Aquí tenéis la segunda receta del reto de batidos de la semana que viene. En la última entrada os expliqué un poco en qué consistía, aunque será este viernes cuando publiquemos la lista de la compra y las 7 recetas que necesitáis para hacer el reto. ¿Os apuntáis? Por si aún estáis dudando, os quiero compartir esta entrada que publicamos hace tiempo sobre 10 beneficios de tomar smoothies o batidos de frutas y verduras. ¿A qué estáis esperando para incorporarlos en vuestra alimentación?

¡Por fin tenemos nuevo reto de batidos en el blog! Hemos hecho un vídeo en el que os explicamos en qué consiste y compartimos la primera receta del reto. Durante el reto vamos a tomar un batido cada día para sustituir el desayuno, la comida o la cena y el próximo viernes compartiremos la lista de la compra y las 7 recetas que necesitáis. Esta vez no hay que apuntarse ni hacer nada especial, es muy fácil.

La receta de hoy es un batido o licuado verde de otoño, hecho con ingredientes de temporada. Podéis sustituir las frutas por cualquier otra y las semillas de chía por otra semilla, superalimento o ingrediente que os guste, aunque también podéis eliminarlas si queréis.

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El arroz es uno de mis ingredientes preferidos, sería feliz en un país asiático tomando arroz para desayunar, comer y cenar, creo que no me aburriría porque me encanta su sabor, textura y también porque hay mil recetas diferentes que podemos hacer para no cansarnos.

Me apetecía preparar algo diferente y encontré este arroz con pasas y piñones, que tenía una pinta increíble, aunque como siempre, le hice algunos cambios para adaptar la receta a mis gustos y a lo que tenía en la cocina. El resultado fue espectacular. No soy muy fan de las pasas, pero en esta receta quedan muy ricas. Si no os gustan, podéis sustituirlas por dátiles o simplemente eliminar este ingrediente. [Leer más...]

Los sandwiches o bocadillos veganos son muy fáciles de preparar, pero sobre todo al principio nos puede costar hacerlos porque estamos acostumbrados a otro tipo de ingredientes de origen animal y nos pueden faltar las ideas. Por eso hoy os quiero enseñar mi sandwich preferido. El pesto, el hummus y el aguacate son tres de mis ingredientes preferidos, por eso se me ocurrió mezclarlos para hacer un sandwich y es una lástima que no lo haya hecho antes porque está espectacular.

Si no queréis complicaros la vida, podéis eliminar el pesto y añadir un poco de levadura nutricional y de ajo en polvo al hummus para darle un toque interesante. [Leer más...]

La sopa miso es nuestra sopa preferida junto con la sopa de tomate picante y además es la que más preparamos en casa durante los meses en los que hace frío porque está lista en 15 minutos o incluso en menos y es muy versátil. Nosotros siempre le echamos agua, miso y alga wakame, el resto de ingredientes van cambiando. Si no podéis conseguir alga wakame, podéis usar nori, otro tipo de alga o sustituirla por alguna hoja verde.

La receta original no es vegana porque lleva caldo de pescado, pero la versión vegana está deliciosa y tiene mucho sabor. La sopa miso es perfecta para combatir resfriados porque nos aporta muchos minerales, de hecho, es un remedio típico en Japón para cuando están enfermos, como aquí suelen tomarse otro tipo de caldos o sopas. [Leer más...]

¡Aquí está la segunda receta saludable para Halloween! Esta vez os traemos una receta salada, que es muy facilita y que os va a encantar. Nosotros hemos usado harina de espelta, pero podéis usar otro tipo de harina con o sin gluten, aunque es posible que tengáis que echar más o menos agua. Si preferís una versión más simple, podéis hacer una especie de paninis con pan integral, así os ahorráis el paso de hacer la masa casera. [Leer más...]

