Este queso Parmesano vegano está para chuparse los dedos, se puede hacer fácilmente en casa, se conserva muy bien y es más económico que el Parmesano tradicional, pero lo mejor de todo es que es mucho más sano y es apto para todos los públicos.
Solo necesitas 4 ingredientes para prepararlo: anacardos, levadura de cerveza o levadura nutricional, sal marina fina y ajo en polvo. Siempre procuro utilizar frutos secos sin sal porque son más sanos pero si solo encuentras anacardos salados puedes utilizarlos sin problema y no añadirle más sal. La levadura de cerveza es más fácil de encontrar que la levadura nutricional pero tiene gluten, así que si no lo consumes, ten cuidado.
La única diferencia con el Parmesano tradicional es que no se funde, pero funciona perfectamente en recetas como el pesto vegano o para utilizarlo a modo de queso rallado en pastas, aperitivos o en general en cualquier plato que lleve este tipo de queso pero que no necesite fundirse.
Para hacer este queso lo ideal es que utilices un procesador de alimentos o un molinillo, pero es posible que también puedas hacer un apaño con tu batidora para moler los anacardos. El resto de los ingredientes ya están molidos, así que no te supondrán un problema.
Si no encuentras anacardos puedes probar a hacer el Parmesano con otros frutos secos porque son el resto de ingredientes los que le dan ese sabor parecido al queso. Procura que sea un fruto seco sin sal, sin piel y que tengan un sabor neutro a ser posible.
Hace tiempo era adicta al queso, literalmente, me costó mucho dejar de comerlo y no lo echo de menos en el día a día, pero de vez en cuando me apetece darme algún capricho y utilizar sustitutos más saludables. En muchas tiendas venden quesos veganos, pero suelen ser más caros que si los hacemos en casa, además, si los preparamos nosotros podemos utilizar los ingredientes que queramos y así evitamos comer aditivos y conservantes que son dañinos para nuestra salud.
Si te gusta el queso y quieres una alternativa más saludable, deberías probar esta receta. No puedes perderte nuestra receta de queso vegano, es una de nuestras preferidas y tiene una textura perfecta para mojar nachos, crudités o incluso para utilizarlo en pastas, pizzas y en cualquier receta que lleve una salsa de queso.
Yo suelo preparar el queso Parmesano vegano, lo meto en un bote de cristal y lo guardo en un armario de la cocina a temperatura ambiente. Dura mucho tiempo y se conserva muy bien porque todos los ingredientes son secos y tardan mucho en caducar. Se prepara en menos de 5 minutos y da mucho juego en la cocina. Yo me lo comería a cucharadas, en serio, está muuuuuy rico.
📖 Receta
Queso Parmesano Vegano
Ingredientes
- 1 taza de anacardos sin sal, 150 gramos*
- 4 cucharadas de levadura de cerveza o levadura nutricional
- 1 cucharadita de sal marina fina
- 1 cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones
- Pon todos los ingredientes en una batidora o robot de cocina y tritúralos hasta que estén hechos polvo.
Notas
Nutrición
Elena dice
No conozco los anacardos. Quizás se llame distinto en mi país. Soy de Argentina.
Muy buenas sus recetas
Gracias
Elena
Iosune dice
Hola Elena! Si no sabes el nombre de un ingrediente en tu país, búscalo en google y seguro que te sale 😉 Un saludo!
Mónica dice
En algunos sitios he visto que también se llaman castañas de caju.
Iosune dice
Gracias por la información Mónica! 🙂
Iosune dice
Los comentarios irrespetuosos y los trolls no son bien recibidos en este blog, por eso por primera vez he decidido borrar comentarios en los dos años que llevamos de blog. No pretendemos que los demás penséis como nosotros y las personas no veganas son bien recibidas en este blog, pero sólo pedimos que se respete nuestro trabajo y nuestros ideales sin necesidad de usar descalificativos 🙂
Llanis Don dice
¿"Una vez que la cría deja de mamar"? Disculpa, pero si supieras cómo funciona el mecanismo de la producción de la leche en los mamíferos sabrías que cuando la cría deja de mamar, la vaca deja de producir leche. Otra cosa es que con pocos días de parida la cría le sea arrebatada a su madre con fines bastante inciertos y crueles y para que siga produciendo esa leche empiecen a ordeñarla de forma intensiva para que tú tengas tu maravilloso queso y tu estupenda leche. Que entres a envenar en una página de recetas veganas es muy desconsiderado por tu parte. Y más para decir tanta mamarrachada, por favor. Es tan fácil como que tú sigas disfrutando de tus quesos y tus leches que han sido producidos con muchísimo sufrimiento animal sin que te importe lo más mínimo y nos dejes tranquilos al resto. Ale, agur.
flipados del "queso" dice
el queso es un derivado de la leche, no se que mas añadir, puesto que ningun ingrediente de ahí lo és... queso con ajo... bueno, la mezcla puede estar bueno, pero es como llamarle yogurt a un cubata.
