Recetas veganas - Danza de Fogones

Helado de Chocolate Vegano

27/05/2017 por Iosune 51 comentarios

Ir a una heladería y poder elegir entre un montón de helados distintos es una de las pocas cosas que echo de menos de no ser vegana. Es difícil encontrar opciones que estén ricas y suelen ser bastante limitadas, por eso me animé a comprar una heladera.

Éste es el helado vegano más rico que he probado hasta el momento, me ha gustado más incluso que los envasados, es una opción muy saludable y cremosa, para la que sólo se necesitan 4 ingredientes. No he probado a eliminar el cacao y hacer helados de otros sabores, pero estoy segura de que ajustando las cantidades se pueden hacer todo tipo de helados.

Patatas Alioli Veganas

25/05/2017 por Iosune 8 comentarios

Mis dos recetas preferidas con alioli eran las patatas alioli y el arroz negro con alioli. Aquí tenéis las patatas y aún no he probado a hacer el arroz, pero estoy segura de que se puede. Hace unas semanas compré unas gambas en Red Verde (una tienda vegana de Sevilla) y estaban muy ricas, si además le echamos algas al arroz, seguro que queda un plato riquísimo. Los veganos no tenemos que renunciar a nada, podemos seguir disfrutando los platos que más nos gustaban y además nuestra salud, el planeta y los animales se benefician, ¡todos salimos ganando! De todas formas, no conviene abusar de los sucedáneos y de los platos grasientos, pero están genial para darnos un capricho de vez en cuando o para los que están haciendo una transición hacia este tipo de alimentación.

Alioli Vegano Sin Aceite

23/05/2017 por Iosune 36 comentarios

El alioli es una de mis salsas preferidas, yo diría que es la que más me gusta, pero no es precisamente ligera y por eso casi nunca la hacía, hasta que descubrí este alioli vegano. Aún no puedo creer lo rico que está y lo sano que es, porque no lleva nada de aceite, es bajo en grasa y está hecho con ingredientes naturales.

Sé que a algunos de vosotros os cuesta encontrar anacardos crudos y sin sal, pero en algunas grandes superficies, herbolarios y mercados se pueden comprar. No son baratos, pero no es algo que vayamos a utilizar todos los días. Como esta receta es salada, puede que salga bien con anacardos tostados, aunque no lo he probado, eso sí, no compréis anacardos fritos porque en general los fritos no son sanos y además suelen estar hechos con aceites refinados. Si no encontráis anacardos, podéis hacer la versión con aceite que compartimos en esta entrada de mazorcas de maíz a la plancha con alioli verde vegano (si no queréis que sea verde, eliminad las espinacas).

Rollos de Tempeh Marinado

20/05/2017 por Iosune 8 comentarios

El otro día me di cuenta de que sólo tenemos tres recetas con tempeh en el blog: bacon de tempeh, ensalada Cobb vegana y albóndigas veganas. Para los que no sepáis qué es, el tempeh está hecho a base de soja fermentada y es una alternativa ideal a la carne. No solemos usarlo más a menudo porque no es tan fácil de encontrar como el tofu y además suele ser menos económico, pero merece la pena probarlo.

Leyendo sobre cocina macrobiótica aprendí que lo ideal es cocer el tempeh con un poquito de tamari o salsa de soja durante al menos 10 ó 15 minutos para que quede más jugoso y menos seco. Luego podemos tomarlo tal cuál o cocinarlo como queramos.

Ensalada Malagueña Vegana

18/05/2017 por Iosune 4 comentarios

Para mi todo el año es época de ensaladas, pero con el buen tiempo las consumó aún más a menudo. Soy bastante básica a la hora de hacerlas y no me complico mucho la vida, suelo echar alguna hoja verde y los ingredientes que tengo en la cocina (verduras, frutos secos, semillas, etc.), aunque a veces también hago ensaladas de patata, quinoa, arroz o legumbres. En mi día a día casi siempre uso mi aliño favorito, me gusta tanto que nunca me canso de él.

¿Conocéis la ensalada malagueña? A mi madre le encanta y aunque no es vegana, es muy fácil de veganizar. La receta original lleva patata, cebolla o cebolleta, aceitunas, bacalao, algunas llevan huevo y una vinagreta básica como aliño (vinagre, aceite y sal). Para hacerla vegana simplemente he eliminado el huevo (si queréis podéis echar un poquito de sal negra o Kala Namak que tiene un sabor bastante conseguido) y he sustituido el bacalao por alga nori que tiene un sabor a mar muy rico. ¡Está aún más buena de lo que esperaba!

Bol de Açai

16/05/2017 por Iosune 8 comentarios

Hacía tiempo que quería hacer esta receta, pero no sabía si os iba a gustar, no porque no esté rico, sino porque en España el açai no es tan popular como en otros países, aunque puede que algunos de nuestros lectores americanos sí que lo conozcan más. Me he decidido a compartirla ahora porque cuando estuvimos en Edimburgo hace un mes, nos tomamos un bol de açai para desayunar, lo compartí por Instagram stories, os pregunté si queríais la receta y me contestasteis que sí, así que aquí la tenéis.