Estoy enganchadísima a los zumos verdes, me he propuesto tomar uno cada mañana antes de desayunar y lo estoy cumpliendo, además, me siento genial y son muy fáciles de preparar. Éste zumo concretamente es perfecto para mejorar la digestión y al tener jengibre es perfecto para espabilarnos por las mañanas.

Aprovechar la pulpa de los zumos es muy fácil, podéis añadirla a vuestros batidos verdes, caldos de verduras (así tendrán más sabor), purés o incluso hacer hamburguesas vegetales.

Por cierto, no sé si os habréis enterado, pero vamos a dar nuestro primer taller presencial, que precisamente va a ser sobre zumos y leches vegetales. Os dejo la entrada en la que os hablamos del taller por si queréis echarle un vistazo. ¡Nos encantaría que vinierais!

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Zumo o Jugo Verde para Mejorar la Digestión

Este zumo o jugo verde es perfecto para favorecer o mejorar la digestión. Además, el jengibre nos ayudará a despertarnos por las mañanas.

Preparación: 10 minutos minutos

Raciones: 1

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Ingredientes 

½x1x2x

• ▢ 1 rama de apio troceada
• ▢ 2 puñados de kale o col rizada, 40 g*
• ▢ ¼ de raíz de hinojo troceada**
• ▢ 1 trocito de jengibre fresco de 1 cm ó ½ pulgada de grosor
• ▢ 2 peras troceadas***

Instrucciones 

• Los ingredientes tienen que estar troceados para que quepan por el extractor y para que le cueste menos hacer el zumo.
• Los introducimos poco a poco en nuestro extractor. Lo ideal es intercalar ingredientes ricos en agua como el apio o la pera con otros más fibrosos como el hinojo o las hojas verdes.
• Podéis tomar el zumo tal cuál o colarlo para eliminar cualquier resto de pulpa.
• Os aconsejo que limpiéis el extractor nada más terminar de hacer el zumo porque si no os costará mucho más trabajo.
• ¡Y ya está listo nuestro zumo! Lo ideal es tomarlo recién hecho, aunque podéis conservarlo en la nevera en un recipiente hermético, mejor si es opaco. Llenadlo hasta arriba para evitar que se oxide. El zumo se mantendrá vivo durante hasta 72 horas. También podéis congelarlo si queréis prepararlo en grandes cantidades, aunque en ese caso dejad espacio libre para que el bote no explote porque el líquido se expandirá. Lo ideal es tomarlo en una semana.

Notas

* O cualquier otra hoja verde.
** Si no encontráis hinojo, usad un pepino o cualquier otra verdura que os guste.
*** Retirad las semillas y el tallo. Si no son ecológicas, lo ideal es que las peléis.

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Author: Iosune Robles

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¡Ésta es la mejor receta que he probado en mucho tiempo! La combinación de espaguetis, salsa de tomate casera y albóndigas es increíble, aunque estas albóndigas están ricas con cualquier cosa o incluso solas.

Por suerte cada vez hay más opciones veganas en los restaurantes y es todo un logro que Ikea nos de alternativas como sus famosas albóndigas vegetarianas. Es lo que solemos tomar cuando vamos a comprar allí, también tienen ensalada, gazpacho, patatas fritas, pasta con tomate y hace poco vimos un plato vegetariano que básicamente era trigo pilaf con verduras. Las albóndigas también las venden congeladas en el supermercado, así que no dudamos en comprarlas y versionarlas a nuestro gusto. El resultado es espectacular. ¡Esperamos que os animéis a prepararlas. [Leer más...]

La alimentación tiene un papel muy importante en nuestro sistema inmune y hay ciertos alimentos que nos pueden ayudar a fortalecerlo o que incluso son útiles para combatir resfriados y hacernos sentir mejor. Esta sopa es perfecta para eso y además está rica, no es el típico mejunje que hay que comer sin respirar. ?