Iosune dice
Hola! Es queso vegano, no queso normal, este queso es sano, no contiene pus y no ha hecho falta torturar a ningún animal para hacerlo 😉 No hay que ser tan cerrado de mente!
flipados del "queso" dice
solo digo que decir queso vegano, es como decir carne vegana, no tiene sentido xD llamadlo de otra manera, que eso ofende a los amantes del queso xD Por cierto! hay quesos que se hacen sin torturar animales, no se quien es mas cerrado, el que defiende su opinion o el que generaliza dando por supuesto que para generar leche se torturan animales, si, en muchos casos, pero no en todos. NO te voy a recordar en que casos, por que el cerrado soy yo y supongo que tu ya los conocerás. saludos.
Iosune dice
Hola de nuevo! No existe ningún caso en el que no haya maltrato animal. A ti te gustaría que te tuvieran en un lugar en contra de tu voluntad y te sacaran leche sin tu permiso? Además, para dar leche se aparta a la cría de la madre en la mayoría de los casos y al pobre animal se le viola siempre para que de a luz año tras año, si no, no hay leche, acortando su esperanza de vida. En serio te parece que eso no es tortura? Por mucho que el animal esté en un prado estupendo y maravilloso. A mi personalmente como mujer no me gustaría... Los animales no están aquí para ser nuestros esclavos y para servirnos, sobre todo porque por suerte ya hay muchas alternativas veganas que además son mil veces más saludables. Para mucha gente decir queso o carne vegana tiene mucho sentido, son sólo palabras 😉 No te ofendas! A mi me ofenden otras cosas, no las opiniones de los demás. Si quieres que te de más datos o que sigamos discutiendo sobre el tema puedes escribirme a info @ danzadefogones . com (todo junto, es para evitar spam). Que tengas un buen día!
flipados del "queso" dice
Una vez deja de mamar la cria, a la madre hay que seguir sacándole leche y eso les alivia mucho,cuando se le corta se deja de sacar, y esa leche en lugar de ser tirada puede ser utilizada, yo soy vegetariana, vivo en mi casa en centelles, tengo animales, que tan solo viven aqui por que no han podido tener otro lugar, y yo he comido queso de animales que no han sido torturados, sino, al contrario, escribo esto por que la gente extremista como tu, deja por mentirosos a gente solo por que quieren llamar a las cosas por su nombre, te llamo Iosune? o me invento un nombre para ti? total son palabras, no? me parecen buenas recetas, pero de ahi a llamarles queso, repito, hay mucha diferencia, por que el queso es un derivado de la leche, que no "podeis" tomar los veganos.
Iosune dice
Y la vaca se preña sola, no? Y ella ha elegido estar ahí y que tú le saques la leche, no? Y ella elige ser preñada año tras año para el disfrute personal de los humanos y que esto le traiga enfermedades y le acorte la vida, no? Los veganos podemos comer lo que queramos, sólo elegimos no hacerlo por respeto a los demás animales, sin buscar excusas a nuestro comportamiento. No le encuentro el sentido que tiene entrar a un blog vegano a trolear sin ni siquiera dar tu nombre real. No pienso seguir esta discusión, a mi no me gusta comer pus, ni la secrección mamaria de un animal y ningún animal va a sufrir por mi culpa, pero no se me ocurriría entrar a un blog no vegano a criticar lo que hacen, si no te gusta es fácil, no tienes por qué hacer el queso vegano, y si, es queso vegano, te guste o no. En serio te gustaría como mujer que te hicieran todo eso?? En serio? No me lo creo... Y yo me llamo Iosune, lo pone en mi DNI, lo mismo que pone queso vegano en las etiquetas de todos los quesos veganos que se venden, que por suerte son cada vez más 🙂
Lucio dice
Creo que deberías informarte y reflexionar un poquito antes de realizar los comentarios que realizas. "Queso", "Carne", "Hamburguesa"... son etiquetas para definir las "texturas" de lo que comes... "textura de la carne", "textura del queso"... por eso obviamente se pueden emplear vegetales, además de que son etiquetas para orientar a los que no comen animales y que quieran seguir comiendo con texturas y sabores parecidos a como lo hacían antes, pero sin dar palizas, violar, asesinar y descuartizar a animales inocentes e indefensos.