El açai es un superalimento muy beneficioso para nuestra salud: tiene un elevado poder antioxidante, nos aporta mucha energía, refuerza las defensas, es un excelente diurético, ayuda a combatir el estreñimiento, entre otras muchas cosas.

En blogs americanos he visto que suelen usar una pasta que viene congelada, pero yo sólo he podido encontrarlo en polvo. Supongo que la versión congelada estará menos procesada y será más parecido a comer la baya en su estado natural, pero el polvo también es una gran opción y es más práctico y fácil de conservar.

Pinchos Morunos Veganos

13/05/2017 por Iosune 21 comentarios

En casa comemos platos de cocinas muy variadas y en el blog hemos publicado muchas recetas internacionales. De hecho, hace tiempo que no compartía una receta típica española y los pinchos morunos o pinchitos me encantaban cuando no era vegana, así que me lancé a preparar una versión vegetal y estoy encantada con el resultado.

Los pinchitos son perfectos para el verano con una ensalada fresquita y vienen genial para las barbacoas, aunque es un plato que se puede disfrutar durante todo el año. En mi día a día prefiero hacerlos sin el palito porque es más cómodo y se cocinan mejor, pero de las dos formas salen genial.

Tarta de Limón Vegana

11/05/2017 por Iosune 82 comentarios

Tarta de Limón Vegana.- Esta tarta de limón es baja en grasa, no lleva levadura, aceite o ingredientes refinados. Es más sana, pero está igual de rica.

Como os gustó tanto nuestra tarta de zanahoria vegana hemos decidido hacer tartas más a menudo y hoy os traemos esta tarta de limón que no tiene nada que envidiarle. No sabría deciros cuál me gusta más, lo mejor es que hagáis las dos y comparéis vosotros mismos.

La receta es similar, aunque la hemos adaptado un poco. También es baja en grasa y no lleva aceite, ni ingredientes refinados. Tampoco lleva levadura química porque prefiero usar bicarbonato en mis dulces, creo que es una alternativa más saludable y me funciona muy bien. Si queréis podéis adaptar la receta a vuestro gusto usando levadura o aceite. Es vuestra tarta y podéis hacer lo que queráis.

Tarta de Limón Vegana.- Esta tarta de limón es baja en grasa, no lleva levadura, aceite o ingredientes refinados. Es más sana, pero está igual de rica.

Cómo Hacer un Huevo de Lino o Linaza

09/05/2017 por Iosune 105 comentarios

Hay muchas formas de sustituir el huevo en la cocina vegana, pero para preparar recetas dulces mi opción preferida es el huevo de lino o linaza porque tiene una consistencia muy similar al huevo y no aporta sabor como es el caso de los plátanos o de la compota de manzana. Además tiene un volumen similar y es muy fácil de preparar, sólo hay que batir semillas de lino con agua o mezclar las semillas ya molidas con agua en un recipiente y esperar unos 5 minutos hasta que tenga una consistencia viscosa, similar a la del huevo. Es una opción bastante económica, sencilla y natural y por suerte ya podemos encontrar semillas de lino en muchos supermercados.

Chole Palak (Espinacas con Garbanzos)

06/05/2017 por Iosune 34 comentarios

Las espinacas con garbanzos es una de las recetas más populares de legumbres del blog y a mi personalmente es un plato que me encanta. Lo probé hace unos años en Sevilla y desde entonces es una de las tapas que me salvan la vida cuando tengo que comer en un restaurante no vegano porque están riquísimas y porque en Sevilla es raro el bar que no las tiene.

Macarons de Coco y Chocolate Veganos

04/05/2017 por Iosune 27 comentarios

No sé por qué no he hecho esta receta antes, tenía muchísimas ganas de probarla desde hacía bastante tiempo, pero nunca me animaba. Yo creo que puede ser porque asocio los macarons con la receta tradicional que es bastante laboriosa y delicada, pero esta versión además de ser vegana y saludable es muy fácil y rápida.

Estos macarons no saben como los tradicionales porque sus ingredientes son diferentes, pero me han sorprendido muchísimo y se han convertido en uno de mis dulces preferidos, están muy muy ricos y lo mejor de todo es que están listos en menos de 30 minutos.

Se pueden tomar como postre o como snack. Están hechos con tan sólo 5 ingredientes, que además son naturales y sanos. ¡Son el dulce perfecto!