Si no os gusta el picante, no se lo echéis, pero si estáis resfriados y sobre todo si os ha afectado al sistema respiratorio o tenéis mucosidad, deberíais echarle la guindilla porque tiene propiedades terapéuticas (actúa como descongestivo y expectorante y purifica los pulmones).

De todas formas, no hay nada mejor para evitar caer enfermos que llevar una dieta saludable y equilibrada en el día a día, aunque siempre es bueno tener alguna ayuda, sobre todo si ya hemos enfermado.

4.63 (8 votos)

Sopa Verde Para Fortalecer el Sistema Inmune

Esta sopa es perfecta para fortalecer el sistema inmune y ayudarnos a combatir resfriados. Nos hará sentir mejor cuando estemos enfermos y además está rica.

Preparación: 15 minutos minutos

Cocción: 10 minutos minutos

Raciones: 6 -8

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Ingredientes 

½x1x2x

• ▢ 3 puñados de kale o de espinacas, 60 g
• ▢ 2 dientes de ajo
• ▢ ½ cebolla troceada
• ▢ ½ puerro troceado
• ▢ ½ taza de guisantes congelados, 60 g
• ▢ 2 trozos de jengibre fresco, unos 2 cm ó 1 pulgada*
• ▢ ½ cabeza de brócoli troceada sin el tallo, 180 g
• ▢ 1 lata de leche de coco, 400 ml ó 14 oz
• ▢ 3 tazas de agua o caldo de verduras, 750 ml
• ▢ ⅛ cucharadita de guindilla cayena en polvo**
• ▢ 1 cucharadita de sal marina
• ▢ Pimienta negra molida al gusto
• ▢ 4 cucharadas de levadura nutricional o levadura de cerveza
• ▢ El zumo de medio limón

Instrucciones 

• Echamos todos los ingredientes en una olla salvo la levadura y el zumo de limón y cocinamos a fuego alto hasta que rompa a hervir.
• Bajamos a fuego medio alto y cocinamos durante 10 minutos.
• Batimos en una batidora de vaso junto con la levadura y el zumo de limón hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
• Servimos la sopa en un cuenco y la decoramos como queramos. Nosotros le echamos semillas de calabaza, de chía y almendras laminadas. Normalmente cuando hacemos esta receta, cocinamos macarrones siguiendo las instrucciones del paquete y se los echamos a la sopa, así es un plato más contundente, saciante y completo.

Notas

*Nosotros usamos jengibre congelado porque cuando lo compramos fresco lo troceamos y lo congelamos para que dure más tiempo.
**Si no estás acostumbrado al picante, échale menos cantidad y prueba la sopa antes de echarle más.

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Author: Iosune Robles

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Nos pedís mucho que hagamos quesos veganos y aunque tenemos varias recetas en el blog, hace tiempo que no hacíamos uno. Tengo en casa un libro muy interesante sobre quesos veganos, pero entre que algunos ingredientes no son del todo saludables y la mayoría de las recetas no son tan sencillas o simples como las nuestras, la verdad es que tengo un poco abandonado el tema de los quesos. A ver si me pongo a ello.

Esta salsa de queso vegano de calabaza es parecida a nuestro popular queso vegano, aunque sabe diferente. Las dos salsas están muy ricas, pero el queso vegano tiene un sabor más parecido al queso de verdad. De todas formas, no sabría decir cuál me gusta más, tenéis que probar esta receta porque está buenísima y la salsa es increíblemente cremosa.

4.65 (17 votos)

Macarrones con Queso Vegano de Calabaza

Si os gusta la pasta, tenéis que probar estos macarrones con queso vegano de calabaza. La salsa no tiene colesterol, es muy cremosa y ligera.

