ says

      diciembre 06, 2022 at 11:09 am

      Que increíble encontrar esta página. Soy vegetariana hace ya varios años, sin embargo hace poco tiempo descubrí que soy alérgica al huevo, mani, nueces y espárragos. Así que de alguna manera soy casi vegana. Solo que sigo consumiendo lácteos, pero estaba buscando opciones de quesos veganos.
      🙌🏻🔥🤍

      Responder
      • Iosune says

        diciembre 07, 2022 at 11:22 am

        ¡Hola Pia! Bienvenida y muchas gracias por tu comentario 🙂

        Responder
    2. Kari says

      octubre 27, 2020 at 11:27 pm

      Riquisimas ensaladas ahora q se viene el calorcito en Argentina!
      TODAS las recetas del blog son geniales, no alcanzan los dias para probarlas todas ya q en esta pandemia se nos dio por cocinar ???

      Responder
      • Iosune Robles says

        noviembre 06, 2020 at 8:07 am

        ¡Me alegro mucho de que te gusten Kari! Un abrazo 🙂

        Responder
    3. Nicole says

      junio 23, 2020 at 12:10 am

      Me gustaría aprender más de la comida vegana ✨ esas recetas se ven muy esquisitas

      Responder
      • Iosune Robles says

        junio 23, 2020 at 11:44 am

        Muchas gracias por tus palabras Nicole 🙂

        Responder
    4. Nicole says

      junio 23, 2020 at 12:10 am

      Me gustaría aprender más de la comida vegana ✨

      Responder
      • Iosune Robles says

        junio 23, 2020 at 11:44 am

        ¡Espero que nuestro blog te sea de ayuda!

        Responder
    5. ines salmaso says

      diciembre 15, 2018 at 11:14 pm

      Busqué inútilmente los ingredientes de cada receta de ensalada vegana y sólo encontré uno en cada una, por lo tanto no puedo hacer ninguna.

      Responder
      • Iosune says

        diciembre 17, 2018 at 11:17 am

        Hola Inés! Has hecho click sobre los enlaces? Te lleva a todas las recetas con todos los ingredientes 🙂 Un saludo!

        Responder
    6. Cristina says

      noviembre 10, 2017 at 2:34 pm

      Gracias por compartir estas ricas ensaladas asi tenemos mas variedad de enriquecer nuestras comidas

      Responder
      • Iosune says

        noviembre 11, 2017 at 12:03 pm

        Hola Cristina! De nada 🙂 Un saludo!

        Responder
    7. Viviana lopez says

      agosto 08, 2017 at 1:44 am

      Deliciosa recetas para mi dieta ya no sabia q mas hacer ahora ya tengo nuevas ideas gracias ???!!!!

      Responder
      • Iosune says

        agosto 08, 2017 at 1:43 pm

        Hola Viviana! Nos alegra poder ayudar. Un saludo!

        Responder
      • Johana says

        mayo 08, 2020 at 11:18 pm

        Gracias por compartir las en saladas se ven muy ricas

        Responder
        • Iosune Robles says

          mayo 14, 2020 at 5:53 pm

          Gracias Johana, espero que las disfrutes 🙂

          Responder
    8. MilaMarq says

      enero 02, 2017 at 3:55 pm

      Las recetas veganas son perfectas. Las haré todas...y enhorabuena a este blog.

      Responder
      • Iosune says

        enero 16, 2017 at 1:00 pm

        Hola Mila! Muchas gracias 🙂 Espero que las disfrutes mucho!

        Responder
    9. Rosario Carranza Virrueta says

      abril 30, 2016 at 11:44 pm

      Que maravilla, gracias or compartir estas maravillas para nosotros los veganos

      Responder
      • Iosune says

        mayo 02, 2016 at 10:18 am

        Hola Rosario! Gracias a ti por leernos y por dejarnos tu comentario. Un beso!

        Responder
        • Zeltzin Lárraga says

          enero 10, 2018 at 5:22 am

          Hola, como consigo el libro 31 smoothies en México?

          Responder
          • Iosune says

            enero 10, 2018 at 9:30 am

            Hola Zeltzin! Es un libro online, un ebook, así que puedes comprarlo a través de la página y te llegará un enlace a tu correo para descargártelo. Un saludo!

            Responder
    10. Elitania says

      marzo 27, 2016 at 4:46 pm

      Que rico muchas gracias!!

      Responder
      • Iosune says

        marzo 29, 2016 at 9:43 am

        Gracias a ti por leernos Elitania! 🙂

        Responder
    11. raquel says

      febrero 01, 2016 at 8:36 pm

      muy buenas ensaladas, deberias poner ensaladas con soya 😀

      Responder
      • Iosune says

        febrero 05, 2016 at 9:43 am

        Hola Raquel! Muchas gracias 🙂

        Responder
    12. Jeaneth De Mejia says

      enero 13, 2016 at 4:34 am

      Perfecto me sacaron de un apuro, mas recet de ensaladas porfavor

      Responder
      • Iosune says

        enero 15, 2016 at 10:07 am

        Hola Jeaneth! Seguiremos publicando ensaladas 😉 Un beso!

        Responder

    Deja una respuesta Cancelar la respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Recipe Rating




    Primary Sidebar

    ¡Hola, soy Iosune! Llevo compartiendo recetas veganas sencillas y deliciosas en mi blog Danza de Fogones desde el año 2013.

    Más sobre mi →

    Recetas Populares

    • Ensalada de Lentejas
    • Coles de Bruselas Salteadas
    • Cómo Hacer Leche de Avena
    • Baba Ganoush

    Platos Principales Veganos

    • Risotto Vegano de Champiñones
    • Arroz Chino Vegano
    • Quiche Vegana
    • Tikka Masala Vegano

    Footer

    ↑ ir arriba

    NOS HAN MENCIONADO EN

    Legal

    • Cookies
    • Privacidad
    • Aviso legal
    • Condiciones

    Newsletter

    • Suscríbete para recibir las últimas recetas en tu correo

    Contacto

    • Contacto
    • FAQ

    Copyright © 2022 Danza de Fogones