Burrito Vegano en Bol

02/05/2017 por Iosune 2 comentarios

En casa comemos burritos a menudo, pero normalmente dentro de una tortilla cuando queremos una comida o cena más ligera (no comemos nada más). No he encontrado tortillas de maíz que me convenzan y las de trigo aunque están ricas, sus ingredientes no son para tirar cohetes. Otra opción es hacer las tortillas en casa, pero no nos resulta práctico en el día a día, así que este burrito en bol es una alternativa perfecta.

Frijoles Refritos Veganos (Sin Grasa)

28/04/2017 por Iosune 4 comentarios

La comida mexicana nos gusta muchísimo y hacía tiempo que tenía pendiente hacer una versión casera, vegana y más ligera de los famosos frijoles refritos. La receta no puede ser más sencilla, sólo hay que calentar alubias de bote (o cocinarlas desde cero), colarlas, añadir especias y batir. No es igual que la receta original, pero da el pego y es una opción más sana que está muy rica.

Se puede usar para hacer todo tipo de recetas mexicanas como tacos, burritos, un burrito bol, taquitos, lo que se os ocurra. A pesar de no tener grasa es una receta muy sabrosa, pero si queréis, podéis añadirle un poco de tahini o de vuestra grasa saludable preferida. No es un plato muy llamativo por su aspecto, pero os prometo que está de vicio.

Dónde Comer Vegano en Londres

27/04/2017 por Iosune 8 comentarios

Por fin he podido sacar un ratito para escribir la entrada sobre dónde comer vegano en Londres. A parte de los que podéis ver también pedimos un par de veces alguna bebida caliente en Starbucks (chai latte y chocolate caliente si no recuerdo mal), que se pueden encontrar por todos lados. También os recomiendo que le echéis un vistazo a la web de Happy Cow, nosotros siempre la usamos cuando viajamos y también tenemos la app en nuestros móviles. La app es de pago, pero merece la pena al 100%.

Es una ciudad muy visitada y varios de vosotros nos habéis dicho que os recomendemos restaurantes veganos porque ibais de vacaciones allí, así que aquí tenéis todos los sitios veganos que visitamos juntos para que los consultéis cuando os haga falta. Londres es una ciudad maravillosa y muy bonita, nos encantó el ambiente y comer vegano es muy muy fácil, ¡da mucha envidia!

1.- Whole Foods Market:

Aliño de tahini fácil (5 minutos)

26/04/2017 por Iosune 38 comentarios

Este aliño de tahini es el que uso para mis ensaladas desde hace años y, sinceramente, no me canso de él. Es cremoso, con un toque ácido muy rico gracias al limón, y tiene ese punto sabroso que hace que cualquier plato sencillo esté mucho mejor. Me encanta porque se prepara en menos de 5 minutos con ingredientes muy básicos, y también lo uso mucho en bowls, verduras asadas o para darles más jugosidad y sabor.

Detalle de aliño de tahini siendo servido con una cuchara en un tarro, con limón y levadura nutricional

La receta es súper sencilla, solo tienes que mezclar todos los ingredientes en un bol o en un tarro y remover hasta que quede bien integrado. No necesitas batidora ni nada especial, aunque si la bates queda aún más fina. El resultado es un aliño suave y cremoso, con un equilibrio muy rico entre el sabor intenso del tahini y el toque fresco del limón, perfecto para darle un extra de sabor a cualquier plato.

Puedes usar este aliño de tahini de muchas formas, no solo en ensaladas. A mí me encanta añadirlo a bowls de arroz o quinoa, como este bol de arroz con verduras asadas, sobre verduras asadas o verduras salteadas, e incluso para acompañar legumbres. También queda genial como dip con verduras crudas o pan, o para darle un toque más jugoso a wraps y sándwiches. Es de esos aliños que combinan con casi todo y que siempre vienen bien tener a mano.

Si te gustan este tipo de aliños y salsas, también puedes probar otras opciones muy populares que quedan genial en ensaladas, bowls o para acompañar todo tipo de platos, como mis recetas de vinagreta, salsa de yogur y mayonesa vegana. Son muy fáciles de hacer y vienen genial para ir variando en el día a día.

Aliño de tahini en un tarro con rodajas de limón y levadura nutricional alrededor

Más recetas de salsas

Aliño de tahini casero con textura cremosa en un bote, con una cuchara y rodajas de limón

4.75 (8 votos)

Aliño de tahini

Aliño de tahini fácil, cremoso y listo en 5 minutos con solo 5 ingredientes. Perfecto para ensaladas, bowls o para darle más sabor a cualquier plato.

Preparación: 5

Total: 5

Raciones: 12 cucharadas

IMPRIMIR PIN PUNTUAR

Ingredientes

Ingredientes para hacer aliño de tahini

Instrucciones

Echa todos los ingredientes en un bol o en un tarro.
Mezcla bien con un tenedor o unas varillas hasta que el aliño esté completamente integrado y tenga una textura suave y cremosa.