Preparación: 15 minutos minutos

Cocción: 15 minutos minutos

Raciones: 2

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Ingredientes 

½x1x2x

• ▢ 2 tazas de calabaza pelada y cortada en dados, 300 g
• ▢ ¼ taza de leche de soja sin endulzar, 65 ml*
• ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra**
• ▢ 1 cucharadita de cebolla en polvo
• ▢ ½ cucharadita de ajo en polvo
• ▢ 1 ó 1 y ½ cucharaditas de sal marina
• ▢ 4 cucharadas de levadura nutricional o levadura de cerveza
• ▢ 1 cucharada de zumo de limón
• ▢ 200 g ó 7 oz de macarrones con o sin gluten
• ▢ Perejil fresco para decorar, opcional

Instrucciones 

• Cocinamos la calabaza al vapor durante 10 minutos o hasta que esté tierna. Yo uso una olla con una canastita, añado agua sin que llegue a tocar el fondo de la canasta y cuando rompe a hervir echo la calabaza y la cocino tapada a fuego medio alto. También podéis cocerla u hornearla, lo que prefiráis.
• Echamos la calabaza en una batidora junto con el resto de ingredientes de la salsa. Batimos hasta que estén perfectamente integrados.
• Cocemos la pasta hasta que esté a nuestro gusto. Lo ideal es seguir las indicaciones del paquete, aunque nosotros no le añadimos sal. Para ahorrar tiempo, podéis cocinar la pasta a la vez que la calabaza.
• Mezclamos la pasta y la salsa en la olla.
• Servimos los macarrones y los decoramos con un poco de perejil fresco picado (opcional). Podéis guardar la pasta en un tupper o fiambrera en la nevera y os durará unos 3 ó 4 días. Se puede recalentar y congelar sin problemas, aunque tendréis que echarle un poquito de leche porque la salsa se quedará más densa.

Notas

* Si no podéis tomar soja, sustituidla por cualquier otra leche vegetal sin endulzar
** Si queréis podéis eliminar el aceite y sustituirlo por agua

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Author: Iosune Robles

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Ha llegado el momento que tanto estábamos esperando, ¡por fin hemos subido nuestro primer vídeo a Youtube! Estamos muy emocionados porque es un proyecto que teníamos muchas ganas de empezar, pero por falta de tiempo lo habíamos dejado de lado.

A partir de ahora subiremos 3 vídeos a la semana los lunes, miércoles y viernes. No os preocupéis porque no vamos a dejar el blog, publicaremos una entrada para cada receta como hasta ahora, sólo que además incluiremos el vídeo para que podáis verlo.

La primera entrada que publicamos en Danza de Fogones fue un hummus muy sencillo y también vamos a estrenar nuestro canal de Youtube con este hummus de pesto vegano, ha sido una casualidad, pero nos ha hecho mucha ilusión.

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Ya ha empezado la temporada oficial de sopas y guisos y nos queremos estrenar con esta sopa de tomate y alubias. Es una receta sencillísima que se prepara en menos de 30 minutos y que está increíblemente rica.

Aunque dicen que el otoño empieza oficialmente mañana, para mi el 21 de septiembre ya es como si lo fuera. ? Por eso hoy os tengo preparado este recopilatorio con 10 de mis recetas veganas preferidas para combatir el frío. Soy una persona que prefiere el calor, aunque hay que sacarle su parte positiva a cada estación y el otoño nos trae productos de temporada deliciosos. Aún no hace mal tiempo, pero ya se nota que han bajado las temperaturas y al menos a mi me apetecen más las bebidas calientes, los platos de cuchara y volver a hornear a menudo. [Leer más...]

Muchos de vosotros nos habéis pedido recetas para fortalecer el sistema inmune y prevenir los resfriados ahora que se acerca el mal tiempo y desde que los descubrí soy una enamorada de los chupitos, pero no de los que llevan alcohol, sino los que están hechos con frutas y verduras.

El jengibre y el limón son mis ingredientes preferidos para hacer chupitos, sobre todo el jengibre, ¡me encanta! Esta vez le he echado zanahorias para que tengan un sabor más dulce y porque tienen un elevado contenido de betacarotenos, que se convierten en vitamina A, que a su vez es esencial para el tener un sistema inmune fuerte.

