Por fin nos animamos con algo dulce para el reto El Asaltablogs, y es que esta tarta de melocotón y pistachos era irresistible.
La versión original (que podéis ver aquí) eran unas tartaletas pero como teníamos una celebración en casa la hicimos en versión tarta y nos encantó a todos. Además hemos sustituido el azúcar por sirope de ágave y la mermelada de albaricoques por esta mermelada de melocotón que hicimos nosotros mismos.
...
Con estos libritos de lomo nos unimos por segunda vez al reto Veganiza al Chef, un evento vegano mensual. El mes pasado os explicamos en qué consistía, así que si queréis saber más podéis pasaros por nuestra receta de clips de cogollo con mango y allí encontraréis la información.
Aquí podéis ver la receta original, de Txaber Allué, más conocido como El Cocinero Fiel. Nos ha hecho especial ilusión veganizar esta receta porque Txaber fue el primer bloguero gastronómico al que seguimos y del que más recetas hemos hecho.
...
Justamente hoy hace 5 meses que abrimos el blog, llevamos muy poquito tiempo y aunque no hemos vivido tantas aventuras ni hemos conocido a tanta gente como otros blogueros más experimentados estamos encantados con la experiencia y esperamos poder seguir con vosotros mucho tiempo.
...
Para terminar la semana os traemos estas riquísimas, sencillas y rápidas trufas de chocolate, para que así os cueste menos la vuelta a la rutina de septiembre y porque de vez en cuando es bueno darle una alegría al cuerpo.
Como sabéis últimamente estamos intentando hacer recetas fáciles, con pocos ingredientes y que se hagan en poco tiempo, porque aunque nos encantan los platos elaborados, en el día a día no podemos permitirnos el lujo de estar 2 horas haciendo una tarta o platos muy elaborados.
...
Si sois unos adictos al chocolate como nosotros tendréis que tener cuidado con esta mousse porque os costará mucho parar. Quedáis avisados, así que no nos hacemos responsables si con la llegada de septiembre habéis decidido poneros a dieta y os cuesta evitar esta gran tentación.
Lo mejor de todo es que sólo hacen falta 5 ingredientes y se tarda menos de 5 minutos en prepararla, por lo que os puede sacar de más de un apuro o incluso os puede ayudar a calmar las ansias de comer chocolate. Además, al ser ingredientes tan saludables podéis abusar un poquito más de ella que de otras mousses.
...
Nunca había probado la mantequilla de cacahuete hasta hace relativamente poco tiempo y la verdad es que no sé cómo he podido vivir tanto tiempo sin ella, ¡me encanta!
Pensando cuál podía ser el sabor del helado de hoy, me acordé de que tenía un bote de mantequilla de cacahuete en la nevera y que quería seguir experimentando con él para ver hasta dónde puede dar de sí, y por lo visto, ¡es multiusos! Le da un toque especial y delicioso a cualquier receta (aunque a cucharadas también está de vicio).
...
No nos hacemos responsables si os hacéis adictos a estas barritas energéticas porque están tan ricas y son tan sanas que vais a querer comerlas a todas horas.
Hace tres semanas que empezamos a correr siguiendo una tabla que vimos en internet y aunque no es que seamos Forrest Gump nos ha ido mejor de lo esperado (hay que tener en cuenta que la tabla es para novatos y que casi se anda más que se corre). Con la tabla se supone que vamos a ser capaces de correr 30 minutos seguidos en 9 semanas. A algunos os parecerá poco pero nosotros hemos preferido hacerlo progresivamente para no desmotivarnos y para evitar lesionarnos (no habíamos corrido en nuestra vida).
...
Como hemos dicho en otras ocasiones nos encantan las ensaladas y las tomamos a diario, pero especialmente en verano es cuando más nos apetecen.
Lo bueno de las ensaladas es que suelen ser muy fáciles de preparar y a menudo son rápidas.Otra ventaja es que podemos usarlas para comer alimentos necesarios pero que no apetecen por el calor, como es el caso de las legumbres. No me imagino comiendo un puchero o un cocido con garbanzos a 40 grados en pleno agosto, en cambio, esta ensalada de garbanzos es muy refrescante y sienta de maravilla cuando hace calor.
...
Por si no lo sabíais adoro el queso en todas sus posibles versiones, de hecho creo que es imposible que no me guste un queso, algunos están más ricos que otros pero todos me encantan.