Notas

Guarda el aliño en la nevera en un recipiente hermético durante unos 5-7 días.
Remueve bien antes de usar, ya que puede espesarse o separarse con el frío.
Si queda demasiado espeso, añade un poco de agua y mezcla hasta ajustar la textura.
No es recomendable congelarlo, ya que al descongelarse puede cambiar la textura y separarse.
Ajusta la cantidad de agua según la textura que prefieras, más líquida para aliño o más espesa tipo salsa.
Si el tahini es muy intenso o ligeramente amargo, puedes equilibrarlo con un poco más de zumo de limón.

Nutrición

Ración: 1cucharada | Calorías: 35kcal | Carbohidratos: 2g | Proteina: 1g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 0.4g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Sodio: 50mg | Potasio: 49mg | Fibra: 1g | Azúcar: 0.03g | Vitamina A: 3IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 7mg | Hierro: 0.3mg

¿Has probado esta receta?¡Deja un comentario abajo y dime qué te ha parecido!

Plato: Salsa

Cocina: Mediterránea

Author: Iosune Robles

Crostini Vegano

24/04/2017 por Iosune 2 comentarios

Aquí tenéis otra receta en la que podéis usar nuestra mozzarella vegana baja en grasa. Unos crostini en versión vegana que están para chuparse los dedos.

El crostini vegano más típico es el Caprese, que lleva mozzarella, tomate y albahaca, pero me apetecía hacer algo diferente y sustituí el tomate por fresas y además, en vez de echar aceite de oliva le añadí vinagre balsámico. El resultado es espectacular y se tarda menos de 10 minutos en preparar este maravilloso aperitivo.

Batido de Proteína Vegano

21/04/2017 por Iosune 43 comentarios

Batido de Proteína Vegano.- Hacer un batido de proteína casero, vegano y saludable es muy fácil. No hay que añadir suplementos ni proteínas en polvo y además está riquísimo.

¡Mañana Danza de Fogones cumple 4 años! Parece que fue ayer, pero nos han pasado tantas cosas bonitas gracias a vosotros, que lo único que podemos deciros es gracias: por vuestro cariño, por vuestro apoyo, por vuestros emails, por vuestros comentarios, por comprar nuestros ebooks, por haber ido a nuestros talleres presenciales, por hacer nuestras recetas, por compartir las fotos en las redes sociales y simplemente por leernos y por estar siempre ahí para nosotros.

Batido de Proteína Vegano.- Hacer un batido de proteína casero, vegano y saludable es muy fácil. No hay que añadir suplementos ni proteínas en polvo y además está riquísimo.

Pizza Vegana Sin Gluten

20/04/2017 por Iosune 8 comentarios

Primero publicamos la mozzarella vegana baja en grasa y luego la masa de pizza sin gluten y por fin os podemos enseñar la receta de la pizza completa. Es una pizza 100% casera, vegana, sin gluten, baja en grasa y con su queso vegano incluido. ¡Es la pizza perfecta!

Me gusta ahorrar tiempo en la cocina y comer bajo en grasa, por eso suelo usar muy a menudo el tomate concentrado, sólo hay que abrirlo y usarlo y la verdad es que queda muy rico en pizzas, salsas y en otros muchos platos.

Hasta ahora no solíamos echarle queso a las pizzas, normalmente las horneábamos con las verduras y el tomate concentrado y luego antes de servirlas les echábamos levadura nutricional o de cerveza y a veces aguacate. De vez en cuando comprábamos algún queso vegano envasado o hacíamos nuestro queso vegano, pero echábamos de menos la mozzarella y por eso nos pusimos manos a la obra.

Masa de Pizza Sin Gluten

17/04/2017 por Iosune 87 comentarios

Nos habéis pedido muchas veces una base de pizza y un pan sin gluten y aquí tenéis la pizza. El pan va a tener que esperar un poco, pero lo tenemos en mente.

En la última entrada compartimos una receta de mozzarella vegana baja en grasa y esta vez le toca el turno a la base de pizza. La próxima receta será la de la pizza completa, ¡qué rica estaba!

Mozzarella Vegana Baja en Grasa

14/04/2017 por Iosune 66 comentarios

¡He hecho mi primera mozzarella vegana! Y lo mejor de todo es que se puede comer fría, caliente y es baja en grasa. La hemos utilizado para hacer la pizza que podéis ver arriba (compartiremos la receta de la base que es 100% sin gluten ni avena y sólo tiene 3 ingredientes y de la pizza completa) y los crostinis que podéis ver en la última foto (tranquilos, también compartiremos la receta).

Aunque esta mozzarella está riquísima, no es igual que la original, no tiene la misma consistencia, ni el mismo sabor y no es tan firme cuando se come cruda, pero está muy buena, es baja en grasa, mucho más saludable y ningún animalito tiene que sufrir para que nosotros podamos disfrutarla.