Hace bien poco la violenta y monstruosa industria del huevo denunció a Hampton Creek por llamar mayonesa a su mayonesa vegetal, y en los últimos días la justicia le dio la razón a Hampton Creek. No es potestad de los explotadores, usar los términos carne, queso, hamburguesa... Te animo a que dejes de contribuir con una vida de violencia y abusos, estoy seguro de que estás en contra de la violencia, de las palizas y de matar animales.
Nere dice
Vegetariana que consume queso, interesante.
Maruxinha dice
Amigo, tú sabes lo que es el cuajo? Es una sustancia que se encuentra en el tracto digestivo de los rumiantes. Se saca de los terneros abiertos en canal. Lo llevan el 90% de los quesos. Generalmente los más suaves son los que se salvan. Por lo tanto debo decirte que no hay ni un solo queso parmesano carente de esta sustancia y por ende no hay ningún parmesano sin crueldad. Llamarlo queso es una manera de hacerte una idea de lo que es del mismo modo que una polla de plástico no es una polla de verdad, pero te haces una idea no?
Belkys Garcia dice
me han gustado mucho sus recetas de queso, vivo en venezuela y aqui se consigue la levadura granulada o en pasta igualmente que es anacardos, se me parecen al merey
.
Iosune dice
Hola Belkys! La levadura que tienes que usar es levadura nutricional o de cerveza, no la levadura típica para hacer pan o pasteles. En cuanto a los anacardos, te recomiendo que los busques en Google o en la Wikipedia porque no sé cómo se llaman en tu país. Un saludo!
mariela dice
Hola!,primero gracias por esta rece tan sensilla.dejar los quesos es lo que mas me esta costando,por eso estoy tratando de encontrar recetas que me salgan y asi poder dejarlos de una vez.y lo segundo es la pregunta,si no son anacardos,que puedo usar para reemplazarlos?,porque aca donde vivo son bastante caros.muchas gracias y son geniales sus recetas!!
Iosune dice
Hola Mariela! Las nueces funcionan muy bien y las almendras tampoco quedan mal, aunque yo creo que podrías usar casi cualquier fruto seco, a ser posible que no tengan un sabor muy intenso como por ejemplo los pistachos. Un saludo!!!
Pieri dice
Y el maní?
Gracias por tremendo blog! Me inspira mucho para cocinar mas para mi familia!
Iosune dice
Hola Pieri! Nunca he hecho la receta con cacahuetes, supongo que quedará bien de textura, pero al tener tanto sabor no sé si quedará muy fuerte. A mi me gustan más las almendras, las nueces y los anacardos. Un saludo!
elisenda dice
si no tengo procesador, qué sistema puedo usar para hacerlo correctamente? gracias
Iosune dice
Hola Elisenda! Puedes usar un molinillo de café o intentar hacerlo con una batidora de vaso, aunque no lo he probado nunca... Un saludo!
Giovanna dice
Am, puedo hacer la leche de anacardos y con lo que sobra hacer el queso?
Iosune dice
Hola Giovanna! No porque los anacardos estarán humedecidos. Lo que podrías hacer es deshidratarlos o si no usar anacardos que estén secos 🙂
Enma dice
Una vez hecho, ¿cómo lo conservo? y ¿cuánto tiempo suele durar?
Iosune dice
Hola Enma! Lo ideal es guardarlo en la nevera, sobre todo si has usado anacardos crudos y no tostados, aunque fuera de la nevera tampoco se conserva mal. No sabría decirte cuánto dura, pero bastante tiempo 🙂
Cynthia dice
Estaba curiosa y esceptica respecto a esta receta pero acabo de prepararla y me parece una maravilla..sabe a queso parmesano! Y es sanísimo, mil gracias por compartirla.
Iosune dice
Hola Cynthia! Me alegra mucho que te haya gustado!!! Un beso 😀
Sonia dice
Que es la levadura tradicional, que otro nombre tiene en España o díganme marcas comerciales????