La crema de queso no podía ser menos, la he tomado durante años para desayunar y he rescatado una receta que hice hace bastante tiempo con yogur y que me encantó por su sabor y por lo sencilla que es.
...
Esta receta ha cambiado nuestros desayunos. Este paté vegetal está tan rico que nos acostamos con ganas de que sea la mañana siguiente para poder desayunar.
Me gusta cuidarme y comer sano así que suelo desayunar pan de centeno 100% integral, está riquísimo pero tiene una pega, es bastante denso y puede resultar algo seco. La parte buena es que sacia mucho más que el pan normal, por lo que hace falta comer menos cantidad y aun así se pasa menos hambre. Llevaba tiempo buscando algo que pudiera untar al pan, que fuera saludable y de origen vegetal, hasta que nos dio por hacer experimentos y probar combinaciones para dar con el paté perfecto, ¡y lo hemos encontrado!
...
Seguimos con las leches vegetales y hoy le toca el turno a la leche de avena. Es una leche muy nutritiva y fácil de digerir, y además, la receta es muy sencilla.
Me encantan los lácteos, de hecho creo que podría alimentarme a base de ellos porque son mi pasión, pero me he dado cuenta de que a mi piel no le sientan muy bien, especialmente si tomo leche sola, así que estoy probando nuevas alternativas, como las leches vegetales o los zumos naturales.
...
La receta de hoy ha cambiado mi vida. Puede sonar exagerado (y probablemente lo sea) pero es la verdad. Este raw brownie (o brownie crudo) está delicioso, se hace en 5 minutos y además es muy sano, ¡qué más se le puede pedir!
Es una receta ideal para hacer en verano porque no necesita horneado y se toma fresquito de la nevera, si no se podría derretir (al menos aquí, que a veces parece que estamos en el desierto del Sahara).
...
Si queréis una ayuda para potenciar vuestro bronceado este zumo es una excelente opción, es 100% natural, muy refrescante y además está buenísimo.
Hay alimentos que por su composición nos ayudan a ponernos morenos. Nosotros hemos elegido estos cuatro porque es la combinación que más nos gusta por su sabor, ya que no es ni demasiado ácido ni demasiado dulce.
...
¡Ya estamos de vuelta! Y para celebrarlo os traemos estas deliciosas galletas de mantequilla de cacahuete que además de estar riquísimas son tan sanas que puedes comerlas sin remordimientos.
La receta está inspirada en una que encontramos en yummly aunque la hemos modificado a nuestro gusto. Todos los ingredientes son 100% saludables y además la receta es apta para veganos e intolerantes a la lactosa. Lo mejor de todo es que los ingredientes se pueden encontrar fácilmente, a excepción del sirope de ágave, que ya se vende en muchos supermercados pero no en todos. De todas formas, podéis sustituirlo por otro sirope o por azúcar, aunque de ésta última tenéis que añadir el doble de cantidad que de ágave.
...
Descubre Cómo Hacer Guacamole Casero en tan solo 10 minutos con ingredientes sencillos y frescos. Es una receta muy fácil de preparar, deliciosa, saludable y siempre triunfa.
El guacamole es un plato icónico de la cocina mexicana muy apreciado en todo el mundo por su sabor auténtico y versatilidad. Su nombre proviene del náhuatl y significa "salsa de aguacate".
Tradicionalmente, el guacamole se preparaba en un molcajete o mortero de piedra para obtener una textura rústica. Sin embargo, también se puede hacer usando un bol y un tenedor.
¿Estás buscando más dips caseros? Echa un vistazo a mis recetas de Hummus Casero de Garbanzos, Baba Ganoush y Muhammara para impresionar a tus invitados.
Aguacates: los aguacates más adecuados para esta receta son generalmente los aguacates Hass, aunque cualquier variedad sirve.
Estos aguacates son apreciados por su textura cremosa y su sabor suave y mantecoso, que son ideales para preparar esta receta.
Es esencial que los aguacates estén maduros para lograr la textura y el sabor deseados.
Un aguacate maduro es suave y se machaca fácilmente, dando la consistencia cremosa característica del guacamole, además de un sabor más rico.
Tomates: el tipo de tomate que se usa comúnmentees el tomate pera. Los tomates pera son una elección popular debido a su carne firme, textura suave y sabor equilibrado.