Abajo os dejo unas fotos del proceso que ha hecho Alberto, para que os resulte más fácil hacerla. No sabría deciros cómo me gusta más si caliente o fría. Lo bueno es que es bastante elástica, así que podéis darle la forma que queráis cuando la troceéis.

Pan de Ajo Vegano Bajo en Grasa

12/04/2017 por Iosune 10 comentarios

¡Ya hemos vuelto de Escocia! He estado compartiendo fotos de los sitios que hemos visitado y de los restaurantes en los que hemos estado en Instagram Stories, pero si lo preferís puedo compartirlas en el Instagram de toda la vida para que no se borren. ¿Qué os parece? No sé muy bien si limitar la cuenta a compartir las recetas nuevas del blog o si publicar más cosas sobre nuestros viajes o el día a día. Agradecería mucho vuestra opinión.

Puré de Guisantes

10/04/2017 por Iosune 22 comentarios

Puré de Guisantes.- Este puré de guisantes es de esas recetas que están tan ricas que parece mentira que sea tan fácil de hacer. ¡Está listo en unos 15 minutos!

De pequeña era un poco especial con la comida, había muchas cosas que no me gustaban, sobre todo las de origen vegetal y ahora, soy vegana, ¿curioso verdad? Por eso siempre que alguien me dice que no podría ser vegano o llevar una alimentación vegetariana le digo que si yo he podido, todo el mundo puede.

Puré de Guisantes.- Este puré de guisantes es de esas recetas que están tan ricas que parece mentira que sea tan fácil de hacer. ¡Está listo en unos 15 minutos!

Yogur Vegano de Coco (2 Ingredientes)

07/04/2017 por Iosune 36 comentarios

Yogur Vegano de Coco (2 Ingredientes).- Para hacer este yogur de coco vegano sólo se necesitan 2 ingredientes. Es una receta muy simple y rápida. ¡Es mi yogur casero preferido!

En varios blogs y canales de Youtube de chicas veganas de otros países como Australia, Reino Unido o Estados Unidos, he visto muchas veces que utilizan el yogur de coco como alternativa al yogur tradicional y es una pena no poder encontrarlo aquí en España o al menos yo no lo he visto nunca. Estando en Londres lo probé y aunque estaba muy rico era demasiado denso y grasiento, así que me propuse hacer una versión casera a mi gusto.

Ya hemos compartido varias recetas de yogur: yogur de soja, yogur de anacardos y otro yogur de coco. Lo malo de la primera receta es que es un poco laboriosa y de las otras dos, que los anacardos crudos y los cocos frescos no son baratos y son difíciles de encontrar, por eso esta receta es perfecta. Sólo se necesitan 2 ingredientes: una lata de leche de coco y probióticos, ¡nada más!

Yogur Vegano de Coco (2 Ingredientes).- Para hacer este yogur de coco vegano sólo se necesitan 2 ingredientes. Es una receta muy simple y rápida. ¡Es mi yogur casero preferido!

Falafel de Lentejas

05/04/2017 por Iosune 44 comentarios

Falafel de Lentejas.- El falafel de lentejas está aún más rico que el de garbanzos. Es una receta más jugosa y digestiva porque las lentejas están previamente cocinadas.

Lo mío con el falafel fue amor a primera vista. Desde el momento en el que lo probé se convirtió en una de mis recetas preferidas de legumbres y me ha salvado la vida en muchas ocasiones cuando no tenía restaurantes veganos cerca porque hay restaurantes turcos en todas o en casi todas las ciudades. Tenemos otras recetas de falafel como falafel o falafel al horno.

Falafel de Lentejas.- El falafel de lentejas está aún más rico que el de garbanzos. Es una receta más jugosa y digestiva porque las lentejas están previamente cocinadas.

Ensalada Waldorf Vegana

03/04/2017 por Iosune 15 comentarios

Con el calorcito cada vez nos apetecen más las ensaladas y tenía ganas de preparar una versión vegana de la famosa ensalada Waldorf. La receta original es bastante grasienta porque el aliño lleva mayonesa. Podría haberla sustituido por veganesa, pero preferí utilizar yogur porque es una opción más ligera.

Sopa de Lasaña Vegana

31/03/2017 por Iosune Deja un comentario

Aquí tenéis la sopa de lasaña de la que os hablé en la entrada del ricotta vegano de tofu. Es una versión vegana y rápida de la lasaña tradicional en forma de sopa y no es de este mundo. Nunca la había probado hasta que la vi en el canal de Laura in the kitchen y me apeteció hacer una versión más ligera y 100% vegetal. Es un canal que a pesar de no ser vegano y de no estar orientado a la cocina saludable me gusta mucho.

Ricotta Vegano de Tofu

29/03/2017 por Iosune 32 comentarios

Las recetas de queso tienen mucho éxito en el blog y la verdad es que no me extraña porque el queso es una de las cosas a las que más nos cuesta renunciar cuando empezamos una dieta basada en plantas. Tenemos varias recetas, pero nuestras preferidas son el queso vegano y el queso parmesano vegano, las hacemos a menudo en casa y siempre triunfan.