La cayena es opcional, aunque si toleráis medianamente el picante os recomiendo que se la echéis, especialmente si ya estáis resfriados y sobre todo si tenéis mucosidad.

5 (3 votos)

Chupitos Para el Sistema Inmune

Estos chupitos son perfectos para fortalecer nuestro sistema inmune ahora que se acerca el frío y para prevenir resfriados.

Preparación: 10 minutos minutos

Raciones: 4

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Ingredientes 

½x1x2x

• ▢ 1 limón
• ▢ 3 zanahorias
• ▢ 1 trozo de jengibre fresco, unos 4 cm
• ▢ Polvo de cayena al gusto, opcional

Instrucciones 

• Pela y trocea los ingredientes e introdúcelos poco a poco en el extractor de zumos.
• Puedes servir el zumo en los vasitos de chupito directamente, pero a mi me gusta más colarlo.
• Echa el polvo de cayena al gusto.

Notas

• Si usáis zanahoria y jengibre ecológicos, no hace falta que los peléis. A mi el limón siempre me gusta pelarlo para hacer zumos porque la parte blanca de la piel hace que esté mucho más amargo.
• Nosotros usamos jengibre fresco, pero si queréis también podéis usar jengibre en polvo. No os sabría decir la cantidad exacta, echadlo poco a poco hasta que esté a vuestro gusto (tiene que tener un sabor fuerte).
• Podéis usar polvo de cayena o guindillas cayenas muy troceadas (lo ideal es usar un molinillo de café o batidora para que quede lo más fino posible). Si no os gusta el picante, podéis eliminar este ingrediente, aunque es perfecto para limpiar la mucosidad de las fosas nasales y de la garganta.

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Author: Iosune Robles

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La comida asiática siempre me ha encantado, pero desde hace unos meses la preparo todas las semanas y en concreto mi preferida es la coreana, sobre todo desde que descubrí el canal de Youtube de Mommy Tang. No sé si lo conocéis, pero si no, ya estáis tardando en echarle un vistazo, aunque está en inglés.

Esta receta es suya, pero yo la he versionado a mi gusto. La solemos preparar muy a menudo en casa porque nos encanta y es una receta muy económica, sobre todo si usas otro tipo de aceite, cebolla blanca y eliminas el alga nori y las semillas de sésamo. Ella le echa por encima ketchup, pero a mi me gusta más así, además, el ketchup no es una salsa saludable (tiene azúcar blanco y otros aditivos), salvo que la compréis en un herbolario o la hagáis vosotros en casa, ¡es muy fácil!

Para hacer esta receta podéis usar cualquier tipo de arroz, lo ideal es que la patata tenga la menor cantidad de almidón posible, también podéis usar ajo crudo troceado en vez de ajo en polvo, utilizar semillas de sésamo normales o como os he dicho arriba, cebolla blanca o cualquier aceite que tengáis a mano. Otra opción es usar sal en vez del tamari o la salsa de soja (contiene gluten).

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El otoño está a la vuelta de la esquina y aunque todavía hace calor por el sur, ya estoy pensando en todos los ingredientes que voy a poder utilizar dentro de poco (como por ejemplo la calabaza) y todas las ensaladas templadas, guisos y sopas que quiero preparar (soy la tonta de la sopa).

Hace un par de entradas os enseñamos cómo cocinar mijo y aunque se puede usar de mil formas diferentes, a nosotros nos encanta en ensalada tanto fría como templada. Puede ser un sustituto muy rico y sano al cuscús para los que no podéis tomar trigo y para los que si podéis, tenéis que probarlo igualmente porque es un cereal muy nutritivo y está para chuparse los dedos.

Si quieres hacer la ensalada sin aceite, podéis añadir más zumo de limón o tahini. Como siempre os digo, también podéis sustituir, añadir o quitar cualquier ingrediente. Es lo bueno de nuestras recetas, que al ser tan sencillas siempre salen y es muy fácil hacer cambios.