Tienen menos jugo y menos semillas en comparación con otros tipos de tomates, lo que ayuda a mantener la consistencia adecuada en el guacamole sin volverlo demasiado líquido.
Además, su sabor ligeramente dulce complementa bien el sabor del aguacate.
Cebolla: puedes elegir entre cebolla blanca o cebolla morada, dependiendo de tus preferencias de sabor.
La cebolla blanca ofrece un sabor más suave y dulce, mientras que la morada tiene un sabor más fuerte y picante. Ambas opciones son adecuadas, así que elige la que más te guste.
Ajo: el ajo no es un ingrediente obligatorio.
Si bien algunas personas prefieren agregar ajo para darle un toque adicional de sabor y aroma, muchas recetas tradicionales no incluyen ajo.
La elección de añadir ajo o no depende del gusto personal A mi por ejemplo me gusta añadirlo.
Chile serrano o jalapeño: el chile es un ingrediente común en esta salsa que aporta picante y sabor.
Puedes elegir entre el serrano, más picante, o el jalapeño, más suave, dependiendo de tus preferencias de picante. Asegúrate de ajustar la cantidad según tu tolerancia al picante.
Zumo de lima: puedes sustituir el zumo de lima por zumo de limón si no encuentras limas disponibles.
Ambos cítricos aportan un toque de acidez y sabor cítrico, por lo que el cambio no afectará significativamente el resultado final.
Encontrarás la lista completa de ingredientes y cantidades, junto con las instrucciones, al final de esta entrada.
Paso 1. Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y sácalos con una cuchara a un bol.
Paso 2. Machaca el aguacate con un tenedor hasta conseguir la textura que prefieras. A mi me gusta que quede irregular con algunos tropezones.
Paso 3. Añade el resto de ingredientes y mezcla hasta que estén bien integrados. Prueba el guacamole y añade más sal o zumo de lima si es necesario.
Paso 4. Sirve el guacamole con totopos, también conocidos como triángulos de maíz o nachos.
El guacamole es una salsa tradicional mexicana que se destaca por su base de aguacate maduro. Además del aguacate, suele llevar tomate, cebolla, cilantro, chile, lima o limón, y sal.
La preparación implica combinar estos ingredientes y triturarlos hasta lograr una mezcla suave y deliciosa, aunque la textura puede variar según las preferencias personales.
El guacamole se utiliza comúnmente como dip para acompañar tortillas de maíz o totopos.
También es un condimento popular para tacos, nachos, burritos y otros platos de la cocina mexicana y tex-mex.
Su sabor fresco y cremoso, con un toque de acidez y picante, lo hace un favorito en todo el mundo.
El guacamole casero generalmente se conserva bien en la nevera durante aproximadamente 1 a 2 días. Sin embargo, su frescura y sabor son óptimos el día en que se prepara.
Después de ese período, tiende a oxidarse y puede volverse menos apetitoso, desarrollando un color más oscuro.
Para prolongar su vida útil, puedes colocar una película de plástico directamente sobre la superficie.
Esto minimiza la exposición al aire y ayuda a mantener su color y frescura durante un poco más de tiempo.
Sí, puedes congelarlo, pero ten en cuenta que su textura puede cambiar después de descongelarlo debido a la formación de cristales de hielo.
Para hacerlo, transfiérelo a un recipiente hermético o bolsa de congelación, elimina el aire y etiqueta con la fecha de congelación.
Al descongelar, hazlo en el refrigerador durante varias horas y luego mézclalo bien para restaurar su consistencia.
Aunque no será tan fresco como recién hecho, es una opción para conservarlo durante más tiempo.
Para evitar que se oscurezca, puedes seguir estos consejos:
Plástico en contacto: después de preparar el guacamole, coloca una película de plástico directamente sobre la superficie antes de refrigerarlo.
Asegúrate de que el plástico esté en contacto directo con la mezcla para minimizar la exposición al aire.
Zumo de lima: exprime un poco más de zumo de lima sobre la superficie del guacamole antes de cubrirlo con plástico. El ácido cítrico ayuda a retrasar la oxidación y mantener el color verde.
Conserva en un recipiente hermético: transfiere el guacamole a un recipiente hermético y, antes de cerrarlo, coloca una capa de plástico sobre la mezcla.
Esto crea un sello adicional para evitar que el aire entre en contacto con el guacamole.