Tarta de Zanahoria Vegana y Sin Gluten

27/03/2017 por Iosune 192 comentarios

Tarta de Zanahoria Vegana.- Esta riquísima tarta de zanahoria vegana está hecha con ingredientes saludables, naturales y no lleva aceite, ni grasas procesadas.

¡Aquí está! La tarta más rica que hemos hecho hasta ahora, sólo de pensar en ella me pongo a salivar. No es una receta tan simple como la mayoría de las del blog, pero para ser una tarta es bastante sencilla. Además, si no queréis complicaros la vida, podéis hacer simplemente el bizcocho y eliminar los toppings.

Estoy intentando reducir la cantidad de aceite de mi dieta y utilizar grasas menos procesadas como por ejemplo la leche de coco, que básicamente está hecha con agua y coco y a diferencia del aceite, no se le ha retirado la fibra y otros nutrientes beneficiosos para nuestro cuerpo. De todas formas, si vosotros preferís usar otra leche vegetal y añadir aceite o cualquier otra grasa saludable, podéis hacerlo sin problemas.

Tarta de Zanahoria Vegana.- Esta riquísima tarta de zanahoria vegana está hecha con ingredientes saludables, naturales y no lleva aceite, ni grasas procesadas.

Frosting Vegano Saludable

24/03/2017 por Iosune 121 comentarios

Ya estamos de vuelta de Londres y además os traemos este riquísimo frosting vegano saludable. Nos ha encantado la ciudad, de hecho creo que es la más bonita que he visto nunca, aunque para gustos los colores. Hemos ido a muchos restaurantes veganos, hemos aprovechamos el tiempo al máximo para visitar sitios turísticos y hemos disfrutado la ciudad. Vamos a hacer una entrada con los sitios veganos que hemos visitado por si alguna vez vais de viaje allí, para que tengáis opciones veganas y saludables en las que comer.

10 Recetas Veganas en 30 Minutos o Menos

22/03/2017 por Iosune 14 comentarios

En el blog siempre intentamos cocinar recetas fáciles para el día a día, por eso es importante que estén listas en poco tiempo. Hoy os queremos enseñar algunas recetas saladas que podéis preparar en 30 minutos o menos.

No hay excusas para no cocinar y tampoco para no cocinar sano porque hay mil platos posibles que podemos hacer en muy poco tiempo. Otra opción es hacer grandes cantidades de legumbres y cereales y montar los platos sobre la marcha, así tardaremos aún menos tiempo.

¡Que os aproveche!

1.- Sopa Thai de coco vegana.

Hamburguesas Veganas de Batata y Alubias

20/03/2017 por Iosune 32 comentarios

Lo primero que Alberto y yo comimos juntos fue una hamburguesa, hace exactamente 9 años. Era del McDonalds porque por aquel entonces no éramos veganos, ni estábamos muy preocupados por nuestra salud. La de hoy es mil veces más saludable, está riquísima y es mejor para el planeta y para los animales, ¡todo son ventajas!

Hoy precisamente estamos celebrando nuestro noveno aniversario en Londres y mientras se publica esta entrada estaremos visitando el Warner Bros. Studio Tour London de Harry Potter como buenos frikis que somos, aunque me temo que nos quedaremos sin probar la cerveza de mantequilla porque no es vegana. ?

Quesadillas Veganas

17/03/2017 por Iosune 6 comentarios

¡Mañana nos vamos a Londres! Pero no os preocupéis porque hemos dejado entradas programadas para los días que vamos a estar fuera. Si tenéis alguna recomendación vegana, por favor dejadla en los comentarios. Hemos estado echando una ojeada en Happy Cow como siempre que viajamos y hay tantas opciones que nos va a costar mucho decidirnos, ojalá hubiera tantos restaurantes veganos en todas las ciudades del mundo.

La receta de hoy no es de las más sanas del blog, pero hacía mucho que tenía antojo de unas quesadillas veganas y éste es el resultado. Si queréis hacerlas más ligeras podéis sustituir el queso por hummus o por cualquier paté vegetal o incluso cocinar con agua o al horno el tofu para eliminar el aceite.

Pasta Alfredo De Calabaza Crudivegana

13/03/2017 por Iosune 10 comentarios

Pasta Alfredo De Calabaza Crudivegana.- Esta pasta Alfredo de calabaza crudivegana está riquísima y se prepara en menos de 15 minutos. Es una alternativa más ligera a la pasta tradicional.

¿Habéis probado la pasta de calabacín? Me sorprendió mucho la primera vez que la hice porque está muy rica, tanto cruda como cocinada. A mi personalmente me gusta más cocinarla, aunque en crudo es más nutritiva, ¡es cuestión de gustos!