Gracias
Iosune dice
Hola Sonia! Es levadura nutricional, aunque también puedes usar levadura de cerveza. No hay marcas comerciales, la levadura nutricional sólo la he visto en herbolarios, la de cerveza también la venden en grandes superficies y en algunos supermercados. Un saludo!
Mónica dice
Guauuuhhh!!! Que pasada!!! Lo acabo de hacer y me ha sorprendido muchísimo el sabor, está increiblemente bueno!! Muchas gracias por compartir!!
Iosune dice
Hola Mónica! La verdad es que está muuuuy rico, a nosotros nos encanta 🙂
katya dice
buen día , se utilizan anacardos crudos o tostados?
Iosune dice
Hola Katya! A mi me gustan más los anacardos crudos porque son más sanos, pero puedes usar los dos 🙂
Ánxela dice
Riquísimo!! Yo también me lo comería a cucharadas 🙂
Iosune dice
Hola Ánxela! Este queso tiene mucho peligro!!! 😛
Sonia dice
Hola guapa!! Primero de nada decirte que tu blog es una inspiración para mi. Saco mi menú semana de aquí jejeje. Así que muchas gracias por vuestro gran trabajo y dedicación.
Bueno ahí va la pregunta. He hecho tu queso parmesano vegano, de sabor riquísimo. Pero algo debo haber hecho mal pq se me ha quedado apelmazado, como cuando empiezas a hacer crema de cacahuete casera que el cacahuete suelta su propio aceitillo y se queda así apelmazado. Pues así se me ha quedado, pensaba que se me tenía que quedar mas seco, como arenoso... dime si me equivoco o he hecho algo mal.
He utilizado anacardos tostados y salados, no le he puesto sal como indicabas en la receta al llevar ya sal los anacardos. Debían ser anacardos crudos?? Puede ser pq lo he hecho con una batidora de mano?? Es que tenía picadora pero se me rompió y aun no me he comprado una nueva.
Muchas gracias por todo. Un besazo enorme. Muaaks.
Iosune dice
Hola Sonia! Nos hace mucha ilusión poder ayudar y que hagáis nuestras recetas 🙂 Nosotros usamos anacardos crudos, pero también hemos hecho esta receta alguna vez con anacardos tostados y también sale. Yo creo que es porque los has triturado demasiado y porque has usado batidora de mano (lo ideal es usar un procesador de alimentos o un molinillo de café). Tiene que tener una textura seca, como la que puedes ver en las fotos. Un saludo!!!
Rafa dice
Lo acabo de hacer y buenisimo! Ahora viene mi pregunta chorris, jeje. Pasa algo si lo guardo en la nevera? O mejor en el armario? Ahora que empieza el calor...
Iosune dice
Hola Rafa! Los frutos secos crudos se conservan mejor en la nevera, aunque yo también he guardado este queso en un armario y también dura bastante, sobre todo si no hace mucho calor. Un saludo!
Bárbara dice
Hola!!
¿Los anacardos, tienen que estar previamente activados?
Gracias
Saludos!!
Iosune dice
Hola Bárbara! Si en la receta no se especifica es que no hay que activarlos, además, en este caso es necesario que los anacardos estén completamente secos. Un saludo!
maria jose dice
Hola! Voy a probar a hacer este queso, pero tengo una duda, la levadura de cerveza es la q viene en escamas, no? q la venden desamargada o normal, os referís a esa no?
Muchas gracias !!!
Un saludo
Iosune dice
Hola Maria Jose! La levadura de cerveza la compro en escamas y concretamente la desamargada 🙂 Un saludo!
Linda dice
Muy deliciosa!! te la puedes comer toda a cucharadas... la unica diferencia con la que vì en vuestras fotos es el color, encontré la levadura nutricional de un color marrocinto, asi que me saliò como pan rallado, pero el gusto buenisimo!!
Iosune dice
Hola Linda! El color puede variar de una marca a otra pero eso es lo de menos. Me alegra que te haya gustado 😀
mariajo dice
Hola! que buenas recetas tenéis en el blog 😀 que buena pinta todo... una pregunta, no tengo ajo en polvo, servirá si lo trituro yo misma? cuanto le pondrías? gracias!
Iosune dice
Muchas gracias! No sirve porque el queso tiene que tener una textura más bien seca. De todas formas, el ajo en polvo puedes encontrarlo en cualquier supermercado y es muy barato 🙂 Un saludo!
mariajo dice
claro... que tonterías, ya lo pensaba pero por si acaso, era porque no tenía en casa pero luego me paso a comprarlo y probaré a ver como me queda 😉 gracias!