Refrigeración rápida: refrigera el guacamole lo más rápido posible después de prepararlo. La exposición al aire y el calor pueden acelerar la oxidación.
Si el aguacate que planeabas usar no está maduro, puedes acelerar su maduración siguiendo estos pasos:
Bolsa de papel: coloca el aguacate en una bolsa de papel junto con una manzana o un plátano maduro.
Estas frutas emiten etileno, un gas que ayuda a acelerar el proceso de maduración del aguacate.
Calor ambiente: deja el aguacate a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. Revisa su madurez diariamente.
Bolsa de papel sola: si no tienes frutas maduras disponibles, simplemente coloca el aguacate en una bolsa de papel y déjalo reposar a temperatura ambiente.
Horno suave: algunas personas optan por acelerar la maduración del aguacate colocándolo en un horno a baja temperatura (alrededor de 40-50ºC o 105-120ºF) durante 10-15 minutos.
Sin embargo, esta técnica debe usarse con precaución, ya que puede alterar el sabor y la textura del aguacate si se hace en exceso.
⭐️ ¿Te ha gustado esta receta? Por favor, considera darle una puntuación de 5 estrellas y deja un comentario abajo.
Este hummus de remolacha ha sido uno de los descubrimientos de este verano, ¡nos encanta!
Ya teníamos una receta de hummus en el blog, pero esta versión además de más llamativa es mucho más sana y nutritiva, ya que la remolacha es un gran desintoxicante y tiene unas propiedades estupendas que os enseñaremos en algún Nos gusta cocinar con... que le dediquemos en un futuro.
...
Nos encanta cualquier sandwich vegetal, por eso hoy os traemos este Veggie Sandwich con hummus de remolacha que es uno de nuestros preferidos.
Podéis encontrar nuestra receta de hummus de remolacha en el blog, aunque si lo preferís podéis utilizar la receta tradicional de hummus.
...
El lassi es una bebida muy refrescante hecha a base de yogur y que procede de la India. Se toma muy fría y puede ser dulce o salada. Nosotros nos hemos decantado por la versión dulce porque somos muy golosos. También hay lassis de frutas como el mango, el plátano o la papaya, aunque hoy os proponemos un lassi de menta.
...
La pipirrana, pimpirrana, piriñaca o picadillo es una ensalada típica de Andalucía, muy sencilla, refrescante y deliciosa. Tiene múltiples nombres, pero yo la conozco por el de pipirrana. Siempre he creído que era una ensalada malagueña pero al buscar en internet no me ha quedado del todo claro su origen, ya que hay diversidad de opiniones, así que lo dejamos en ensalada andaluza.
...
Hoy os traemos este rico helado de plátano apto para veganos y vegetarianos, que además de saludable está riquísimo, ya que la leche de coco le da un ligero sabor a coco y aporta mucha cremosidad, de hecho, creo que es el helado más cremoso que hemos hecho hasta ahora y sin necesidad de utilizar nata.
...
Descubre Cómo Hacer Limonada Casera en 20 minutos con tan solo 4 ingredientes. Disfruta del verano con esta refrescante bebida que además es fácil de hacer y perfecta para combatir el calor.
La limonada casera es mucho más que una simple bebida. Con su equilibrio perfecto de dulzura y acidez, es un símbolo refrescante del verano.
Además, su preparación rápida y sencilla te permitirá disfrutar de esta delicia casera en cualquier momento, ya sea en reuniones al aire libre o simplemente para relajarte en casa.
Si buscas más recetas refrescantes, no te puedes perder mi Sangría Casera, Piña Colada y Horchata de Chufa. Añade variedad a tus bebidas veraniegas y sorprende a tus invitados con sabores únicos.
Limones - Usa limones frescos y jugosos como Eureka, Lisboa o Meyer. Elige limones firmes y pesados con piel lisa y brillante. Ajusta la cantidad según tus preferencias de acidez y dulzura.
Azúcar blanco - Puedes usar otros endulzantes como azúcar moreno, de caña o de coco, endulzantes líquidos como el sirope de arce o de agave o incluso estevia.
Recuerda ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia personal y prueba la limonada para asegurarte de que tenga el nivel de dulzura adecuado para ti.
Además, si usas otros endulzantes, es probable que tengas que ajustar la cantidad.