Hace tiempo que tenía ganas de preparar una pasta Alfredo crudivegana y se me ocurrió hacerla de calabaza. No sabía si la idea iba a funcionar y la verdad es que la receta está riquísima. También he probado a cocinarla y queda de escándalo.

Brotes de mungo y alfalfa

Sopa Thai de Coco Vegana

10/03/2017 por Iosune 29 comentarios

La comida tailandesa nos encanta, especialmente a Alberto que está deseando ir al sur este asiático por el clima, los paisajes y como no, por la comida. A mi me gusta más la cocina japonesa y la coreana, pero no le hago ascos a ningún plato asiático siempre y cuando sea vegano.

Ahora que todavía no hace mucho calor tenemos que aprovechar para hacer sopas y platos de cuchara porque dentro de un par de meses no apetecerán tanto, salvo que seáis como yo, que me gusta mucho la sopa y me podría comer una a 40 grados (lo he hecho en más de una ocasión).

Pasta Primavera

08/03/2017 por Iosune 14 comentarios

Hace exactamente un año que fuimos a Colonia a vivir durante 3 meses, ¡cómo pasa el tiempo! Recuerdo ese tiempo con mucho cariño y con un poco de nostalgia, sobre todo porque no hemos viajado mucho desde que volvimos en junio por todo el trabajo que hemos tenido, pero es algo a lo que hemos decidido ponerle remedio y en un par de semanas nos vamos a Londres a pasar unos días.

A veces cuesta trabajo hacerle hueco a las cosas que nos apasionan, sobre todo si como en nuestro caso, te apasiona tu trabajo, aunque también es importante descansar y disfrutar un poco de la vida, ¡no todo va a ser trabajar! Así que os agradecemos cualquier recomendación sobre Londres que podáis hacernos.

Donuts Veganos Saludables

06/03/2017 por Iosune 60 comentarios

Donuts Veganos Saludables.- Estos donuts veganos saludables son bajos en grasa y perfectos para el día a día. La receta es increíblemente sencilla y el resultado espectacular.

Soy una persona un poco exagerada, si me preguntas cómo está un plato o una receta, seguramente te diga que está como nunca y que es lo mejor que he probado en mi vida, pero esta receta DE VERDAD que es impresionante y es el mejor dulce que he probado en mucho tiempo.

Hacía mucho que tenía antojo de donuts y aunque me he podido encontrar algunas opciones veganas, no eran muy sanas, así que compré un molde para donuts y me puse manos a la obra.

Donuts Veganos Saludables.- Estos donuts veganos saludables son bajos en grasa y perfectos para el día a día. La receta es increíblemente sencilla y el resultado espectacular.

Risotto de Arroz de Coliflor

24/02/2017 por Iosune 28 comentarios

¡Aquí tenéis el risotto de arroz de coliflor que os prometí en la última entrada sobre cómo hacer arroz de coliflor! Aunque tengo que reconocer que no podría vivir sin arroz porque es uno de mis alimentos preferidos, me ha encantado este plato y os recomiendo que lo probéis, sobre todo si queréis incorporar más verduras a vuestra alimentación.

La textura y el sabor están muy conseguidos, aunque evidentemente no es igual que un risotto tradicional. Si no os hace mucha gracia esta verdura, también os invito a que hagáis este risotto porque no tiene un sabor tan intenso como otras recetas de coliflor.

Tortitas Veganas Saludables (3 Ingredientes)

18/02/2017 por Iosune 64 comentarios

Tortitas veganas saludables (3 ingredientes)

¡Hola! Soy Alberto otra vez. Por si no leísteis la última entrada, os pongo al día: Iosune está enferma y me estoy encargando yo de publicar las entradas esta semana (aunque las recetas las hizo ella, no os preocupéis?).

En un principio no me atraía la idea de escribir, es una de esas cosas que nunca me ha gustado hacer (prefiero cosas más gráficas como dibujar o hacer fotos). Sin embargo, he de decir que le estoy cogiendo el gusto, creo que podría acostumbrarme?. Y a vosotros, ¿os gusta escribir?

La receta de hoy es sencilla, sin complicaciones y con un resultado espectacular: ¡tortitas! ? Y además sólo necesitaréis 3 ingredientes, ¿qué más se puede pedir?

Tortitas veganas saludables (3 ingredientes)

Batatas "Fritas" al Horno

16/02/2017 por Iosune 20 comentarios

Batatas fritas al horno

¡Hola! Soy Alberto (el novio de Iosune), si queréis ponerme cara podéis echar un vistazo aquí.

Como ella está bastante resfriada y no queríamos dejaros sin receta, hoy voy a escribir yo la entrada, ¡espero que la disfrutéis!

¿A quién no le gustan unas patatas fritas? A mí me encantan con ketchup, mayonesa vegana, solas, de cualquier manera... Hoy vamos a hacer una versión más sana, con batatas o boniatos y al horno, para que podáis comer toooodas las que queráis.