Iosune dice
Espero que te guste! 🙂
Laura dice
Hola, como muchas de tus seguidoras yp tb he tenido q cambiar mi alimentación por diversas intolerancias no alérgicas y desde q encontré vuestro blog estoy enganchadisima. Una preguntita la levadura de cerveza no puedo tomarla por la intolerancia al gluten y la nutricional no hay manera no la encuentro, las tiendas de dietética o herbolarios no saben ni lo q es. Donde lo puedo encontrar aquí en Sevilla.
Iosune dice
Hola Laura! Nunca la he comprado en Sevilla, pero puedes preguntar en Red Verde (C/ Relator 44). Hay varias webs en las que las puedes comprar como iherb.com o mundoarcoiris.com Si no, prueba a echar más sal, especias y frutos secos, tendrá menos sabor a queso pero también estará muy rico 🙂
Charo dice
Hola. Insiste en buscarla. Yo vivo en un pueblo pequeño de la Axarquia de Málaga y la encuentro fácil en el herbolario. Saludos. Charo
Iosune dice
Hola Charo! Gracias por tu comentario 🙂 Un saludo!
Anahi dice
Mmmmmmm genial receta! Me ha quedado muy bueno! 🙂
Iosune dice
Hola Anahi! Gracias por hacer la receta 😀
Maritxu dice
Hice ayer esta receta y está buenisimo! si os gustan las especias le añadí además pimienta molida y nuez moscada rallada y mejora mucho es como parmesano! me encanta, muchas gracias, ya tengo un precioso bote de este queso para acompanyar casi todo!
Iosune dice
Hola Maritxu! Gracias por las sugerencias, siempre tengo pimienta y nuez moscada en casa, así que la próxima vez lo pruebo. Un beso!
Emma dice
Hola¡¡ me encanta el queso pero por problemas de salud me han quitado todos los lacteos pero tambien la levadura, si lo hago sin ella quedara tambien bueno? Muchas gracias Emma
Iosune dice
Hola Emma! Le estás haciendo un favor a tu salud eliminando los lácteos 🙂 Si no echas la levadura de cerveza estará muy rico pero no tendrá el sabor a queso característico que le aporta la levadura, aunque puedes probarlo a ver si te gusta 🙂 Saludos!
Loreto dice
Este queso sí que dá el pego! Riquísimo!
Yo lo he hecho con 125 de anacardos, para la próxima probaré con 150 por si mejora la cosa :p
Iosune dice
Gracias Loreto! Las cantidades son aproximadas, yo a veces le echo más de una cosa o de otra, según me apetezca 😉
Maria Eugenia dice
Gracias. Por sus recetas tan saludables. Dios los bendiga. Anacardos no se como se conoce en Colombia
Iosune dice
Muchas gracias Maria Eugenia! Tiene varios nombres, no sé cómo se dirá en tu país. Te dejo el link de wikipedia a ver cuál te suena http://es.wikipedia.org/wiki/Anacardium_occidentale 🙂
Tania dice
Los anacardos o semillas de marañon como se conoce en mi pais, tienen que ser tostados?
Iosune dice
Nosotros solemos utilizar frutos secos crudos porque son más sanos pero si no los encuentras puedes usar anacardos tostados 🙂 Saludos!
Enrique Paredes Sánchez dice
Creo que para aumentar la biodisponibilidad de los nutrientes es mejor tostarlos
Iosune dice
Hola Enrique! De ambas formas son saludables 🙂 Un saludo!
Raquel Valdés dice
si es la castaňa de cajuil creo q así lo llaman en México aca en Panamá es maraňon
Iosune dice
Hola Raquel! Gracias por la información 🙂
Juan Carlos figuera dice
En Venezuela se llama semillas de merey, a lo mejor en colombia tambien.
Iosune dice
Hola Juan Carlos! Muchas gracias 🙂 Un saludo!
sandra dice
Hola!