Encontrarás la lista completa de ingredientes y cantidades, junto con las instrucciones, al final de esta entrada.
Aquí tienes 5 variaciones para darle un toque especial a tu limonada casera:
Paso 1. Echa 250 mililitros (1 taza) del agua junto con el azúcar en un cazo y cocina a fuego medio-alto removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Deja enfriar la mezcla durante 10 minutos.
Paso 2. Mientras, exprime los limones. A mi me gusta colar el zumo de limón para evitar que las semillas y la pulpa pasen a la limonada, pero es opcional.
Paso 3. En una jarra de cristal echa el zumo de limón, la mezcla de azúcar y agua que hemos preparado en el paso anterior y el resto del agua (750 mililitros o 3 tazas) y remueve hasta que se hayan integrado.
Paso 4. Echa el hielo y sirve inmediatamente o, mejor aún, deja reposar la limonada en la nevera hasta que esté bien fría (en ese caso echa el hielo justo antes de servirla).
La duración depende de cómo se almacene. Por lo general, si se guarda en la nevera en un recipiente cerrado o en una jarra hermética, puede durar de 2 a 3 días.
Sin embargo, es posible que el sabor y la frescura se vean afectados después de ese tiempo. Siempre es recomendable consumirla lo más fresca posible para disfrutar de su mejor sabor y calidad.
Sí, se puede. Asegúrate de dejar espacio en el recipiente para la expansión al congelar.
Puedes congelarla por un período de hasta 3 meses. Descongélala en la nevera o a temperatura ambiente y revuelve bien antes de servir.
Aunque la textura y el sabor pueden verse ligeramente afectados después de congelar y descongelar, sigue siendo una opción refrescante para disfrutar en otro momento.
Para evitar que se amargue exprime los limones sin llegar al final para evitar la parte blanca amarga, utiliza limones frescos y de calidad y cuela el zumo para eliminar semillas y pulpa.
Sí, se puede hacer utilizando limones en conserva o zumo de limón embotellado.
Sin embargo, ten en cuenta que el sabor puede verse afectado en comparación con el uso de limones frescos.
Ajusta la cantidad de azúcar o endulzante según tus preferencias y ten en cuenta que los limones frescos suelen ofrecer un sabor más auténtico y fresco.
Esta deliciosa bebida ofrece beneficios para la salud, como la hidratación y además su contenido de vitamina C fortalece el sistema inmunológico.
También puede mejorar la digestión, equilibrar el pH del cuerpo y proporcionar antioxidantes para proteger las células.
Es importante optar por limonada casera y fresca, evitando las versiones comerciales con alto contenido de azúcar.
⭐️ ¿Te ha gustado esta receta? Por favor, considera darle una puntuación de 5 estrellas y deja un comentario abajo.
Esta ensalada de aguacate, tomates y mango además de estar increíblemente deliciosa es una receta muy sana, refrescante, rápida y sencilla, porque para comer sano no hace falta perder mucho tiempo, al revés, muchas veces es más cómodo.
...
El pan pita es un pan muy saludable y rico que se utiliza en muchas cocinas del mediterráneo oriental y del cercano oriente.
Es una alternativa más sana al pan de sandwich ya que también podemos rellenarlo de lo que más nos guste. Nuestra versión es integral pero también está delicioso si se hace con harina blanca.
...
Hemos vuelto a caer con la pasta, en esta ocasión os traemos pasta fresca verde. Ya hicimos pasta fresca de remolacha y nos gustó tanto que hemos sustituido la remolacha por espinacas para conseguir un verde lo más vivo posible.
Si no habéis probado la pasta fresca no sé a qué estáis esperando, la diferencia es brutal y si la hacéis en casa aún mejor, porque está más rica, sabéis lo que estáis comiendo y para rematar tenéis la gran satisfacción personal de haber hecho vuestra propia pasta.
...
Este smoothie de mango y plátano es una bebida ideal para combatir el calor, tomar fruta y para darnos un capricho dulce sin renunciar a cuidarnos. Además, gracias al dulzor de ambas frutas no es necesario añadirle azúcar, por lo que es una opción muy sana. Esta bebida es parecida al batido pero con una consistencia más densa y cremosa. Suele llevar fruta (a menudo congelada), zumos, algún tipo de leche vegetal o hielo picado.
...