Batatas fritas al horno

Sloppy Joes Vegano

13/02/2017 por Iosune 6 comentarios

El Sloppy Joes es una de esas recetas que tenía pendiente desde hace mucho tiempo, pero que siempre dejaba para otro momento. Ahora me arrepiento de no haberla probado antes porque creo que es una de los platos más ricos que hemos compartido en el blog.

El sabor es increíble, aunque es más incómodo de comer que una hamburguesa porque el relleno tiende a caerse, pero el truco está en cocinarlo lo suficiente para que esté pastoso y así quede más compacto.

Zumo Anti Resfriado

12/02/2017 por Iosune 5 comentarios

Es época de resfriados y gripes y no hay mejor forma de combatirlos y prevenirlos que incluyendo una gran cantidad de frutas y verduras crudas en nuestra alimentación. Los zumos son una gran opción porque al eliminar la fibra tienen un elevado contenido de nutrientes y son perfectos para las personas a las que les cuesta tomar fruta.

El jengibre es uno de mis ingredientes estrella a la hora de hacer zumos y por lo general también suelo usar kale o espinacas porque son mis verdes preferidos, pero hay mil alternativas entre las que podéis elegir.

Este zumo está muy rico, pero si sois nuevos en el mundo de los zumos verdes y os resulta muy fuerte, podéis echar menos cantidad de verduras y más fruta hasta que vuestro paladar se vaya acostumbrando.

Zumo Anti Resfriado.- Este zumo es perfecto para prevenir y combatir resfriados. Las frutas y verduras crudas son necesarias para estas sanos y fortalecer nuestro sistema inmune.

Aún no hay votos

Zumo Anti Resfriado

Este zumo es perfecto para prevenir y combatir resfriados. Las frutas y verduras crudas son necesarias para estas sanos y fortalecer nuestro sistema inmune.

Preparación: 10

Raciones: 1

IMPRIMIR PIN PUNTUAR

Ingredientes

▢ 2 tazas de espinacas crudas, 60 g
▢ 2 naranjas
▢ 2 ramas de apio
▢ 1 trozo de jengibre fresco, unos 2 cm

Instrucciones

Lavamos las frutas y verduras y pelamos las naranjas.
Los ingredientes tienen que estar troceados para que quepan por el extractor y para que le cueste menos hacer el zumo.
Los introducimos poco a poco en nuestro extractor. Lo ideal es intercalar ingredientes ricos en agua como el apio o las naranjas con otros más fibrosos como el jengibre o las hojas verdes.
Podéis tomar el zumo tal cuál o colarlo para eliminar cualquier resto de pulpa.
Os aconsejo que limpiéis el extractor nada más terminar de hacer el zumo porque si no os costará mucho más trabajo.
¡Y ya está listo nuestro zumo! Lo ideal es tomarlo recién hecho, aunque podéis conservarlo en la nevera en un recipiente hermético, mejor si es opaco. Llenadlo hasta arriba para evitar que se oxide. El zumo se mantendrá vivo durante hasta 72 horas. También podéis congelarlo si queréis prepararlo en grandes cantidades, aunque en ese caso dejad espacio libre para que el bote no explote porque el líquido se expandirá. Lo ideal es tomarlo en una semana.

Notas

Podéis usar cualquier hoja verde en vez de las espinacas. Las naranjas las podéis sustituir por otros cítricos, el apio por pepino y usar jengibre en polvo en vez de fresco (cuando el zumo esté listo se lo echáis poco a poco hasta que esté a vuestro gusto).

¿Has probado esta receta?¡Deja un comentario abajo y dime qué te ha parecido!

Author: Iosune Robles

Batido Para Después de Hacer Ejercicio

06/02/2017 por Iosune 16 comentarios

Batido Para Después de Hacer Ejercicio. - Este batido o smoothies es perfecto para recuperarnos después de hacer ejercicio, aunque podemos disfrutarlo en cualquier momento del día.

Uno de los propósitos de año nuevo más comunes es el de hacer más ejercicio y llevar una vida más activa. Es uno de los momentos del año en el que todos estamos más motivamos con el deporte y por eso os quiero enseñar uno de mis batidos preferidos para recuperarnos después de hacer ejercicio.

Normalmente le suelo añadir hojas verdes, que son una gran fuente de proteína vegetal y nos aportan minerales y vitaminas necesarios para nuestro cuerpo, queda un color más feo, pero es mucho más nutritivo. Si no estáis acostumbrados a tomar smoothies o batidos verdes, empezad con la espinaca porque apenas aporta sabor. Mis verdes preferidos son el kale o col rizada y las espinacas, pero cualquier opción es buena.

Batido Para Después de Hacer Ejercicio. - Este batido o smoothies es perfecto para recuperarnos después de hacer ejercicio, aunque podemos disfrutarlo en cualquier momento del día.