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Nunca me ha gustado el café y desde que era pequeña he pensado que no era un alimento saludable, por eso no quería acostumbrarme a él porque luego cuesta mucho dejarlo, además, las veces que lo tomo, no me sienta especialmente bien, me acelero muchísimo (parece que me he metido algo) e incluso me han llegado a dar subidas de tensión (y eso que yo tengo la tensión baja).

La mejor forma de tener energía por las mañanas a lo largo del día es dormir bien, tener una alimentación sana y equilibrada (es importante comer suficientes hidratos de carbono complejos, frutas y verduras) y si necesitamos un chute extra recurrir a los batidos verdes o a los zumos verdes. Lo bueno de los zumos es que al desechar la fibra, tenemos más nutrientes en un sólo vaso y sacian mucho menos, por eso podemos tomarlos acompañados de algo más si no nos apetece tomar sólo fruta para desayunar.

En general las frutas y las verduras nos aportan la energía que nuestro cuerpo necesita para empezar bien el día, pero los ingredientes de este zumo son especialmente indicados para ello, sobre todo el jengibre y la espirulina en polvo. Para los que no lo sepáis, la espirulina es una microalga que tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y que es muy rica en proteínas y vitaminas. Es un superalimento que merece la pena introducir en nuestra dieta.

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Zumo o Jugo Energizante

La mejor forma de empezar el día con energía es durmiendo bien, llevando una dieta saludable y tomando un buen zumo o jugo energizante.

Preparación: 10 minutos minutos

Raciones: 1

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Ingredientes 

½x1x2x

• ▢ 2 limones
• ▢ 2 peras
• ▢ 1 pepino
• ▢ 3 tazas de espinacas, 90 g
• ▢ 1 pedacito de jengibre, 2 cm ó 1 pulgada
• ▢ 1 ó 2 cucharaditas de espirulina en polvo, opcional

Instrucciones 

• Pela y trocea los ingredientes e introdúcelos poco a poco en el extractor de zumos.
• Puedes tomar el zumo tal cuál, aunque a mi personalmente me gusta más colarlo.

Notas

• Si usáis limones ecológicos no es necesario que los peléis, pero la parte blanca del limón puede hacer que el zumo esté muy amargo.
• No es necesario pelar las peras y el pepino si son ecológicos.
• Si no tenéis jengibre fresco, utilizad jengibre en polvo. Echadlo poco a poco hasta que esté a vuestro gusto.
• Podéis usar otras hojas verdes o frutas si no os gusta alguna o no está de temporada en vuestra zona.

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Author: Iosune Robles

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La cocina asiática es mi preferida, es raro que un plato no me guste y siempre estoy probando nuevas recetas. Este wok de noodles sin gluten y verduras no es una receta típica en sí, pero es de estilo asiático por el aceite de sésamo, las semillas, los noodles y la salsa de soja o tamari. Le hemos dado además un toque picante porque últimamente le echamos guindilla a casi todo. Lo que más nos gusta de este plato es que es perfecto para el día a día porque es muy sencillo y se prepara en poco tiempo. Si os animáis a prepararlo, no olvidéis dejarnos un comentario, saber de vosotros nos hace muy felices. ?

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¡Ya estamos de vuelta en Málaga! Hemos tenido mucha suerte con el tiempo en Pamplona y ha hecho bastante sol y calor. ? ¿Vosotros cómo lleváis las vacaciones? ¡Esperamos que genial!

Nos habéis preguntado muchas veces, sobre todo por email, qué ingredientes son imprescindibles en nuestra despensa o qué deberíais comprar si os queréis iniciar en el veganismo o simplemente queréis comer más sano e introducir más alimentos de origen vegetal.

Ya escribimos una entrada hablando sobre qué comer siendo vegano, pero hoy queremos entrar en detalle y hablaros de los ingredientes que consumimos a diario. ¡Vamos al lío!