Nunca habíamos hecho pasta fresca porque no teníamos máquina para hacerla y porque pensábamos que sería muy complicado. No os voy a engañar, esta receta no se hace en 5 minutos, pero es muy sencilla y no es necesario tener máquina, nosotros amasamos la mitad con ayuda de un rodillo y también quedó genial.
Los colores llamativos en la cocina siempre me han encantado, por eso que mejor manera de estrenarnos con la pasta fresca que haciéndola de este precioso color rosa que le da la remolacha. El color es muy intenso, incluso después de haberla cocido. En las fotos la masa está enharinada, por eso tiene un color blanquecino.
...
Estos makis de zanahoria y pepino son bastante sencillos para iniciarse en la preparación del sushi, además, al no llevar pescado crudo, es apto para veganos y para todos aquellos a los que no les llame la atención tomar el pescado sin cocinar.
En la receta os explicamos como elaborar los makis paso a paso, aunque es recomendable que leáis nuestra entrada sobre los básicos del sushi, ya que se explican los ingredientes para hacer sushi con más detenimiento.
...
El arroz gohan es un arroz blanco cocido sin ningún ingrediente que acompaña las comidas japonesas. El arroz es tan importante en la cultura japonesa que la palabra gohan no sólo significa arroz cocido sino que también utilizan esta palabra como sinónimo de comida, como señal de respeto hacia el arroz que ha sido el sustento de los japones durante casi toda su historia.
Para hacer el arroz gohan sólo hacen falta tres ingredientes, agua, arroz japonés para sushi y preparado de vinagre de arroz. El arroz japonés lo podéis sustituir por cualquier arroz de grano corto y si no tenéis preparado de vinagre de arroz no os preocupéis porque debajo del paso a paso de la receta os explicamos como podéis sustituirlo y como podéis prepararlo vosotros mismos. De todas formas, os recomendamos que leáis primero nuestro post de los básicos para hacer sushi, ya que allí os explicamos todos los ingredientes con más detenimiento.
...
Con esta entrada de básicos para hacer sushi inauguramos una nueva sección del blog. Como ya sabréis (y si no os lo digo) nos encanta la cocina internacional y como no, la japonesa. Aunque el sushi no es el único plato de esta gastronomía que está delicioso, es uno de los más conocidos y a nosotros nos apasiona.
En esta ocasión os quiero presentar los "básicos", y lo pongo entre comillas porque algunos de ellos pueden sustituirse por otros o incluso podemos prescindir de ellos, aunque tradicionalmente son los imprescindibles para hacer el sushi y para acompañarlo.
...
Esta es una buena opción para los meses en los que los tomates que encontramos en las tiendas no son muy buenos, al estar fuera de temporada. Podéis comprar tomates secos en cualquier comercio, o mejor aún, secarlos vosotros mismos si os sobran o si os apetece comer tomates de una forma diferente.
...
Este batido de fresa además de ser muy sano, ligero y refrescante, es una forma deliciosa de tomar fruta, ideal para los más pequeños de la casa que se resisten a comerla, o para darnos un capricho, ¡porque está de muerte!
...
El falafel es una especie de croqueta de garbanzos que ya se comía en los tiempos de la Biblia. Tradicionalmente se sirve con salsa de yogur o con tahín, y suele comerse acompañado de ensalada o de pan de pita.
...
Hemos decidido repetir nuestra entrada de crepes por dos razones: la primera y la más importante, porque ahora hacemos una versión vegana sin lácteos que está igual de rica y es más sana; y en segundo lugar, porque la calidad de las fotos no era muy buena y no se podían apreciar bien los crepes.
De todas formas, podéis prepararlos con la leche que más os guste, en este caso nosotros hemos utilizado leche de soja. La receta además no lleva huevos por lo que es más ligera y tiene menos colesterol. Los crepes son muy esponjosos, suaves y tienen un delicioso sabor a vainilla. Si no tenéis extracto de vainilla a mano (¡es muy fácil de preparar y bastante más económico que si lo compráis ya hecho!) podéis utilizar un trocito de vaina de vainilla, azúcar avainillado, esencia de vainilla (aunque si son sintéticos preferimos no utilizarlos) o directamente no echarle nada, también están muy ricos.
Si el primer crepe os sale un poco (o bastante) feo, no os preocupéis, es normal, os lo coméis mientras hacéis el resto porque sabe igual y los siguientes os saldrán bien, además, es cuestión de pillarle el truco, ¡nadie nace sabiendo!...
