Estos donuts veganos de calabaza están libres de gluten, son bajos en grasa y perfectos para desayunar con un vaso de leche vegetal o como postre.
El otoño es la época perfecta para hacer todo tipo de recetas utilizando calabaza. Antes de tener el blog nunca me había planteado hacer algo dulces, pero salen muy ricas y al usar calabaza no es necesario añadir tanto azúcar.
Para hacer los donuts utilizamos dos recetas que tenemos publicadas en el blog: nuestro puré de calabaza casero (que básicamente es calabaza asada y triturada) y pumpkin pie spice casero (una mezcla de especias típica de la cocina norteamericana). El puré de calabaza se puede comprar ya hecho, aunque yo lo prefiero casero. El pumpkin pie spice es más difícil de encontrar, pero puedes hacerlo en casa o añadir un poco de canela en polvo al gusto.