Me encanta vuestro blog! Hace poco que he cambiado mi alimentación y todavía estoy en transición al vegetarianismo. No me ha costado dejar la carne y el pescado pero todavía como queso, me encanta y es lo que más me está costando. Por eso me encanta tu idea del queso Parmesano, la probaré para ir "desenganchándome"
Iosune dice
Hola Sandra! Muchas gracias 🙂 Lo mejor es cambiar la alimentación poco a poco, al menos es lo que a mi me ha funcionado mejor. Yo no fui capaz de hacerme vegana de un día para otro como hacen algunos, pero al final se consigue. A mi el queso me costó mucho dejarlo pero con la de sustitutos que hay, es más fácil de lo que parece. Un saludo!
Nihacc dice
Yo lo suelo hacer con almendras, pero tengo que probar con anacardos que seguro que está buenísimo también. ¡Gracias por la idea! 🙂
Iosune dice
A mi me gusta más el sabor de los anacardos pero es que es uno de mis frutos secos preferidos 😛 Un beso guapa!
Mercedes dice
Excelente receta. Yo la hago más simple todavía, únicamente con anacardos, nueces de Brasil, sal y una cucharadita de aceite de oliva virgen extra y un toque de pimienta.
Se conserva perfectamente en la nevera hasta dos o tres meses!
Gracias por vuestras deliciosas recetas!
Abrazos
Iosune dice
Tengo que probar tu versión Mercedes, tiene que estar muy rica 🙂
Babel dice
Me la apunto! Es mas, la voy a hacer ahora porque no tengo levadura de cerveza
Iosune dice
Hola Babel! Espero que te guste 😀 Un saludo!
Marisa dice
Hola!
Me encanta vuestro blog. Es una maravilla, y me sirve de guía para muchas cosas pues yo hace un año que cambie de forma de alimentarme por motivos de enfermedad.
Una pregunta sobre el queso: y si no le pongo ajo? Es que me sienta regular. Quedaría muy soso no?
Alguna sugerencia?
Iosune dice
Hola Marisa! Muchas gracias 🙂 Lo que más sabor le da a queso es la levadura de cerveza, así que yo creo que puede quedar muy rico también. El ajo en polvo es más digestivo que el ajo normal, también puedes añadir cebolla en polvo u otra especia, aunque no es imprescindible añadir nada. Un saludo!!!
Laura Franco Lopera dice
Hola Iosune, hace algunos días experimenté con la asafétida, una especia típica de la cocina del medio oriente. Tiene un sabor similar a una mezcla de ajo y cebolla, y es deliciosa!!
Iosune dice
Hola Laura! No la conozco, pero gracias por la información 🙂 Un saludo!
MARISA dice
Hola Iosune! Soy de Argentina y estoy empezando a comer vegano junto con mi hermana. Me parece la mejor forma de respetar y alimentar nuestro cuerpo con la natural consecuencia de evitar enfermedades (o al menos hacer todo lo posible no?) Por favor quisiera que me digas algunas marcas de la levadura nutriciónal, para ver si puedo encontrarla aquí. Leí que es distinta a la de cerveza, que la nutriciónal es a base de caña y remolacha. Mil gracias por tu gran aporte y por ayudarnos en nuestros primeros pasitos veganos! Feliz 2018 para vos y tu familia!!!
Iosune dice
Hola Marisa! Pues la verdad es que no sabría decirte ninguna marca en concreto porque por lo general usamos levadura de cerveza y cuando compramos levadura nutricional cogemos la que haya en el herbolario. Todas las marcas están bien, así que no te preocupes. Un saludo!
Eva dice
Hola Iosune,
Las cucharadas de levadura nutricional son soperas?
Graciaas
Iosune dice
Hola Eva! Lo ideal es que uses cucharas medidoras para hacer nuestras recetas porque son más precisas. Son muy baratas y las puedes encontrar en grandes superficies, Ikea, bazares, tiendas de cocina, etc. De todas formas, una cucharada suele equivaler a una cucharada sopera no muy llena. Un saludo!
Carlos dice
Pero de ser cuchara medidora, de qué medida es la usada? Yo he usado la de 15g
Iosune dice
Hola Carlos! Todas las cucharas medidoras son iguales, si mal no recuerdo tienen 15 g. Un saludo!
Ainhia dice
En el sobre de levadura nutricional pone que una cucharada son 8 gramos. Por cierto, muchas gracias por el blog en general y por esta receta en particular. Es verdad que imita bastante bien el queso parmesano.. Y mucho más sano. A partir de ahora un "must" en mi cocina 😉
Iosune dice
Hola Ainhia! El peso varía de una marca a otra, por eso lo ideal es usar cucharas 🙂 Me alegra que te guste el queso. Un saludo!