Para despedir la semana os traemos esta receta de salsa de tomate casera que además de simple está de muerte. Al igual que la mermelada está mucho más rica que las salsas envasadas y si las hervís al baño maría pueden durar mucho tiempo.
Nosotros siempre procuramos utilizar ingredientes lo más naturales posibles dentro de nuestras posibilidades y de nuestro tiempo, por eso preferimos recurrir a productos caseros evitando al máximo posible los envasados, ya que muchas veces vienen cargados de conservantes, colorantes y aditivos. Si además son tan sencillos de hacer como esta receta, no hay excusas, y si no tenéis mucho tiempo, la podéis hacer en cantidades industriales para tenerla a mano siempre que os haga falta.
...
La mermelada de fresa es muy fácil de preparar en casa, por eso, si os gusta desayunar con este tipo de conserva, os aconsejo que os animéis a prepararla vosotros mismos porque estará más rica que cualquiera que compréis envasada y además os aseguráis de que no lleva aditivos ni conservantes.
Nosotros no solemos tomar mermelada a menudo pero de vez en cuando nos apetece y la de fresas es una de nuestras preferidas. A mi personalmente me recuerda a mi infancia, ya que me encantaban las tostadas con mermelada de melocotón o de fresa.
Las fresas son una de nuestras frutas preferidas, están cargadas de antioxidantes y dan mucho juego en la cocina, por eso ahora que están de temporada aprovechamos para comerlas a todas horas, ¡nos encantan!...
Esta receta de patatas al horno es una forma rápida, sana y sencilla de preparar una sabrosa guarnición para cualquier plato, sin aportar muchas calorías extra a los ingredientes, ya que las especias son las encargadas de aportar el sabor a esta deliciosa receta.
...
Hemos decidido hacer una versión mejorada de las tortitas que publicamos al principio en el blog, entre otras cosas porque tenían una pinta monstruosa, digna de una película de terror y porque además estas tortitas son veganas, sin trigo y sin azúcar.
Es la versión de tortitas más ligera y saludable que hemos probado, pero lo mejor de todo es que están aún más ricas, ¡son perfectas! Nosotros las hemos acompañado con plátano y sirope de agave, pero podéis añadir otro sirope, mermelada, frutas y cualquier otro ingrediente que se os ocurra.
Para sustituir los huevos en la repostería vegana solemos utilizar plátanos (como en este caso) o compota de manzana porque cualquiera puede conseguirlos con facilidad. Existen otras alternativas como las semillas de lino o de chía pero el problema es que son difíciles de conseguir, aunque queremos compartir alguna receta con vosotros por si os interesa saber cómo utilizarlos en la cocina....
Hoy os traigo este licuado de piña, naranja, pera y fresas, una bebida sana, cargada de vitaminas ¡y lo mejor de todo es que está riquísima!
...
Esta ensalada de espinacas tiene un aspecto que llama la atención. El contraste entre el verde oscuro de las espinacas y el rojo suave del tomate, el tono caramelo que aporta el vinagre balsámico de Módena, las aceitunas negras y las nueces troceadas, hacen que esta ensalada nos entre por los ojos.
Para todos aquellos a los que las espinacas cocidas no les atraigan resulta una alternativa interesante, a lo que hay que añadir otra ventaja, y es que no pierden ningún nutriente al no estar sometidas a ningún proceso de cocción.
...
Descubre Cómo Hacer Hummus Casero de Garbanzos en tan solo 5 minutos. Es una receta muy fácil y deliciosa que te permitirá disfrutar de un dip muy saludable y lleno de sabor.
Este hummus se prepara con 8 ingredientes: garbanzos, tahini, zumo de limón y comino, entre otros ingredientes básicos y es perfecto para acompañar tus platos o servir como aperitivo.
Además, puedes personalizarlo a tu gusto, añadiendo un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un toque de pimentón dulce o incluso un poco de ajo extra si te gustan los sabores intensos.
¿Buscas más opciones de dips y salsas? Prueba mis recetas Baba Ganoush, Muhammara y Guacamole. Son ideales para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión.
Garbanzos - Puedes usar garbanzos de bote o cocidos en casa para hacer hummus.
Los garbanzos de bote son muy prácticos, mientras que cocinar los garbanzos en casa te permite un mayor control sobre su sabor y textura.