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Como ya os dije en otra entrada, estoy siguiendo una dieta anti-cándida y mi naturópata me ha recomendado que introduzca 3 ingredientes en mi dieta a diario: harina de algarroba, aceite de coco y chucrut. Por lo general tomo el chucrut para cenar y los otros dos en el desayuno. Suelo preparar unas gachas de avena muy básicas y se los añado o hago un batido parecido a éste pero con aceite de coco en vez de con mantequilla de almendras.

La mantequilla de almendras es uno de mis ingredientes preferidos, está riquísima, es muy nutritiva y alegra cualquier plato. No es un ingrediente muy económico, pero cunde bastante porque como tiene tanto sabor no hace falta añadir mucho. Es un capricho sano y bueno para nuestro cuerpo, ¡qué más le podemos pedir!

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Una de las cosas a las que más les cuesta renunciar a la mayoría de las personas que se hacen veganas son los lácteos, entre otras cosas porque son adictivos y por su sabor, pero por suerte hay cada vez más alternativas en las tiendas y hay muchas recetas que podemos preparar en casa.

Siempre me ha encantado el yogur, era mi postre de todos los días al mediodía y por la noche, así que al principio me costó un poco dejarlo, pero el esfuerzo mereció la pena por mi salud, por el planeta y por los animales. Ahora no tomo postres a menudo porque me ralentizan y dificultan la digestión, pero eso no quiere decir que no disfrute de caprichos dulces, simplemente intento comerlos en el desayuno o como snack.

Tenemos dos recetas de yogur en el blog, un yogur de soja hecho de forma tradicional y un yogur vegano de coco que se prepara en un momento. Algunos de vosotros consumís soja y otros no, por eso hicimos el yogur de coco, el problema es que los cocos jóvenes no son fáciles de encontrar y además son bastante caros, por eso hemos hecho una nueva versión con anarcados, que aunque tampoco son una opción barata, son algo más asequibles y más fáciles de encontrar.

Estoy muy ilusionada porque desde la semana pasada ya puedo decir que estoy estudiando para convertirme en health coach (la traducción sería algo así como entrenadora de la salud ?) en el Institute for Integrative Nutrition de Nueva York (IIN). La nutrición siempre me ha encantado y tenía muchas ganas de poder profundizar en el tema por mi misma y para poder compartir con vosotros información más precisa y detallada a través del blog, además, me encanta ayudar a la gente y espero que en un futuro pueda asesorar y ayudar a mucha gente a llevar un estilo de vida más saludable.

Si hay algo que he aprendido a lo largo del tiempo que llevo con el blog y leyendo sobre alimentación saludable es que hay mil teorías nutricionales distintas, con estudios que las apoyan y personas que aseguran que su salud ha mejorado siguiendo ese tipo de dieta. Para nosotros hacernos veganos nos cambió la vida y fue una de las mejores decisiones que hemos tomado, pero nos gusta experimentar cosas nuevas y probar otras formas de comer para sentirnos lo mejor posible. Hace tiempo que seguimos una dieta alta en hidratos (no refinados) y baja en grasa, pero desde hace unos días hemos decidido volver a incorporar aceites no refinados con moderación en nuestra alimentación. De todas formas, daremos alternativas para los que preferís no tomar aceites.

Las ensaladas son una de las recetas estrella del verano y además son perfectas para comer fuera de casa. Las ensaladas en tarro no se han inventado hace poco, pero parece que últimamente están muy de moda y queríamos compartir con vosotros una de nuestras recetas preferidas. Hacer este tipo de ensaladas es muy sencillo y podéis prepararlas a vuestro gusto siempre y cuando tengáis en cuenta que el aliño no puede estar en contacto con ciertos ingredientes porque si no se pueden poner "blandungos o pochos", como por ejemplo las hojas verdes o en general cualquier vegetal que sea blando.

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