A mi personalmente me gusta usar garbanzos de bote porque así puedo preparar el hummus en 5 minutos y porque son más tiernos, dando lugar a una consistencia más cremosa.
Aceite de oliva virgen extra - Este ingrediente es opcional, pero va a llevar a tu hummus al siguiente nivel.
Añade sabor y aroma, aporta una textura suave y cremosa, y además puedes beneficiarte de los maravillosos beneficios nutricionales del aceite de oliva.
Además, un toque de aceite en la parte superior del hummus mejora su presentación, haciendo que sea aún más apetitoso y atractivo visualmente.
Zumo de limón - Lo ideal es que sea fresco, el que viene envasado no le va a dar el mismo sabor.
Tahini - El tahini es una pasta elaborada a partir de semillas de sésamo molidas y realza el sabor del hummus dándole ese sabor tan característico.
Puedes comprarlo ya preparado o hacerlo en casa. El envasado es más práctico, pero el casero es más económico y muy fácil de preparar.
Ajo - Añade más o menos ajos en función de tu gusto personal.
Para que sea más fácil de digerir puedes quitarle el germen o usar Ajo Asado.
Encontrarás la lista completa de ingredientes y cantidades, junto con las instrucciones, al final de esta entrada.
Descubre un mundo de sabores con estas variaciones de la receta tradicional:
Paso 1. Echa todos los ingredientes en el vaso de una batidora, robot de cocina, o procesador de alimentos y bate hasta obtener una crema homogénea.
Paso 2. Sirve en un cuenco con tus toppings preferidos como aceite de oliva virgen extra, pimentón, hojas de perejil fresco o garbanzos.
El hummus es un dip o salsa mediterránea a base de garbanzos, tahini (pasta de sésamo), jugo de limón, ajo, comino, sal y aceite de oliva.
Se mezclan todos estos ingredientes para crear una preparación suave y cremosa, apreciada por su sabor equilibrado.
Se sirve como acompañamiento con pan pita, galletas o verduras, y es conocido por su valor nutricional, siendo rico en proteínas y fibra, lo que lo hace popular entre vegetarianos y veganos.
El hummus casero generalmente se puede guardar en la nevera de manera segura durante aproximadamente 3 a 5 días.
Para conservarlo en buen estado durante más tiempo, es importante almacenarlo en un recipiente hermético en la nevera y mantenerlo a una temperatura constante.
Además, evita contaminar el hummus al servirlo; utiliza utensilios limpios y evita que entren restos de pan o verduras al recipiente.
Si notas algún cambio en el olor, sabor o textura, es mejor desecharlo para garantizar la seguridad alimentaria.
Sí, puedes congelar el hummus casero. Guárdalo en un recipiente hermético o bolsa de congelación, dejando espacio para la expansión.
Puede permanecer en el congelador durante 2-3 meses. Descongélalo en la nevera y mézclalo bien antes de servir. Ajusta la textura según sea necesario.
El hummus es un dip extremadamente versátil y se puede acompañar con una amplia gama de alimentos.
Algunas opciones populares incluyen el clásico Pan Pita, tanto en trozos como tostado, que es perfecto para mojar en el hummus.
También puedes servirlo con galletas saladas, como las crackers, o con verduras frescas cortadas en tiras, como zanahorias, pepinos, apio, pimientos y brócoli.
Además, las aceitunas, los nachos y los palitos de pan son excelentes opciones para disfrutar de este delicioso dip.
No es estrictamente necesario quitarle la piel a los garbanzos al hacer hummus, pero hacerlo puede mejorar la textura y suavidad del hummus. Las pieles de los garbanzos pueden hacer que el hummus sea un poco más granuloso.
Si deseas un hummus más suave y cremoso, puedes optar por pelar los garbanzos antes de mezclarlos con los demás ingredientes.
Este proceso puede llevar tiempo, ya que necesitas pelar cada garbanzo individualmente, pero algunos cocineros consideran que vale la pena para lograr la mejor textura posible.
Sin embargo, si prefieres una preparación más rápida y no te importa una textura ligeramente menos suave, no es necesario pelar los garbanzos. Yo personalmente nunca los pelo.
⭐️ ¿Te ha gustado esta receta? Por favor, considera darle una puntuación de 5 estrellas y deja un comentario abajo.
